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更新時(shí)間：2025.01.05
幼兒園廚房衛(wèi)生制度

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幼兒園廚房衛(wèi)生制度 1、 炊事員、保育員上班一律穿工作服，工作服必須保持清潔，必須注意個(gè)人 衛(wèi)生，做到上灶前洗手，入廁前脫工作服。便后用肥皂洗手，勤洗澡，勤理發(fā)， 勤換衣，勤剪指甲，操作時(shí)不吸煙。 2、 認(rèn)真做好廚房的衛(wèi)生工作，保持案板、桌面、灶臺(tái)、灶后及地面清潔無(wú)雜 物，所有物品擺放井然有序。 3、 廚房經(jīng)常保持通風(fēng)，紗門(mén)、紗窗要經(jīng)常擦洗，并及時(shí)關(guān)好紗門(mén)、紗窗，做 好防鼠、防蠅工作。保持廚房?jī)?nèi)外清潔衛(wèi)生、整齊、定期打掃（一日小掃、一 周大掃）食物和垃圾保持一定距離。 4、 所有炊具要擦洗干凈，并定期消毒，碗、筷、毛巾每餐用后煮沸消毒 15 分 鐘以上。餐具消毒前一定要晾干水才進(jìn)消毒柜。搞好包干區(qū)衛(wèi)生（即一樓游樂(lè) 設(shè)施區(qū)），做好衛(wèi)生達(dá)標(biāo)工作。 5、 認(rèn)真細(xì)致地清洗葷菜、蔬菜、瓜果，菜盡量切得短細(xì)，便于幼兒消化吸收。 6、 炒菜、分菜時(shí)不能對(duì)著飯菜咳嗽，說(shuō)話必須帶口罩，在烹飪過(guò)程中注意營(yíng) 養(yǎng)

藍(lán)天幼兒園安全工作考評(píng)細(xì)則

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藍(lán)天幼兒園安全工作 月份考評(píng)細(xì)則 項(xiàng) 目 評(píng) 分 標(biāo) 準(zhǔn) 自評(píng)分 考核分 一、 管 理 機(jī) 構(gòu) (7) 1、組織 機(jī)構(gòu) (3 分 ) 1、建立健全學(xué)校安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組。 (1 分 ) 2、將安全工作納入學(xué)校重中之重工作，每學(xué)期安全工 作會(huì)議不少于 2 次。 (2 分) 2、管理 制度 (4 分 ) 1、建立健全落實(shí)安全工作管理制度； (1 分 ) 2、建立安全工作臺(tái)賬，齊全、規(guī)范。 （2 分） 3、層層簽訂安全工作目標(biāo)責(zé)任書(shū)。 (1 分 ) 二、 安 全 教 育 （6 分） 3、安全 教育 (6 分 ) 1、每月對(duì)學(xué)生進(jìn)行安全教育的時(shí)間不少于 2 課時(shí)，每 少一課時(shí)扣 0.5 分； (2 分) 2、每學(xué)期開(kāi)學(xué)后、放假前學(xué)校都要對(duì)學(xué)生進(jìn)行一次全 校性的安全教育； 每學(xué)期要開(kāi)展一次交通、 消防等方面 的安全教育。 (3 分) 3、以黑板報(bào)、 知識(shí)講座等多種形式開(kāi)展安全工作

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