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更新時(shí)間：2024.12.28

頭條 雙耳炒菜鍋好還是把手炒菜鍋好

看個(gè)人習(xí)慣。。一般都是用把手炒菜鍋。。

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炒，作為一種古老的烹調(diào)方法，使用廣泛，可以說(shuō)是技藝之首。其變化多端，運(yùn)用自如，可以烹調(diào)出數(shù)不勝數(shù)的美味佳肴。休假之余，我親自實(shí)踐，以炒法創(chuàng)新，收獲不小?，F(xiàn)介紹幾則，供試作品嘗。

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加點(diǎn)醋然后用鋼絲球加清潔劑就可以洗干凈了而且沒(méi)異味查看詳情

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好用的炒菜鍋？ (10) 99

不都說(shuō)鐵鍋好么，說(shuō)是可以補(bǔ)鐵。不過(guò)鐵鍋也分生鐵和熟鐵，生鐵的鍋容易生銹，感覺(jué)有時(shí)候炒菜會(huì)有鐵銹味，個(gè)人認(rèn)為還是熟鐵的比較好，沒(méi)有鐵銹而且也不容易粘鍋。家里花500多買過(guò)一個(gè)說(shuō)是炒菜...查看詳情

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怎么選炒菜鍋 (3) 106

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炒菜鍋粘鍋腫么辦？ (6) 47

現(xiàn)在都流行不粘鍋了！如果你是用一般的鐵鍋（鋁制的建議不要用）就先涮鍋（溜鍋）：就是先用干凈油放在鍋里燒到溫度很高然后把油倒回油缸馬上再舀冷油放鍋里再炒！廚師都是用這個(gè)方法的！我也是...查看詳情

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炒菜鍋粘鍋要怎么處理？ (3) 111

你好，據(jù)我所了解：1、先把鍋燒熱了再放涼油，等油熱了后滑勻鍋，再關(guān)火，放一會(huì)等溫度降低一點(diǎn)再起火炒菜就不會(huì)粘了。2、還有就是盡量先做味道淡的菜，如青菜等，不用勾芡，沒(méi)有肉的。3、...查看詳情

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求大神解答炒菜鍋如何挑選 (3) 28

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全自動(dòng)炒菜鍋 (3) 79

您可以看看捷賽家烹飪鍋，全自動(dòng)，無(wú)需看管，無(wú)油煙，不溢鍋，不糊鍋，完全是無(wú)高壓狀態(tài)，可以放心使用，燜米飯煮面條各種主食，還可以煮餃子湯圓，煮雞蛋，無(wú)需看守不溢鍋。燉煲類：雞湯...查看詳情

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請(qǐng)問(wèn)華邦炒菜鍋怎么樣？ (3) 28

華邦炒菜鍋內(nèi)表面精細(xì)砂光處理，減少用油量，降低了人體對(duì)油脂的攝入量，符合現(xiàn)代廚房營(yíng)養(yǎng)、健康的潮流；導(dǎo)熱快、儲(chǔ)熱強(qiáng)、受熱均勻的三維導(dǎo)熱效應(yīng)，使整鍋在正常烹飪條件下無(wú)油煙產(chǎn)生，時(shí)刻保持...查看詳情

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普通的那種查看詳情

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給鍋里放個(gè)蒸屜?；蛘呒茏佣伎梢?。鍋里倒上水，水不要超過(guò)架子的高度。把米放在搪瓷的盆或者碗里。放在架子上。蓋上鍋蓋。水沸了的蒸氣會(huì)把米蒸熟?？谖逗驼翦佌舫鰜?lái)的不分上下。注意不要把鍋里...查看詳情

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怎么正確清洗炒菜鍋 (6) 109

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認(rèn)為薄型的生鐵鍋?zhàn)詈檬梗荷郎乜?，熱鍋涼油也相?dāng)不粘，還有一個(gè)就是極便宜。麻煩一點(diǎn)的就是新鍋買回后要做開鍋處理，用帶皮的豬肥肉在爐上擦拭鍋面直到?jīng)]有黑色出來(lái)為止。之后就好用了。炒菜洗...查看詳情

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