方太集成烹飪中心

850Pa風(fēng)壓，排風(fēng)量22m3/分鐘；直流變頻點(diǎn)擊，油煙直排拐彎少，噪聲達(dá)到48dB；63%灶熱效率，利用率高；19cm蒸汽發(fā)生器，功率容積比44W/L，蒸汽更足；均布式加熱管布局，加熱管長度3431mm，箱體內(nèi)溫度差異?。徽艨鞠淙莘e42L，容積利用率高。

2011年，方太榮膺廚電行業(yè)的首個(gè)“全國質(zhì)量獎(jiǎng)”，并一舉拿下 “浙江省政府質(zhì)量獎(jiǎng)” 。

2014年，三年一臺(tái)階，再獲全國質(zhì)量獎(jiǎng) 。2018年，更是連續(xù)兩年獲中國質(zhì)量獎(jiǎng)提名獎(jiǎng)。

2018年，方太旗下側(cè)吸式吸排油煙機(jī)入選國家工信部的第三批制造業(yè)單項(xiàng)冠軍產(chǎn)品，成為了廚電行業(yè)內(nèi)唯一入選單項(xiàng)冠軍產(chǎn)品的品牌。

2018年，方太品牌價(jià)值首次突破400億元大關(guān)，連續(xù)五年榮登亞洲品牌500強(qiáng)榜單。

2019年，方太抽油煙機(jī)又以538.7高分蟬聯(lián)“行業(yè)第一品牌”，這是其第七次獲此殊榮。 2100433B

方太集成烹飪中心由超薄低吸油煙機(jī)和灶蒸烤烹飪機(jī)組成，集合了煎炒炸煮蒸烤等多種烹飪方式，在一平米空間內(nèi)，集合了36種中西式烹飪手段，具空間優(yōu)勢(shì)，也調(diào)動(dòng)起了單品廚電產(chǎn)品之間的互動(dòng)和協(xié)調(diào)功能，成為集成廚電產(chǎn)品。

功能集成：煙灶蒸烤智能聯(lián)動(dòng)，解決廚房烹飪的油煙問題；

空間集成：灶蒸烤烹飪機(jī)下柜可做拉籃或抽屜，為廚房剩下更多實(shí)用空間；煙管走吊頂，不占用包柜的地柜空間；環(huán)境集成：嵌入安裝，廚房一體更美觀；

智能集成：搭載方太FIKS智能生活家系統(tǒng)，多道智能菜譜，可遠(yuǎn)程操作預(yù)約，從此烹飪更加簡單；

場(chǎng)景集成：“一個(gè)人的早餐”，“一家人的午餐”，還是“幾家人的晚餐”，方太集成烹飪中心一站式滿足所有烹飪需求；

2012年，在中國家用電器品牌試評(píng)價(jià)活動(dòng)中榮獲中國吸油煙機(jī)十強(qiáng)品牌；

2014年方太推出全新概念的“不跑煙”吸油煙機(jī)；

2016年方太推出“星魔方”系列，最高油脂分離度可以達(dá)98%；

2017年方太上市“智能升降油煙機(jī)”；

2019年方太發(fā)布融合功能、智能、美學(xué)設(shè)計(jì)為一體的廚房新物種——方太集成烹飪中心。

自動(dòng)烹飪鍋采用專業(yè)烹飪程序模擬技術(shù)，將原料、配料、水全部按照菜譜的比例放入鍋中，啟動(dòng)程序后，自動(dòng)熱油、控制火候。

自動(dòng)烹飪鍋可以干炒、紅燒、燜、蒸、煮、燉、煲等一鍋多用的功能。自動(dòng)烹飪鍋輕松實(shí)現(xiàn)了烹飪過程的自動(dòng)化，只需手指輕輕一按，就可以享受專業(yè)級(jí)大廚烹飪的特色美食，真正做到了烹飪過程無油煙、省時(shí)、省力、不粘、不糊、不溢鍋、鍋體自動(dòng)密封保鮮、營養(yǎng)菜肴美味正宗。中央電視臺(tái)《我愛發(fā)明》尋鍋記曾專題報(bào)道！

中國是一個(gè)有上下五千年歷史的文明古國，同樣也有著悠久的飲食文化，從原始人的茹毛飲血到今天發(fā)展成為魯、粵、川、淮揚(yáng)四大菜系，人們?yōu)榱俗龀鲞@些各式各樣的飯菜，也發(fā)明了各種烹調(diào)工具和方法。時(shí)至今日，中國的烹飪成為了中國的一些國粹。隨著社會(huì)的發(fā)展，人們的生活節(jié)奏加快，中式烹飪也逐漸顯現(xiàn)出了它的缺點(diǎn)，即：選料考究、制作工藝復(fù)雜和制作環(huán)境不佳，使得烹飪費(fèi)時(shí)費(fèi)力且影響烹飪者的健康，從而制約了烹飪的發(fā)展。

自動(dòng)烹飪鍋?zhàn)詣?dòng)火候溫度

自動(dòng)測(cè)溫原理

研究發(fā)現(xiàn)，人們炒菜做飯，最復(fù)雜的部分就是人工操作，而要想摒棄這一人工部分，就要讓設(shè)計(jì)的鍋能夠自動(dòng)獲得烹飪所需的火候和溫度，也就是說要讓各種食材，都要在一口鍋里，不用人工參與的情況下，自動(dòng)獲得合適的加溫條件，從而做出符合大眾口味的飯菜。于是設(shè)計(jì)者充分考慮到需求,就設(shè)計(jì)了精確測(cè)溫系統(tǒng)，根據(jù)每種類型的菜系，自動(dòng)設(shè)定炒菜過程中，每道工序的火力大小，最終實(shí)現(xiàn)炒菜全自動(dòng)一鍵完成。于是自動(dòng)炒菜烹飪過程完成了。

自動(dòng)烹飪鍋?zhàn)詣?dòng)收汁：

自動(dòng)收汁原理

自動(dòng)收汁功能，收汁在中國烹飪技術(shù)中，非常重要的一個(gè)環(huán)節(jié)，熟悉烹飪的人都知道，在做肉菜時(shí)，要想味道好就要讓味道入到肉菜里面俗稱入味，其實(shí)這個(gè)入味是指在做菜工程湯汁的味道，所以收汁的好壞在一定程度上決定了一個(gè)菜的成敗，簡單說就是利用自動(dòng)測(cè)溫系統(tǒng)通過水分不斷減少，加溫時(shí)間不斷縮短，來判定收汁是否成功，也就是說，加入在鍋里加入2000毫升的水，用一定火力加熱，食材的營養(yǎng)精華被蒸發(fā)出來，鍋底溫度達(dá)到130-160攝氏度，這是如果繼續(xù)加熱，有可能就會(huì)糊鍋，此時(shí)停止加熱一段時(shí)間，而后再次加熱，由于水分越來越少，變干的速度或者說鍋底溫度升高的速度就越來越快，當(dāng)測(cè)量到溫度上升速度達(dá)到一定程度時(shí)，就可以判斷鍋內(nèi)湯汁濃度已經(jīng)成熟，證明收汁結(jié)束。

自動(dòng)烹飪鍋不會(huì)溢鍋：

自動(dòng)防溢原理

平常自己煮餃子煮面條等情況時(shí)，一不留神就溢鍋了。而對(duì)于自動(dòng)烹飪鍋，一旦要溢鍋時(shí)，鍋內(nèi)出現(xiàn)的泡泡會(huì)把中間的中心電極跟鍋蓋連在一起，一旦連通上下電極后，自動(dòng)控制裝置就停止加熱，溢鍋就會(huì)停止。如果沒有泡泡自動(dòng)烹飪鍋又會(huì)自動(dòng)加熱。