餐館照明內(nèi)容簡介

本書共6章，第一章扼要介紹了光、顏色、視覺等基礎(chǔ)概念;第二、第三章兩章著重介紹餐館、酒吧照明中經(jīng)常或可能用到的光源和電器附件，以及燈具的基本概念.第四章闡述了餐廳、酒吧、咖啡館的照明，包括照明的一般要求、燈具的選擇以及照明方式.第五章介紹了照明控制方面的內(nèi)容.最后一章列舉了餐廳、酒吧、咖啡館的照明實例.

本書是綠色照明叢書之一，可供電器照明設(shè)計和相關(guān)的工程技術(shù)人員參考.

第一章 基礎(chǔ)概念

1.1 光

1.1.1 概述

1.1.2 光度量

1.2 顏色

1.2.1 顏色的物理特性

1.2.2 顏色的生理特性

1.2.3 光源的色溫與顯色性

1.3 視覺和光環(huán)境

第二章 餐館照明用光源及電器附件

2.1 常用光源

2.1.1 白熾燈

2.1.2 鹵鎢燈

2.1.3 熒光燈

2.1.4 金屬鹵化物燈

2.1.5 發(fā)光二極管

2.1.6 霓虹燈

2.2 照明電器附件

2.2.1 鎮(zhèn)流器

2.2.2 觸發(fā)器

第三章 燈具

3.1 燈具的控光部件

3.1.1 反射器

3.1.2 折射器

3.1.3 漫射器

3.1.4 遮光器

3.1.5 光導(dǎo)纖維和導(dǎo)光管

3.2 燈具的分類

3.2.1 按防觸電保護(hù)方式分類

3.2.2 燈具的防塵、防水等級

3.2.3 按光通量分布分類

3.2.4 按光束角分類

3.3 燈具的光學(xué)特性

3.3.1 發(fā)光強(qiáng)度的空間分布

3.3.2 燈具的效率

第四章 餐廳照明

4.1 照明的要求

4.1.1 照明的照度要求

4.1.2 光源的顯色性要求

4.2 燈具選擇

4.2.1 下射燈

4.2.2 射燈

4.2.3 裝飾性燈具

4.3 餐廳照明

4.3.1 一般照明

4.3.2 照明中色彩的應(yīng)用

4.3.3 照明設(shè)計

4.4 酒吧、咖啡館照明

第五章 照明控制

5.1 概述

5.2 照明控制的構(gòu)成

5.2.1 信號發(fā)生/接收器

5.2.2 控制器和執(zhí)行器

5.3 照明控制的策略

第六章 照明實例

參考書目 2100433B

內(nèi)容簡介

《上海餐館裝飾》主要內(nèi)容：隨著生活節(jié)奏的加快，生活水平的提高，現(xiàn)在舉行家宴的次數(shù)大大減少了。因為忙碌，因為空閑，因為要高朋相聚，因為想一人獨處……很多看上去彼此相互矛盾理由竟然能把我們帶向同一個方向，無怪乎上海的餐館生意總是那么紅火。不過雖說餐館就是吃飯的地方，但現(xiàn)在單單為了吃飯而吃飯的人比以前少多了，吃情調(diào)、吃意境、吃感覺……想來也是，同樣是一道菜，不同的制法，放在不同的地方吃起來有著截然不同的感覺。從塞北戈壁驛站的大盤雞中吃出的是大漠豪情，在中原黃土高坡的宮爆雞丁品出的是率直坦蕩，而從江南的清燉老母雞湯中卻分別能感受到一種柔糯的吳語呢喃…..因此對于現(xiàn)在的餐館而言，裝飾成了與菜式設(shè)計同樣重要的成敗關(guān)鍵?！渡虾２宛^裝飾》中按照餐廳的不同風(fēng)格，分門別類地介紹了CBD餐廳、社區(qū)餐廳、情調(diào)餐廳、連鎖餐廳、中式餐廳、拉丁餐廳、非洲餐廳、音樂餐廳、休閑餐廳等各具特色的成功裝飾范例，代表了上海餐館裝飾中的最新水準(zhǔn)。

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餐館直飲水機(jī)是針對餐館飲食行業(yè)，為餐館員工和用餐客戶供飲用開水、溫開水、和冰水，解決飲用水問題，方便餐館飲食行業(yè)員工煮飯、燒菜、煮湯用的，和安裝在餐館吧臺或餐館包廂房間，方便為餐館客人提供飲用水的直飲水機(jī)或直飲水設(shè)備。主要放置在的餐館的廚房、餐館的吧臺、餐館包廂房間等地方，餐館直飲水機(jī)相對于傳統(tǒng)的鍋爐具有安全，噪音小，無污染的優(yōu)點，并且開水的供應(yīng)不分時段，隨時都可提供的優(yōu)點。

餐館直飲水機(jī)