化學(xué)工程手冊

李靜海

手冊編委會(huì)主任，中國科學(xué)院院士，第三世界科學(xué)院院士，瑞士工程院外籍院士，英國皇家工程院院士，國家自然科學(xué)基金委員會(huì)主任。曾任中國科學(xué)院副院長，中國科學(xué)技術(shù)協(xié)會(huì)副主席，是國家基金委創(chuàng)新群體學(xué)術(shù)帶頭人。主要從事顆粒流體兩相系統(tǒng)量化設(shè)計(jì)和放大的研究。曾獲國家自然科學(xué)二等獎(jiǎng)、中科院自然科學(xué)一等獎(jiǎng)等。

袁渭康

手冊主編，中國工程院院士，華東理工大學(xué)教授。曾任化學(xué)工程聯(lián)合國家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室學(xué)術(shù)委員會(huì)主任等職。以化學(xué)反應(yīng)工程為主要方向，創(chuàng)導(dǎo)了工業(yè)反應(yīng)過程開發(fā)方法的主要思想；創(chuàng)導(dǎo)了“工業(yè)反應(yīng)過程的開發(fā)方法論”。曾多次獲國家教委科技進(jìn)步二等獎(jiǎng)等國家及部委獎(jiǎng)勵(lì)，獲何梁何利科技進(jìn)步獎(jiǎng)。

王靜康

手冊主編，中國工程院院士，天津大學(xué)教授。長期致力于我國工業(yè)結(jié)晶科學(xué)與技術(shù)創(chuàng)新研發(fā)及其成果產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)化。先后獲得包括國家技術(shù)發(fā)明二等獎(jiǎng)、國家科技進(jìn)步二等獎(jiǎng)、教育部科技進(jìn)步一等獎(jiǎng)、何梁何利科學(xué)技術(shù)獎(jiǎng)等在內(nèi)的多項(xiàng)重大獎(jiǎng)勵(lì)。主持的“化工類多元化和國際化研究生教育創(chuàng)新體系的構(gòu)建”研究生教改項(xiàng)目榮獲第六屆高等教學(xué)成果一等獎(jiǎng)。

費(fèi)維揚(yáng)

手冊主編，中國科學(xué)院院士，清華大學(xué)教授。長期從事化工分離科學(xué)和技術(shù)的研究工作，在萃取、吸收和精餾等傳質(zhì)分離設(shè)備的數(shù)學(xué)模型、設(shè)計(jì)放大和性能強(qiáng)化以及穩(wěn)定輕同位素分離等方面進(jìn)行了系統(tǒng)的研究。研究成果曾獲國家科技發(fā)明獎(jiǎng)、國家科技進(jìn)步獎(jiǎng)和國家專利創(chuàng)造發(fā)明金獎(jiǎng)各1項(xiàng)，國際獎(jiǎng)3項(xiàng)，省(部)級(jí)科技進(jìn)步獎(jiǎng)16項(xiàng)。

歐陽平凱

手冊主編，中國工程院院士，南京工業(yè)大學(xué)教授，曾任南京工業(yè)大學(xué)校長。長期從事生物化工領(lǐng)域的教學(xué)與工程研究工作，組建和領(lǐng)導(dǎo)了國家生化工程技術(shù)研究中心。創(chuàng)造性地提出運(yùn)用組合合成的方法構(gòu)建與優(yōu)化生物化工過程，使我國相關(guān)產(chǎn)品生產(chǎn)技術(shù)達(dá)到國際先進(jìn)水平。先后獲得包括國家科技進(jìn)步一等獎(jiǎng)、國家科技發(fā)明二等獎(jiǎng)在內(nèi)的多項(xiàng)獎(jiǎng)勵(lì)。

化學(xué)工業(yè)是一類重要的基礎(chǔ)工業(yè),在資源、能源、環(huán)保、國防、新材料、生物制藥等領(lǐng)域都有著廣泛的應(yīng)用,對我國可持續(xù)發(fā)展具有重要意義。改革開放以來,我國化學(xué)工業(yè)得到長足的發(fā)展,作為國民經(jīng)濟(jì)的支柱性產(chǎn)業(yè),總量已達(dá)世界第一,但產(chǎn)品結(jié)構(gòu)有待改善,質(zhì)量和效益有待提高,環(huán)保和安全有待加強(qiáng)。面對產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)和節(jié)能減排的嚴(yán)峻挑戰(zhàn),人們在努力思考和探索化學(xué)工業(yè)綠色低碳發(fā)展的途徑,加強(qiáng)化學(xué)工程研究和應(yīng)用成為一個(gè)重要的選項(xiàng)。作為一門重要的工程科學(xué),化學(xué)工程內(nèi)容非常豐富,從學(xué)科基礎(chǔ)(如化工熱力學(xué)、反應(yīng)動(dòng)力學(xué)、傳遞過程原理和化工數(shù)學(xué)等)到工程內(nèi)涵(如反應(yīng)工程、分離工程、系統(tǒng)工程、安全工程、環(huán)境工程等)再到學(xué)科前沿(如產(chǎn)品工程、過程強(qiáng)化、多尺度和介尺度理論、微化工、離子液體、超臨界流體等)對化學(xué)工業(yè)和國民經(jīng)濟(jì)相關(guān)領(lǐng)域起著重要的作用。由于化學(xué)工程的重要性和浩瀚艱深的內(nèi)容,手冊就成為教學(xué)、科研、設(shè)計(jì)和生產(chǎn)運(yùn)行的必備工具書。

《化學(xué)工程手冊》(第一版)在馮伯華、蘇元復(fù)和張洪沅等先生的指導(dǎo)下,從1978年開始組稿到1980年開始分冊出版,共26篇1000余萬字?！痘瘜W(xué)工程手冊》(第二版)在時(shí)鈞、汪家鼎、余國琮、陳敏恒等先生主持下,對各個(gè)篇章都有不同程度的增補(bǔ),并增列了生物化工和污染治理等篇章,全書共計(jì)29篇,于1996年出版。前兩版手冊都充分展現(xiàn)了當(dāng)時(shí)我國化學(xué)工程學(xué)科的基礎(chǔ)理論水平和技術(shù)應(yīng)用進(jìn)展情況。出版后,在石油化工及其相關(guān)的過程工程行業(yè)得到了普遍的使用,為廣大工程技術(shù)人員、設(shè)計(jì)工作者和科技工作者提供了很大的幫助,對我國化學(xué)工程學(xué)科的發(fā)展和進(jìn)步起到了積極的推動(dòng)作用?！痘瘜W(xué)工程手冊》(第二版)出版至今已歷經(jīng)20余年,隨著科學(xué)技術(shù)和化工產(chǎn)業(yè)的飛速發(fā)展,作為一本基礎(chǔ)性的工具書,內(nèi)容亟待更新?；A(chǔ)理論的進(jìn)展和工業(yè)應(yīng)用的實(shí)踐也都為手冊的修訂提出了新的要求和增添了新的內(nèi)容。

《化學(xué)工程手冊》(第三版)的編寫秉承繼承與創(chuàng)新相結(jié)合的理念,立足學(xué)科基礎(chǔ),著眼學(xué)術(shù)前沿,緊密關(guān)聯(lián)工程應(yīng)用,致力于促進(jìn)我國化學(xué)工程學(xué)科的發(fā)展,推動(dòng)石油化工及其相關(guān)的過程工業(yè)的提質(zhì)增效,以及新技術(shù)、新產(chǎn)品、新業(yè)態(tài)的發(fā)展?！痘瘜W(xué)工程手冊》(第三版)共分30篇,總篇幅在第二版基礎(chǔ)上進(jìn)行了適度擴(kuò)充。“化工數(shù)學(xué)”由第二版中的附錄轉(zhuǎn)為第二篇;新增了過程安全篇,樹立本質(zhì)更安全的化工過程設(shè)計(jì)理念,突出體現(xiàn)以事故預(yù)防為主的化工過程風(fēng)管控的思想。同時(shí),根據(jù)行業(yè)發(fā)展情況,調(diào)整了個(gè)別篇章,例如,將工業(yè)爐篇并入傳熱及傳熱設(shè)備篇。另外,各篇均有較大幅度的內(nèi)容更新,相關(guān)篇章加強(qiáng)了信息技術(shù)、多尺度理論、微化工技術(shù)、離子液體、新材料、催化工程、新能源等新技術(shù)的介紹,以全面反映化工領(lǐng)域在新世紀(jì)的發(fā)展成果。

《化學(xué)工程手冊》(第三版)的編寫得到了工業(yè)和信息化部、中國石油和化學(xué)工業(yè)聯(lián)合會(huì)及化學(xué)工業(yè)出版社等相關(guān)單位的大力支持,在此表示衷心的感謝! 同時(shí),對參與本手冊組織、編寫、審稿等工作的高校、研究院、設(shè)計(jì)院和企事業(yè)單位的所有專家和學(xué)者表達(dá)我們最誠摯的謝意! 盡管我們已盡全力,但限于時(shí)間和水平,手冊中難免有疏漏及不當(dāng)之處,懇請讀者批評(píng)指正!

袁渭康 王靜康

費(fèi)維揚(yáng) 歐陽平凱

2019年5月

作為化學(xué)工程領(lǐng)域標(biāo)志性的工具書,本次修訂秉承“繼承與創(chuàng)新相結(jié)合”的編寫宗旨,分5卷共30篇全面闡述了當(dāng)前化學(xué)工程學(xué)科領(lǐng)域的基礎(chǔ)理論、單元操作、反應(yīng)器與反應(yīng)工程以及相關(guān)交叉學(xué)科及其所體現(xiàn)的發(fā)展與研究新成果、新技術(shù)。在前版的基礎(chǔ)上,各篇在內(nèi)容上均有較大幅度的更新,特別是加強(qiáng)了信息技術(shù)、多尺度理論、微化工技術(shù)、離子液體、新材料、催化工程、新能源等方面的介紹。本手冊立足學(xué)科基礎(chǔ),著眼學(xué)術(shù)前沿,緊密關(guān)聯(lián)工程應(yīng)用,全面反映了化工領(lǐng)域在新世紀(jì)以來的理論創(chuàng)新與技術(shù)應(yīng)用成果。

本手冊可供化學(xué)工程、石油化工等領(lǐng)域的工程技術(shù)人員使用,也可供相關(guān)高等院校的師生參考。

《化學(xué)工程手冊》（第三版）《化學(xué)工程手冊》（第三版）是化學(xué)工程領(lǐng)域標(biāo)志性工具書。

其圍繞化工單元操作與化學(xué)反應(yīng)工程兩個(gè)核心知識(shí)體系介紹基本理論和相關(guān)技術(shù)，并將現(xiàn)階段化學(xué)工程新理論和科研成果擴(kuò)充至第二版原有知識(shí)框架結(jié)構(gòu)中。與前兩版相比，本項(xiàng)目的超越和提升體現(xiàn)在：

其一，以全新視角將信息化/工業(yè)化深度融合的發(fā)展思路貫穿全手冊，闡明了21世紀(jì)化工行業(yè)發(fā)展的思路和路徑；

其二，為滿足行業(yè)發(fā)展和創(chuàng)新需要，全方位地展示了20年來我國化學(xué)工程學(xué)科在基礎(chǔ)研究和應(yīng)用基礎(chǔ)方面的顯著成績和重要進(jìn)展；

其三， 加強(qiáng)了工程實(shí)用性，凸顯了化學(xué)工程與其他學(xué)科交叉融合發(fā)展的大趨勢。 2100433B

化學(xué)工程手冊》（第三版）《化學(xué)工程手冊》（第三版）是化學(xué)工程領(lǐng)域標(biāo)志性工具書。

其圍繞化工單元操作與化學(xué)反應(yīng)工程兩個(gè)核心知識(shí)體系介紹基本理論和相關(guān)技術(shù)，并將現(xiàn)階段化學(xué)工程新理論和科研成果擴(kuò)充至第二版原有知識(shí)框架結(jié)構(gòu)中。與前兩版相比，本項(xiàng)目的超越和提升體現(xiàn)在：

其一，以全新視角將信息化/工業(yè)化深度融合的發(fā)展思路貫穿全手冊，闡明了21世紀(jì)化工行業(yè)發(fā)展的思路和路徑；

其二，為滿足行業(yè)發(fā)展和創(chuàng)新需要，全方位地展示了20年來我國化學(xué)工程學(xué)科在基礎(chǔ)研究和應(yīng)用基礎(chǔ)方面的顯著成績和重要進(jìn)展；

其三， 加強(qiáng)了工程實(shí)用性，凸顯了化學(xué)工程與其他學(xué)科交叉融合發(fā)展的大趨勢。

《化學(xué)工程手冊》是一部介紹化學(xué)工程原理的實(shí)際運(yùn)用和化學(xué)工程操作數(shù)據(jù)的經(jīng)典性工具書。它提供簡明的理論，實(shí)用的設(shè)計(jì)計(jì)算方法，豐富的設(shè)備性能數(shù)據(jù)和圖表。第一版于80年代出版，因其權(quán)威性和實(shí)用性面具有廣泛影響。本書為第二版，仍以最方便實(shí)用的方式體現(xiàn)化學(xué)工程原理應(yīng)用的單元操作為框架，對第一版的內(nèi)容作了許多新的補(bǔ)充和改寫，如膜過程、萃取，塔設(shè)備、過程系統(tǒng)工程和過程控制等篇；增設(shè)了重要的生物化學(xué)工程和污染治理等