電壓力煲工作原理

電壓力煲的鍋蓋與外鍋進行剛性扣合，內(nèi)鍋與鍋蓋通過密封圈進行密封。當(dāng)電熱盤通電后內(nèi)鍋溫度上升-鍋內(nèi)水蒸發(fā)-由于鍋內(nèi)密封產(chǎn)生壓力—內(nèi)鍋由于壓力產(chǎn)生彈性膨脹--彈性膜片因受到壓力向下產(chǎn)生彈性位移（位移值電壓力煲關(guān)鍵零部件與鍋內(nèi)壓力成線性關(guān)系）-當(dāng)達到工作壓力時發(fā)熱盤推動壓力開關(guān)斷開從而切斷電熱盤電源-當(dāng)鍋內(nèi)溫度下降而壓力下降內(nèi)鍋固縮膜片彈性上升帶動電熱盤上升壓力開關(guān)重新閉合-電熱盤重新通電加熱-從而使鍋內(nèi)壓力控制在一定范圍內(nèi)。

1. 壓力開關(guān): 通過電熱盤與膜片的上下移動產(chǎn)生的位移來控制壓力開關(guān)通斷，而壓力開關(guān)通斷控制電熱盤的加熱，從而控制壓力鍋內(nèi)的壓力。

2. 雙金屬片溫控器：它直接將熱能轉(zhuǎn)化為機械能；利用雙金屬片受熱或致冷后形變產(chǎn)生的機械能，促使觸頭快速離合來完成通斷，從而控制電熱盤工作，來達到對溫度控制的目的。

3. 突跳式溫控器: 當(dāng)壓力鍋干燒或未放內(nèi)鍋時，電熱盤加熱使它溫度過高其觸點斷開使電熱盤停止加熱（而當(dāng)溫度下降后其觸點重新閉合加熱），從而控制壓力鍋不會因溫度過高而燒壞。

4. 溫度保險絲: 當(dāng)其它控制開關(guān)失效后，導(dǎo)至壓力鍋內(nèi)溫度不斷升高，當(dāng)升高到一定值時(電子型216℃,機械型為142℃)，溫度保險絲將燒斷，從而斷開電壓力鍋電源，防止電壓力鍋因溫度繼續(xù)上升而導(dǎo)至火災(zāi)及傷及用戶的危險發(fā)生。

5. 定時器：

①智能定時器：又稱馬達定時器或電機式定時器。其使用原則是：有電源就能工作。規(guī)格：220V 50Hz，有效角度：0-300°，最長定時時間：30±1min。

②機械定時器：又稱發(fā)條定時器。其使用原則是：有角度（旋轉(zhuǎn)）就能工作。規(guī)格：220V 50Hz，有效角度：0-270°，最長定時時間：90±5min。

③電腦定時器：由微處理器和電子元件組成，功能齊全，操作方便。

6. 零壓浮子：檢測鍋內(nèi)壓力是否有壓力，將檢測結(jié)果通過電信號傳送給芯片，進行相應(yīng)的功能控制。

一、開盒蓋安全裝置—確保鍋蓋與外鍋扣合不到位時不能起壓，鍋內(nèi)有壓力時不能開蓋。

二、壓力自動控制—通過壓力開關(guān)可將鍋內(nèi)壓力控制在一定的壓力范圍內(nèi)確保鍋內(nèi)壓力不會偏高。

三、限壓安全裝置—當(dāng)壓力開關(guān)控制失靈后超出工作壓力時，自動排氣閥開始排氣。（出現(xiàn)概率萬分之一）

四、防堵安全裝置—鍋蓋排氣閥上有防堵罩，防止排氣口堵塞，保證排氣順暢。（出現(xiàn)概率10萬分之一）

五、安全卸壓裝置—當(dāng)壓力開關(guān)失靈，排氣閥又被堵塞后壓力上升，內(nèi)鍋會下移，使內(nèi)鍋離開密封圈，從鍋蓋周邊排氣。確保因鍋內(nèi)壓力過高而爆炸。（出現(xiàn)概率10億分之一）

六、限溫安全裝置—當(dāng)使用不當(dāng)出現(xiàn)鍋內(nèi)空燒或未放內(nèi)鍋時，自動斷開電熱盤電源，待溫度下降后又可恢復(fù)加熱。

七、超溫安全裝置—裝有溫度保險絲，當(dāng)鍋內(nèi)溫度達到極限時，自動切斷電源，并且不能自動復(fù)位。

1、禁止將本產(chǎn)品置于潮濕環(huán)境中使用；

2、內(nèi)鍋不能空燒或置于其它熱源上燒煮；

3、將內(nèi)鍋放入外鍋之前先將內(nèi)鍋及發(fā)熱盤抹干凈，放入后左右旋轉(zhuǎn)一下內(nèi)鍋，保持內(nèi)鍋與發(fā)熱盤充分接觸；

4、不能損傷密封圈，不能用其它膠圈代替；

5、電壓力鍋開始工作時，限壓閥一定要撥至密封位置；

6、防堵罩和密封圈應(yīng)經(jīng)常清洗，保持清潔，同時也為了保證鍋具的密封性；

7、浮子閥未落下時，不能強行開蓋；

8、限壓閥上不能添加任何重物或用其它物品代替；

9、如果鍋內(nèi)煮流汁食物（粥類、粘性食物），不能馬上撥限壓閥放氣，否則湯汁會從排氣管噴出；

10、撥動限壓閥放氣時，請不要將手和臉靠近限壓閥排氣管，以免被排出的蒸氣燙傷；

11、搬動產(chǎn)品時，請端外鍋上的提手，勿提鍋蓋上的手柄。

1. 加熱糕點 電壓力煲內(nèi)放入水和蒸架，將糕點直接放在蒸架上，選擇"20kPa，1分鐘"將冷凍糕點選擇"20kPa，2分鐘"

2. 米飯 百米稍洗后放入煲中，以1:1的比例加水；若以最大米量烹飪，米水比例為1:1:1，選擇"30kPa，6分鐘"，待保溫?zé)袅梁?，自然泄壓即可?

3. 平菇三高湯 將清湯、平菇片、豬肉片、豬肝片、米酒放入煲中，加鹽、醬油、菜心、榨菜片，選擇"40kPa，8分鐘"，煮沸后以胡椒粉、雞精調(diào)味，淋上香油即可。

4. 百合銀耳粥 將泡軟去蒂的銀耳撕成大小適中的塊狀，放入煲中加水淹滿，加入洗凈泡軟的百合、枸杞、選擇"50kPa，10分鐘"，煮熟后用冰糖調(diào)味即可。

5. 筍干老鴨湯 將老鴨和筍干一同放入煲中，加入蔥、姜、蒜、料酒，加水沒過鴨身，選擇"60kPa，15分

鐘"，煮熟后用精鹽和雞精調(diào)味即可。

6. 紅燒肘子 肘子氽水去血沫，煲中倒入少許油，再放入肘子，加五香料、蔥、姜、醬油、料酒、清湯適量，再加鹽，選擇"70kPa，40分鐘"，煮熟即可。

電磁爐× 1 炒鍋× 1 湯鍋× 1 刀具套裝× 1 電壓力煲× 1

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