身邊的科學(xué)300問：植物編圖書目錄

1.為什么大多數(shù)植物選擇在春季生長？

2.為什么植物總在一定的時(shí)期開花？

3.植物的幼苗為什么朝太陽的方向彎曲？

4.植物為什么要壯根？

5.為什么說棉花“全身都是寶”？

6.玉米為什么適合在夏天播種？

7.貯藏期怎樣保存玉米種子？

8.番茄為什么會(huì)出現(xiàn)“花臉”？

9.如何防治番茄果實(shí)畸形、果肉空洞？

10.為番茄摘葉有什么技巧？

11.怎樣才能讓番茄再次開花結(jié)果呢？

12.大棚番茄為何會(huì)出現(xiàn)卷葉？

13.為什么貯藏蘿卜會(huì)出現(xiàn)糠心？

14.怎樣才能種好秋蘿卜？

15.為什么胡蘿卜會(huì)出現(xiàn)分叉？

16.為什么雨季白菜的根會(huì)爛？

17.怎樣讓秋白菜包心變實(shí)？

18.夏天種小白菜為什么要用遮陽網(wǎng)？

19.冬季為什么芹菜要用浮膜覆蓋？

20.田間芹菜如何除草？

21.為什么蔬菜會(huì)出現(xiàn)“光饑餓”現(xiàn)象？

22.大棚蔬菜定期澆水是否合理？

23.蔬菜播種前用液體浸泡真的有助于培育嗎？

24.冰雹天氣怎樣保證蔬菜減少損失？

25.怎樣在鹽堿地里種植蔬菜？

26.蔬菜出現(xiàn)傷口，如何進(jìn)行保護(hù)？

27.冬季蔬菜怎樣防寒保溫？

28.大棚蔬菜如何多采光？

29.怎樣預(yù)防蔬菜死苗？

30.怎樣加工脫水蔬菜？

31.怎樣立體栽培蔬菜？

32.為什么夏天茄子的頂部會(huì)開裂？

33.為什么保存的茄子不能用水沖洗？

34.怎樣為茄子剪葉？

35.哪些方法可以區(qū)分茄子爛果？

36.怎樣防止茄科類蔬菜的“日灼病”？

37.為什么辣椒不能被水淹？

38.怎樣促進(jìn)辣椒著色？

39.辣椒枝葉為什么會(huì)干枯腐爛？

40.怎樣晾曬望天椒？

41.馬鈴薯為什么多在北方種植？

42.冬季怎樣防治馬鈴薯凍死？

43.為什么南方水稻在七八月要搶收搶種？

44.怎樣預(yù)防水稻爛秧？

45.高粱低溫冷害是什么原因？

46.怎樣補(bǔ)救小麥凍害？

47.為什么農(nóng)歷正月長出來的蔥被認(rèn)為是補(bǔ)品？

48.開溝追肥真的有利于大蔥生長嗎？

49.夏天為什么適宜吃生姜？

50.清明節(jié)前后如何播種生姜？

51.如何種植軟化姜芽？

52.苦瓜為什么要選留種？

53.南瓜種子為什么要先浸泡？

54.如何繁殖黃花菜？

55.夏天如何種香菜？

56.栽種紅皮蒜應(yīng)當(dāng)注意哪些問題？

57.大蒜為什么會(huì)“散瓣”？

58.為什么大蒜可以防治西瓜死秧？

59.如何保證夏季蘆筍高產(chǎn)？

60.如何采摘香椿芽？

61.哪些因素會(huì)影響果菜變質(zhì)？

62.怎樣栽培芥藍(lán)？

63.如何培植韭菜？

64.洋蔥育苗要注意哪些問題？

65.日光溫室里如何培植薺菜？

66.怎樣才能使紅小豆高產(chǎn)？

67.如何防止胡豆落花落莢？

68.如何預(yù)防毛豆早衰？

69.怎樣對(duì)巴豆進(jìn)行采收和加工？

70.如何四季種植豇豆？

71.為何花生要種沙子里？

72.花生爛果有哪些防治措施？

73.絲瓜為什么會(huì)爛花？

74.高溫季節(jié)怎樣培育農(nóng)作物幼苗？

75.栽培丹皮有什么好方法？

76.如何幫助蓮藕保鮮？

77.在溫室進(jìn)行黃瓜插接要注意哪些問題？

78.黃瓜為什么會(huì)打彎？

79.黃瓜種植為什么會(huì)出現(xiàn)尖嘴、大肚等畸形瓜？

80.黃瓜味苦是因?yàn)檗r(nóng)藥噴灑太多嗎？

81.黃瓜為什么只開雄花不開雌花？

82.連續(xù)燈光照射有助于菠菜開花嗎？

83.怎樣栽種蒲草？

84.如何種植牛蒡？

85.怎樣在北方培植佛手瓜？

86.怎樣在盆地里種“洋香瓜”？

87.哪些方法可以防治青花菜空莖？

88.早秋如何栽培花菜？

89.如何在反季節(jié)栽培甜瓜？

90.天麻適合在庭院里種植嗎？

91.為什么種植天麻成功機(jī)會(huì)很小？

92.萵筍為什么會(huì)裂莖？

93.秋天怎樣種植茭白？

94.海芋怎樣做截桿插扦？

95.什么樣的環(huán)境適合種人參？

96.如何盆栽西洋參？

97.怎樣使吊瓜早熟？

98.購買中藥材種子要注意哪些問題？

99.怎樣在春季栽培板藍(lán)根？

100.平貝母有哪些生長特性？

101.給五味子剪枝有哪些學(xué)問？

102.培育冬蟲夏草有哪些問題要注意？

103.黃姜真的是“藥用黃金”嗎？

104.秋天種紅花要注意什么問題？

105.怎樣栽培出無公害的白術(shù)？

106.夏天栽培菇類菌如何提高成活率？

107.怎樣反季節(jié)培育雞腿菇？

108.平菇生長后期怎樣補(bǔ)水？

109.為什么平菇會(huì)出菇不正常？

110.夏季棚室內(nèi)怎樣栽培草菇？

111.菇類生長初期遇到寒流怎么辦？

112.菌絲培養(yǎng)期怎樣堆垛？

113.栽培香菇有什么秘訣？

114.如何用玉米來套種香菇？

115.水溫會(huì)影響草菇生長嗎？

116.哪些東西可以幫助黑木耳的生長栽培？

117.如何利用金針菇的廢料？

118.發(fā)生雨災(zāi)怎樣管理黑木耳和香菇？

119.怎樣栽培可以讓雙孢菇一年兩作？

120.如何栽培銀耳？

121.冬季怎樣培育花菇？

122.人為進(jìn)行調(diào)控，真的能讓白靈菇高產(chǎn)嗎？

123.什么樣的方法可以讓猴頭菇高產(chǎn)？

124.早春如何幫蘑菇催生？

125.種植蘑菇要防止哪些錯(cuò)誤？

126.怎樣在露地里栽培蘑菇

127.如何從外觀識(shí)別食用菌的母種？

128.怎樣用方便袋培植滑菇？

129.如何用稻草來培植香口蘑？

130.菌種有效貯藏，有什么方法？

131.無花果應(yīng)該如何貯藏保鮮？

……

《身邊的科學(xué)300問:植物編》是由人民出版社出版的。

7.為什么大多數(shù)植物選擇在春季生長？

每當(dāng)嚴(yán)冬逝去，溫暖的春風(fēng)吹拂大地時(shí)，地球上的植物就開始競相復(fù)蘇，呈現(xiàn)出一派生氣勃勃的景象，這已成為老幼皆知的自然現(xiàn)象。那么，植物為什么會(huì)選擇在春季生長呢？

在幾百年前，人們認(rèn)為植物之所以大多數(shù)選擇在春天生長，是由外界環(huán)境所決定的，一旦氣候變冷時(shí)植物便進(jìn)入休眠階段，當(dāng)春回日暖后自然而然地開始新的生長。但隨著植物生理學(xué)研究的不斷深入，科學(xué)家們發(fā)現(xiàn)，導(dǎo)致植物春天生長并不僅僅只有溫度一個(gè)因素，還有其他重要因素。近代的許多學(xué)者們認(rèn)為，除了外界環(huán)境的條件變化之外，更主要的也許是由于植物本身的遺傳特性所引起的，但這究竟怎樣加以解釋呢？

長期以來，許多學(xué)者在這方面進(jìn)行了大量的研究，使原先模糊不清的問題漸趨明朗。美國植物生理學(xué)家利奧波德和澳大利亞植物生理學(xué)家克里德曼，在他們的專著《植物的生長和發(fā)育》一書中說：日照時(shí)間縮短會(huì)抑制DNA合成RNA，從而導(dǎo)致植物體內(nèi)形成休眠芽，而當(dāng)春季回暖日照增加的時(shí)候，RNA開始活躍，休眠芽也就醒過來進(jìn)人活動(dòng)狀態(tài)，于是植物“發(fā)芽”了。

這種理論說明溫度和日照對(duì)植物的生長周期具有重要影響，但是在1982年，英國的兩位學(xué)者，在研究植物細(xì)胞遺傳物質(zhì)時(shí)發(fā)現(xiàn)，各種植物的細(xì)胞遺傳物質(zhì)存在著令人迷惑的巨大差異，而這些差異又往往與它們的生長季節(jié)有聯(lián)系，為什么不同種的植物細(xì)胞的DNA數(shù)量差別如此之大呢？這會(huì)不會(huì)與植物選擇春季生長的問題有關(guān)呢？

于是他們挑選了162種植物，對(duì)它們的細(xì)胞中的DNA數(shù)量進(jìn)行仔細(xì)測(cè)量，并與這些植物各自的生長萌發(fā)的季節(jié)時(shí)間作了對(duì)照，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，含有最大數(shù)量遺傳物質(zhì)的種類，大多是春季發(fā)芽最早的那些植物，而遺傳物質(zhì)數(shù)量較少的植物則要在晚春甚至夏天才會(huì)發(fā)芽?？茖W(xué)家由此推斷，植物選擇什么樣的季節(jié)生長，其主要原因不只包括日照和溫度，還與植物細(xì)胞中的DNA數(shù)量差異有關(guān)。

服務(wù)“三農(nóng)”是出版者的重要任務(wù)之一。人民出版社圍繞中央提出的社會(huì)主義新農(nóng)村建設(shè)“生產(chǎn)發(fā)展，生活寬裕，鄉(xiāng)風(fēng)文明，村容整潔，管理民主”的總要求，結(jié)合中國農(nóng)村現(xiàn)階段的實(shí)際情況，編寫了這套“新農(nóng)村科普”叢書。叢書主要服務(wù)于廣大農(nóng)民，書中所談的內(nèi)容是與農(nóng)民日常生產(chǎn)、生活關(guān)系相關(guān)的。編寫、出版這套叢書是順應(yīng)當(dāng)前社會(huì)主義新農(nóng)村建設(shè)對(duì)科技工作的新要求，也是出版者希望落實(shí)科技惠農(nóng)的一項(xiàng)有意義的行動(dòng)，是出版者切實(shí)履行工作職責(zé)、用科技支持社會(huì)主義新農(nóng)村建設(shè)的一個(gè)具體方式。

農(nóng)民朋友們的收入水平和消費(fèi)水平隨著中國經(jīng)濟(jì)的發(fā)展而不斷提高，對(duì)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量的要求越來越高。很多老觀念、老思想、老生產(chǎn)方式在劇烈變革，消耗高、品質(zhì)差、效益低的粗放式經(jīng)營正在向低消耗、高品質(zhì)、高收益方向發(fā)展，很多農(nóng)業(yè)新機(jī)械迅速應(yīng)用，人們的保健意識(shí)、環(huán)保意識(shí)明顯增強(qiáng)，衛(wèi)生知識(shí)增多，對(duì)自己生產(chǎn)、生活的質(zhì)量要求越來越高，因此他們亟需相關(guān)的科普?qǐng)D書來提高自己。

精神層次的發(fā)展需要物質(zhì)的保證，農(nóng)村的物質(zhì)保證主要是科技。黨的十五屆三中全會(huì)上，中央指出了“實(shí)施科教興農(nóng)，農(nóng)業(yè)的根本出路在科技、在教育。實(shí)行農(nóng)科教結(jié)合，加強(qiáng)農(nóng)業(yè)科學(xué)技術(shù)的研究和推廣，注重人才培養(yǎng)，把農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)增長轉(zhuǎn)到依靠科技進(jìn)步和提高勞動(dòng)者素質(zhì)的軌道上來?！币簿褪钦f要全面落實(shí)科學(xué)技術(shù)是第一生產(chǎn)力的思想，堅(jiān)持教育為本，把科技和教育放在農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重要位置，增強(qiáng)農(nóng)村的科技能力，提高農(nóng)民的科學(xué)文化素質(zhì)，讓農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)建設(shè)依靠科技的進(jìn)步和農(nóng)民素質(zhì)的提高，增強(qiáng)我們農(nóng)業(yè)的綜合生產(chǎn)能力和競爭力。黨的十六大報(bào)告又提出了“加快農(nóng)業(yè)科技進(jìn)步”、“大力發(fā)展教育和科學(xué)事業(yè)”的要求。黨的十七大報(bào)告指出“要加強(qiáng)農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)地位，走中國特色農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化道路”、“堅(jiān)持把發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)”。由此可見，實(shí)施科教興農(nóng)戰(zhàn)略是我國農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重大戰(zhàn)略。我們必然要加強(qiáng)科技和教育，從而推進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營?？萍己徒逃鳛闈撛诘纳a(chǎn)力，通過科教興農(nóng)這一戰(zhàn)略附著于農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營的各要素之中，轉(zhuǎn)化為現(xiàn)實(shí)的生產(chǎn)力，推動(dòng)農(nóng)業(yè)發(fā)展。各級(jí)政府也積極響應(yīng)這個(gè)方針，為建設(shè)理想的新農(nóng)村而共同努力。

例如，在生產(chǎn)的環(huán)保問題上，要讓農(nóng)民朋友認(rèn)識(shí)到環(huán)境污染，既與人盲目開發(fā)資源，不注意環(huán)境保護(hù)有關(guān)，也與科技不夠發(fā)達(dá)有關(guān)。2100433B

節(jié)水、節(jié)電、節(jié)氣，摒棄高碳模式，崇尚低碳生活……就是身邊這些不起眼的小事可以讓低碳生活變?yōu)楝F(xiàn)實(shí)，讓我們?yōu)榈吞辑h(huán)境、綠色地球作出自己的貢獻(xiàn)！

《低碳家居--藏在我們身邊的科學(xué)(典藏版)》(作者紀(jì)康保)旨在引導(dǎo)新時(shí)代的青少年一起行動(dòng)起來，為了我們共同的家園，用自己的實(shí)際行動(dòng)把生活耗用能量降到最低，從而減少二氧化碳的排放，實(shí)現(xiàn)綠色低碳生活。低碳生活是一種態(tài)度，也是一種責(zé)任，更是一種愛，讓我們的愛更寬廣，更包容，更細(xì)致吧！

《植物科學(xué)基礎(chǔ)》共十一章，理論部分主要介紹植物的形態(tài)結(jié)構(gòu)、生理特征、植物類型、植物的生長發(fā)育規(guī)律及其在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)上的應(yīng)用等；實(shí)踐部分根據(jù)章節(jié)內(nèi)容安排了相應(yīng)實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目，分別附在相關(guān)章節(jié)之后，以培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)踐能力。由于水平所限，時(shí)間倉促，錯(cuò)漏之處在所難免，誠請(qǐng)批評(píng)指正。

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科學(xué)探索與發(fā)現(xiàn)系列：奇妙的植物內(nèi)容簡介

本書匯集大量信息、圖片，從科學(xué)萬象到世間生命，帶給小讀者們的是從輕松愉悅和神秘猜想，開動(dòng)他們的腦筋。讓小讀者們了解到知識(shí)的力量，讓他們喜歡遨游在知識(shí)的海洋中。在家長的心目中這是一本可以帶給孩子們知識(shí)的圖書。

科學(xué)探索與發(fā)現(xiàn)系列：奇妙的植物作者簡介

徐艷華編寫作品新四軍的故事、萬里長城的故事、孩子最愛問的十萬個(gè)為什么系列——植物王國等。