傘形科簡介

傘形科是傘形目下的一科，通常為莖部中空的芳香植物，都是一年或多年生草本植物。此科下包含有孜然、香芹、香菜、胡蘿卜、蒔蘿、葛縷子、小茴香等植物。

此科包含有三百個左右的屬和三千多個物種，分布在北溫帶、亞熱帶或熱帶的高山上。中國大約有90屬，500多種。全國均有分布。

傘形科包括很多日常食用的蔬菜和調(diào)料。傘形科這一名稱是因為其花序為傘形之故。

傘形科約270屬2800種。廣布于北溫帶至熱帶和亞熱帶高山地區(qū)。

中國約95屬580余種，產(chǎn)全國各地，以西部為最多，東南部較少，西北部產(chǎn)56屬，其中有24屬在國內(nèi)僅產(chǎn)于新疆，如雙球芹屬(Schrenkia)、斑膜芹屬(Hymenolyma)、塊莖芹屬(Krasnovia)、狹腔芹屬(Stenocoelium)、苞裂芹屬(Schultzia)、空棱芹屬(Cenolophium)、絲葉芹屬(Scaligeria)等，它們多屬于中亞以至西伯利亞成分。

在中國西南部有52屬，種類最為豐富，其中15屬為中國特有屬，它們是滇芎屬(Physospermopsis)、滇芹屬(Sinodielsia)、舟瓣芹屬(Sinolimprichtia)、紫傘芹屬(Melanosciadium)、小芹屬(Sinocarum)、單球芹屬(Haplosphaera)、馬蹄芹屬(Dickinsia)、東俄芹屬(Tongoloa)、羌活屬(Notopteryglum)(西北地區(qū)也有分布)、矮澤芹屬(Chamaesium)、環(huán)根芹屬(Cyclorhiza)、川明參屬(Chuanminshen)、滇藏細葉芹屬(Chaeropyllopsis)、細裂芹屬(Harrysmithia)、弓翅芹屬(Arcuatopterus)，另有喜峰芹屬(Cortia)和栓果芹屬(Cortiella)為喜馬拉雅山區(qū)特有屬。分布在西南地區(qū)的這些屬種，多數(shù)為四川-云南-西藏成分。

中國東北、華東和華中各有20屬左右，華東產(chǎn)明黨參屬(Changium)，遼東及山東東北部產(chǎn)山茴香屬(Corlesia)，皆為中國特有屬。華南較少，約15屬，包含有印度-馬來西亞的一些屬，如積雪草屬(Centella)、天胡荽屬(Hydrocotyle)、山茉莉芹屬(Oreomyrrhis)。東亞與北美共有屬為香根芹屬(Osmorhiza)、鴨兒芹屬(Cryptotaenia)、變豆菜屬(Sanicula)、水芹屬(Oenanthe)等。

常為灌木，單葉互生，花冠整齊或稍不整齊，雄蕊常為花冠裂片的倍數(shù)，常逆二輪，分離，自腺性花盤發(fā)出，花藥?？琢?，雌蕊心皮4-5，中軸臺座，胚珠多數(shù)。

本目來自山茶目，其中山柳科和山茶目的獼猴桃科(Actinidiaceae)有親緣關(guān)系，但杜鵑花目雄蕊定數(shù)，比山茶目進化。

克隆奎斯特系統(tǒng)將本目及巖梅目(Giapensiales)，柿樹目，報春花目列于五椏果亞綱內(nèi)。

傘形科植物為一年生至多年生草本，根通常直生，呈圓錐形，少數(shù)呈塊狀、球狀或為成束的須根。莖直立或匍匐上升，通常為圓柱形，一般髓部充實，有時中空。葉互生，葉柄的基部具葉鞘，邊緣通常為膜質(zhì);葉片通常分裂，為1回掌狀分裂或1~4回羽狀分裂的復(fù)葉，有時為1~2回三出式羽狀分裂的復(fù)葉，很少為單葉，花兩性或雜性，呈頂生或兼有側(cè)生的復(fù)傘形花序或單傘形花序，少數(shù)為頭狀花序。傘形花序有傘輻數(shù)條至數(shù)十條，基部有總苞片，全緣或齒裂，很少羽狀分裂;小傘形花序基部通常有小總苞數(shù)片至十數(shù)片，全緣或很少羽狀分裂;花萼與子房貼生，萼齒5或無;花瓣5，基部狹窄，有時成爪或內(nèi)卷成小囊，頂端鈍圓或有內(nèi)折的小舌片，很少延長成細線狀;雄蕊5，與花瓣互生。子房下位;2室，頂部有盤狀或短圓錐狀的花柱基;花柱2，直立或外曲，柱頭頭狀。果實多為干果，呈卵形、圓心形至橢圓形，由2個背面或側(cè)面扁壓的心皮合成，成熟時兩個心皮從合生面分離，通常成兩個分生果，每個心皮有一纖細的心皮棲和果柄相連而倒懸其上，因此，2個分生果又稱雙懸果。外果皮表面平滑或有毛、皮刺、瘤狀突起，棱間有溝槽，有時溝槽處略突起發(fā)展為次棱，5條主棱通常明顯或突起，很少主棱和次棱(共9條)都全部發(fā)育的;中果皮層內(nèi)的棱槽中和合生面通常有縱走的油管1至多條。胚乳軟骨質(zhì)，胚乳的腹面平直，凸出或凹入，胚小?；ǚ哿５男螤詈痛笮》?種類型，即:近菱形型、近圓形型、卵形、近長方形型、赤道收縮型。傘形科植物染色體基數(shù)x=4~12，染色體的非整倍性和多倍性在該科中相當普遍地存在。

一年生至多年生草本，很少是矮小的灌木(在熱帶與亞熱帶地區(qū))。根通常真生，肉質(zhì)而粗，有時為圓錐形或有分枝自根頸斜出，很少根成束、圓柱形或棒形。莖直立或匍匐上升，通常圓形，稍有棱和槽，或有鈍棱，空心或有髓。葉互生，葉片通常分裂或多裂，1回掌狀分裂或1-4回羽狀分裂的復(fù)葉，或1-2回三出式羽狀分裂的復(fù)葉，很少為單葉;葉柄的基部有葉鞘，通常無托葉，稀為膜質(zhì)?；ㄐ?，兩性或雜性，成頂生或腋生的復(fù)傘形花序或單傘形花序，很少為頭狀花序;傘形花序的基部有總苞片，全緣、齒裂、很少羽狀分裂;小傘形花序的基部有小總苞片，全緣或很少羽狀分裂;花萼與子房貼生，萼齒5或無;花瓣5，在花蕾時呈覆瓦狀或鑷合狀排列，基部窄狹，有時成爪或內(nèi)卷成小囊，頂端鈍圓或有內(nèi)折的小舌片或頂端延長如細線;雄蕊5，與花瓣互生。子房下位，2室，每室有一個倒懸的胚珠，頂部有盤狀或短圓錐狀的花柱基;花柱2，直立或外曲，柱頭頭狀。果實在大多數(shù)情況下是干果，通常裂成兩個分生果，很少不裂，呈卵形、圓心形、長圓形至橢圓形，果實由2個背面或側(cè)面扁壓的心皮合成，成熟時2心皮從合生面分離，每個心皮有1纖細的心皮柄和果柄相連而倒懸其上，因此2個分生果又稱雙懸果，心皮柄頂端分裂或裂至基部，心皮的外面有5條主棱(1條背棱，2條中棱，2條側(cè)棱)，外果皮表面平滑或有毛、皮刺、瘤狀突起，棱和棱之間有溝槽，有時槽處發(fā)展為次棱，而主棱不發(fā)育，很少全部主棱和次棱(共9條)都同樣發(fā)育;中果皮層內(nèi)的棱槽內(nèi)和合生面通常有縱走的油管1至多數(shù)。胚乳軟骨質(zhì)，胚乳的腹面有平直、凸出或凹入的，胚小。

1672年，R·莫里森首次根據(jù)果實的特征將傘形科植物劃分為9屬165種。C·von·林奈在他的《植物種志》中(1753年)記載45屬，特別以總苞與小總苞的存在與否作為鑒別特征。1898年，O·德魯?shù)戮C合了前人的研究成果，將傘形科分為天胡荽亞科(Hydrocotyloideae)、變豆菜亞科(Saniculoideae)和芹亞科(Apioideae)3個科。這個系統(tǒng)為世界學(xué)者廣泛應(yīng)用。

1、天胡荽亞科(Hydrocotyloideae Drude)

包括天胡荽屬(Hydrocotyle Linn.)、積雪草屬(Centella Linn.)、馬蹄芹屬(Dickinsia Franch.)等。

2、變豆菜亞科(Saniculoideae Drude)

包括變豆菜屬(Sanicula Linn.)、刺芹屬(Eryngium Linn.)等。

3、芹亞科(Apioideae Drude)

⑴針果芹族(Scandicineae DC.):包括細葉芹屬(Chaerophyllum Linn.)、迷果芹屬(Sphallerocarpus Bess. ex DC.)、 峨?yún)佟睞nthriscus (Pers.) Hoffm.〕、香根芹屬(Osmorhiza Rafin.)、塊莖芹屬(Krasnovia M. Pop. ex Schischk.)、竊衣屬(Torilis Adans.)、刺果芹屬(Turgenia Hoffm.)、滇藏細葉芹屬(Chaerophyllopsis H. de Boiss.)、針果芹屬(Scandix Linn.)等。

⑵芫荽族(Coriandreae Koch):包括芫荽屬(Coriandrum Linn.)、雙球芹屬(Schrenkia Fisch. et Meyer)等。

⑶美味芹族(Smyrnieae Koch):包括山茉莉芹屬(Oreomyrrhis Endl.)、滇芎屬(Physospermopsis Wolff)、滇芹屬(Sinodielsia Wolff)、東俄芹屬(Tongoloa Wolff)、明黨參屬(Changium Wolff)、矮澤芹屬(Chamaesium Wolff)、棱子芹屬(Pleurospermum Hoffm.)、凹乳芹屬(Vicatia DC.)、羌活屬(Notopterygium H. de Boiss.)、舟瓣芹屬(Sinolimprichtia Wolff)、紫傘芹屬(Melanosciadium H. de Boiss.)、瘤果芹屬(Trachydium Lindl.)、毒參屬(Conium Linn.)、綿果芹屬(Cachrys Linn.)、隱盤芹屬(Cryptodiscus Schrenk)、絲葉芹屬(Scaligeria DC.)、環(huán)根芹屬(Cyclorhiza Sheh et Shan)、栓翅芹屬(Prangos Lindl.)等。

⑷阿米芹族(Ammineae Koch):

①葛縷子亞族(Carinae Drude):包括柴胡屬(Bupleurum Linn.)、隱棱芹屬(Aphanopleura Boiss.)、孜然芹屬(Cuminum Linn.)、芹屬(Apium Linn.)、歐芹屬(Petroselinum Hill)、毒芹屬(Cicuta Linn.)、糙果芹屬(Trachyspermum Link)、絨果芹屬(Eriocycla Lindl.)、鴨兒芹屬(Cryptotaenia DC.)、阿米芹屬(Ammi Linn.)、葛縷子屬(Carum Linn.)、小芹屬(Sinocarum Wolff ex Shan et Pu)、囊瓣芹屬(Pternopetalum Franch.)、矮傘芹屬(Chamaesciadium C. A. Mey.)、茴芹屬(Pimpinella Linn.)、絲瓣芹屬(Acronema Edgew.)、細裂芹屬(Harrysmithia Wolff)、羊角芹屬(Aegopodium Linn.)、西歸芹屬(Seselopsis Schischk.)、斑膜芹屬(Hyalolaena Bunge)、白苞芹屬(Nothosmyrnium Miq.)、山茴香屬(Carlesia Dunn)、天山澤芹屬(Berula Hoffm.)、澤芹屬(Sium Linn.)、細葉旱芹屬(Ciclospermum La Gasca)等。

②西風(fēng)芹亞族(Seselinae Drude):包括西風(fēng)芹屬(Seseli Linn.)、巖風(fēng)屬(Libanotis Hill)、水芹屬(Oenanthe Linn.)、苞裂芹屬(Schultzia Spreng.)、茴香屬(Foeniculum Mill.)、蒔蘿屬(Anethum Linn.)、亮葉芹屬(Silaum Mill.)、翅棱芹屬(Pterygopleurum Kitagawa)、蛇床屬(Cnidium Cuss.)、亮蛇床屬(Selinum Linn.)、狹腔芹屬(Stenocoelium Ledeb.)、空棱芹屬(Cenolophium Koch)、藁本屬(Ligusticum Linn.)、厚棱芹屬(Pachypleurum Ledeb.)、單球芹屬(Haplosphaera Hand. Mazz.)、栓果芹屬(Cortiella C. Norman)、喜峰芹屬(Cortia DC.)等。

⑸前胡族(Peucedaneae Drude):

①當歸亞族(Angelicinae Drude):包括山芎屬(Conioselinum Fisch. ex Hoffm.)、古當歸屬(Archangelica Hoffm.)、 高山芹屬(Coelopleurum Ledeb.)、柳葉芹屬(Czernaevia Turcz.)、當歸屬(Angelica Linn.)、山芹屬(Ostericum Hoffm.)、歐當歸屬(Levisticum Hill)、珊瑚菜屬(Glehnia Fr. Schmidt ex Miq.)等。

②阿魏亞族(Ferulinae Drude):包括弓翅芹屬(Arcuatopterus Sheh et Shan)、阿魏屬(Ferula Linn.)、球根阿魏屬(Schumannia Kuntze)、簇花芹屬(Soranthus Ledeb.)、脹果芹屬(Phlojodicarpus Turcz. ex Bess.)、前胡屬(Peucedanum Linn.)、川明參屬(Chuanminshen Sheh et Shan)、伊犁芹屬(Talassia Korov.)等。

③環(huán)翅芹亞族(Tordyliinae Drude):包括歐防風(fēng)屬(Pastinaca Linn.)、獨活屬(Heracleum Linn.)、大瓣芹屬(Semenovia Regel et Herd.)、四帶芹屬(Tetrataenium (DC.) Manden.)等。

⑹脂膠芹族(Laserpiteae Drude):

①防風(fēng)亞族(Silerinae Drude):包括防風(fēng)屬(Saposhnikovia Schischk.)等。

⑺胡蘿卜族(Dauceae Drude):包括胡蘿卜屬(Daucus Linn.)等。

總述:本科植物在國民經(jīng)濟中有著一定的作用，其中不少種類，可做藥材，蔬菜、香料、農(nóng)藥等用。在藥用方面如著名中藥材當歸、川芎、白芷、前胡、防風(fēng)、柴胡、獨活、藁本、明黨參、羌活、北沙參等，這些種類在國內(nèi)外市場上享有較高的聲譽。近年來，國內(nèi)外對傘形科植物的研究極為重視，并發(fā)現(xiàn)有些化學(xué)成分，具有多種生理活性，如對治療冠心病、腫瘤、白斑病等，獲得初步的療效和成果;各地民間將多種傘形科植物用于防治疾病，也相當廣泛。在蔬菜食用方面，常見栽培的有芫荽、芹菜、水芹、胡蘿卜等，此外供做香料調(diào)料用的有茵香、蒔蘿等;供農(nóng)藥用的有毒芹、刺果芹、毒參等。

又稱：江西金錢草，金錢草，白毛天胡荽，破銅錢破銅錢草來源是傘形科破銅錢屬，該草之全草可供入藥用。

唇形科植物百里香 Thymus serpyllum L. 草，麝香草 T. vulgaris L. 全草，牛至Origanum vulgare L. 全草，香青蘭 Dracocephalum moldavicum L. 全草，傘形科植物粗果芹Trachyspermum ammi(L. )Sprague 種子。