水仙花球雕刻技術(shù)

花頭選擇定造型選花頭確定好造型，然后選擇水仙花頭，這是針對已經(jīng)熟練掌握水仙花雕刻藝術(shù)的師傅說的。比如創(chuàng)作"花籃"造型，一定要選擇有對稱腳芽的花頭;創(chuàng)作"鴛鴦戲水"造型，要挑選有一小球形的腳芽，大小要適當(dāng);"桃李爭春"造型要挑選在一個鱗莖盤上并生的一大一小鱗莖，大的是桃，小的是李。要是沒有這些基本造型，即使雕刻技術(shù)再好，也難造型出栩栩如生的作品。基本要素是，想象要創(chuàng)作作品的基本輪廓，讓鱗莖或鱗莖結(jié)構(gòu)能與其基本吻合。

看花頭定造型這是居家觀賞經(jīng)常遇到的情況，手里只有少量花頭，就不能想創(chuàng)作什么就能出什么作品了。不過原則還是一樣的，看手中的水仙花頭，想象一下其基本輪廓像什么。舉幾個具體的例子，對稱的鱗莖腳芽適合雕刻成花籃、龍頭、雙蛇出水等;不對稱的可以模仿飛禽走獸、山水盆景。如果實在想不出造型來，就可雕刻蟹爪水仙，再用適當(dāng)?shù)呐枥徰b載，也是一盆很好的觀賞作品。

雕刻工具 各地用來雕刻水仙花的工具各有不同，但大同小異，福建漳州的傳統(tǒng)雕刻刀可以分為以下幾種。<BR> 主切刀刀長18厘米，其中刀柄10厘米，刀口8厘米，為長三角形，最寬1.5厘米，刀刃平直，刀背厚3毫米，用于起刀開蓋，是最基本的水仙花刻刀。

斜刻刀配合傳統(tǒng)雕花刀加以精雕細刻的主要工具，用于剝、削、刮、鏟和整型等工序。

直角掏刀一般是雕刻師自己制造，用兩三毫米鋼板端口磨利彎成直角而成，用來挖穴掏洞，雕刻茶壺、葫蘆造型時極為方便。

小剪刀最好是醫(yī)用不銹鋼小剪刀，刀口瘦長。尖形和彎形各準(zhǔn)備一把，用于修整葉片、鱗片，配合雕刻時應(yīng)用。在水養(yǎng)過程中，可以用小剪刀剪除霉?fàn)€的鱗片、葉片、根和花蕊等。

鑷子尖頭和彎頭各一支，最好是醫(yī)用不銹鋼小鑷子，用于清理雕刻碎片，整理葉片、花梗、花蕊，配合深層雕刻和蓋棉、清污之用。

基本步驟 凈化花球去掉護根泥，用竹板清除枯根及腐爛雜質(zhì)，注意不要傷到鱗莖，剝除花球褐色的干枯外鱗莖皮，以便下刀削切。

削切鱗片就是縱向削掉一半左右的鱗莖，把鱗莖芽暴露出來。方法是用切刀沿根盤向上一厘米處橫切一條弧形線，然后沿線用刻刀向鱗莖里面逐層剝掉鱗片，直到全部芽體顯露出來為止。操作時需要注意手法，刀切進去時，食指按在鱗片上跟進，退出時將鱗片帶出來，鱗莖只削切到一半即可。

疏隙鱗片為便于雕刻葉片和花梗，削去夾在芽體間的鱗片。

剝離苞片由芽苞末端撥開苞片，接著朝基部順剝下來。

削刪葉緣根據(jù)造型要求，確定削葉位置和寬度，先在葉端開一切口，而后順葉緣向基部順剝。剝?nèi)~須細心，切勿損傷花苞。

雕削花梗根據(jù)造型需要，確定削刻花梗分量和朝向，由梗端向基部削刻。若需削刻至球根處，亦可用尖形三角刀沿花梗薄皮插穿球根。若在11月至12月雕刻，此時花梗尚未生長，難于準(zhǔn)確削刻，此時可將鱗莖浸水，等到抽芽、花梗膨大些再進行。

雕刻側(cè)芽側(cè)芽多在母鱗莖球的兩側(cè)，有的有花，有的沒花。根據(jù)擬定造型，或不刻作為花籃提手、鳥頭，或稍稍修刻作為公雞、金魚的尾巴，亦可雕刻成蟹腳狀。

修整削面把所有切口修削，既整齊美觀，又能防止碎片殘渣污染花球。

特殊刀法一是豎刻，即用刻刀從鱗莖直接往下垂直削刻，一般在大量水培時使用，這樣雕刻只是解除鱗莖對芽的約束，起到促進生長、矮化健壯的作用。開始長成時有點象企鵝，故稱"企頭水仙"。

二是斜刻，基本用途跟"企頭水仙"異曲同工，也是大量水培或不想多用工的栽培者使用的雕刻方法。方法是從鱗莖兩面從上面往兩邊各拉一刀，讓花芽順利長出。

三是挖杯，把水仙花鱗莖的上半部去掉，留住花芽，外面兩層鱗片保留，里面鱗片掏空，形成杯狀，花芽按上述雕刻葉緣花梗，長成后型如銀杯出花。

四是掏空，為保留基本的鱗莖造型，鱗莖外面不予破壞，用特殊工具將里面的鱗片掏空，把花芽釋放出來，讓花朵相伴鱗莖左右。

水養(yǎng)方法 水仙花的雕刻過程有"三分刻，七分養(yǎng)"的說法，說明養(yǎng)比雕刻更為重要。水仙的水養(yǎng)也稱浸養(yǎng)。

浸洗水仙花頭雕刻后，稍稍風(fēng)干，就可以將花頭放入水中浸漂。有時候為了花期統(tǒng)一，加上人工不足，也有人將雕刻好的水仙花擱置幾天后一起入水。浸泡水最好是天然泉水，城市生活小量水養(yǎng)可以用飲用礦泉水。自來水中含有漂白粉，應(yīng)先將水?dāng)R置，隔天后才能使用。如需矮化處理，要在此時進行，將水仙花矮健素按說明泡成溶液，作為水仙花浸泡液。雕刻后，水仙花頭浸泡、漂洗兩天。浸泡時，花頭雕刻面向下浸入水中，用重物輕壓花頭以防漂浮。浸泡一天后，應(yīng)取出花頭，逐個洗去粘液。洗時可用手拿住花頭，將雕刻的一面向下輕輕擊水沖洗，或用適當(dāng)水壓的自來水沖洗至黏液洗凈，同時將花頭殘存污泥、殘根、枯皮除凈，再將花頭換清水浸泡。浸泡第二天，如果花頭還有黏液流出，就需再行此法洗凈。浸洗的目的是防止腐爛花頭變色，水仙花鱗莖內(nèi)透明黏液含有一定的營養(yǎng)，易被菌類侵入霉?fàn)€;此外，黏液不洗凈，還會沾在刻好的花頭上，日曬菌侵會使?jié)嵃椎幕^變褐呈黑。

花頭撈起后，最好再用清水噴洗一遍，并用手指觸摸傷口部位，若有黏液可用手洗干凈。洗干凈后的花頭，經(jīng)水浸泡兩天，已吸飽水分，也刺激根點萌動。為了使花頭迅速長根，應(yīng)用棉花或紗布蒙蓋在鱗莖切口以下鱗莖盤處，并將棉花或紗布垂入水中，以吸水供根吸收及保溫。有些造型如"玉象馱寶"，花頭需倒置水養(yǎng)，棉花應(yīng)覆蓋在上面鱗莖盤凹陷處，包住根部下入水;若造型以觀賞鱗莖為主，如"桃李爭春"等，為使鱗莖保持潔白，其上面可用薄棉或紗布覆蓋，避免日曬發(fā)黃。

上盆水仙花頭雕刻后經(jīng)浸泡、洗凈、包棉，就要上盆水養(yǎng)。雕刻數(shù)量較多的可先以粗缽為盆，或用較大面積的大盆、方盤，現(xiàn)在很多商業(yè)水養(yǎng)的用木板釘成的方框，上面鋪上塑料薄膜，根據(jù)需要可大可小，待到水仙含苞欲放時再移至精盆上案或者出售。選擇的盆器要與造型相協(xié)調(diào)，如"花籃"造型就應(yīng)用圓形花盆;"雙鳳朝陽"則以方形或橢圓形的為好;如果作品以觀賞根系為主，就應(yīng)用透明長筒或倚在假山上。

擺放一般水仙花頭上盆采用仰置與豎置的方法。仰置是傷口一面朝天，根部朝前放置;豎置是傷口一面朝前，根部朝下，也叫正置。仰置適合于"蟹爪水仙"類，豎置適合于"玉壺春色"等類。

特殊造型可采用倒置和反置方法上盆。倒置是葉體在下、根部朝天放置，如"玉象馱寶"造型，主要突出鱗莖和側(cè)鱗莖，使其形態(tài)更為逼真;反置即是俯置，即將傷口朝下，未傷的鱗莖一面朝天，如"螃蟹橫行"類，完整渾圓的鱗片面朝上，象征螃蟹的"鐵甲"，而花莛、葉片則向周圍卷曲橫生，酷似蟹爪。

當(dāng)傷口向下浸于水中時，應(yīng)防止花莛及鱗莖霉?fàn)€。辦法是將花頭墊高離開水面，只讓根部下垂吸水。必要時，花頭雕刻后用藥劑消毒也可。多數(shù)的仰置和下置上盆培養(yǎng)水仙，自始至終位置不變換。但有的造型則需在培養(yǎng)中轉(zhuǎn)體變換，如大象型和螃蟹型。

水仙花雕刻后上盆管理尤為重要，經(jīng)過雕刻，水仙球的葉、花莛梗、鱗莖均有削傷，創(chuàng)口蒸發(fā)量大又易感染，加上新根長出，需要保溫。起初可放在陰涼處兩三天，經(jīng)常噴灑清水，待創(chuàng)口漸愈、新根長出后，再移至陽光充足處，使其充分進行光合作用，使葉片轉(zhuǎn)綠，不致徒長，有利于造型的固定。

水分每天將水倒盡，換上新鮮水，浸至創(chuàng)口下。在南方氣候條件下，春節(jié)用花一般自雕刻浸水至開花約30天。前兩周，天天換水一次，并噴灑清水一兩次;后兩周，每兩天換一次水。氣溫較高時，增加一次換水，噴灑水一兩次。

光照水仙花生長需要充足的光線，不過在水養(yǎng)初期，由于鱗莖芽剛剛暴露出來，非常稚嫩，經(jīng)不住強光的暴曬，所以在上盆初期，要在避光處養(yǎng)護幾天，待葉片轉(zhuǎn)綠，才慢慢接受全日光照，家庭水養(yǎng)以向南窗戶為好，大面積水培可在大棚中養(yǎng)護。

溫度南方培養(yǎng)時要注意溫度過高，北方則正好相反。雖然水仙花生長適溫為4℃至25℃，但10℃至18℃之間的氣溫最適合其生長，但適當(dāng)?shù)牡蜏乜梢匝娱L花期。水仙花屬寒性植物，不畏寒冷，但經(jīng)過雕刻的花頭損傷一半甚至過半，營養(yǎng)不足，愈傷組織脆弱，經(jīng)不起凍傷，在北方要注意露天凍。

延長花期水仙花由初放到盛開，再到凋謝，較長可達12天至15天。如果調(diào)理較差，又遇高溫，花期則更短暫。延長花期的具體辦法是，花苞裂開前，在花盆里放少許食鹽，這樣花期可延長兩三天。

雕刻造型 雕刻水仙花實際上是利用自然力加上少量人工點綴而成。

自然力水仙花雕刻藝術(shù)之所以神奇，是因為在成型的優(yōu)秀作品中，雕刻師傅按照預(yù)定構(gòu)思，利用自然力進行因勢利導(dǎo)，幾乎看不到人工雕琢的痕跡，一切渾然天成，極少人工強扭。所謂自然力，一是利用刻傷后的不平衡生長來彎曲、縮短花梗、葉片，進行造型;二是利用植物地上部分向上背地生長的特性;三是利用根部向下生長的特性，加上光線強弱對根、莖、葉的不同作用，適當(dāng)利用。

在水仙花雕刻基本步驟里，其中"削刪葉緣"就是削切單邊的葉緣，使之受傷生長停滯，另一邊正常生長，兩邊的不平衡生長使葉片卷曲。同理，"雕削花梗"起到彎曲、縮短花梗的功效。通過適當(dāng)?shù)纳顪\削切，就可以控制彎曲程度與花葉的長短，合理地對花葉位置進行擺布，掌握好分寸。

植物生長的背地性是水仙花造型可利用之力，前面已論述過擺放方法，或仰、或俯、或立、或斜，可以很方便地擺布所有的花葉走向。像孔雀、公雞的尾巴，花籃提手，都需要適當(dāng)?shù)臄[放才能如愿以償。

根的向地性也可以進行一定的誘導(dǎo)，使之彎曲、扭轉(zhuǎn)，依附在水石盆景中，如山澗瀑布惟妙惟肖。

此外，較強的光照可以矮化植株，使植物茁壯挺拔，適當(dāng)?shù)恼诠饽苁顾苫ǜ棵?、雪白。培育賞根的作品，可將鱗莖種在谷殼炭灰中，能養(yǎng)出潔白如雪的根系。

人工點綴雖然水仙花雕刻藝術(shù)講究自然美，不過適當(dāng)?shù)娜斯c綴可以起到畫龍點睛的作用，利用小配件充當(dāng)象形作品的眼睛、頭冠、衣飾等，從而起到美化作用。常用的有扣子、別針、頭飾等，還可自己制作，使用原則是使作品增色，盡量避免畫蛇添足。

作品分類 單頭水仙就是作品用單粒水仙花頭進行雕刻造型，只能扎綁，不能接并其他花頭。一般飛禽走獸可以是單個雕刻而成，如"一唱雄雞"、"孔雀開屏"等。

多粒組合一般是幾粒水仙花頭各自雕刻成型，然后再進行組合，如"玉壺生津"由一個茶壺跟幾個茶杯組成，"鴛鴦戲水"由兩只體形相配的水鳥組合而成。

配合盆景以"蟹爪水仙"為基本造型，改變擺放位置，與水石盆景、奇石相配，就是很好的水仙花盆景。

拼景構(gòu)圖用幾十粒甚至上百粒花球，雕刻培育花形一致的鱗莖，逐個固定在預(yù)先設(shè)計好的圖案架上，可拼接成各種大型藝術(shù)造型，如"水仙花塔"、"奔馬"、"青龍戲珠"等。此法造型新穎，立體感強，氣勢磅礴，馨香四溢，適宜花展和公共場所擺設(shè)。

一、水仙花從剖球至開花一般需要三十天的時間，每天需要換水，并經(jīng)日光曬(不曬太陽葉子會瘋長，像大蔥一樣);

二、若想使花早點兒開，可以每天給花換溫水，并用日光燈照射。

一、要準(zhǔn)備一把小刀

二、將花球表層剝?nèi)?，然后用刀在離根部一公分的地方切進合適的深度，剖去鱗片，暴露出花苞(建議第一次剝的筒子還是費些心一層層地去鱗片，以免傷著花苞);再將包著葉芽的葉包片去除;希望葉子長出來是彎曲的筒子還可以在這會兒用刀削刻葉緣，你削的是哪一邊，將來葉子就會向哪一邊彎曲

三、剖好的花球，希望葉子長出來是彎曲的筒子還可以在這會兒用刀削刻葉緣，你削的是哪一邊，將來葉子就會向哪一邊彎曲

四、將剖好的花球浸入涼水中泡一夜，以去黏液，然后取出放于淺盆中，放清水即可

水仙花的商品球是根據(jù)主鱗莖的大小(即徑圍的長度)分級定價的，所以選購水仙花球，要從實際出發(fā)進行挑選。如果用于花壇、土載、砂育盆花、切花、拼景、構(gòu)造圖案以及大的形象造型，可購買小花球拼湊，其價格便宜，經(jīng)濟實用;若是用于雕刻水養(yǎng)、水仙花盆景造型，就得購買大的、質(zhì)量好的水仙花球，同時還應(yīng)注意只有適合造型要求的球形，才能雕刻培育出優(yōu)秀的水仙花盆景造型。

選擇花球時應(yīng)注意以下幾個方面:首先要"觀形"，包括主鱗莖(母球)、側(cè)鱗莖和根(盤)三個部位。主鱗莖最好是呈扁圓形，中心頂芽兩側(cè)的肩要開闊，俗稱排仔花(此類球花箭多，花梗粗細均勻，花蕊繁多)。側(cè)鱗莖要端正，對稱，飽滿而肥大。再者是"察色"，凡鱗莖皮層粗厚，鱗膜縱直紋絡(luò)呈皺狀，呈深黑色者，系3年足齡水仙花球。而鱗莖皮薄如蔥膜蒜皮，膜薄而易破碎，呈淺黃褐色而又光澤者，多系2年球。其次是"估重與按捏"，水仙花球的重量是與花球的大小和堅實程度成正比?？稍谕壔ㄇ蛑羞M行比較，中前期(約陽歷十一月之前)，挑選較沉重者為好;后期(陽歷十一月以后)這是鱗莖內(nèi)芽體已逐漸向鱗莖外伸長葉片，應(yīng)選擇既有堅實感，且松彈感適中的花球為好。若花球過于松軟，嚴(yán)重失重，多數(shù)是病球或2年生水仙花球。最后是"審芽估花"。在進入"小雪"后，氣溫日趨下降，鱗莖球內(nèi)芽體逐漸萌動，向鱗莖球頂端茁露葉片如果過早伸長葉片，提早發(fā)育，是球齡短的表現(xiàn)。葉片細而瘦長者，則屬葉芽。若是遲遲茁露者，反而為佳，是足齡花球，成熟健壯;所露出的葉芽呈筍狀，葉片頂端圓鈍且肥厚，經(jīng)捏壓鱗莖面有松彈感，如棒膨突狀者，多屬花芽。

水仙花球經(jīng)過雕刻、水養(yǎng)，可塑造成各式各樣、千姿百態(tài)的水仙花盆景，集奇、特、巧、妙、雅于一身，堪稱百花園中一奇葩。被譽為"凌波仙子"。每年的暮冬、佳節(jié)來到之時，便與臘梅競傲，同春蘭爭芳

? ?目前，漳州水仙花球市場主要分三大部分，個人消費、禮品消費和出口貿(mào)易各占55%、25%和20%。因政府提倡勤儉節(jié)約，大宗訂單減少使得今年水仙花球銷量銳減，產(chǎn)量劇增和市場低迷使價格下跌成為必然。目前，當(dāng)?shù)靥丶壓鸵患壦苫ㄇ虻呐l(fā)價由去年的每粒9元和7元下降到6元和5元，二級、三級和四級的價格則由去年的5元、3.5元和3元下降到4元、3元和2.5元。雖然價格有所下降，但訂貨量同比明顯減少。

水仙的造型除了運用水仙花球特有的生長形態(tài)之外，更主要是通過雕刻，以破壞細胞組織的發(fā)展，造成畸形生長來完成的。下面介紹一種基本雕刻法。

一、凈化：在雕刻前先把鱗莖球上的褐色外皮剝除，同時把護根泥、枯根及腐爛的雜質(zhì)清除干凈，圖避免水養(yǎng)時鱗片或根受污染而霉?fàn)€。

二、開蓋：從芽體彎向的鱗面動刀，左手平捏鱗莖球，右手持傳統(tǒng)水仙花刀，沿根盤1cm刻一條弧形線，沿線朝球端剝掉鱗片，至全部芽體顯露出來為止。

三、疏隙：把夾在芽體間的鱗片刻除，使芽體之間的空間增大，便于對葉片和花梗的雕刻。疏隙有兩種方法，一種是使用斜口刀和狹小平鏟刀刻削，一種是使用傳統(tǒng)水仙花刀尖伸進逢間刻削。

四、剝苞：把芽體露在外面的芽苞剝掉。一般是用斜口刀由芽苞末端撥動苞片朝基部方向順剝，以防止花苞損傷。

五、削葉：根據(jù)造型的要求確定削葉的位置和寬度，先用斜口刀在葉片端部開一切口，再使用圓口刀順葉緣由葉端朝基部方向順削。因為圓口刀的構(gòu)造是刀口外弧有一定斜度，在使用時便于削葉片，又可避免損傷花苞。葉片若需要削至葉基，可采用尖形三角刀，順葉脈插至基部。

六、刮梗：根據(jù)造型要求確定刮花梗薄皮的份量和朝向，使用斜口刀由梗端向基部方向刮削。若需要刮至球根處，可使用尖形三角刀沿著花梗薄皮插穿球根，要防止插斷花梗，造成啞花。在刮花梗的薄皮時還應(yīng)注意保護梗體。

七、雕側(cè)：芽母鱗莖一般都著生一對以上的側(cè)芽，側(cè)芽大多數(shù)無花箭，但也有部分肥碩的側(cè)芽有花箭，在雕刻側(cè)芽時要小心觀察。側(cè)芽是整個水仙花球的組成部分，也是水仙造型不可缺少的內(nèi)容。側(cè)芽的雕刻方法有以下幾種：

1．不動刀雕刻，讓其自然生長，長勢直高，后期葉片自然展開，一般是作為盆花的兩側(cè)對稱的陪襯體或作為背景。

2．從芽體端部凹削一刀，使成型時葉端皇鉤狀，葉片比不動刀側(cè)芽的葉片低矮些。一般是采用鱗片、芽苞、葉端一刀齊削，呈凹形。如果凹度大，成型時葉端呈鉤戟狀。

3．從芽體彎向的鱗面動刀，離根盤Ic一朝芽端剝掉鱗片和芽苞的一半，露出葉片，從葉端順葉緣削掉葉片寬度的1/2至葉基，使成型時有如禽類的絨毛或禽類的胸脯，也可卷曲成圓環(huán)，如魚的眼睛等造型。

4．從芽體彎向的鱗面動刀，靠根盤和芽端的鱗片各留1cm，把中間部分的鱗片、芽苞、葉片一齊刻削。以葉片為準(zhǔn)，削掉葉片寬度的1/3，葉片就不從芽端生長，而從側(cè)芽中部刻削面上長出，呈虬曲狀。成型時如小山坡、丘陵狀。如側(cè)芽中有花箭，在花?？拷ò庉p刮一點薄皮，生長如山坡上的小樹。

八、修整最后要把所有切口修削整齊，既保持外觀優(yōu)美，又可防止碎片霉?fàn)€而影響花球。若要花球展開生長，要有規(guī)則地剖開底部的鱗片。