白梅

氣清香，味淡、微。

白梅喜溫暖氣候，耐寒性不強，較耐干旱，不耐澇，壽命長，可達千年；花期對氣候變化特別敏感，白梅喜空氣濕度較大，但花期忌暴雨。

野生與栽培均有。商品稱家梅與野梅，均可入藥。

白梅家梅

家梅為白花綠萼，花瓣多，故俗稱“白白梅”或“綠萼梅”，其質(zhì)量較佳。亦有為紅衣、黃萼者，俗稱“紅白梅”，藥用較少。

白梅野梅

野梅為白花黃萼花瓣少，質(zhì)量較次?；ɡ俪蕡A球形如大黃豆，直徑4~8mm，基部常帶有花梗，苞片3~4層，褐色鱗片狀，苞片5枚，灰綠色或淡黃褐色，卵圓形，復瓦狀排列，基部與花托愈合。花瓣 多數(shù)通常卷折皺縮，白色或黃白色，倒廣卵形，有紅棕色脈紋從基部射出。內(nèi)有多數(shù)雄蕊著生于花托邊緣，中心有長卵形子房，密生細毛，并有一細長花柱，質(zhì)輕。

落葉喬木，少有灌木，高達10米；小枝細長，枝端尖，綠色，無毛。

葉

葉寬卵形或卵形，長4～10厘米，寬2～5厘米，邊緣有細密鋸齒，幼時兩面有短柔毛，逐漸脫落，或僅在下面沿葉脈有短柔毛柄長約1厘米，近頂端有2腺體。

花

花1～2朵，直徑2～2.5厘米；花梗短或幾無梗；萼筒鐘狀，有短柔毛，裂片卵形；花瓣白色或淡紅色，味香，倒卵形；雄蕊多數(shù)，離生，稍短或稍長于花瓣；心皮1，密生短柔毛。

果實

核果近球形，兩邊扁，有溝，直徑2～3厘米，黃色或帶綠色，有短柔毛，味酸；

核

核卵圓形，有蜂窠狀孔穴.。

屬于梅花中的綠萼型，花單瓣、復瓣或重瓣，白色或初開時為淡綠色，萼綠色，小枝青綠而無紫暈。

白梅在我國已有幾千年栽培歷史，是極具觀賞性和文化象征的植物。多為詩人筆下的最愛！

白梅·王冕

冰雪林中著此身，

不同桃李混芳塵。

忽然一夜清香發(fā)，

散作乾坤萬里春。

白梅花 風姿物語·李煜

白梅花

流云過，一落索，好風似水又如昨

誰在林間月下吹那一支白梅落

牽白衣，傾江左，人生如雪最寂寞

又是十年如夢一壇醉顏酡

金縷鞋，步香階，杳杳迢迢去長街

人間七月初七明肌雪吼悲風烈

拍闌干，玉石裂，臨風可再飄香屑

傾了故國還踏馬蹄清夜月

白梅種植方法

1．栽植在南方可地栽，在黃河流域耐寒品種也可地栽，但在北方寒冷地區(qū)則應盆栽室內(nèi)越冬。在落葉后至春季萌芽前均可栽植。為提高成活率，應避免損傷根系，帶土團移栽。地栽應選在背風向陽的地方。盆栽選用腐葉土3份、園土3份、河沙2份、腐熟的廄肥2份均勻混合后的培養(yǎng)土。栽后澆1次透水。放庇蔭處養(yǎng)護，待恢復生長后移至陽光下正常管理。

2．光照與溫度喜溫暖和充足的光照。除杏梅系品種能耐-25℃低溫外，一般耐-10℃低溫。耐高溫，在40℃條件下也能生長。在年平均氣溫16～23℃地區(qū)生長發(fā)育最好。對溫度非常敏感，在早春平均氣溫達-5～7℃時開花。

3．澆水與施肥生長期應注意澆水，經(jīng)常保持盆土濕潤偏于狀態(tài)，既不能積水，也不能過濕過干，澆水掌握見干見濕的原則。一般天陰、溫度低時少澆水，否則多澆水。夏季每天可澆2次，春秋季每天澆1次，冬季則干透澆透。施肥也合 理，栽植前施好基肥，同時攙入少量磷酸二氫鉀，花前再施1次磷酸二氫鉀，花施1次腐熟的餅肥，補充營養(yǎng)。6月還可施1次復合肥，以促進花芽分化。秋季落葉后，施1次有機肥，如腐熟的糞肥等。

4．整形修剪地栽白梅整形修剪時間可于花后20天內(nèi)進行。以自然樹形為主，剪去交叉枝、直立枝、干枯枝、過密枝等，對側(cè)枝進行短截，以促進花繁葉茂。盆栽白梅上盆后要進行重剪，為制作盆景打基礎(chǔ)。通常以梅樁作景，嫁接各種姿態(tài)的白梅。保持一定的溫度，春節(jié)可見白梅盛開。若想“五一”開花，則需保持溫度0～5℃并濕潤的環(huán)境，4月上旬移出室外，置丁陽光允足、通風良好的地方養(yǎng)護，即可“五一”前后見花。

5．花期控制盆栽白梅一般為家庭觀賞。冬季落葉后置于室內(nèi)，溫度保持在0～5℃，元旦后逐漸加溫至5～10℃，并日充分接受光照，經(jīng)常向枝條噴水，水濕應與室溫接近。

白梅病蟲防治

白梅病害種類很多，最常見的有白粉病、縮葉病、炭疽病等。

1、白粉病。此病常在濕度大、溫度高、通風不良的環(huán)境中發(fā)生。早春三月，白梅萌芽時，嫩芽和新葉易受病菌侵染，受害部位會出現(xiàn)很薄的白粉層，接著白粉層上出現(xiàn)針頭大小的黑色或黃色顆粒，后期葉片變黃而枯死。

2、縮葉病?？蓢姙⑼胁冀蚧蚨嗑`防治，亦可噴灑1%波爾多液，每隔一星期噴一次，3～4次即可治愈。

3、炭疽病。病發(fā)初期可噴70%托布津1000倍液或噴代森鋅600倍液防治。發(fā)現(xiàn)其他各種病時，噴灑上述兩種藥液亦可見效。

以上內(nèi)容參考資料來源

原產(chǎn)我國西南及臺灣，主產(chǎn)江蘇，浙江。湖南、四川、湖北、江西等多地均有。安徽省歙縣上豐鄉(xiāng)是全國最主要產(chǎn)區(qū)。

白梅藥用價值

【化學成分】：花蕾含揮發(fā)油，主要為苯甲醛、異丁香油酚、苯甲酸。

【性味】：酸澀，平。

①《綱目》："微酸，澀，無毒。"

②《百草鏡》："性寒。"

③《食物宜忌》："味酸，澀，性平。"④《飲片新參》："苦微甘。"

【歸經(jīng)】：《本草再新》："入肝、肺二經(jīng)。" 【功用主治】：舒肝，和胃，化痰。治梅核氣，肝胃氣痛，食欲不振，頭暈，瘰疬。

①《本草原始》："清頭目，利肺氣，去痰壅滯上熱。"

②《百草鏡》："開胃散郁。煮粥食，助清陽之氣上升。"

③《綱目拾遺》："安神定魂，解痘毒。"

④《飲片新參》："紅白梅清肝解郁，治頭目痛；綠萼梅乎肝和胃，止脘痛，頭暈，進飲食。"

【用法與用量】：

內(nèi)服：煎湯，0.8～1.5錢；或入丸、散。外用：敷貼。

《神農(nóng)本草經(jīng)》首先指出梅的藥用價值：“梅實味酸平，主治下氣，除熱煩滿，安心，止肢體痛，偏枯不仁，死肌，去青黑痣，蝕惡肉?！泵饭蚣庸し椒ú煌善酚邪酌?、烏梅之分。后魏賈思勰在《齊民要術(shù)》中即記載了這種加工方法。作白梅法：“梅子酸，核初成時摘取，夜以鹽汁漬之，晝則日曝。凡作十宿、十浸、十曝，便成矣。”作烏梅法：“亦以梅子核初成時摘取，籠盛，于突上熏之，令干即成矣?！泵鞔幬飳W家李時珍認為：烏梅能“斂肺澀腸，止久嗽瀉痢，反胃噎膈，蛔厥吐利，消腫涌痰，殺蟲，解魚毒、馬汗毒、硫黃毒。”白梅則“治中風驚癇，喉痹痰厥僵仆，牙關(guān)緊閉者，取梅肉揩擦牙齦，涎出即開。又治瀉痢煩渴，霍亂吐下，下血血崩?！?/p>

由此可見梅的藥用范圍很廣。近代醫(yī)學界研究表明，梅的花蕾能開胃散郁，生津化痰，活血解毒；根研末可治黃疸。烏梅肉具斂肺澀腸，殺蟲生津功能，并對大腸桿菌、痢疾桿菌、傷寒桿菌、綠膿桿菌、霍亂弧菌等均有明顯的抑制作用。

藥方

①治咽部梗塞感(但無陽性體征)：綠萼梅二錢，橘餅二個。煎服。(蘇醫(yī)《中草藥手冊》)

②治唇上生瘡：白梅瓣貼之，如開裂出血者即止。(《赤水玄珠》)

③治瘰疬：雞蛋開一孔，入綠萼白梅將開者七朵，封口，飯上蒸熱，去白梅食蛋，每日一枚，股七日。(《綱目拾遺》)

④預稀痘疹：每年臘月清晨，摘帶露綠萼梅蕊一百朵，加上白糖，搗成小餅，令食之。(王玷桂《不藥良方》)

⑤治疽已出未出，不起不發(fā)，隱在皮膚，并治麻癥斑癥：白梅一兩，桃仁、辰砂、甘草各二錢，絲瓜五錢。為末，每服五分，參蘇湯下。(《赤水玄珠》)

【產(chǎn)地】：我國南方地區(qū)多有生產(chǎn)如：江蘇、浙江等省。

【產(chǎn)季】：立春前后采收。過早太嫩，花外有紅色萼片；過遲花瓣開放，不符合質(zhì)量。

【產(chǎn)地加工】：將花苞與蒂一起摘下，曬干，除去梗屑即可。或用微火烘干，烘時不宜過長，需輪流換烘，不能一次烘干，以防烘焦和顏色變暗。

【品質(zhì)優(yōu)劣】：以身干，勻凈、顏色新鮮含苞未放、氣味芳香者為佳。

【成分】：花蕾含揮發(fā)油，油中主要含苯甲酸、異丁香油酚、苯甲酸。

【效用】：升陽氣、解毒、生津、開胃、散郁。治痰熱壅滯，暑熱煩躁、瘰疬結(jié)核、癰疽腫毒。

【貯藏】：放置干燥通風處，防生霉及蟲蛀。

白梅經(jīng)濟價值

白白梅主含揮發(fā)油，苯甲醛、異丁香油酚、苯甲酸。烏梅主含檸檬酸、谷甾醇，成熟后含氫氰酸。煎劑對金黃色葡萄球菌，大腸、傷寒、副傷寒、痢疾、結(jié)核等桿菌及皮膚真菌均有抑制作用，且能減少豚鼠蛋白質(zhì)過敏性休克死亡的發(fā)生。

此外，白白梅可提取芳香油，據(jù)清趙學敏《本草綱目拾遺》記載：“海澄人善蒸梅及薔薇露，取之如燒酒法，每酒一壺滴露少許便芳香?！惫湃烁鶕?jù)芳香油與水的沸點不同，利用分餾技術(shù)，將芳香油提取出來，用作食品的添加劑。

白梅觀賞價值

白梅已有三千多年的栽培歷史，無論作觀賞或果樹均有許多品種。許多類型不但露地栽培供觀賞，還可以栽為盆花，制作梅樁。

春回大地，萬物復蘇。白梅之處皆成游客駐足之地！上海海灣國家森林公園的2000畝梅林成為廣大游客向往的地方！

平臺資源號1111C0003211000400

資源編號3000000400

種質(zhì)外文名Rosa"White Meidiland"

科拉丁名Rosaceae

屬拉丁名Rosa

種名或亞種名月季

種拉丁名Rosa chinensis Jacq.

原產(chǎn)地法國

省法國

來源地法國

國家法國

歸類編碼

資源類型選育品種

主要特性：抗病

主要用途：觀賞

氣候帶：溫帶

生長習性：喜好溫性

開花結(jié)實特性：花期夏季至秋季

特征特性：花朵約60~70枚瓣；白色；邊緣粉紅色；花徑11cm；無氣味

具體用途：觀賞綠化

觀測地點：嵩明小街國家林業(yè)局月季測試站

繁殖方式：嫁接繁殖

選育單位：法國Meilland公司培育

選育年份：1987