朝陽市龍泉家具廠發(fā)展理念

青瓷是最早的瓷器制品，始于夏商，成熟于東漢。龍泉窯是青瓷窯系的杰出代表。根據(jù)出土文物推斷，龍泉區(qū)的青瓷燒造始燒于公元3世紀。據(jù)窯址考古調(diào)查判斷，龍泉地區(qū)生產(chǎn)的青瓷至遲于唐、五代逐漸形成自身特征；北宋中期以后迅速發(fā)展，形成了考古學意義上的龍泉窯；至南宋登峰造極，元代迅猛擴張，明代早期持續(xù)繁榮；明代中后期至清代逐漸衰退，民國漸漸復蘇，新國成立以后振興繁榮。

龍泉青瓷傳統(tǒng)燒制技藝世代相傳，至今約1700多年而未間斷。龍泉古窯址(圖1)共發(fā)現(xiàn)600多處，其中龍泉境內(nèi)近400處。龍泉窯是中國陶瓷史上延續(xù)燒制歷史最長、窯場數(shù)量最多、窯業(yè)規(guī)模最大、銷售范圍最廣的青瓷名窯。歷史上，龍泉青瓷隨國際商貿(mào)和文化交流，流布于世界50多個國家和地區(qū)，在國內(nèi)外具有廣泛而深遠的影響，在中國乃至世界陶瓷史上占有舉足輕重的地位。

三國至五代:龍泉地區(qū)的早期青瓷生產(chǎn)

龍泉地區(qū)的青瓷與龍泉窯青瓷是兩個概念。龍泉，地處浙江西南部的麗水地區(qū)，具有悠久的制瓷歷史。20世紀六七十年代，在麗水、龍泉、松陽、遂昌等地的三國、兩晉、南朝(圖2)墓葬中出土了一批具有地方特色的青瓷。隨著考古工作的開展與深入，一批隋、唐、五代時期的窯場也陸續(xù)被發(fā)現(xiàn)、發(fā)掘，重要的窯址有松陽縣水井嶺頭隋唐時期窯址、麗水呂步坑唐代窯址、慶元縣黃壇(唐屬龍泉縣)唐代窯址以及龍泉市安福大栗山五代窯址。

唐代麗水地區(qū)的窯業(yè)主要是受越窯、甌窯與婺州窯的影響。唐中晚期黃壇窯址出土的部分器物釉色淺青，已隱約具有北宋淡青釉制品的樣貌。五代時期，瓷業(yè)初具規(guī)模，制瓷技藝趨于成熟，在模仿越窯的同時，開始在胎釉上有所創(chuàng)新。龍泉安福窯址出土器物(圖3)主要為四系罐、執(zhí)壺等，胎色灰白，胎質(zhì)較為細膩;釉色淡青，釉質(zhì)干澀。這種淡青、泛白釉色不見于浙江其他窯場中，是龍泉地區(qū)原創(chuàng)制品，與淡青釉最為接近，可看作是北宋淡青釉瓷器的原型。

宋代:走向巔峰

北宋早中期:宋朝建立，結(jié)束了五代十國的分裂局面，開啟了一個新的大一統(tǒng)時代。隨著社會經(jīng)濟日益繁榮，制瓷業(yè)也得以迅速發(fā)展。從北宋中期開始，龍泉窯初具規(guī)模，開始成序列、批量燒制青瓷產(chǎn)品。這一時期龍泉窯的生產(chǎn)中心主要集中在金村一帶。龍泉金沙塔塔基(977年)出土一件青瓷碗，為龍泉窯北宋早中期的產(chǎn)品提供了年代下限。

這一時期的龍泉窯制品以淡青釉瓷器為代表，形成了有別于其他窯口的鮮明特色。胎白質(zhì)細、堅實勻稱;器形規(guī)整，胎壁厚薄均勻，底部旋修光滑，圈足高而規(guī)整，制作精良。釉色淡青、釉層較薄、器底大多滿釉，多采用墊圈支燒。坯體裝飾以纖細刻劃花為主，線條簡潔、流暢，常見紋飾有蓮瓣、牡丹、蕉葉等。以碗(圖4)類器皿為大宗，也有盤、壺、瓶(圖5)、罐等。多管瓶(以五管居多)(圖6)是龍泉窯特色產(chǎn)品，系專為陪葬燒造的瓷器，常與帶蓋長頸瓶(圖7)形成組合，不見于同時期浙江地區(qū)其他窯口。在造型上，保留了當?shù)卦缙诙嘟瞧康难b飾風格，如捏塑水波紋、花蕾狀器蓋，同時又加人了當時流行的紋樣題材和裝飾手法，以刻劃蓮瓣紋最為常見。

北宋晚期:北宋晚期經(jīng)濟繁榮，市場對于瓷器的需求巨大，瓷業(yè)進入了一個快速發(fā)展時期。元祐七年(1092年)，龍泉大溪治灘成功，為瓷器外運提供了極大的便利條件。在市場、運輸?shù)榷喾矫娣e極因素促進下，龍泉地區(qū)窯場數(shù)量進一步增加，規(guī)模也相應擴大，除了在大窯和金村一帶繼續(xù)大量燒造外，東區(qū)大白岸等地也紛紛建立窯場，龍泉窯異軍突起，取代了越窯的地位，成為南方青瓷的代表。

這一時期的產(chǎn)品風格較前發(fā)生了很大變化，以厚胎、薄釉、刻花裝飾為特征(圖8)。胎呈灰白色，胎質(zhì)較粗疏，胎體較厚。釉為石灰釉，在高溫作用下，粘度低，容易流動;釉層較薄，透明度高，光澤度強;釉色以青黃居多，質(zhì)優(yōu)者呈現(xiàn)翠青色。采用墊餅墊燒，將墊餅填滿整個圈足的外底，圈足外底和邊沿均不施釉。以各式碗、盤類器皿為大宗產(chǎn)品，同時也生產(chǎn)盒、壺、罐、瓶、爐等陳設與禮儀用瓷(圖9)。

同時期耀州窯、定窯、臨汝窯等許多中原窯場生產(chǎn)出廣受歡迎的刻劃、模印吉祥紋樣的瓷器產(chǎn)品，引得各地窯場爭相效仿，方興未艾的龍泉窯也積極借鑒、利用這些裝飾技法，燒制出了具有鮮明特色的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。這一時期龍泉青瓷釉色透明，光澤度好，與刻花裝飾相得益彰。針對不同的器型與裝飾區(qū)域，刻花裝飾也不盡相同。碗、盤類裝飾盛行深刻淺劃，雙面刻劃。外壁多刻斜直線，形似打開的折扇，形象地稱折扇紋(圖10);另一種外壁裝飾為內(nèi)填蓖紋的單層刻花蓮瓣紋(圖11)。內(nèi)壁刻花裝飾題材更為豐富，常見有荷花、纏枝牡丹、蕉葉紋、蓮瓣紋、水波紋、云紋、波濤紋、蓖劃紋與嬰戲紋、魚紋、禽鳥紋等，均為當時流行的吉祥紋樣。紋樣布局經(jīng)歷了一個由繁到簡的過程，早期刻劃滿密，多使用蓖點紋、蓖線紋，后期的裝飾紋樣變得更靈動簡約，線條流暢，疏密有致。

北宋晚期時，龍泉青瓷已進入了上層社會和官方的視野，部分成品還成為了“制樣須索”的貢瓷。北宋末年莊季?！峨u肋編》記載:“處州龍泉縣，又出青瓷器，謂之秘色，錢氏所貢蓋取于此。宣和中，禁庭制樣須索，益加工巧?！蹦纤稳~真《坦齋筆衡》記載“本朝以定州白瓷器有芒不堪用，遂命汝州造青瓷器，故河北、唐、鄧、耀州悉有之，汝窯為魁。江南則處州龍泉縣窯，質(zhì)頗粗厚”。

南宋早期:兩宋之際，政局動蕩，戰(zhàn)亂頻仍，龍泉窯由于地處浙西南偏遠山區(qū)，幸免戰(zhàn)事。南宋定都臨安之后，政局逐漸穩(wěn)定，社會經(jīng)濟開始恢復發(fā)展，浙江瓷業(yè)格局延續(xù)了前期的發(fā)展態(tài)勢。婺州窯、甌窯相繼衰落，越窯在南宋仍有燒造，但規(guī)模和產(chǎn)品質(zhì)量與鼎盛時期已無法相比。而龍泉窯憑借著優(yōu)越的自然條件、便利的水路運輸和不斷提高的燒造工藝，開始走上了通往巔峰的道路。這一時期的窯場不僅在大窯、金村一帶分布密集，而且向石隆、溪口及東沿甌江流域(包括支流)兩岸延伸擴展，生產(chǎn)規(guī)模進一步擴大。

這一時期制品面貌發(fā)生了不少變化，屬于厚胎薄釉向薄胎厚釉轉(zhuǎn)型過渡時期。坯料仍用含鐵量較高的瓷石，胎呈灰白色，胎質(zhì)不夠致密，有較多氣孔，胎壁普遍比北宋晚期稍顯厚重。釉仍是傳統(tǒng)的石灰釉配方為主，由于較好地把握了產(chǎn)品火候和還原氣氛，釉色多呈青綠(圖12);釉質(zhì)更純凈，薄而透明，有玻璃質(zhì)感;同時在北宋晚期開始出現(xiàn)一部分具有乳濁效果的青瓷產(chǎn)品?？虅澣允侵饕b飾技法，裝飾風格也趨向簡約，刻劃普遍使用“半刀泥”刻法，刀法精準流暢，紋飾簡練。碗、盤類器物由內(nèi)外壁雙面刻劃演變?yōu)閮?nèi)壁單面刻劃(圖13)，紋樣題材盛行蓮荷紋。碗類出現(xiàn)“葵口出筋”裝飾風格，并戳印有圖章式文字，如“河濱遺范，，(圖14)、“金玉滿堂”等。繼續(xù)使用泥餅墊燒法，器物圈足、外底露胎;坯件都用匣缽裝燒，大大提高了產(chǎn)品質(zhì)量。

南宋中晚期:公元1141年紹興和議之后，宋金結(jié)束了長達十余年的戰(zhàn)爭狀態(tài)，形成了南北對峙的局面，社會逐漸安定，經(jīng)濟日益繁榮。宋室南遷，帶動全國政治經(jīng)濟文化中心南移，浙江隨之成為了南宋統(tǒng)治的核心區(qū)域，這為龍泉窯走向巔峰創(chuàng)造了一個安定的社會歷史條件。北方的燒瓷工藝也隨著窯工的南遷，被龍泉窯所進一步吸收和借鑒。南宋中晚期，龍泉青瓷燒造技藝登峰造極，燒制出了中國古代青瓷裝飾藝術(shù)至美代表的粉青和梅子青厚釉青瓷。這種厚釉青瓷主要包括白胎和黑胎兩類，其中白胎青瓷是主流產(chǎn)品。無論白胎或是黑胎制品，其釉色均青翠純凈，質(zhì)地晶瑩潤澤，這種玉質(zhì)感的青瓷符合中國人比德于玉的文化價值取向、審美情趣和道德觀，為士大夫和宮廷所鐘愛。

白胎厚釉

龍泉窯南宋薄胎厚釉瓷器出土十分豐富，除了窯址出土大批器物標本，南宋窖藏、墓葬、宮殿、官署遺址也多有出土。1991年四川遂寧窖藏出土大批南宋龍泉窯厚釉瓷器(圖15-17)，數(shù)量眾多，制作精良，為世人矚目。此外全國各地南宋紀年墓也多有出土，其中浙江最多(圖18--20)。這些資料充分說明了龍泉青瓷逐漸成為國內(nèi)外市場的高端、暢銷產(chǎn)品，更多地承擔著貢御瓷器的燒制。

白胎厚釉青瓷以大窯為燒造中心，遍布龍泉地區(qū)各個窯場，燒造規(guī)模大、數(shù)量多，質(zhì)量普遍較高。這一類制品選擇優(yōu)質(zhì)高鋁瓷土作為坯料，使薄胎在高溫下不易變形，器物造型變得輕盈秀美。在胎的配方中還摻加一定量紫金土，使胎呈現(xiàn)柔和的灰白色，使釉面顯得更加純凈，增加了釉的美感。釉選用高鉀的植物灰與石灰石燒煉，使鈣比例下降，鉀比例上升，石灰釉變?yōu)槭覊A釉，從而提高了釉的高溫私度而減少流釉現(xiàn)象，釉層得以厚施。燒造時采用多次施釉焙燒技術(shù)，釉層更加豐厚。

石灰釉變?yōu)槭覊A釉是龍泉窯制瓷技術(shù)革命性轉(zhuǎn)變，龍泉青瓷釉色、釉質(zhì)之美完全得益于這種轉(zhuǎn)變。石灰堿釉在1230℃左右的窯溫中燒成時，釉的?；潭容^低，釉中分布著許多未熔石英顆粒、針狀鈣長石晶體和硅灰石析晶群以及因釉的黏度較高而未能逸出的氣泡，釉層變得乳濁而不透明，使釉的外表呈現(xiàn)一種柔和淡雅的玉質(zhì)感。釉料的改變使釉出現(xiàn)豐富多彩的青色，其中“粉青”和“梅子青”最能代表龍泉青瓷釉色之美。

早期的厚釉產(chǎn)品以粉青為主。成書于南宋開禧二年(1206年)的《云麓漫鈔》記載:“青瓷器，皆云出自李王，號秘色，又云出錢王……今處之龍溪出者色粉青，越乃艾色?！蓖砥谟陨饾u趨于青綠，以梅子青釉最為優(yōu)美。梅子青釉與粉青釉的化學成分相同。粉青釉是在中等強度還原以焰中燒成，釉中鐵離子還原率相對較低;梅子青釉是在強還原焰中燒成，釉中鐵離子被充分還原。梅子青釉的出現(xiàn)說明了制瓷工藝的改進和提高。在燒造過程中，由于燒成溫度和氣氛的不同，少數(shù)器物出了青黃、蟹黃、米黃等青黃色澤，曾有“黃龍泉”之稱。

23南宋青釉弦紋搏式爐

25南宋青釉龍瓶

南宋龍泉青瓷大多光素無紋，追求釉色與造型和諧統(tǒng)一。清雅秀麗、青翠瑩潤的粉青、梅子青釉令人贊嘆，把釉色和釉質(zhì)美感發(fā)揮到了極致，同時龍泉青瓷造型藝術(shù)也達到了前所未有的高峰。宋代金石學油然興起，“厚古薄今”的文化意趣表現(xiàn)在社會的各個領域，玉器、青銅器最為時人追捧。龍泉青瓷多以這些器物為藍本，造型古雅，有模仿良堵文化玉瓊造型的瓊式瓶(圖21)，有模仿青銅器的簋式爐(圖22)、樽式爐(圖23)、鬲式爐(圖24)等。造型注重坯體輪廓線的柔和、流暢，邊角修飾的利落、簡潔，使器物線條曲直有致，剛?cè)嵯酀?、古樸典雅。一些器物肩、腹部出現(xiàn)被稱為“白痕出筋”的凸棱，這種裝飾手法使釉色出現(xiàn)了濃淡不同的自然過渡，使器物顯得更加立體。此外，與厚釉相適應的還有深刻、堆塑、模制等裝飾手法。深刻手法多用于碗外壁裝飾，以蓮瓣紋居多。模制多用于制作各類瓶耳，常見有螭龍、摩羯、鳳、魚等祥瑞形象。雕塑、堆貼主要用于龍虎瓶(圖25,26)，把龍虎形象塑造得惟妙惟肖。這一時期采用墊餅燒造，墊餅由瓷土制作，墊在圈足端。底足刮釉露胎，由于二次氧化的作用，顯露出火石紅色，俗稱“朱砂底”。在朱砂色底足邊線的映襯下，單一青色釉制品有明快的紅色，顯得清新悅目。

黑胎厚釉

與白胎厚釉青瓷一樣，黑胎厚釉青瓷的燒造中心同樣在大窯地區(qū)，包括大窯、溪口、小梅、石隆，以及龍泉東區(qū)的張村等地也都燒造黑胎青瓷，燒造規(guī)模、數(shù)量都比較大。這類器物與南宋官窯有很多相似之處，且以大窯為核心的龍泉黑胎青瓷淵源有自，胎質(zhì)、胎釉厚度、釉的呈色和裝燒方式發(fā)展自成序列，根據(jù)大量考古資料及科學測試初步判斷，龍泉的黑胎厚釉青瓷燒制技術(shù)很可能是南宋官窯的淵源所在，它以薄胎、厚釉、紫口鐵足、釉面開片為特征，器類品種豐富多樣，有碗、盤、盞，盒、壺、洗、瓶、盂、瓤、五管燈或豆形燈、各式香爐等(圖27-30)。

黑胎青瓷胎骨堅薄，胎色黑灰，瓷胎中鐵的含量高達3.5%--5.0%。由于器物口沿釉層較薄，在胎色襯托下略顯紫色，而圈足底端無釉處在燒成后期冷卻階段經(jīng)過二次氧化，呈現(xiàn)黑褐色，即“紫口鐵足”。部分失敗品的胎呈現(xiàn)磚紅或淺黃色。黑胎青瓷釉層肥厚，有些制品釉的厚度甚至超過了胎的厚度。釉色青中泛灰，多數(shù)開有樣貌不一的紋片。據(jù)開片裂紋疏密和形狀不同，被稱為冰裂紋、魚子紋、百圾碎、蟹爪紋、牛毛紋及鱔血紋等(圖31)。采用瓷土制作的淺盤式、扁平式或圓形的墊餅墊燒。同時，在大窯地區(qū)也發(fā)現(xiàn)一定數(shù)量的黑胎粉青不開片的青瓷產(chǎn)品。

黑胎青瓷“紫口鐵足”與明清文獻所稱“哥窯”特征相符，宋應星也在《天工開物?陶埏》中明確指出哥窯燒造地點在龍泉縣琉華山下，應該就是文獻記載的宋代哥窯。而傳世哥窯時代跨度比較大，許多器物的時代可以確定為元明時期，面貌亦比較龐雜，可能分屬于不同的窯口，從目前龍泉地區(qū)的考古調(diào)查工作來看，部分產(chǎn)品亦當為龍泉生產(chǎn)。

元代至明早期:迅猛擴張

1271年元朝建立，1279年攻滅南宋。元朝政府十分重視手工業(yè)和商業(yè)，對外采取開放政策，極力發(fā)展經(jīng)濟貿(mào)易，而瓷器是最大宗的外貿(mào)產(chǎn)品，因此龍泉窯并未因為王朝更替而衰落，反而持續(xù)發(fā)展，日益壯大，成為當時規(guī)模最大的窯業(yè)中心。在巨大需求的刺激下，龍泉窯生產(chǎn)規(guī)模持續(xù)擴大，窯場沿歐江兩岸向東擴展，除龍泉以及周邊的慶元、云和、遂昌、松陽、麗水、縉云、武義、永嘉、泰順、文成諸縣外，向西則影響至福建、江西、廣東等鄰省，其分布范圍之廣，產(chǎn)量之大，為中國古代瓷業(yè)所罕見。據(jù)考古調(diào)查，元代龍泉窯窯址數(shù)量猛增，龍泉境內(nèi)的窯址達310處，僅龍泉東區(qū)一地發(fā)現(xiàn)窯址218處，出現(xiàn)了“甌江兩岸，瓷窯林立，煙火相望，江上運瓷船舶往來如織”的空前盛況。

瓷器是元代對外貿(mào)易最主要、最大宗商品。據(jù)元代汪大淵《島夷志略》中對瓷器輸出的44個港口綜合統(tǒng)計，龍泉青瓷占第一位，青白瓷占第二位。龍泉青瓷一躍成為世界性商品，流布范圍之廣居中國名瓷之首。龍泉青瓷沿甌江順流而下，在溫州港、寧波港和泉州港裝船起錨，駛向日本、朝鮮、東南亞、印度洋沿岸的波斯灣、阿拉伯海、紅海以及東非沿岸，遠銷亞、非、歐三大洲許多國家和地區(qū)，迅猛擴張、走向世界的龍泉窯進入了繁榮興旺、持續(xù)鼎盛的輝煌時期(圖32)。

元代龍泉窯在大量生產(chǎn)普通民用瓷器和外銷貿(mào)易瓷之外，也為宮廷生產(chǎn)過貢瓷。據(jù)《元史》卷74((祭祀三》記載:“中統(tǒng)(1260一1263年)以來雜金宋祭器而用之。至治初(1321年)始造新器于江浙行省，其舊器悉置幾閣。”韓國新安海底沉船出水瓷器2萬多件，其中有1萬多件是龍泉青瓷，并有“使司帥府公用”銘龍泉青瓷盤(圖33)出水。

元代早期的龍泉青瓷制品與南宋晚期的相近。從元代中期開始，龍泉窯青瓷在造型和裝飾風格上由南宋時期的纖巧雋永、清雅婉約變得雄渾敦厚、氣勢磅礴，形成鮮明的差異。這一時期龍泉青瓷造型規(guī)整、胎骨堅實、釉層純凈，質(zhì)量上乘，是高檔、暢銷瓷器的代表。產(chǎn)品類型有碗、盤、壺、杯等日用瓷，同時也大量生產(chǎn)高品質(zhì)的供器、香器、陳設瓷、文房用品等高檔瓷器(圖34--38)，深受上層社會的喜愛。

這一時期的龍泉青瓷從原料配方到燒瓷工藝，從器物品類到裝飾技法、紋樣，在傳承南宋工藝的基礎上均有創(chuàng)新。在胎料方面，選用風化程度好的瓷石原料，坯泥的淘洗和練制比較精細。胎骨主要由“高嶺—石英—絹云母”三元礦物組成，從而極大地提高了燒成的堅硬程度和抗變形能力，為成功燒制大型器物奠定了基礎。這一時期龍泉青瓷的樣貌特征可概括為厚胎厚釉。胎體厚重、堅硬致密，胎色較白或略帶灰色;釉質(zhì)肥厚清亮，呈色青綠。采用墊圈墊燒，在器物的圈足、外底部分不施釉，留有墊圈的痕跡，燒成后呈褚紅色，俗稱“火石紅”。

與厚重堅實的胎體、肥厚清亮的釉質(zhì)、豐富多樣的器型相適應，是刻劃、模印、貼花、點彩、露胎等多種裝飾技法的綜合運用，根據(jù)不同的器物采取不同的裝飾技法組合?？袒?圖39)、模印(圖40)、貼花(圖41)以中國傳統(tǒng)吉祥圖案(圖42)為主，同時為了迎合游牧民族和海外市場需求，出現(xiàn)了具有異域風情的紋樣圖案(圖43)。點彩和露胎是瓷器裝飾的傳統(tǒng)技法，元代龍泉青瓷重新借鑒和使用。點彩(圖44)是應用含鐵量較高的紫金土在器物上點飾，經(jīng)高溫燒成后，釉面上呈現(xiàn)出褐黑色的暈散斑紋，與青釉相映成趣，頗有幾分枯葉飄落碧水的孤寂之美。露胎裝飾是龍泉青瓷富有特色的一種裝飾語言，由于龍泉青瓷胎體中含有一定比例的紫金土，露胎處在燒成后期經(jīng)過二次氧化，呈現(xiàn)出朱砂紅或紅褐色，和翠綠的釉色形成了鮮明對比，可分為露胎塑像(圖45)、露胎印花(圖46)和露胎貼花(圖47)三種。在多元文化的背景下，元代龍泉窯博采眾長，成為中國古代青瓷技藝集大成者。

明早期龍泉窯在燒造工藝和制品面貌上都沿襲了元代的方式和特點。根據(jù)大窯楓洞巖考古發(fā)現(xiàn)，洪武、永樂二朝，龍泉青瓷與景德鎮(zhèn)瓷器一樣同為御用瓷器。除了在國內(nèi)高端市場占有重要席位之外，這一時期的龍泉青瓷仍是主要的外銷瓷品種，以主角身份參與世界經(jīng)貿(mào)和文化交流，其產(chǎn)品流布于世界50多個國家和地區(qū)。可以說，明早期龍泉窯是中國青瓷發(fā)展歷史上最后的亮點。

據(jù)《大明會典?窯治?陶器》記載:洪武二十六年(1393年)定，凡燒造供用器皿等物，須定奪制樣，計算人工物料。如果數(shù)多，起取人匠赴京，置窯興工?；驍?shù)少，行移饒、處等府燒造?！标P(guān)于明代朝廷少量供用瓷器的“行移饒、處等府燒造”，據(jù)成化帝(明憲宗)于天順八年(1464年)正月二十二發(fā)布的《即位詔》中令載：“江西饒州府、浙江處州府，見差內(nèi)官在彼燒造瓷器，詔書到日，除已燒造完者照數(shù)起解，未完者悉皆停止。差委官員即便回京，違者罪之。”從文獻可以推斷，在洪武至天順年間，處州的龍泉窯就和饒州的景德鎮(zhèn)一樣，為宮廷燒造“定奪樣制”的“供用器皿”，且至少天順年間還有“內(nèi)官”(太監(jiān))監(jiān)燒。

2006年9月到次年1月，浙江省文物考古研究所、北京人學考古文博學院和龍泉市博物館聯(lián)合對龍泉大窯楓洞巖遺址進行了考古發(fā)掘（圖48），證實了龍泉窯于明早期燒造貢御瓷器的歷史。此次發(fā)掘面積1600平方米，除窯爐遺跡外，還出土了碗、缽、盆、五爪龍紋盤殘件(圖49,50)、“顧氏”印紋碗、刻銘文窯具等。其中，在大窯龍泉窯楓洞巖遺址發(fā)掘出土了刻有“官”字款的圓錐形火照(圖51)等一些窯具，還出土了一件永樂時期刻花海濤雙魚紋“官”字洗(圖52)，外底刻有一個“官”字，表明其為官器。同時發(fā)掘出土的一件墊托上劃寫“三樣三個花;三樣三個，內(nèi)花一個;二樣三個花;四樣二個花;二樣碗五個花”等文字。景德鎮(zhèn)珠山遺址也發(fā)掘出土了不少類似標本，如“四十九號十八樣”“十一號十二年樣”“二十年戊七十號”“五十七年樣”等，這說明兩處窯場燒造產(chǎn)品是有“樣”可依，都是根據(jù)朝廷頒布的官樣燒造，因而明早期的龍泉官器在器物造型和紋樣題材方面與景德鎮(zhèn)生產(chǎn)的御用青花瓷器幾乎一樣。

明洪武、永樂時期龍泉官器的主要器型有玉壺春瓶(圖53)、梅瓶(圖54)、執(zhí)壺(圖55)、大墩碗(圖56)、折沿盤(圖57)等。盤、墩碗、梅瓶的胎都比較厚，玉壺春瓶、執(zhí)壺、小碗、菊瓣紋碗的胎卻比較薄。胎色較白，少數(shù)白中泛灰，胎質(zhì)比較細膩。多次施釉，從斷面看，以施三層釉為多，但一些器物內(nèi)壁釉較薄，一般只施一層釉。釉色均勻瑩潤，質(zhì)感成熟沉穩(wěn)，以梅子青為主基調(diào)，也有粉青、灰青，少數(shù)呈黃色。每一類都分素面無紋與刻花兩種，花紋相同的器型規(guī)格也基本一致。除梅瓶、玉壺春瓶、執(zhí)壺等器型削足墊燒外，大部分裹足施釉，外底部掛掉一圈釉，用來墊支具。

明初龍泉官器盛行胎裝飾和釉裝飾兩種方法。胎裝飾用刻花技法，題材除五爪龍紋外，多為植物花果，有牡丹、菊花、山茶、蓮、月季、芍藥、芙蓉等觀賞花卉(圖58)，有桃子、石榴、荔枝、櫻桃、葡萄、琵琶、林檎等鮮美果實(圖59)，又有松、竹、梅、芭蕉等與湖石組合的庭園小景(圖60)，寓意祥瑞美好?？袒ǖ斗▼故?、做工精細、線條流暢，具有很高的藝術(shù)表現(xiàn)力。

明中后期至今:從衰徽到復興

從成化時期開始，龍泉窯不再為宮廷生產(chǎn)御用瓷器。明嘉靖四十年(1561年)《浙江通志》卷8《地理志?處州》記載:“價高而微課逐厚，自后器之出于琉田者，已麄(cu)陋利微，而課額不減，民甚病焉?！鼻《吣?1762年)修((龍泉縣志》也說:“明正統(tǒng)時顧仕成所制者，已不及生二章遠甚，化治以后質(zhì)粗色惡，難充雅玩矣?！边@一時期中國瓷業(yè)格局發(fā)生了很大變化，景德鎮(zhèn)一家獨大，成為了生產(chǎn)規(guī)模最大、產(chǎn)品質(zhì)量最高的窯場，為宮廷生產(chǎn)御用瓷器的官窯也設立于此。其生產(chǎn)的青花瓷成為國內(nèi)外市場的主流產(chǎn)品，其他新穎瓷器制品也廣受歡迎。由于多方面的原因，明中晚期龍泉青瓷逐漸退居次要地位，生產(chǎn)規(guī)模開始逐漸縮小。

清代龍泉窯燒造的規(guī)模進一步縮小，僅零星幾處燒造，至今尚存清代窯址11處，以孫坑窯址為代表。孫坑窯約于乾隆中期開始燒制，一直延續(xù)至清末光緒、宣統(tǒng)年間，孫坑范氏祖給、祖裘兄弟燒制青瓷名噪一時。其產(chǎn)品有瓶、盤、缸、壺、爐、筆筒、高足茶盞等，以陳設瓷居多。古玩界曾在浙江嘉興的乍浦港口發(fā)現(xiàn)了類似龍泉窯特征的產(chǎn)品，稱“乍浦龍泉”。經(jīng)調(diào)查這些產(chǎn)品皆出自龍泉窯的孫坑窯址。故宮收藏刻有“植碧殿大王弟子江崇義拜。大清光緒十九年”銘文的青釉刻劃瓶。江氏為孫坑村民姓氏之一，植碧殿離孫坑村僅3公里距離，此件作品當為范氏經(jīng)營的孫坑窯產(chǎn)品。另外，清早期慶元縣的許氏在竹口、新窯一帶燒制青瓷，其產(chǎn)品有藏于浙江省博物館，有“康熙丙子秋月吉旦，竹口許門吳氏……"等銘文為證?？梢?，清代龍泉窯業(yè)雖然處于衰落狀態(tài)，但生產(chǎn)仍在繼續(xù)，并為民國時期的復蘇保留了火種。

清代龍泉青瓷制品分為三類，一類是善男信女為寺廟訂燒貢器（圖61），如爐、瓶、燭臺等，這些器物大多制作精良，并刻上供奉者的姓名；另一類是為提高生活品位，美化生活用的器物（圖62），如各種瓶、罐、壺、筒、燈等；還有一類是普通百姓生活日用產(chǎn)品，如碗、盤等。從產(chǎn)品結(jié)構(gòu)來看，陳設瓷所占的份額較大，這說明即使在龍泉青瓷衰退的清代，老百姓對龍泉青瓷還有較高的認同。

這一時期龍泉窯制品的特征是:坯胎厚重，胎質(zhì)疏松，胎色灰白或呈朱砂色;釉色偏黃泛灰，釉層淡薄、透明，施釉不均，有的釉面開紋片;裝飾多采用刻劃、鏤空等技法，有陰刻、陽刻，刻劃藝術(shù)效果一般。紋樣以花卉題材為主，有梅、蘭、竹、菊、牡丹、荷葉、蓮瓣等，也有龍、魚、八卦、鼓釘、寶珠、幾何紋等。至清末，雖然只有少數(shù)窯坊制作青瓷，但龍泉青瓷仍艱難維系，一脈相承。

清末民國初期，根據(jù)徐淵若《哥窯與弟窯》記載:“大約在光緒二十年(1894年)前后，德國傳教士奔德在龍泉購地墾種，發(fā)現(xiàn)古瓷，流傳國外，始引起各注意?！逼浜?，外國商人來龍泉搜集青瓷，國內(nèi)大批古董商紛至沓來，由此引發(fā)了龍泉盜掘窯址、古墓之風。與此同時，龍泉當?shù)匮兄品鹿徘啻芍L大盛，據(jù)1925年瓷業(yè)改良工場制定的《瓷業(yè)改良工場改進計劃書》提出:“宋代哥窯遺器，中外視為至寶，確有不堪磨滅之優(yōu)點，宜研究仿造，以發(fā)揚國產(chǎn)?！?/p>

除官方工場外，一大批民間制瓷藝人從事仿古青瓷制作。至民國初期，縣城廖獻忠仿古制品幾可亂真。寶溪鄉(xiāng)陳佐漢、張高禮、張高樂、李君義以及龔慶芳、龔慶靖、龔慶平兄弟，八都昊蘭亭、吳慶麟、蔣建寅、黃觀光，木岱口徐子聰?shù)纫喾轮乒徘啻?。民國時期燒制的仿古青瓷以南宋青瓷為典范，能燒制出釉色沉穩(wěn)、純凈瑩潤的青瓷，好的作品可與南宋青瓷相媲美，進入官方視野，走出國門爭得榮譽。民國24年(1935年)，龍泉寶溪鄉(xiāng)副鄉(xiāng)長陳佐漢曾將仿制的“牡丹瓶”“鳳耳瓶”“青瓷龜”(圖63)等70余件青瓷作品郵寄至國民政府實業(yè)部請功，獲蔣介石題贈“藝精陶旊”匾。龍泉青瓷作品參加巴拿馬費城萬國博覽會獲得特優(yōu)獎。這一時期的青瓷產(chǎn)品主要有瓷龜、龍虎瓶、白菜瓶、弦紋瓶、雙耳瓶、梅瓶、壺、鬲式爐、鼎式爐、雙魚耳爐、蟾蜍、葵口盤等。釉為乳濁厚釉，粉青、梅子青呈色純正。龍泉瓷業(yè)的工匠們以南宋器型和釉色為目標，為傳統(tǒng)青瓷的技藝傳承做出了不懈努力，所產(chǎn)龍泉青瓷能做到“追步哥窯、媲美章生”，與真品“頗可混珠”，應視為民國時期龍泉青瓷傳承之要舉。新中國成立以后，龍泉瓷業(yè)得以恢復規(guī)?；a(chǎn)。至今，龍泉窯的傳承發(fā)展步入一個新的里程，再次走向輝煌。

來源：古玩元素網(wǎng)

龍泉窯窯歷史悠久，窯址分布很廣，五代和北宋是它的發(fā)展時期，南宋至元代是頂峰時期，到了明代中葉以后則逐漸走向衰落。因此，長期以來，關(guān)于明代龍泉窯的分期研究相對是薄弱的。近年來，經(jīng)過文物工作者的長期調(diào)查，在龍泉境內(nèi)已發(fā)現(xiàn)明代窯址150多處，特別是通過2006 年大窯楓洞巖窯址的發(fā)掘，獲得了相當豐富的瓷器資料，由于該窯址的產(chǎn)品以明代為主，使得對于明代產(chǎn)品的分期研究有了突破性的進展。出土物中還包括了大量具有“大明處州龍泉官窯” 特征的器物殘片。根據(jù)對大窯楓洞巖窯址出土瓷器的整理和相關(guān)資料對比，本文將對明代早、中和晚期的龍泉窯產(chǎn)品和特征加以詳述，以助藏家鑒別。

一、明早期—洪武和永樂宣德時期的產(chǎn)品和特征

明代早期主要器型有碗（敞口、撇口、侈口、直口、束口、菱口、斂口）、盞、盤、格盤、盆、盅、碟、洗、杯、高足杯、硯臺、硯滴、筆架、渣斗、罐（小口罐、雙系罐、小蓋罐、大蓋罐、鳥食罐）、花尊、器座、盞托、燭臺（管芯、菇芯、高圈足）、油燈、缽、碾缽、執(zhí)壺、梅瓶、凈瓶、龍耳銜環(huán)瓶、福壽瓶、玉壺春、鬲式爐、鼎式爐、方形爐、樽式爐、奩式爐、筒式爐、熏爐、洗式爐、粉盒、簋、絹缸、塑像等。

這個時期的青瓷造型厚重，胎壁較厚，胎質(zhì)比較細膩，器物腹部較深，大型器物足壁較寬，足端較平，小型器物足壁較窄，足端有的裹釉圓潤。釉層厚，釉色以青綠為主色調(diào)，有些青中泛黃、泛灰。碗有的外底心點釉，有的外底心內(nèi)凹。隱圈足器的制作只用于凹折沿盤，外底刮釉澀圈較規(guī)整。樽式爐口沿圓弧，外底多平底。高足杯到了明代，柄部加長，柄上飾弦紋或凸棱，使之像竹節(jié)狀。

器物多數(shù)有裝飾，部分器物造型繼承元代風格，貼花裝飾到了明代已不多見，而其他技法亦略有差異。釉色裝飾方面有所變化，裝飾手法豐富多樣，主要是模印、刻劃花、印花，另外雕塑、鏤空等器物也較多，有些在同一件器物上幾種不同裝飾手法同時使用。印花裝飾是這一時期龍泉窯的主要裝飾手段，主要裝飾于碗、盤、碟、洗等器物的內(nèi)底，題材有折枝牡丹紋、菊花紋、葵花紋、荷花紋、番蓮花紋、魚紋（單魚、雙魚、三魚、四魚）、八卦紋、云紋、寶相紋、回紋、團鳳紋、金剛杵紋、飛馬波浪紋等。刻劃花裝飾多用于壺、爐、蓋罐和大型碗盤，多數(shù)盤的內(nèi)壁刻飾有較細的菊瓣紋，外壁蓮瓣紋多刻劃于器下腹，凸脊出筋狀蓮瓣已消失，另外出現(xiàn)一種類似于佛教中門式樣的蓮瓣紋形態(tài)，刻于大碗、大盤的下腹，內(nèi)中還刻劃如意、花卉紋飾。剔刻花是明代一種新的技法，目前僅見于大型的蓋罐和爐，題材主要為牡丹、菊花及枝葉。

裝燒方式呈多樣化，根據(jù)器類不同裝燒方式也不同，如一般碗、盤、洗等圈足器外底刮釉墊燒，大型蓋罐、瓶、壺、高足杯等仍是足端墊燒，爐則使用外底墊餅托燒。圈足器外底刮釉一圈墊燒已成為主流，器物刮釉部分較寬，刮釉部位相對距足壁較遠。較大的器物仍使用瓷質(zhì)的缽狀托具，但其缽口部位多數(shù)較尖，較小的器物有的使用粗瓷質(zhì)的缽狀托具，另外還使用輔助用的泥質(zhì)墊餅和墊圈等。

本期產(chǎn)品主要特征為厚胎厚釉，制作工整。

能為本期提供紀年佐證的資料有永樂五年（公元1407年）宋晟墓出土的明洪武龍泉窯青釉瓷碗，永樂五年（公元1407年）宋晟夫人葉氏墓出土的明洪武龍泉窯青釉瓷盤，江蘇南京洪武二十年（公元1387年）薛顯墓出土的明洪武龍泉窯青釉瓷碗，南京中央門外黑墨營南汽工地M1 出土的明洪武龍泉窯青釉暗花瓷碗和明洪武龍泉窯青釉暗花瓷盤。

據(jù)文獻記載，入明以后的洪武、永樂之際，龍泉窯開始承接朝廷訂貨，依照內(nèi)府頒定的“樣制”，為明代宮廷生產(chǎn)宮用器皿。明代初期龍泉窯的官用瓷器，青釉泛綠，釉色勻凈，裝飾技法嫻熟，題材豐富多樣，器形碩大端莊，制作精細程度令人嘆為觀止，與同期器物相比簡直有天壤之別。明初洪武和明早期永宣時期的官器也有明顯的差異:

明洪武期的官器有刻花大墩碗、刻花菱口折沿盤、刻花平折沿盤、刻花敞口盤、五爪龍紋盤、高圈足碗、玉壺春等器。厚胎厚釉，胎質(zhì)細膩，釉色以青綠為主色調(diào)，外底澀圈規(guī)整?？袒üふ?，刻工深峻，線條生猛剛勁，給人以深沉雄厚的感覺。紋飾繁密，花紋遍布器身，構(gòu)圖寫實，布局有序。同類器的花紋題材完全一致，僅盤內(nèi)底刻劃題材略有不同，特別是大墩碗，器型裝飾完全一致，其內(nèi)外沿下刻劃卷云紋，內(nèi)腹壁刻纏枝菊花和番蓮花紋，內(nèi)底兩道凹弦紋內(nèi)刻牡丹紋，外壁中腹刻劃荷葉蓮花水草紋，下腹刻劃變形蓮瓣，蓮瓣內(nèi)刻劃變形荷葉紋，圈足外壁刻劃回紋，可見其紋樣確為定制。而盤的口沿刻飾卷草紋或回紋等，內(nèi)外壁刻劃分組的花卉紋飾，內(nèi)底刻劃松竹梅“歲寒三友”紋、牡丹紋、山石松樹紋等。其中大墩碗、大型折沿盤與伊朗阿德卑爾回教寺院和土耳其托普卡普·沙賴博物館藏品基本一致，也與景德鎮(zhèn)珠山御窯廠東院出土的大盤和大碗形制和裝飾相近，而劉新園先生認為這組瓷器的燒造年代在洪武二十一年（1388年）至洪武二十六年（1393年）之間。

明永宣期的官器有墩碗、小碗（盞）、洗、刻花菱口折沿盤、刻花平折沿盤、刻花敞口盤、五爪龍紋盤、鬲式爐、刻花小盤、龍紋高足杯、臥足盅、梅瓶、玉壺春、執(zhí)壺等，每類器物有素面和刻花裝飾兩種，這些器物在整體風格上比較統(tǒng)一。相對于洪武官器器型偏小，胎色較白，但仍是厚胎厚釉，釉色均勻溫潤，玉質(zhì)感較強。執(zhí)壺、梅瓶、玉壺春、高足杯足端刮釉墊燒，大部分器物足端裹釉圓潤，外底刮釉澀圈規(guī)整，制作工整精巧，刻劃花精細，也以劃花為主，題材也多用寫實的花果枝葉，出土最多的是刻劃花碗，其花紋題材組合也僅三種，龍紋題材完全一致，其五爪龍是元明時期統(tǒng)治者規(guī)定的皇帝專用紋飾。所以也是有定制樣本。紋飾題材主要有卷草紋、云頭紋、靈芝紋、蓮瓣紋、蕉葉紋、山茶紋、松竹梅、波濤紋、雙魚戲水紋、牡丹紋、番蓮花紋、菊花紋、石榴紋、枇杷紋、桃紋、荔枝紋等，并有一件“官”字款雙魚戲水紋卷沿盆和“官”字款帽形火照出土。

二、明中期—正統(tǒng)景泰和成化弘治時期的產(chǎn)品和特征

這一時期器型有侈口圈足碗、圈足盞、顧氏碗、顧氏盤、敞口大碗、敞口蓮瓣碗、刻花盤、隱圈足盤、圈足盤、碟、盆、花尊、顧氏缽、碾缽、罐、鼓凳、屏風、執(zhí)壺、梅瓶、玉壺春、福壽瓶、魚耳瓶、方瓶、鳳尾尊、爵杯、筒式爐、樽式爐、洗式爐、鏤空器座、卷缸、投壺、盞托、高足杯、菇芯燭臺、高圈足燭臺、水注、塑像等。這一期器物胎體厚重，胎質(zhì)不如明早期細膩，可見雜質(zhì)氣孔，器物腹部變坦，釉層有厚薄，釉層厚者相對較精，釉層薄者居多。釉色以青綠為主色調(diào)，有些泛灰或泛黃。圈足器足端多斜削裹釉，外底心或有點釉，或全刮釉，假圈足者足部略外撇，大型盤外底仍刮釉澀圈，底心圓釉面積變小。凹折沿盤出現(xiàn)圈足，器形比隱圈足小。器物制作出現(xiàn)整體模制器物，器型有玉壺春、蓋罐、器蓋、碟、福壽瓶、魚耳瓶、方瓶、爵杯、筒式爐等。樽式爐口沿圓弧，外底多斜邊餅底。

裝飾技法仍以刻劃花、模印、刻剔花為主，以及模制、雕塑、捏塑、開光、鏤空等。裝飾題材豐富多樣，風格上趨于繁瑣，這一期出現(xiàn)雙線刻劃花，如雙線纏枝、卷草、回紋及蓮瓣內(nèi)的花紋等，刻劃花深淺不一，所刻紋飾構(gòu)圖比較隨意，多為番蓮花、蓮瓣題材等。蓮瓣紋到了這一期，多見裝飾于器物外壁下腹部，有的隨意刻劃為簡單的三角形，裝飾于碗、盞、洗等器外壁，其葉尖呈三角狀形態(tài)。剔刻花手法在這一期比較盛行，所制圖案浮于器表，渾然天成。題材以蕃蓮花紋為最多，以及菊花紋、牡丹紋、茶花紋、葵花紋、荷花紋、蓮瓣紋、蕉葉紋、荔枝紋、海棠紋、桃紋、果樹紋、芙蓉花紋等植物花果紋樣，此外還有波濤紋、八卦紋、回紋和琵琶，以及吉祥語“清香美酒”、“福如東?！薄ⅰ皦郾饶仙健钡?。模印紋飾更加豐富，各式植物花果紋、人物牽馬紋、荷下臥嬰紋、鳳紋、“?！焙挽`芝以及梅花鹿的組合（喻意福祿壽）、錢紋、金剛杵紋、寶相花紋、雙魚紋、雜寶紋，紋樣中還發(fā)現(xiàn)了多個文字，如“陳姚□”、“?！?、 “壽”、“貴”、“天”、“長命富貴”、“卍”、“卍”、“天”、“用”、“三十升”、 “顧氏”、“王氏”、“石林”、“山中人”、印章文字、“成”、“福壽”、“夫”、“大吉”、“桂林”、“桂林用”、“吉月”、“金玉滿堂”、“□齋一”、“太原”和“天”等以及八思巴文。

裝燒用墊具除沿用早期墊具外，碗盤等更多的使用一種帶凹洞的泥質(zhì)墊餅或較粗的瓷質(zhì)墊餅，這也是某些器底底心有點釉的成因所在。還有杯形、柱形、方形等墊具。這一期出現(xiàn)器物里套燒同一種器物或不同器物，比如，爐按大小不同逐個套燒，筒式爐里套燒高足杯等。

本期產(chǎn)品主要特征為厚胎薄釉，玻質(zhì)感強，以裝飾取勝。

能為本期提供紀年佐證的資料有山東鄒城九龍山正統(tǒng)六年（1441年）朱檀繼妃戈氏墓出土的福壽瓶；江西永修縣黎家山明正統(tǒng)九年（1444年）魏源墓出土的方耳銜環(huán)瓶、菱口盤等。

三、明晚期—弘治朝以后的產(chǎn)品和特征

這一時期的器型有碗、盞、盤、碟、花尊、缽、罐、壺、瓶、缸、爐、盅、高足杯、碾缽、水注等，大件器物少見。器物胎體較厚，胎質(zhì)灰白偏灰，可見較多雜質(zhì)氣孔。釉薄，釉色多為青黃和青灰，青綠較少。圈足器足端多斜削，足端及外底無釉，盤外底仍少見刮釉澀圈，底心圓釉面積變小。器物制作整體模制比較普遍，器型有碗、盤、盞、碟等。

裝飾技法仍以刻劃花、模印為主。題材不如早中期豐富，以素面為主，刻劃趨于簡單，紋飾有直線紋、花卉紋等，文字有“?！薄ⅰ暗摗?、“富”、“貴”、“吉”、“金”、“王”、“正”、“李”、“定”、“房”、“坊”、“志”、“永”、“令”等。一種敞口碗的內(nèi)壁模印歷史人物故事的題材，內(nèi)容有“姜太公釣魚”、“孔子泣顏回”、“李白功書卷”、“昭君畫已才”、“韓信武才子”及蔡伯楷、趙真女等。

裝燒用墊具除少部分延用早中期墊具外，碗盤等更多的使用泥質(zhì)墊餅和墊圈。

本期產(chǎn)品主要特征為厚胎薄釉，制作粗糙。

綜上所述，宋、元盛極一時的浙江龍泉窯至明代雖然逐漸衰落，但明早、中期制品仍十分精美。大型器物的燒制成功，表現(xiàn)了高超的成型技藝和燒制技術(shù)。明初精品的許多紋飾通過精心設計，合理搭配，巧妙運用，層與層紋飾互不相同，密而不亂，顯得更為規(guī)矩工整，表現(xiàn)了突出的藝術(shù)成就和很高的藝術(shù)價值。明代龍泉窯的一般產(chǎn)品，在繼承宋元時期傳統(tǒng)的制瓷技藝基礎上，不斷加以創(chuàng)新，針對不同的釉料性能，形成有別宋元的裝飾特色，不以釉色取勝，而以印花、刻劃花為主。明代龍泉青瓷的裝飾手法也大大增加，利用釉的透明性能，采用刻、劃、剔花等裝飾，使作品另具有一種工藝美。龍泉窯迎來了宋元以來的又一次生產(chǎn)高峰，被稱為中國青瓷史上最后的亮點。

（本文來源：龍泉青瓷）