橄欖屬下級分類

橄欖 Canarium album (Lour.) Raeusch.

方欖 Canarium bengalense Roxb.

小葉欖 Canarium parvum Leenh.

烏欖 Canarium pimela Leenh.

滇欖 Canarium strictum Roxb.

毛葉欖 Canarium subulatum Guill.

越欖 Canarium tonkinense Engl.

約75種，分布于非洲熱帶、馬達(dá)加斯加、毛里求斯、斯里蘭卡、東南亞（從德干高原至我國華南和海南島）、馬來西亞、大洋洲東北部、美拉尼西亞，向東遠(yuǎn)至薩摩亞群島。我國有7種，產(chǎn)廣東、廣西、海南、福建、臺灣及云南，多見于季雨林、常綠闊葉林及其次生林中，也有栽培的。

常綠喬木，稀灌木或藤本（我國不產(chǎn)）。樹皮通常光滑，有時粗糙，灰色。小枝圓柱形或稀有棱；髓部具維管束或無；韌皮部有1個或數(shù)個樹脂道。葉螺旋狀排列、稀為3葉輪生，常多少集中于枝頂；奇數(shù)羽狀復(fù)葉，極稀為單葉（中國不產(chǎn)）。托葉常存在，著生于近葉柄基部的枝上，或直接生于葉柄上，形狀大小各異，常早落。葉柄圓柱形、扁平至具溝槽，髓部有維管束。小葉對生或近對生，全緣至具淺齒，光序腋生或腋上生（常集成假頂生）或頂生（中國不產(chǎn)），為聚傘圓錐花序（有時退化為總狀或穗狀，特別是雌花序），有苞片?；?數(shù)，單性，雌雄異株?；ㄍ斜馄剑ㄔ谝恍┓N的雌花中）下凹。萼杯狀，常合生一半以上，裂片三角形。花瓣3，分離，芽時常覆瓦狀排列，近頂部為內(nèi)向鑷合狀排列，大都為長圓狀倒卵形，全緣，頂端長有內(nèi)曲的尖頭，肉質(zhì)而較厚，乳白色。雄蕊6，1輪，雄花中的多少或全部能育，分離或全長合生，有時貼生于花盤上；在雌花中不育且不甚發(fā)育；花絲扁平（稀線形）；花藥背著，長圓形至披針形?；ūP位于雄蕊內(nèi)側(cè)， 6淺裂，在雄花中常很發(fā)育，有時完全與雄蕊或假心皮連生；在雌花中常與雄蕊或完全與下凹的花托（如是）連生，假心皮在雄花中常很退化或不存在，有時與花盤合生而成 “子房盤”，子房盤生一“花柱”；有時雌蕊完全為極發(fā)育的花盤所代替。雌花中的雌蕊卵圓形至橢圓形，漸狹縮而過渡為圓柱狀的花柱，柱頭小，頭狀，微3裂；當(dāng)花托下凹時，則雌蕊常具短柄，此柄為子房的能育部分；子房3室，每室有并生的上轉(zhuǎn)胚珠2顆。

核果，外果皮肉質(zhì)，核骨質(zhì)，3室，其中1-2室常不育且在不同程度上退化。每室種子1枚，種皮褐色，無胚乳，含油豐富，子葉掌狀分裂至3小葉，卷疊或折疊。

橄欖 Canarium album(Lour.) Raeusch.

形態(tài)：喬木，高10-25（-35）米，胸徑可達(dá)150厘米。小枝粗5-6毫米，幼部被黃棕色絨毛，很快變無毛；髓部周圍有柱狀維管束，稀在中央亦有若干維管束。有托葉，僅芽時存在，著生于近葉柄基部的枝干上。小葉3-6對，紙質(zhì)至革質(zhì)，披針形或橢圓形（至卵形），長6-14厘米，寬2-5.5厘米，無毛或在背面葉脈上散生了的剛毛，背面有極細(xì)小疣狀突起；先端漸尖至驟狹漸尖，尖頭長約2厘米，鈍；基部楔形至圓形，偏斜，全緣；側(cè)脈12-16對，中脈發(fā)達(dá)?；ㄐ蛞干?，微被絨毛至無毛；雄花序?yàn)榫蹅銏A錐花序，長15-30厘米，多花；雌花序?yàn)榭偁?，長3-6厘米，具花12朵以下。花疏被絨毛至無毛，雄花長5.5-8毫米，雌花長約7毫米；花萼長2.5-3毫米，在雄花上具3淺齒，在雌花上近截平；雄蕊6，無毛，花絲合生1/2以上（在雌花中幾全長合生）；花盤在雄花中球形至圓柱形，高1-1.5毫米，微6裂，中央有穴或無，上部有少許剛毛；在雌花中環(huán)狀，略具3波狀齒，高1毫米，厚肉質(zhì)，內(nèi)面有疏柔毛。雌蕊密被短柔毛；在雄花中細(xì)小或缺。果序長1.5-15厘米，具1-6果。果萼扁平，直徑0.5厘米，萼齒外彎。果卵圓形至紡錘形，橫切面近圓形，長2.5-3.5厘米，無毛，成熟時黃綠色；外果皮厚，干時有皺紋；果核漸尖，橫切面圓形至六角形，在鈍的肋角和核蓋之間有淺溝槽，核蓋有稍凸起的中肋，外面淺波狀；核蓋厚1.5-2（-3）毫米。種子1-2，不育室稍退化?；ㄆ?-5月，果10-12月成熟。

分布：產(chǎn)福建、臺灣、廣東、廣西、云南，野生于海拔1 300米以下的溝谷和山坡雜木林中，或栽培于庭園、村旁。分布于越南北部至中部。日本（長崎、沖繩）及馬來半島有栽培。

價值：為很好的防風(fēng)樹種及行道樹。木材可造船，作枕木。制家具、農(nóng)具及建筑用材等。果可生食或漬制；藥用治喉頭炎、咳血、煩渴、腸炎腹瀉。核供雕刻，兼藥用，治魚骨鯁喉有效。種仁可食，亦可榨油，油用于制肥皂或作潤滑油．據(jù)《嶺表錄異》：樹脂和糖， “謂之橄欖糖，用灌船損，干后牢于膠漆，著水益干堅(jiān)”。又據(jù)《群芳譜》：樹脂“熱之，甚清烈，謂之欖香?！?

宋·范成大 《桂海虞衡志·志香》：“橄欖香，橄欖木脂也。狀如黑膠飴， 江 東人取黃連木及楓木脂以為欖香，葢其類出于橄欖，故獨(dú)有清烈出塵之意，品格在黃連楓香之上。”

用橄欖木脂等做的香料。