OP系列乳化劑

采用OP-10乳化劑直接乳化基礎(chǔ)油，所得到的乳化油在水中較難分散，即得不到穩(wěn)定的乳化液，這是由于乳化劑的HLB值和被乳化的油所要求的HLB值不適合。因而要降低乳化劑的HLB值。試驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，在乳化前在OP-10乳化劑中預(yù)先加入適量的水，使其稀釋到適當(dāng)?shù)臐舛群笤偃榛A(chǔ)油，所得到的乳化油在水中的分散能力大大提高，即可得到較穩(wěn)定的乳化液。這證明水可提高乳化效果，即水可降低乳化劑OP-10的HLB值，下面就其作用機(jī)理從OP-10的分子結(jié)構(gòu)和空間構(gòu)型進(jìn)行分析探討。

從OP-10乳化劑的分子式可以看到，其非極性基團(tuán)很長(zhǎng)，所以其疏水能力強(qiáng)，而親水基團(tuán)為夾在碳?xì)滏溨?，醚基親水能力弱，所以使得OP-10的親水能力弱，在OP-l0中未加水時(shí)，其疏水基和親水基同時(shí)都在外側(cè)，所以其親水能力弱，HLB值低;但當(dāng)在OP-10乳化劑中加入水時(shí)，這時(shí)OP-10的分子空間構(gòu)型在水的作用下發(fā)生了改變，形成曲折結(jié)構(gòu)，它的親水基把疏水基包在里面，使整個(gè)親水基處于外面，水分子氫鍵的形式與醚基連接;并在OP-10分子周圍聯(lián)結(jié)很多水分子，形成一個(gè)較大的親水基團(tuán)，使其親水能力大大提高，從而提高了HLB值。而加水量的多少，又關(guān)系到它形成曲折結(jié)構(gòu)的充分性，即影響到乳化劑OP一10的HLB值，因此，合理確定乳化劑的濃度是配制乳化劑油的關(guān)鍵。

乙醇對(duì)OP-10乳化基礎(chǔ)油的作用機(jī)理: 乙醇是一種低分子、帶羥基、易溶于水的化合物，它具有和水以及醚鍵形成氫鍵的能力，因此，它可以降低OP-10的HLB值，則在乳化前預(yù)先在OP-10中加適量的乙醇，同樣可增加乳化油在水中的分散能力，得到穩(wěn)定的乳化液，其作用機(jī)理和水的作用機(jī)理相似，即由于乙醇分子中的-OH的作用，使得OP-10中親水基把疏水基包在里面而形成曲折的空間構(gòu)型，乙醇分子中的-OH與醚鍵以氫鍵的形式結(jié)合，而乙醇分子又以氫鍵的形式與水分子結(jié)合，使OP-10周圍形成一個(gè)較大的親水基團(tuán)，使其親水能力大大提高，降低了HLB值。 根據(jù)以上機(jī)理可以得到:凡是低分子，帶一OH一或-NH等易溶于水的分子均可提高OP-10乳化基礎(chǔ)油的能力，增加乳化油在水中的分散能力，得到穩(wěn)定的乳化液。為此，我們分別對(duì)甲醇、己二醇、丙三醇等進(jìn)行的試驗(yàn)，均可降低乳化劑OP-10的HLB值，提高OP-10乳化劑基礎(chǔ)油的效果，得到穩(wěn)定的乳化液。

溫度對(duì)乳化油的穩(wěn)定性影響很大，把OP-10與基礎(chǔ)油在20℃配制的穩(wěn)定的乳化油分別置于溫度5℃ 、30℃、40℃ 、45℃ 、50℃，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，當(dāng)溫度高于40℃時(shí)，其穩(wěn)定性變差。這是因?yàn)镺P-10醚鍵中的氧原子與水分子是以不牢固的氫鍵相結(jié)合，當(dāng)溫度升高時(shí)，分子運(yùn)動(dòng)加劇，以氫鍵結(jié)合的水分子由于劇烈的運(yùn)動(dòng)而脫離OP-10分子，使OP-10的親水性降低，結(jié)果使原來(lái)穩(wěn)定的乳化油失去穩(wěn)定性。由此可見(jiàn)，溫度變化是影響非離子型乳化劑的親水性和乳化油穩(wěn)定性的重要因素。

在合纖工業(yè)中做為油劑的單體，顯示乳化性能，抗靜電性能，在合纖短纖維混紡紗漿料中做柔軟劑?？商岣邼{膜的平滑性和彈性，該乳液對(duì)膠體有保護(hù)作用

用作羊毛低溫染色新工藝的勻染劑。在農(nóng)藥、醫(yī)藥、橡膠工業(yè)用作乳化劑，建筑行業(yè)可作為乳化瀝清的乳化劑，又是金屬水基清洗劑的重要組成之一 。

在醫(yī)藥橡膠工業(yè)中作乳化劑，OP-10在建筑行業(yè)可作為乳化瀝清的乳化劑，建筑工程中作混凝土分散劑

在洗滌劑行業(yè)是洗滌劑的主要成分，起去油作用。

在金屬表面技術(shù)行業(yè)，用作鍍錫光亮劑的載體，幫助主光亮劑的溶解并提高陰極極化。

高分子乳液聚合中，可作為乳化劑使用。

乳化劑(Emulsifier)是用來(lái)提高乳濁液穩(wěn)定性的食品添加劑。乳化劑分子內(nèi)具有親水和親油兩種基團(tuán)，是能顯著降低表面張力的表面活性劑。乳化劑易在水和油的界面形成界面層或吸附層，將一方很好地分散于另一方，使互不相溶的兩種液體形成穩(wěn)定的乳濁液。

親水性膠體可在油滴界面形成多分子膜或增加連續(xù)相的黏度，對(duì)提高乳濁液的穩(wěn)定性有一定的作用，在廣義上屬乳化劑，多作乳化穩(wěn)定劑或增稠劑使用。親水性膠體表面很少有或沒(méi)有表面活性。

乳化劑種類很多，世界各國(guó)許可使用的品種不完全相同。中國(guó)許可使用12種，日本15種，美國(guó)30種。生產(chǎn)和銷售量最大的是甘油脂肪酸酯、蔗糖脂肪酸酯、山梨醇酐脂肪酸酯、丙二醇脂肪酸酯和卵磷脂 5種。尤以前兩種更為突出，主要是因?yàn)樗鼈兌拘缘?，效果好，價(jià)格合理。

乳化劑的分類方法也有多種，例如按來(lái)源可分為天然乳化劑和合成乳化劑。按其溶解性可分為水溶性乳化劑和油溶性乳化劑。按其在水中是否解離成離子，可分為離子型乳化劑和非離子型乳化劑。按其在水中顯示活性部分的離子可分為陽(yáng)離子型乳化劑和陰離子型乳化劑。按其作用分，可分為水包油型乳化劑和油包水型乳化劑。

乳化劑OP-10一般是表面活性劑與礦物油和油脂的混合物，但也可以溶于水。它可以通過(guò)把油和油脂分解成非常細(xì)小的顆粒而將其形成的污垢從面料驅(qū)逐下來(lái)。一旦乳化在水中，油和油脂即可通過(guò)稀釋作用被移除。

乳化劑有助于在洗滌過(guò)程中去除衣物上粘著的礦物質(zhì)油或油脂。如果和適量的堿和洗滌劑混合則可以用來(lái)去除汽油。堿和喜油的表面活性劑相結(jié)合可以將油和油脂形成的小珠分解成非常細(xì)小的顆粒。之后，就會(huì)將其包圍并在其表面形成-層奶狀物質(zhì)。這樣在乳化和溶入水之后，油和油脂就會(huì)通過(guò)稀釋作用而被去除了。