山菠蘿形態(tài)特征

直立，多分枝，具氣生支柱根。葉聚生于枝頂，成螺旋形排列，葉片為長披針形，革質，幼葉鮮綠色，具獨特的芳香氣味?；芗嗜馑牖ㄐ?，花冠白色，具濃郁香味。聚合果橢圓形，由數十個小核果組合而成?；ㄆ?月。

花：雌雄異株，雄花呈圓錐花序，雌花呈頭狀花序；雄花淡黃白色，有多數苞片保護，香氣濃烈；雌花綠色，密生成頭狀排列。雄花序略倒垂、長約 50 公分；柱頭宿存。

果實：果實每年 5~6 月成熟，內部種子可食用，味道香甜，口感與花生相似。果大，單生，近球形，熟時橙紅色，由 50~70 或更多的倒圓錐形、稍有稜角、肉質的小核果集合成之聚合果，球形，直徑可達 20 公分，形似"菠蘿"(鳳梨)，故有"野菠蘿"之稱。

全島海邊，生于村旁、路邊、山谷、溪邊及濱海地區(qū)。

原產地在太平洋熱帶地區(qū)海岸及各島嶼、印度。廣西主要分布于龍州、南寧、容縣、桂平等地，廣東、云南等省亦有分布。

四時可采。采摘幼嫩葉片，洗凈即可鮮用，或曬干備用。

夏秋割葉，刮去葉邊緣、背面中肋上的硬刺及葉尖上的硬刺，捆扎成束即可。若編織用可根據編斗笠或織席的需要(按需要的寬度剖開)，放在陽光下曝曬(晚上要收回)，至相當干度(葉稍呈黃色)后，再用水噴濕，便可用作編織。

用種子繁殖，秋季果熟時采下即進行播種，發(fā)芽率高，或分割母株萌蘗的幼株，進行栽種。

食用

果可食：其聚合果由多數核果組合，狀似鳳梨；核果外部堅硬，基部軟，中有纖維質能隨水漂流，里面是種子，味甜可食。其莖頂芽稍可做菜肴，味如春筍。

烹調用途：為調味香辛料。東南亞地區(qū)居民常以鮮葉烹制食物，或添加干咖喱食品中以增添風味。

環(huán)保

防風定砂植物：極常見的海岸植物，生長在海岸林的最前線，常成叢聚生，構成海岸灌叢的一部份，是優(yōu)良的防風定砂植物。

經濟

葉片可供編織帽、席、網，袋及制刷子等，也有用于編制蓑衣的。根、果供藥用。2100433B