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更新時(shí)間：2024.12.21
施工現(xiàn)場(chǎng)食堂管理制度 (2)

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食堂管理制度 概述 1 為規(guī)范施工現(xiàn)場(chǎng)食堂管理，保障為職工提供合格食品和周到的服務(wù)，營(yíng)造 文明健康 的就餐環(huán)境，制定本制度。 適用范圍 2 本制度適用于食堂管理，包括采購(gòu)、制作、供應(yīng)、食品衛(wèi)生和環(huán)境衛(wèi)生 等。 參照文件 3 《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》 3.1 《中華人民共和國(guó)環(huán)境保護(hù)法》 3.2 《中華人民共和國(guó)消防法》 3.3 4 職責(zé)和權(quán)限 項(xiàng)目部應(yīng)有一名領(lǐng)導(dǎo)分管后勤工作，包括施工現(xiàn)場(chǎng)食堂管理工作。 4.1 負(fù)責(zé)根據(jù)本項(xiàng)目部的實(shí)際情況，組織制定本制度的實(shí)施細(xì)則。 4.1.1 負(fù)責(zé)審批后勤工作計(jì)劃，落實(shí)施工現(xiàn)場(chǎng)食堂管理必要的資源條件。 4.1.2 負(fù)責(zé)檢查考核本制度實(shí)施效果，領(lǐng)導(dǎo)本項(xiàng)目部不斷改進(jìn)和完善施工現(xiàn)場(chǎng)食 堂 4.1.3 管理。 組織處理本項(xiàng)目部的突發(fā)公共衛(wèi)生事件。 4.1.4 項(xiàng)目部應(yīng)有具體的職能部門負(fù)責(zé)施工現(xiàn)場(chǎng)食堂管理。 4.2 食

施工現(xiàn)場(chǎng)食堂管理制度

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食堂管理制度 1 概述 為規(guī)范施工現(xiàn)場(chǎng)食堂管理，保障為職工提供合格食品和周到的服務(wù)，營(yíng)造文明健康 的就餐環(huán)境，制定本制度。 2 適用范圍 本制度適用于食堂管理，包括采購(gòu)、制作、供應(yīng)、食品衛(wèi)生和環(huán)境衛(wèi)生等。 3 參照文件 3.1 《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》 3.2 《中華人民共和國(guó)環(huán)境保護(hù)法》 3.3 《中華人民共和國(guó)消防法》 4職責(zé)和權(quán)限 4.1 項(xiàng)目部應(yīng)有一名領(lǐng)導(dǎo)分管后勤工作，包括施工現(xiàn)場(chǎng)食堂管理工作。 4.1.1 負(fù)責(zé)根據(jù)本項(xiàng)目部的實(shí)際情況，組織制定本制度的實(shí)施細(xì)則。 4.1.2 負(fù)責(zé)審批后勤工作計(jì)劃，落實(shí)施工現(xiàn)場(chǎng)食堂管理必要的資源條件。 4.1.3 負(fù)責(zé)檢查考核本制度實(shí)施效果，領(lǐng)導(dǎo)本項(xiàng)目部不斷改進(jìn)和完善施工現(xiàn)場(chǎng)食堂 管理。 4.1.4 組織處理本項(xiàng)目部的突發(fā)公共衛(wèi)生事件。 4.2 項(xiàng)目部應(yīng)有具體的職能部門負(fù)責(zé)施工現(xiàn)場(chǎng)食堂管理。 4.2.1 食堂管理部門負(fù)責(zé)食堂的日常管理工作，計(jì)劃、

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