水中常見(jiàn)有機(jī)污染物的分析方法：國(guó)外先進(jìn)方法轉(zhuǎn)化圖書(shū)目錄

樣品前處理方法

分液漏斗液-液萃取法

固相萃取法（SPE）

硅膠柱層析凈化法

硅酸鎂載體柱凈化有機(jī)氯農(nóng)藥萃取液

硫酸/高錳酸鉀凈化法

分析方法

吹掃捕集/氣相色譜質(zhì)譜法測(cè)定水中揮發(fā)性有機(jī)物

氣質(zhì)聯(lián)機(jī)法測(cè)定水中半揮發(fā)性有機(jī)物

氣相色譜法測(cè)定有機(jī)氯農(nóng)藥

氣相色譜法測(cè)定水中多氯聯(lián)苯商品混合物

液液微萃取及氣相色譜法分析飲用水中有機(jī)氯農(nóng)藥和多氯聯(lián)苯（PCB）商品

高效液相色譜法測(cè)定水中多環(huán)芳烴

美國(guó)EPA的標(biāo)準(zhǔn)分析方法是美國(guó)政府投入巨大的資金及科技力量，通過(guò)幾十年的努力發(fā)展建立起來(lái)的，其質(zhì)控目標(biāo)經(jīng)過(guò)反復(fù)驗(yàn)證，有很強(qiáng)的實(shí)用性。世界各國(guó)都廣泛直接采用美國(guó)EPA標(biāo)準(zhǔn)分析方法、或以其為基礎(chǔ)制定自己的標(biāo)準(zhǔn)分析方法。

《水中常見(jiàn)有機(jī)污染物的分析方法：國(guó)外先進(jìn)方法轉(zhuǎn)化》以美國(guó)EPASW-846標(biāo)準(zhǔn)分析方法為基礎(chǔ)，經(jīng)編譯整理而成為一套簡(jiǎn)單明了、易讀、易懂、易執(zhí)行的適合國(guó)情的有機(jī)污染物分析方法。在編譯的過(guò)程中，編者根據(jù)自己多年使用這些方法的經(jīng)驗(yàn)，對(duì)原方法的操作過(guò)程進(jìn)行了適當(dāng)?shù)男薷?，使之更為便利，其功效也得到改善。同時(shí)還參考了EPA的其他標(biāo)準(zhǔn)方法系列，如500飲用水分析方法系列及CLP方法系列。此外，作者還提供了對(duì)方法的驗(yàn)證數(shù)據(jù)。

《水中常見(jiàn)有機(jī)污染物的分析方法：國(guó)外先進(jìn)方法轉(zhuǎn)化》不僅適合于環(huán)境監(jiān)測(cè)專業(yè)人員使用，其他領(lǐng)域需要分析水中有機(jī)化合物的專業(yè)人員亦可參考、選用。

受污染飲用水中的高穩(wěn)定性有機(jī)污染物難于被生物降解，對(duì)人體危害很大。本研究在國(guó)際上首次發(fā)現(xiàn)，某些錳系化合物可高效地促進(jìn)水中臭氧分解，引發(fā)羥基自由基生成，從而催化水中有機(jī)污染物的氧化分解。例如，對(duì)于高穩(wěn)定性的農(nóng)藥（莠去津）氧化分解效率比單純的臭氧氧化提高4-5倍。此種自由基發(fā)生方法具有高效經(jīng)濟(jì)、低耗等特點(diǎn)。系統(tǒng)地考察了水中共存成分對(duì)錳催化氧化水中高穩(wěn)定性有機(jī)污染物的影響規(guī)律，發(fā)現(xiàn)水中高濃度的腐植酸消耗自由基，降低催化氧化效率。水中自由基捕獲劑加重碳酸鹽對(duì)催化氧化有副作用，但在天然水濃度范圍內(nèi)仍然可取得顯著的除污染效果。 2100433B

在生產(chǎn)實(shí)踐過(guò)程中，人們發(fā)現(xiàn)在化學(xué)反應(yīng)中加入某種物質(zhì)而使化學(xué)反應(yīng)速度發(fā)生明顯變化，或者使反應(yīng)方向改變，而被加入的物質(zhì)在反應(yīng)前后的量及其化學(xué)性質(zhì)并不發(fā)生任何變化，這樣的物質(zhì)叫做催化劑。催化劑在化學(xué)反應(yīng)過(guò)程中的作用叫做催化作用。

催化轉(zhuǎn)化法是利用催化劑的催化作用，使廢氣中的污染物轉(zhuǎn)化成無(wú)害物，甚至是有用的副產(chǎn)品，或者轉(zhuǎn)化成更容易從氣流中分離而被去除的物質(zhì)。前一種催化轉(zhuǎn)化操作直接完成了對(duì)污染物的凈化過(guò)程，而后者則還需要附加吸收或吸附等其他操作工序，才能實(shí)現(xiàn)全部的凈化過(guò)程，例如在處理高濃度的SO₂尾氣時(shí)，以五氧化二釩為催化劑，在其作用下SO₂氧化成SO₂，用水吸收制取硫酸，而使尾氣得以凈化。利用催化轉(zhuǎn)化法凈化氣態(tài)污染物，一般是屬于前一種過(guò)程，即在催化劑作用轉(zhuǎn)化成無(wú)害的物質(zhì)。

有機(jī)污染物研究進(jìn)展

2014年7月，中國(guó)科學(xué)院的一項(xiàng)新的研究綜述闡述了食物中幾種持久性有機(jī)污染物在烹飪前后含量的變化，以及烹飪過(guò)程中污染物的遷移和轉(zhuǎn)化。

持久性有機(jī)污染物（Persistent Organic Pollutants，POPs）作為一種典型的環(huán)境污染物，具有高毒性（可致畸、致癌、致突變）、長(zhǎng)期殘留性、半揮發(fā)性和高脂溶性的特征?？梢栽谑澄镦溨懈患瘋鬟f，并且能夠通過(guò)多種傳輸途徑在全球遷移分配，對(duì)人體健康和生態(tài)環(huán)境具有嚴(yán)重的危害。

日常飲食，尤其是動(dòng)物性食物的攝入是人體攝入POPs的最主要途徑。結(jié)果表明，對(duì)于動(dòng)物性食物，常規(guī)烹飪方法，如油炸、烘烤、煙熏等可降低動(dòng)物性食物中POPs的含量；而對(duì)于植物性食物來(lái)說(shuō)，烹飪前的食物準(zhǔn)備過(guò)程，諸如削皮、清洗，以及烹飪過(guò)程本身也能夠顯著降低植物性食物中POPs的含量。在高溫烹飪過(guò)程中，食物中的POPs能夠隨油脂揮發(fā)到空氣中，或發(fā)生分解、氧化等化學(xué)反應(yīng)生成其他的化合物。

食物中最終進(jìn)入人體的POPs含量與烹飪?cè)虾团腼児に嚧嬖诿芮嘘P(guān)系。因此中餐和西餐在方烹飪方式上的差異也會(huì)導(dǎo)致POPs含量出現(xiàn)很大不同。例如研究中發(fā)現(xiàn)，由于POPs的脂溶性特性，很大一部分POPs在烹飪后會(huì)轉(zhuǎn)移到油中。而在西式烹飪中，油很少會(huì)循環(huán)使用，而中式烹飪則不然。含氯有機(jī)物，比如醬油中的雜質(zhì)氯乙醇、三氯蔗糖等，在烹飪過(guò)程中會(huì)新生成POPs。

盡管烹飪可降低食物中POPs含量，但研究中使用的油炸、烘烤和煙熏等烹飪方式本身還會(huì)生成其他有害物質(zhì)，比如苯并芘，有些烹調(diào)加工工藝會(huì)產(chǎn)生對(duì)人體危害很大的多環(huán)芳烴。

有機(jī)污染物防治協(xié)定

持久性有機(jī)污染物的斯德哥爾摩協(xié)定

2001年5月22日，包括中國(guó)在內(nèi)的90個(gè)國(guó)家的環(huán)境部長(zhǎng)在瑞典斯德哥爾摩簽署一項(xiàng)公約，決定禁止或限制使用12種持久性有機(jī)污染物，其中8種是有機(jī)氯殺蟲(chóng)劑：艾氏劑（農(nóng)業(yè)上用于防治農(nóng)作物害蟲(chóng)，可引起人肝功能障礙、致癌）、氯丹（又稱氯化茚、1068，主要用于防治地下害蟲(chóng)、白蟻和衛(wèi)生害蟲(chóng)，可使人致癌）、狄氏劑（用于防治蚊、蠅、白蟻、蝗蟲(chóng)以及地下害蟲(chóng)、棉花害蟲(chóng)、森林害蟲(chóng)，可引起人肝功能障礙、致癌）、異狄氏劑（用于防治棉花害蟲(chóng)、水稻害蟲(chóng)、甘蔗害蟲(chóng)、鼠類，可妨礙人發(fā)育、致癌）、七氯（又稱七氯化茚，農(nóng)業(yè)上用于防治地下害蟲(chóng)及衛(wèi)生害蟲(chóng)，可影響人的生殖器官、致癌）、滅蟻靈（用于防治棉象鼻蟲(chóng)和害蟲(chóng)、蠅、蟑螂，可使人致癌）、毒殺芬（又稱氯化茨烯、3956，用于防治棉花害蟲(chóng)、地下害蟲(chóng)、蠅、蟑螂，可使人致癌）、滴滴涕（又稱二二三，農(nóng)業(yè)、林業(yè)、糧食衛(wèi)生等行業(yè)用來(lái)防治害蟲(chóng)，影響人的肝臟、致癌）。以上8種有機(jī)氯殺蟲(chóng)劑中的前7種將在公約正式生效（至少50個(gè)國(guó)家批準(zhǔn)）時(shí)停止生產(chǎn)和使用，只有滴滴涕，被允許在大約25個(gè)國(guó)家，絕大多數(shù)是非洲貧困的熱帶國(guó)家繼續(xù)使用。他們要在世界衛(wèi)生組織的指導(dǎo)下，嚴(yán)格限制使用滴滴涕對(duì)付傳播瘧疾的蚊子，盡快找到其他經(jīng)濟(jì)適用的殺蟲(chóng)劑。

被這項(xiàng)公約禁用的還有兩種有機(jī)氯殺蟲(chóng)劑：六氯苯（又名滅黑穗藥，用于防治麥類黑穗病等，可影響人的肝臟）、多氯聯(lián)苯（主要用做電力變壓器、電容器中的絕緣液，工業(yè)熱載體、特種潤(rùn)滑油和添加劑，可使人致癌）。使用多氯聯(lián)苯的電力變壓器、電容器，只要不發(fā)生泄漏事故，可以用到2025年。

公約禁用的最后兩種是由燃燒和工業(yè)加工帶來(lái)的副產(chǎn)品，都屬于二惡英類物質(zhì)：多氯二苯并二惡英和多氯二苯并呋喃，它們有多種異構(gòu)體，其中四氯化物質(zhì)性最強(qiáng)，1999年沸沸揚(yáng)揚(yáng)的比利時(shí)污染雞事件就是二惡英作的怪。二惡英不但是劇毒物質(zhì)，而且致癌。

這些有機(jī)污染物能夠沿著食物鏈傳播，在動(dòng)物體內(nèi)的脂肪中聚集。它們還會(huì)引起過(guò)敏、先天缺陷、癌癥、免疫系統(tǒng)和生殖器官受損。它們都屬于環(huán)境激素，即使?jié)舛葮O小，也會(huì)影響人類的內(nèi)分泌系統(tǒng)。這些污染已經(jīng)在土壤和水中長(zhǎng)期存在，不僅難于生物降解，而且流動(dòng)性很強(qiáng)，能夠傳播到世界各地，包括南極和北極。該公約于2001年5月22在瑞典斯德哥爾摩通過(guò)，它是繼1987年《保護(hù)臭氧層的維也納公約》和1992年《氣候變化框架公約》之后，第三個(gè)具有強(qiáng)制性減排要求的國(guó)際公約，是國(guó)際社會(huì)對(duì)有毒化學(xué)品采取優(yōu)先控制行動(dòng)的重要步驟。2001年5月23日，中國(guó)政府簽署公約；2004年6月25日，十屆全國(guó)人大常委會(huì)第十次會(huì)議批準(zhǔn)公約。