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本文以交聯(lián)、氧化、復(fù)合羥丙基等三種變性方法制得的馬鈴薯變性淀粉為原料制備共混型淀粉塑料，并比較其性能。其中，交聯(lián)淀粉制得的塑料膜強度比較高，而復(fù)合羥丙基淀粉膜制得的塑料膜韌性比較好，從水蒸氣透過率而言，復(fù)客羥丙基淀粉的透過率較低。
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馬鈴薯食用部分為地下塊莖,淀粉含量比較豐富。馬鈴薯制品較多,有馬鈴薯條、馬鈴薯片、馬鈴薯丁、馬鈴薯全粉、馬鈴薯色拉和潔凈保鮮馬鈴薯等?？捎脕碇谱髋洳?如
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