美的電磁爐挑選技巧

電磁爐由于安全、衛(wèi)生、節(jié)能、無火烹飪、使用方便等特點(diǎn)而深受消費(fèi)者的青睞，但電磁爐的許多品牌讓顧客選擇起來很為難。下面為打擊介紹電磁爐挑選技巧。

1、選擇知名品牌。生活中所有的電器都會(huì)產(chǎn)生輻射，電磁爐也不例外。雖然電磁爐本身輻射較少，但選擇高質(zhì)量的電磁爐會(huì)更好地保障你的安全。

2、功率適當(dāng)。為避免不必要的浪費(fèi)，應(yīng)選擇符合你家庭使用的電磁爐。像一般的三口之家，購(gòu)買800W的電磁爐就能滿足要求，如果人數(shù)較多，可選擇1000W－2000W的高功率電磁爐。

3、爐面外觀平整無損。購(gòu)買時(shí)，要注意爐面的平整度。如爐面有凸、凹或某一側(cè)有傾斜，都會(huì)影響熱效率的正常產(chǎn)生。

4、親手檢驗(yàn)。購(gòu)買時(shí)，可以把電磁爐翻過來晃動(dòng)，看風(fēng)扇的扇葉與軸、軸與軸承間是否存在間隙與松動(dòng)；通電后，電動(dòng)機(jī)應(yīng)無明顯的噪聲或摩擦聲，扇葉的轉(zhuǎn)動(dòng)應(yīng)平穩(wěn)、無搖擺旋轉(zhuǎn)等現(xiàn)象。

1、電磁爐系利用線圈盤在控制電路的作用下產(chǎn)生低頻（20~25KHZ）之交變磁場(chǎng)，經(jīng)過導(dǎo)磁性（鐵質(zhì)）鍋具產(chǎn)生大量密集渦流,兼有感應(yīng)電流轉(zhuǎn)化為熱量來加熱食物，能源效率特高。

2、務(wù)必使用鐵質(zhì)、特殊不銹鋼或鐵烤琺瑯之平底鍋具，且其鍋底直徑以12~26厘米為宜。

3、電磁爐附有溫度控制器，可防過熱，省電又安全。

電磁爐主要有兩大部分構(gòu)成：電子線路部分及結(jié)構(gòu)性包裝部分。

① 電子線路部分包括：功率板、主機(jī)板、燈板（操控顯示板）、線圈盤及熱敏支架、風(fēng)扇馬達(dá)等。

② 結(jié)構(gòu)性包裝部分包括：瓷板（新型電磁爐有用玻璃面板）、塑膠上下蓋、風(fēng)扇葉、風(fēng)扇支架、電源線、說明書、功率貼紙、操作膠片、合格證、塑膠袋、防震泡沫、彩盒、條碼、卡通箱。

電磁爐作為廚具市場(chǎng)的一種新型灶具。它打破了傳統(tǒng)的明火烹調(diào)方式采用磁場(chǎng)感應(yīng)電流（又稱為渦流）的加熱原理，電磁爐是通過電子線路板組成部分產(chǎn)生交變磁場(chǎng)、當(dāng)用含鐵質(zhì)鍋具底部放置爐面時(shí)，鍋具即切割交變磁力線而在鍋具底部金屬部分產(chǎn)生交變的電流（即渦流），渦流使鍋具鐵原子高速無規(guī)則運(yùn)動(dòng)，原子互相碰撞、摩擦而產(chǎn)生熱能（故：電磁爐煮食的熱源來自于鍋具底部而不是電磁爐本身發(fā)熱傳導(dǎo)給鍋具，所以熱效率要比所有炊具的效率均高出近1倍）使器具本身自行高速發(fā)熱，用來加熱和烹飪食物，從而達(dá)到煮食的目的。具有升溫快、熱效率高、無明火、無煙塵、無有害氣體、對(duì)周圍環(huán)境不產(chǎn)生熱輻射、體積小巧、安全性好和外觀美觀等優(yōu)點(diǎn)，能完成家庭的絕大多數(shù)烹飪?nèi)蝿?wù)。因此，在電磁爐較普及的一些國(guó)家里，人們譽(yù)之為“烹飪之神”和“綠色爐具”。

[工作過程]由于電磁爐是由鍋底直接感應(yīng)磁場(chǎng)產(chǎn)生渦流來產(chǎn)生熱量的，因此應(yīng)該選擇對(duì)磁敏感的鐵來作為炊具，由于鐵對(duì)磁場(chǎng)的吸收充分、屏蔽效果也非常好，這樣減少了很多的磁輻射，所以鐵鍋比其他任何材質(zhì)的炊具也都更加安全。此外，鐵是對(duì)人體健康有益的物質(zhì)，也是人體長(zhǎng)期需要攝取的必要元素。

工作過程

當(dāng)一個(gè)回路線圈通予電流時(shí)，其效果相當(dāng)于磁鐵棒。因此線圈面有磁場(chǎng)N－S極的產(chǎn)生，亦即有磁通量穿越。若所使用的電源為交流電，線圈的磁極和穿越回路面的磁通量都會(huì)產(chǎn)生變化。

當(dāng)有一導(dǎo)磁性金屬面放置于回路線圈上方時(shí)，此時(shí)金屬面就會(huì)感應(yīng)電流（即渦流），渦流使鍋具鐵原子高速無規(guī)則運(yùn)動(dòng)，原子互相碰撞、摩擦而產(chǎn)生熱能。

感應(yīng)的電流越大則所產(chǎn)生的熱量就越高，煮熟食物所需的時(shí)間就越短。要使感應(yīng)電流越大，則穿越金屬面的磁通變化量也就要越大，當(dāng)然磁場(chǎng)強(qiáng)度也就要越強(qiáng)。這樣一來，原先通予交流電的線圈就需要越多匝數(shù)纏繞在一起。 因?yàn)槭褂酶邚?qiáng)度的磁場(chǎng)感應(yīng)，所以爐面沒有電流產(chǎn)生，因此在烹煮食物時(shí)爐面不會(huì)產(chǎn)生高溫，如今非山寨版的電磁爐爐面都是使用了能耐高溫的黑晶板，是一種相對(duì)安全的烹煮器具。在使用過程中，因?yàn)楹诰О鍟?huì)與鍋具接觸，會(huì)局部產(chǎn)生高溫，所以在加熱后的一段時(shí)間里，不要觸摸爐面，以防燙傷。

根據(jù)電磁爐的功率大小可分為家用電磁爐和商用電磁爐兩種：

家用電磁爐根據(jù)爐頭分類，可分為單頭爐，雙頭爐，一電一氣，及多頭爐：

單頭爐工作電壓為120V-280V，最常見的是1900W-2200w的，廣泛應(yīng)用家庭炒菜做飯；發(fā)展比較早，在我國(guó)已經(jīng)被廣泛應(yīng)用了；

雙頭爐工作電壓也是120V-280V，目前國(guó)內(nèi)市面有一平一凹及雙平的，一般單頭功率 2100W，雙頭同時(shí)工作不超過3500W，目前國(guó)內(nèi)使用者還不多；

一電一氣是結(jié)合電磁爐和煤氣灶的產(chǎn)物，一個(gè)爐頭可使用傳統(tǒng)煤氣，另一個(gè)爐頭使用電磁爐，一般功率2100W，是近兩年新興的產(chǎn)品；

多頭爐，一般為兩個(gè)電磁爐爐頭外加一個(gè)遠(yuǎn)紅外爐頭，目前國(guó)內(nèi)能生產(chǎn)的非常少，如今只有美的引進(jìn)國(guó)外技術(shù)在做；商用電磁爐：多為380v電壓，3-35kw為主，且應(yīng)用廣泛，煎、炒、炸、煮、蒸、燉、燜、扒、煲等樣樣皆能。比傳統(tǒng)的燃油灶節(jié)約50%的燃料成本，比傳統(tǒng)燃?xì)庠罟?jié)約60%的燃料成本。無明火、無熱輻射、無煙、無灰、無污染、不升高室溫，不產(chǎn)生CO、CO2、SO3等有害物質(zhì)，環(huán)境得到保護(hù)。廚房清靜、清潔、清爽，讓廚師感覺安逸而身心健康。是名副其實(shí)的環(huán)保產(chǎn)品。適用場(chǎng)合：任何使用傳統(tǒng)爐具的場(chǎng)所，例如醫(yī)院、廠礦企業(yè)、賓館、餐廳、院校、機(jī)關(guān)等；特別適合無燃料供應(yīng)或限制燃料使用的場(chǎng)合，例如地下室、鐵路、車輛、船舶、航空等。

電磁爐又名電磁灶，是現(xiàn)代廚房革命的產(chǎn)物，它無需明火或傳導(dǎo)式加熱而讓熱直接在鍋底產(chǎn)生，因此熱效率得到了極大的提高。是一種高效節(jié)能櫥具，完全區(qū)別于傳統(tǒng)所有的有火或無火傳導(dǎo)加熱廚具。 電磁爐是利用電磁感應(yīng)加熱原理制成的電氣烹飪器具。在加熱過程中沒有明火，因此安全。

不開機(jī)（按電源鍵指示燈不亮。）

（1） 按鍵不良

（2） 電源線配線松脫

（3） 電源線不通電

（4） 保險(xiǎn)絲熔斷

（5） 功率晶體IGBT壞

（6） 共振電容C103壞

（7） 陰尼二極體

（8） 變壓器壞，沒18V輸出

（9） 基板組件壞

（1） 檢查并更換按鍵板

（2） 重接

（3） 重接或換新

（4） 更換

（5） 更換

（6） 更換

（7） 檢查并更換

（8） 檢查并更換

（9） 更換

置鍋，指示燈亮，但不加熱

（1） 線盤沒鎖好

（2） 穩(wěn)壓二極管ZD101壞

（3） 基板組件壞

（1） 鎖好線盤

（2） 換穩(wěn)壓二極管ZD101

（3） 換基板組件

燈不亮，風(fēng)扇自轉(zhuǎn)。

（1） LED插槽插線不良

（2） 穩(wěn)壓二極管ZD2壞

（3） 基板組件壞

（1） 重新插接或換LED板

（2） 換穩(wěn)壓二極管ZD2

（3） 換基板組件

加熱，但指示燈不亮。

（1） LED二極管壞

（2） LED基板組件壞

（1） 換LED二極管

（2） 換LED基板組件

未置鍋，指示燈亮，不加熱。

（1） 熱敏電阻配線松動(dòng)或損壞

（2） 集成塊LM339壞或集成塊TA8316壞

（3） 變壓器插接不良

（4） 基板組件壞

（1） 重新插接或換熱敏電阻組件

（2） 換LM339或TA8316

（3） 檢查或換主控IC

（4） 換基板組件

功率無變化

（1） 可調(diào)電阻

（2） 加熱/定溫電阻用錯(cuò)或短路

（3） 主控IC壞

（4） 基板組件壞（1） 換可調(diào)電阻

（2） 檢查加熱/定溫電阻

（3） 檢查或換主控IC

（4） 換基板或換基板組件

蜂鳴器長(zhǎng)鳴

（1） 熱開關(guān)壞/熱敏電阻壞，主控IC壞

（2） 振蕩子壞，變壓器壞

（3） 基板組件壞

（1） 換/熱開關(guān)/熱敏電阻/主控IC

（2） 換振蕩子，檢查或更換變壓器

（3） 檢查或更換基板組件

鍋具正常，但閃爍并發(fā)出“叮叮”響

（1）鍋具檢測(cè)處于臨界點(diǎn)

（1）更換R104阻值

置鍋，燈閃爍

（1） 比流器CT壞

（2） 鍋具不對(duì)，非標(biāo)準(zhǔn)鍋具

（3） IC1/IC6/R501可調(diào)電阻壞

（1） 換比流器CT

（2） 用正確鍋具

（3） 檢查對(duì)應(yīng)器件

一選品牌。選擇技術(shù)力量雄厚、信譽(yù)度高的品牌，產(chǎn)品要通過CCEE中國(guó)電工產(chǎn)品安全認(rèn)證及ISO9001國(guó)際質(zhì)量認(rèn)證。

二選功率。如今，投放市場(chǎng)的電磁爐功率均在1000-2400W之間，并分成若干檔。功率越大加熱速度則越快，但耗電也越多，售價(jià)隨之越貴，因此選購(gòu)時(shí)應(yīng)根據(jù)用餐人數(shù)以及使用情況而定。一般來說，3人以下家庭選1300W為宜；4-5人選1600W-1900W左右為宜；6-7人選1800W-2100W為宜；8人以上選2100W以上電磁爐。

三選關(guān)鍵元器件。電磁爐質(zhì)量好壞，取決于高頻大功率晶體管和陶瓷微晶玻璃面板的質(zhì)量?jī)?yōu)劣。選購(gòu)時(shí)，務(wù)必購(gòu)買高速、高電壓、大電流的單只大功率晶體管的電磁爐，因其質(zhì)量好、性能優(yōu)、可靠性高、不易損壞。

四選保護(hù)功能。選購(gòu)的電磁爐應(yīng)具有多種保護(hù)裝置，包括小物件檢測(cè)、過熱自動(dòng)停機(jī)保護(hù)、過壓或欠壓自動(dòng)停機(jī)保護(hù)、空燒自動(dòng)停止加熱保護(hù)、2小時(shí)斷點(diǎn)保護(hù)、1-2分鐘自動(dòng)停機(jī)保護(hù)以及聲光報(bào)警顯示等。選購(gòu)時(shí)，應(yīng)按《使用說明書》有關(guān)檢測(cè)方法，通電試機(jī)看其保護(hù)功能是否工作正常。

五選外形?？梢赃x購(gòu)?fù)庥^美觀大方、色澤淺淡和諧的電磁爐。

臺(tái)式電磁爐：分為單頭和雙頭兩種，具有擺放方便、可移動(dòng)性強(qiáng)等優(yōu)點(diǎn)。因?yàn)閮r(jià)格低較受歡迎。

埋入式電磁爐：是將整個(gè)電磁爐放入櫥柜面，然后在臺(tái)面上挖個(gè)洞，使灶面與櫥柜臺(tái)面成一個(gè)平面。業(yè)內(nèi)專家認(rèn)為這種安裝方法只要求美觀，但不科學(xué)，很大一部分消費(fèi)群體把電磁爐當(dāng)作火鍋，埋入式炒菜并不方便。

嵌入式電磁爐：可適應(yīng)不同鍋具的需要，不再對(duì)鍋具有特殊的要求。

這款電磁爐同時(shí)具有文火及武火功能，文火使用不溢鍋，火力溫和，不會(huì)大起大落。放心煮食；不糊底：始終保持微沸的狀態(tài)，食物始終翻滾，不糊底；更節(jié)能：實(shí)驗(yàn)表明:文火慢燉功能比文火功能。電磁爐小火加熱時(shí)節(jié)能40%；由于是小火力低溫持續(xù)加熱，因此可以防止過沸騰，鎖住營(yíng)養(yǎng)不流失，釋放營(yíng)養(yǎng)更徹底。武火功能則可以瞬間讓電磁爐達(dá)到正常工作的最大功率，滿足大火猛炒的需求，同時(shí)保證電子元器件不會(huì)受到任何傷害，使用更安全，壽命更長(zhǎng)久。

此外ST2118還設(shè)有4D防水系統(tǒng)，這一系統(tǒng)采用雙層交錯(cuò)防水排風(fēng)口、電源復(fù)合防水孔、立體防水墻、核心電路防水槽4大防水技術(shù)，給您更細(xì)致的貼心安全保護(hù)。