紅酒冷庫儲存注意事項

1.濕度應(yīng)保持在60%~70%，過高會使酒標霉，過低的濕度會使軟木塞萎縮，導(dǎo)致空氣進入酒瓶，使酒氧化；

2.普通紅酒應(yīng)儲存在13℃左右的環(huán)境，優(yōu)質(zhì)紅酒最佳儲藏溫度在6℃~18℃之間。保持溫度穩(wěn)定是儲藏紅酒的關(guān)鍵。溫度過高或過低只會影響酒成長的速度，溫室度不恒定、變化大才是紅酒最致命的傷害，所以，恒溫恒濕紅酒倉庫是最佳選擇，在選用機器上采用一備一用，以免意外發(fā)生；

3.紅酒長期儲存時注意避光，避免經(jīng)常搬運搖晃紅酒，橫放是紅酒最好的存放方式。2100433B

用100mm厚的聚氨酯復(fù)合彩鋼板和H型鋼做框架按上述尺寸要求組合成一板房放置在食堂操作間內(nèi)，冷凍室與冷藏室間設(shè)隔熱墻，冷凍室與冷藏室均設(shè)門，門朝外開，門上有把手及上鎖裝置，門寬×高尺寸為0.8米×1.9米。冷庫室內(nèi)安裝防霧燈，控制開關(guān)設(shè)在外側(cè)。

冷庫地面做隔熱防護處理，冷庫整體隔熱防護功能良好。冷風(fēng)機選用上海金雪產(chǎn)品系列。外機基礎(chǔ)制作。質(zhì)量要求與驗收標準：保證工程質(zhì)量、施工安全；保證施工工期；工程質(zhì)量應(yīng)按《通風(fēng)與冷庫工程施工質(zhì)量驗收規(guī)范》GB50234-2002、《制冷設(shè)備安裝工程施工施工及驗收規(guī)范》、《建筑給水排水及采暖工程施工質(zhì)量驗收規(guī)范》GB50242-2002及《電氣裝置安裝工程電纜線路施工及驗收規(guī)范》相關(guān)標準執(zhí)行；質(zhì)量等級要求：合格。

紅酒冷庫尺寸(單位：m)要求4(長)×3.4(寬)×2.5(高)，庫內(nèi)分隔成冷凍儲存和冷藏儲存兩個空間單元，冷凍室尺寸(單位：m)要求為4(長)×1.5(寬)×2.5(高), 冷藏室尺寸(單位：m)要求為4(長)×1.6(寬)×2.5(高)；冷凍室制冷溫度要求在-18℃(溫差幅度±2℃)，冷藏室溫度要求在0-10℃內(nèi)，并能分4個檔次調(diào)節(jié)。

空調(diào)業(yè)務(wù)包括中央空調(diào)、天花機、柜式空調(diào)、分體式空調(diào)銷售安裝與維修保養(yǎng)，其它制冷工程設(shè)計安裝等。主營產(chǎn)品：保鮮冷庫、冷藏冷庫、冷凍冷庫、急（速）凍冷庫、低溫冷庫、高溫冷庫、雙溫冷庫、氣調(diào)冷庫、防爆冷庫、恒溫冷庫、食品冷庫、蔬果冷庫、醫(yī)藥冷庫、物流冷庫、化工冷庫、餐飲冷庫、酒店冷庫、茶葉冷庫、紅酒冷庫、土建冷庫、實驗冷庫、水產(chǎn)冷庫、超市冷庫、食堂冷庫等設(shè)計制作安裝；格力、美的、志高、大金、三菱、日立、東芝、開利、特靈等中央空調(diào)銷售安裝與維修等。