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更新時間：2024.12.28
廚房工作流程 (2)

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一、準備工作 1、樣品配份擺放： (1)各灶廚師將自己所分工負責的菜肴品種， 按標準菜譜中規(guī)定的投料標準和刀工要求進 行配份， 將一只配份完整菜肴的各種原料按主、 輔料的順序依此碼放于規(guī)定的餐具中， 然后 用保鮮膜封嚴，作為菜肴樣品。 (2)將自己加工好的所有菜肴樣品擺放于餐廳冷藏式展示柜劃定的區(qū)域內， 并放好價格標 簽。 (3)樣品的碼盤、擺放要美觀大方，引人注目。 (4)要保持好各自展示柜內樣品擺放區(qū)域的干凈衛(wèi)生。 (5)在展示柜內樣品擺放的數量為 2~3 份，樣品的加工與擺放必須在規(guī)定的時間內完成。 具體時間是：上午： 10：30； 下午： 5：00 2、工具準備 (1)檢查爐灶：通電通氣檢查爐灶、油煙排風設備運轉功能是否正常，若出現故障，應及 時自行排除或報修。 (2)爐灶用具：將手勺放入炒鍋內，將炒鍋放在灶眼上，漏勺放于油瞽上，墊布放入炒鍋 左側，炊帚、筷子、抹布等用具備好，放

售樓中心、樣板房服務工作流程.

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售樓中心、樣板房服務工作流程 第一節(jié) 售樓中心、樣板房服務接待及流程 為了完善前期營銷服務體系的整個流程，體現出前期營銷服務體系的現代 化管理及人 性化服務。確保整個樓盤的銷售服務水平達到服務要求及標準，協 助銷售部做好后勤服務 保障工作，給參觀樓盤客人提供一個舒適、優(yōu)雅的環(huán)境， 做到貼心、用心、細心。 一、服務接待要求： （一） 、一級接待： 1、一級接待是指由營銷總監(jiān)、 公司領導帶領， 并致電重點接待的客人、 參觀團隊或新聞 媒介； 2、項目經理及客服主管、 秩序維護隊隊長均到售樓部門口迎接， 陪同 參觀介紹，直至領 導和客人參觀完畢上車離開； 3、 沿售樓中心入口處增設 4-8 名形象崗（根據現場配備的服務人數確 定）敬禮迎接， 離 開時在路口列隊行舉手禮歡送。 4、準備冰凍（夏天）的瓶裝礦泉水和小毛巾供客人使用 （根據現場情 況適時遞送給客人） ； 5、 通知售樓中心、樣板房客服員

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