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關于臺面在廚房中的應用 臺面是整體廚房中重要的組成部分, 據(jù)調(diào)查在客戶的日常的使用過程中, 在臺面上操作的時間占 整個下廚過程的三分之二,如果把廚房比作一個人,臺面就是人的一張臉,再說實際一點,當你在選 擇一款車的時候,臺面就是這部車的發(fā)動機,可想而知,任何一位客戶都會把選擇臺面當作材料上的 頭等大事。 以下是有關臺面的標準陳述: 1、選擇廚房哪方面最重要 答:臺面是選擇廚具最重要的組成部份。洗菜、切菜、烹飪、調(diào)理等都在臺面上完成的,而且臺 面經(jīng)常與食品接觸,使用過程中,臺面爐臺部位經(jīng)常冷熱交替變化,水槽部分承重不均勻等特點,都 對臺面結構和制造工藝提出較高的要求, 因此,臺面材料的品質(zhì), 加工精度、強度、硬度、表面狀態(tài)、 無毒性、無放射性等性能是決定臺面使用質(zhì)量的關鍵指標。 2、針對不銹鋼臺面的宣傳 答:傳統(tǒng)不銹鋼雖堅固,易于清洗,耐普通酸堿腐蝕,實用性強,但視覺上較為單調(diào),冰冷,不 易