沙棘種植技術(shù)與開發(fā)利用

第一章 概 述

一、中國的沙棘植物資源

二、沙棘的種群結(jié)構(gòu)與種群變異

三、沙棘的生物學(xué)特性

四、沙棘的生態(tài)效益

五、沙棘的產(chǎn)品開發(fā)價值

第二章 沙棘良種選育與適用良種

一、沙棘造林良種化的必要性與現(xiàn)實狀況

二、采種基地的選擇和母樹林的建立

三、種子園的建立和經(jīng)營管理

四、沙棘優(yōu)良品種簡介

五、采穗園的建立和經(jīng)營管理

第三章 沙棘育苗技術(shù)

一、播種育苗技術(shù)

二、扦插育苗技術(shù)

三、根蘗苗誘發(fā)技術(shù)

第四章 沙棘造林與經(jīng)營管理

一、沙棘造林規(guī)劃

二、沙棘造林技術(shù)

三、沙棘林的經(jīng)營管理

四、沙棘天然林改造

第五章 沙棘園的建立與經(jīng)營管理

一、建立沙棘園的意義和現(xiàn)實狀況

二、園址選擇和區(qū)劃

三、種植材料的選擇與使用

四、種植設(shè)計

五、栽培技術(shù)

六、沙棘園管理

第六章 沙棘病蟲害與鳥獸害防治

一、沙棘病害防治

二、沙棘蟲害防治

三、沙棘林的鳥獸危害及其防治

第七章 沙棘的加工利用

一、沙棘果的成熟與采收

二、沙棘果的簡易加工

三、沙棘果實與葉的工業(yè)加工

四、沙棘果渣與沙棘葉的飼用

五、沙棘木材的利用

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本書由中國林業(yè)科學(xué)院等有關(guān)專家教授編著。沙棘對環(huán)境適應(yīng)幅度寬，改善生態(tài)環(huán)境能力強，是荒漠防治、建立綠洲的良好樹種。沙棘的植株、果實含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，是食品工業(yè)的極佳原料，也是藥材之一。本書全面系統(tǒng)地介紹了沙棘的良種選育，造林與管理，沙棘園的建立與經(jīng)營管理，病蟲害防治等，具有較強的科學(xué)性和實用性，可供林業(yè)工人、技術(shù)員、農(nóng)民以及農(nóng)林院校師生參考使用。

目錄

一、沙棘的植物學(xué)知識

1.沙棘是一種什么植物？

2.沙棘在分類學(xué)上屬哪科哪屬？

有幾個種幾個亞種？

3.沙棘的形態(tài)特征

4.我國哪些?。▍^(qū)）分布有沙棘？總共有多少

資源？

5.我國發(fā)展沙棘資源的現(xiàn)狀

二、沙棘的生物學(xué)特性

6.沙棘喜歡在什么樣的氣候、土壤條件下生長？

7.為什么說沙棘是喜光的強陽性樹種？

8.沙棘的耐旱特性

9.沙棘的耐鹽特性

10.為什么說沙棘是固氮樹種？

11.影響沙棘根系結(jié)瘤的因素

12.為什么說沙棘是砍不死的樹種？

13.沙棘為什么怕水淹？

14.沙棘開花期間為什么怕陰雨天？

三、沙棘的生態(tài)功能

15.沙棘的保持水土、涵養(yǎng)水源功能.

16.沙棘的防風(fēng)固沙、防治荒漠化功能

17.沙棘的改良土壤、提高土壤肥力功能

18.沙棘林為什么能招引鳥類、野兔等野生

動物？

19.沙棘為什么能治理被稱之為“地球癌癥”

的砒砂巖地區(qū)？

四、沙棘是我國干旱、半干旱地區(qū)農(nóng)村的主要燃料、

飼料和肥料

20.沙棘是“三北”干旱半干旱地區(qū)

主要生物能源

21.沙棘作為飼料有哪些特點？

22.沙棘林是如何提高土壤肥力和改善當(dāng)?shù)?

農(nóng)業(yè)生產(chǎn)條件的？

五、沙棘是干旱、半干旱地區(qū)特殊的經(jīng)濟樹種

23.為什么說沙棘全身都是寶？

24.沙棘果實含有哪些主要生物化學(xué)成分？

25.什么是SOD？開發(fā)沙棘SOD的前景如何？

26.為什么稱沙棘油為“生命之油”？沙棘油中

含有哪些主要生化成分？

27.沙棘葉為什么能制作保健茶？

28.“沙棘黃”天然色素的制取和用途

29.為什么說在21世紀(jì)沙棘產(chǎn)業(yè)的發(fā)展將面臨

極好的機遇 會加速發(fā)展？

六、沙棘育苗造林技術(shù)

（一）良種

30.沙棘造林為什么必須選用良種？

31.什么是種源？為什么要選擇優(yōu)良種源育苗

造林？

32.俄羅斯沙棘良種選育概況

33.俄羅斯現(xiàn)階段的沙棘育種目標(biāo)

34.我國沙棘良種選育研究工作現(xiàn)狀

35.俄羅斯在生產(chǎn)中推廣的主要良種簡介

36.沙棘良種繁育的方法

（二）育苗

37.如何采集育苗用沙棘種子？

38.怎樣建立沙棘苗圃？

39.如何進(jìn)行種子催芽？

40.沙棘播種育苗方法

41.幾種沙棘抗旱育苗技術(shù)

42.沙棘硬枝扦插技術(shù)

43.沙棘嫩枝扦插育苗技術(shù)

44.什么是全光照噴霧育苗 有什么優(yōu)點？

45.沙棘根蘗繁殖技術(shù)

（三）造林

46.沙棘直播造林技術(shù)

47.沙棘飛播造林技術(shù)

48.沙棘植苗造林技術(shù)

49.沙棘幼林撫育管理技術(shù)

50.什么是沙棘人工種植園？

51.怎樣營造沙棘人工種植園？

52.如何經(jīng)營管理沙棘人工種植園？

53.沙棘園中如何進(jìn)行樹體的整形修剪？

54.營造沙棘與其他喬灌木樹種

混交林有哪些優(yōu)越性？

55.如何改造天然沙棘林以提高產(chǎn)果量？

56.怎樣營造和管理沙棘能源林？

57.如何營造和管理沙棘飼料林？

58.沙棘放牧林的經(jīng)營利用

七、沙棘病蟲鼠害防治技術(shù)

59.沙棘有哪些病蟲草害及相關(guān)的天敵？

60.主要地下害蟲的危害和防治

61.主要葉部害蟲的危害與防治

62.主要果實害蟲的危害及防治

63.主要蛀干害蟲的危害與防治

64.沙棘鼠害的防治

65.沙棘的主要病害及其防治技術(shù)

66.沙棘園的化學(xué)除草方法

八、沙棘的醫(yī)藥保健作用

67.我國沙棘藥用的歷史有多久？

68.為什么說沙棘是大自然給予人類的醫(yī)藥

寶庫？

69.沙棘對心血管疾病的防治作用

70.沙棘對肝病的防治作用

71.沙棘抗癌作用的藥理研究

72.前蘇聯(lián)科學(xué)家對沙棘抗癌作用的研究進(jìn)展

73.沙棘對胃病的防治作用

74.沙棘能增強人體的免疫功能

75.沙棘的抗衰老作用

76.沙棘的抗輻射損傷作用

77.沙棘油對燒傷、燙傷、褥瘡等療效

78.沙棘對其他疾病的療效

79.服用沙棘汁能促進(jìn)兒童生長發(fā)育

80.沙棘籽油的護膚養(yǎng)膚作用

九、沙棘的加工利用

81.沙棘果實的成熟與采收

82.沙棘果實的保鮮和貯藏

83.沙棘果汁加工的主要工藝流程

84.沙棘原汁的濃縮方法

85.沙棘固體飲料的制作工藝

86.沙棘原汁的保鮮貯存方法

87.沙棘酒的主要產(chǎn)品及制造工藝

88.沙棘果品的糖制方法

89.沙棘籽油的制取方法及選擇

90.前蘇聯(lián)沙棘油提取工藝介紹

91.我國沙棘油提取現(xiàn)狀及主要生產(chǎn)廠家

92.中國沙棘籽油的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)（國家行業(yè)

標(biāo)準(zhǔn)）

93.如何鑒別真假沙棘油？

94.沙棘主要藥物系列產(chǎn)品介紹

95.沙棘果渣、籽粕的開發(fā)利用

96.前蘇聯(lián)沙棘的加工與綜合利用

97.家庭如何制作沙棘保健食品？

98.國外沙棘化妝品專利綜述

99.我國的沙棘加工廠家生產(chǎn)哪些主要飲料

食品和化妝品？

100.我國沙棘產(chǎn)品為何至今難以真正走向

市場？

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沙棘是山西省大同市的地方特產(chǎn)，俗稱酸溜溜，是一種多年生野生落葉灌木。沙棘果實呈橢圓形，成熟后為橙黃色或紅色，像一串串紅色珍珠。沙棘酸中帶甜，含糖量百分之二十左右，營養(yǎng)豐富，含有多種維生素以及氨基酸等，可用于制作保健飲料和食品，無菌無毒，甜酸味美，清暑解渴，涼血降溫。

沙棘是植物和其果實的統(tǒng)稱。植物沙棘為胡頹子科沙棘屬，是一種落葉性灌木，其特性是耐旱，抗風(fēng)沙，可以在鹽堿化土地上生存，因此被廣泛用于水土保持。國內(nèi)分布于華北、西北、西南等地。沙棘為藥食同源植物。沙棘的根、莖、葉、花、果，特別是沙棘果實含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)和生物活性物質(zhì)，可以廣泛應(yīng)用于食品、醫(yī)藥、輕工、航天、農(nóng)牧魚業(yè)等國民經(jīng)濟的許多領(lǐng)域。沙棘果實入藥具有止咳化痰、健胃消食、活血散瘀之功效?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究，沙棘可降低膽固醇，緩解心絞痛發(fā)作，還有防治冠狀動脈粥樣硬化性心臟病的作用。

沙棘的根、莖、葉、花、果，特別是沙棘果實含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)和生物活性物質(zhì)，可以廣泛應(yīng)用于食品、醫(yī)藥、輕工、航天、農(nóng)牧魚業(yè)、外貿(mào)等國民經(jīng)濟的許多部門。由于沙棘適應(yīng)性強，栽培管理技術(shù)易掌握，已成為我國黃河中游黃土高原及西部貧困地區(qū)脫貧致富的一種重要經(jīng)濟植物資源。尤其是近年來隨著對沙棘全方位、多用途研究和開發(fā)利用，已顯示出沙棘廣闊的開發(fā)利用前景，取得了相當(dāng)可觀的經(jīng)濟效益。

沙棘也顯示了其獨特的價值。沙棘提取物維生素E等營養(yǎng)物質(zhì)，能滋養(yǎng)皮膚，促進(jìn)細(xì)胞代謝，促進(jìn)上皮組織再生，具有抗過敏、抑菌、強滲透力和保護皮膚自然色澤的作用，是日用化工極好的原料。沙棘的枝干木質(zhì)堅硬，發(fā)熱量高，既可用做燃料，解決農(nóng)村能源，也是一種十分優(yōu)質(zhì)的木材，可做許多農(nóng)具和工具 。

沙棘屬食用

以沙棘為原料可制成多種飲料食品和酒類，如果汁、果酒、露、晶、汽水、罐頭、果醬、果丹皮等。沙棘果汁富含維生素C和多種氨基酸，是一種恢復(fù)體力、消除疲勞、強精養(yǎng)神的滋補飲料，盛夏飲用，可消食、生津、解渴、防暑，用沙棘葉制茶，也可收到同樣的效果。在醫(yī)藥保健方面，沙棘具有祛痰、利肺、養(yǎng)胃、健脾、活血、化瘀的藥理功效，以沙棘為主要原料制成的單方或復(fù)方制劑對心血管系統(tǒng)疾病，消化系統(tǒng)疾病，眼科疾病，以及官頸糜爛、燒傷、燙傷、刀傷和凍傷的治療具有顯著的療效。對腫瘤患者有一定的治療和較好的輔助治療作用。

另外，沙棘的果、葉、嫩枝含有豐富的蛋白質(zhì) 和脂肪，其營養(yǎng)價值與苜蓿相似，可用作飼料。四年生以上沙棘林即可放牧牛羊，每5-7 畝沙棘林的產(chǎn)葉量及其林下的草即可養(yǎng)活一頭羊。而且一次成林，永續(xù)利用。沙棘在這方面的作用對于廣大老少邊貧地區(qū)的農(nóng)民群眾具有重要的經(jīng)濟意義 。

沙棘屬醫(yī)用

沙棘屬植物如沙棘、西藏沙棘、柳葉沙棘的果實味酸甜，含有豐富的維生素A、C和P及有機酸和糖類。果汁性質(zhì)穩(wěn)定，貯藏和運輸均極方便，濃縮亦簡單，可制成各種片劑或浸膏，亦可提取維生素C,供醫(yī)藥上應(yīng)用。

沙棘片劑和浸膏可預(yù)防和治療鉛、磷、苯等職業(yè)性中毒疾??；對胃病、胃潰瘍及消化不良、皮下出血、月經(jīng)不調(diào)等均有一定療效。在配方或直接用果實煎服，還可治咳嗽痰多、肺膿腫、肺結(jié)核、氣管炎。種子可作瀉藥 。

沙棘屬生態(tài)

沙棘屬植物如沙棘的子葉部分含油脂16-18.8%，可榨油；枝皮可提取栲膠；木材堅硬，可作各種工藝品；嫩枝葉可作染料和馬、羊等飼料。沙棘根常有根瘤菌，可增加土壤肥力；沙棘有堅硬的棘刺，生長快，可作綠籬樹種。 沙棘根系發(fā)達(dá)，根蘗性強，生長迅速，干旱或潮濕的地方均能生長，為防風(fēng)、固沙、防水土流失的優(yōu)良樹種，特別在黃土高原，沙棘就是固定土壤的重要樹種。

生態(tài)特性：

抗風(fēng)蝕

沙棘具有抗風(fēng)蝕的能力，在沙地，隨經(jīng)大風(fēng)吹蝕，將沙棘的根系吹出，以至沙棘枝冠失去支撐，匍匐在地，但仍能存活生長。

萌蘗

沙棘具有很強的萌蘗能力，據(jù)觀測，最多的在一米長的根上可以萌發(fā)70個以上的芽。

串根

萌蘗能力與沙棘的根系生長相關(guān)，據(jù)觀測，一年生的沙棘可向四面延生出十余條水平根，根幅達(dá)3米以上。

團狀群落

由于沙棘的萌蘗和串根，使沙棘能夠在3－5年內(nèi)形成圓形的團狀群落。群落的中央是最早生長的原生植株，也最高大，越到群落的邊緣，植株越小，一般最外邊是一年生的小苗。

根瘤

沙棘是在干旱地區(qū)少數(shù)具有固氮能力的木本植物。沙棘雖然不是豆科植物，但也與某些固氮菌共生，這些固氮菌在沙棘的根系上生長，形成根瘤。這種特性，對于沙棘在惡劣境地生存具有重要的生態(tài)學(xué)意義。

雌雄花

沙棘雌雄異株，且為風(fēng)媒花，先葉開放。沙棘花既沒有鮮艷的色彩，也沒有芬芳的香味，如不仔細(xì)觀察難以區(qū)分雌雄。

各色果

與花截然相反，沙棘果實鮮艷美麗，而且即使是同一種類，果實的顏色也有多樣。一般分為紅色、桔紅色、桔黃色、黃色等。繁茂鮮艷的沙棘果掛在枝頭，經(jīng)久不落，成為冬季沙棘林的一道風(fēng)景線。

巖石上生長

沙棘頑強的生命力，加上固氮能力使它能夠在生態(tài)條件十分惡劣的裸露巖石上生長。沙棘的根系穿透巖石，順著石縫扎下茂密的根系。

灌木狀沙棘

沙棘有極強的生態(tài)適應(yīng)性，在生態(tài)環(huán)境惡劣，主要是水分缺乏、十分干旱的情況下，沙棘生長受到障礙，形成灌木狀 。