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更新時(shí)間：2024.12.28
餐飲商戶油煙管道清洗標(biāo)準(zhǔn)

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餐飲商戶油煙管道清洗標(biāo)準(zhǔn) 第 1 頁(yè) 共 1 頁(yè) 頻次 清洗時(shí)間 清洗項(xiàng)目 清洗方式 檢查標(biāo)準(zhǔn) 檢查要求 日 每日閉店前 煙罩、擋火板表面 1、取下?lián)趸鸢?，使用清潔劑浸泡，待油污與 清洗劑充分溶解后，沖洗擦拭干凈。 2、噴灑清洗劑于煙罩表面，用抹布擦拭干凈。 3、擋火板安裝到位。 1、目視油煙罩、擋火板正反面及橫隔內(nèi)無(wú) 明顯油煙痕跡。 2、各清洗項(xiàng)目表面手摸無(wú)油漬。 3、各清洗項(xiàng)目無(wú)遺漏，擋火板安裝齊全。 1、每日 10:00 后，安 防主管安排安管員對(duì) 各商戶進(jìn)行清洗驗(yàn)收， 并作記錄。 2、每周四，商管公司 物業(yè)部專人檢查煙道 表面及半臂之長(zhǎng)排煙口 清洗情況。 3、按計(jì)劃協(xié)調(diào)清洗單 位每月 3 日前完成煙 道全面清洗，次日?qǐng)?bào) 商管公司驗(yàn)收。 周 每周三前 排油煙口半臂之長(zhǎng)內(nèi)管道 1、取下?lián)趸鸢?，清刮油煙管道?nèi)半臂之長(zhǎng) 管道內(nèi)的油垢，噴灑清洗劑，使油污與清洗 劑充分溶解后，用抹布擦拭干凈。

油煙管理制度

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二〇一一年七月二十五日 株洲市城區(qū)餐飲業(yè)油煙污染防治管理辦法 (草 案) 第一條（目的和依據(jù)） 為防治餐飲業(yè)油煙污染，保護(hù)和 改善空氣環(huán)境質(zhì)量， 根據(jù)《中華人民共和國(guó)大氣污染防治法》 等法律法規(guī)，結(jié)合本市實(shí)際，制定本辦法。 第二條（適用范圍） 本市城區(qū)范圍內(nèi)從事餐飲業(yè)的單位 和個(gè)人（含食品加工業(yè)、單位內(nèi)部食堂等）排放油煙污染的 防治和管理適用本辦法。 第三條（管理部門） 環(huán)境保護(hù)行政主管部門負(fù)責(zé)餐飲業(yè) 油煙污染防治的監(jiān)督管理工作。食品藥品監(jiān)督管理部門、工 商行政管理部門等有關(guān)行政管理部門根據(jù)各自的職責(zé)，協(xié)同 實(shí)施本辦法。 第四條 （環(huán)境影響評(píng)價(jià)審批手續(xù)） 新、改、擴(kuò)建餐飲業(yè) 項(xiàng)目，應(yīng)按照建設(shè)項(xiàng)目環(huán)境保護(hù)管理規(guī)定編制環(huán)境影響報(bào)告 書(shū)(表或登記表 )，并獲得環(huán)境保護(hù)行政主管部門審批。 新、改、擴(kuò)建餐飲經(jīng)營(yíng)主體在辦理餐飲服務(wù)許可證時(shí)， 應(yīng)當(dāng)向食品藥品監(jiān)督管理部門出示環(huán)評(píng)審批手續(xù)，未辦理環(huán) 評(píng)審批

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