紅棕栽培技術

紅棕光 照

屬陽性植物，通常日照需充足。

紅棕栽培土質

以含腐植質之壤土或砂質壤土最佳，排水需良好。

紅棕生育適溫

性喜高溫多濕，耐瘠，生育適溫約攝氏20～30度。

塬產于古巴、牙買加、巴拿馬，古巴的國樹，在當?shù)厥艿椒杀Ｗo，現(xiàn)被廣泛種植于熱帶、亞熱帶地區(qū)。

單干，高15～20公尺，高聳挺直，干面平面，嫩時基部膨大，隨成長漸向上部變?yōu)榇执螅?jié)環(huán)顯明而平滑，是臺灣境內最高大的椰子類植物。羽狀復葉，小葉披針形，互生，先端二裂而尖銳。

花白色，成肉穗花序至葉鞘基部抽出。核果闊卵形或倒卵形。開花期10月上旬至翌年3月下旬。以觀賞為主，屬于觀賞植物。

作觀賞之用。

播種法來繁殖，春至夏季為適期。

適合盆栽、蔓籬、花檀或叢植。

紅棕（大王椰子）：是古巴的國樹。

原產馬斯開倫群島，近年中國有引進栽培，產長江以南各省。紅棕櫚

棕櫚油是從油棕樹上的棕果(Elaeis Guineensis)中榨取出來的，果肉壓榨出的油稱為棕櫚油( Palm Oil)，而果紅棕櫚仁壓榨出的油稱為棕櫚仁油（Palm Kernel Oil），兩種油的成分大不相同。棕櫚油主要含有棕櫚酸（C 16）和油酸（C 18）兩種最普通的脂肪酸，棕櫚油的飽和程度約為50%；棕櫚仁油主要含有月桂酸(C 12)，飽和程度達80%以上。傳統(tǒng)上所說的棕櫚油僅指棕櫚果肉壓榨出的毛油（Crude Palm Oil， CPO）和精煉油（Refined Palm Oil, RPO），不包含棕櫚仁油。它被人們當成天然食品來使用已超過五千年的歷史。棕櫚油的原產地在西非。1870年，棕櫚油傳入馬來西亞。

油棕是一種四季開花結果及長年都有收成的農作物。油棕的商業(yè)性生產可保持25年。

油棕是世界上生產效率最高的產油植物。在馬來西亞，目前每公頃油棕最多可生產大約5噸的油脂，每公頃油棕所生產的油脂比同面積的花生高出五倍，比大豆高出九倍。一般的馬來西亞已到成熟期的油棕，每年每公頃平均產量是3.7噸毛棕櫚油。

棕櫚油是植物油的一種，能部分替代其它油脂，可代替的有大豆油、花生油、向日葵油、椰子油、豬油和牛油等 。由于棕櫚油與各種油脂的相互關系，棕櫚油的價格也是隨著世界一般油脂價格的游走而浮動，同時，棕櫚油價格的波動幅度也很大。

棕櫚油在世界上被廣泛用于烹飪和食品制造業(yè)。它被當作食油、松脆脂油和人造奶油來使用。象其它食用油紅棕櫚一樣，棕櫚油容易被消化、吸收、以及促進健康。棕櫚油是脂肪里的一種重要成分，屬性溫和，是制造食品的好材料。從棕櫚油的組合成分看來，它的高固體性質甘油含量讓食品避免氫化而保持平穩(wěn)，并有效的抗拒氧化，它也適合炎熱的氣候成為糕點和面包廠產品的良好佐料。由于棕櫚油具有的幾種特性，它深受食品制造業(yè)所喜愛。來西馬亞和印度尼西亞是全球主要的棕櫚油生產國，這兩個國家的棕櫚油產量占全球產量的80%以上。中國是棕櫚油的完全進口國。

用途 棕櫚油是一種非轉基因植物油，能替代大豆油、花生油、葵花子油以及椰油等。棕櫚油可以做出很多種美味食品，蒙牛、伊利的雪糕，康師傅、華龍的方便面，咖啡、巧克力、奶油、餅干等，這些都是以棕櫚油作為重要原料加工而成的。棕櫚油通常被直接當作食用油，或制成松脆油脂和人造奶油來使用，廣泛應用于烹飪和食品制造業(yè)。由紅棕櫚于它的不飽和度適中，易氧化變質的脂肪酸含量甚微，富含的天然維他命E及三烯生育酚則是天然高效抗氧化劑，這使棕櫚油更適用于烹調、煎炸和烘烤食品。專家建議，如果您制作油炸馬鈴薯片、油炸發(fā)面圈（球），制作面包、餅干、糕點、奶油、甜食或巧克力、咖啡稀奶油等食品用棕櫚油最合適。由于棕櫚油具有良好的操作功能性和抗氧化穩(wěn)定性，在一定溫度下可能產生凝固或絮狀現(xiàn)象，這種現(xiàn)象就像花生油在13攝氏度時產生凝固現(xiàn)象一樣，是油脂自身的特殊屬性。正是由于這種特性，使其用于食品中可提高食品的口感并延長食品的保質期，同時也容易被消化、吸收，受到食品制造業(yè)的喜愛。在我國，目前精煉棕櫚油按規(guī)格一般劃分為24℃棕櫚油、33℃棕櫚油、44℃棕櫚油，前兩者廣泛應用于食品（面包、餅干、糖果、方便面）的煮炸，而44℃棕櫚油則用在制皂和油脂化工行業(yè)。