珍珠花(原變種)是常綠或落葉灌木或小喬木,高8-16米;枝淡灰褐色,無(wú)毛;冬芽長(zhǎng)卵圓形,淡紅色,無(wú)毛。葉革質(zhì),卵形或橢圓形,長(zhǎng)8-10厘米,寬4-5.8厘米,先端漸尖,基部鈍圓或心形,表面深綠色,無(wú)毛,背面淡綠色,近于無(wú)毛,中脈在表面下陷,在背面凸起,側(cè)脈羽狀,在表面明顯,脈上多少被毛;葉柄長(zhǎng)4-9毫米,無(wú)毛??偁罨ㄐ蜷L(zhǎng)5-10厘米,著生葉腋,近基部有2-3枚葉狀苞片,小苞片早落;花序軸上微被柔毛;花梗長(zhǎng)約6毫米,近于無(wú)毛;花萼深5裂,裂片長(zhǎng)橢圓形,長(zhǎng)約2.5毫米,寬約1毫米,外面近于無(wú)毛;花冠圓筒狀,長(zhǎng)約8毫米,徑約4.5毫米,外面疏被柔毛,上部淺5裂,裂片向外反折,先端鈍圓;雄蕊10枚,花絲線形,長(zhǎng)約4毫米,頂端有2枚芒狀附屬物,中下部疏被白色長(zhǎng)柔毛;子房近球形,無(wú)毛,花柱長(zhǎng)約6毫米,柱頭頭狀,略伸出花冠外。蒴果球形,直徑4-5毫米,縫線增厚;種子短線形,無(wú)翅?;ㄆ?-6月,果期7-9月。
生長(zhǎng)于海拔700-2 800米的林中。
產(chǎn)自臺(tái)灣、福建、湖南、廣東、廣西、四川、貴州、云南、西藏等省區(qū)。巴基斯坦、尼泊爾、錫金、不丹、印度(北部)、泰國(guó)、馬來(lái)半島也有。 2100433B
農(nóng)師傅找下專家咨詢下
山東省招遠(yuǎn)市張星鎮(zhèn)石材園區(qū),(苑家村北),上百家石材廠,規(guī)模很大.那里的招遠(yuǎn)金生石材廠不錯(cuò).
珍珠花是多種植物的別稱
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國(guó)槐形態(tài)特征 落葉喬木,高 15-25 米,干皮暗灰色,小枝綠色,皮孔明顯。羽狀復(fù)葉長(zhǎng) 15-25 厘米;葉軸有毛,基部膨大;小葉 9-15 片,卵狀長(zhǎng)圓形,長(zhǎng) 2.5-7.5 厘 米,寬 1.5-5 厘米,頂端漸尖而有細(xì)突尖,基部闊楔形,下面灰白色,疏生短 柔毛。圓錐花序頂生;萼鐘狀,有 5小齒;花冠乳白色,旗瓣闊心形,有短爪, 并有紫脈,翼瓣龍骨瓣邊緣稍帶紫色;雄蕊 10條,不等長(zhǎng)。莢果肉質(zhì),串珠狀, 長(zhǎng) 2.5-5 厘米,無(wú)毛,不裂;種子 1-6 顆,腎形?;ü?9-12 月。 [1] 生長(zhǎng)習(xí)性 性耐寒,喜陽(yáng)光,稍耐陰,不耐陰濕而抗旱,在低洼積水處生長(zhǎng)不良, 深根,對(duì)土壤要求不嚴(yán), 較耐瘠薄, 石灰及輕度鹽堿地 (含鹽量 0.15%左右) 上也能正常生長(zhǎng)。但在濕潤(rùn)、肥沃、深厚、排水良好的沙質(zhì)土壤上生長(zhǎng)最 佳。耐煙塵,能適應(yīng)城市街道環(huán)境。病蟲(chóng)害不多。壽命長(zhǎng),耐煙毒能力強(qiáng)。 用途 中國(guó)
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通過(guò)對(duì)湖榕(Ficus?。螅穑┖托∪~榕(Ficus?。恚椋悖颍铮悖幔颍穑帷。蹋┗ㄐ螒B(tài)結(jié)構(gòu)特征的比較研究表明:湖榕和小葉榕的花果形態(tài)結(jié)構(gòu)有較顯著的差別。湖榕雌花的萼片數(shù)多為4片,萼片頂部都有毛,花粉位為精園形,花粉壁較薄,其結(jié)實(shí)率較低,只有0.1%;小葉榕雌花的萼片數(shù)多為3片,萼片頂部光滑無(wú)毛,花粉粒為圓形而壁較厚,其結(jié)實(shí)率較高,為29.1%。
秀麗珍珠花 Lyonia compta (W. W. Smith et Jeffr.) Hand.-Mazz.
圓葉珍珠花 Lyonia doyonensis (Hand.-Mazz.) Hand.-Mazz.
大萼珍珠花 Lyonia macrocalyx (Anth.) Airy-Shaw
珍珠花 Lyonia ovalifolia (Wall.) Drude
珍珠花(原變種) Lyonia var. ovalifolia
紅脈珍珠花 Lyonia rubrovenia (Merr.) Chun
毛葉珍珠花 Lyonia villosa (Wall. ex C. B. Clarke) Hand.-Mazz. 2100433B
今年五月節(jié)的龍須水真是霶霈,一早大雨如注,當(dāng)日行程只好擱置,加之前一夜看世界杯太晚,便睡了個(gè)懶覺(jué)。醒來(lái)無(wú)甚胃口,本不想吃早餐,恰好母親端來(lái)一碗珍珠花菜湯,溫潤(rùn)微辛、甘香醇郁,喝完頓覺(jué)神清氣爽。只是湯里只放瘦肉沒(méi)放豬血,我便詢問(wèn)為何不放豬血?母親說(shuō)五月節(jié)的豬血不知提前冰凍了多少天,不新鮮,不吃也罷。聽(tīng)后不禁讓人唏噓。
按理說(shuō),珍珠花菜豬血湯是潮汕人家五月節(jié)的“例湯”,俗謂“食清潔”,大概是說(shuō)在這一天吃珍珠花菜豬血湯可以清理腸胃中毛發(fā)雜碎等污穢之物,是否真有科學(xué)依據(jù)就不得而知了。珍珠花菜天生“骨骼精奇”,葉片狀如鴨掌被稱為鴨掌菜,紫色的葉柄個(gè)性鮮明,更有天賦異稟的辛氣奇香,民間傳統(tǒng)認(rèn)為珍珠花菜在涼血解毒、祛濕明目等方面皆有裨益。舊時(shí)潮汕產(chǎn)婦坐月子,買不起大魚(yú)大肉,煮個(gè)珍珠花菜雞蛋湯,也算是食補(bǔ)。至于豬血,我比較認(rèn)同臺(tái)灣作家焦桐在《豬血湯》一文中延引孫中山《孫文學(xué)說(shuō)·行易知難》的觀點(diǎn):“蓋豬血所含之鐵,為有機(jī)體之鐵,較之無(wú)機(jī)體之煉化鐵劑,尤為適宜人之身體。故豬血之為食品,有病之人食之固可以補(bǔ)身,而無(wú)病之人食之亦可以益體?!?/p>
然而出了潮汕卻不容易吃到,廣州飛鵝西路某焯肉店,我用潮汕話反復(fù)確認(rèn)是否有珍珠菜后,老板仍然企圖用枸杞葉誆我。龍怡路另一家出品不凡的潮陽(yáng)焯肉店,雖然菜牌上寫(xiě)著珍珠花菜,三年來(lái)詢問(wèn)從未見(jiàn)有供應(yīng)。后來(lái)終于在燕塘的才記焯肉店吃到,才算一償夙愿。
珍珠花菜易于生長(zhǎng),稚嫩的葉、柄切去煮食,剩下紫色的菜頭拿去栽種,便可分生出若干植株。如此“粗生”之物,在廣州菜市場(chǎng)也常常是可遇不可求,清明前賣到十五元一斤,清后卻降至三元一大把。蓋因珍珠花菜喜濕熱,冬天幾乎絕跡,開(kāi)春始又重生,清明過(guò)后便瘋狂生長(zhǎng),到端午更是蓬勃,乃吃食的好時(shí)機(jī),至秋日開(kāi)花,一串串的白色顆粒狀如珍珠,大概便是因此得名。雖然寫(xiě)為“珍珠花菜”,潮語(yǔ)習(xí)慣上卻讀為“真珠花菜”,同樣的例子還存在于熟悉的民謠當(dāng)中:
擔(dān)靴擔(dān)浮浮
飼豬大過(guò)牛
大牛生馬囝
馬囝生真珠
真珠瓏瓏圓
阿舍讀書(shū)赴科期
入菜除了煮豬腹內(nèi)之外,還可搭配肉餅、肉丸、魚(yú)皮餃、魚(yú)冊(cè)等魚(yú)、肉質(zhì)品,珍珠花菜煮海鮮湯亦尚,焯鮮蝦、蠔囝等,湯水更加鮮美,也可以放蠘囝煮湯,所謂“珠菜蟹”是也。
傳統(tǒng)潮州菜中的油泡菜幾乎都用到珍珠花菜。油泡是潮州菜的獨(dú)特技法,既不同于油炸也不同于炒、煮,通常是油溫?zé)廖辶墒鞎r(shí)將事先處理好的食材投入,利用油溫將食材浸泡熟,常見(jiàn)的有油泡魷魚(yú)、油泡明蝦、油泡螺球、油泡田雞、油泡雞球、油泡鱔魚(yú)等等,皆用珍珠花菜拌碟。拌碟的珍珠花菜需要先投入油鍋復(fù)炸兩次,才能保證口感酥脆卻不失異香。
袁子才的《隨園食單》中,雖然對(duì)珍珠菜有所記錄,卻惜墨如金,只寥寥數(shù)筆云“制法與蕨菜同。上江新安所出?!倍鴷?shū)中所述蕨菜做法則是“洗凈煨爛,再用雞肉湯煨。”如此搭配,想來(lái)味道應(yīng)當(dāng)不錯(cuò),然而與潮汕做法相去甚遠(yuǎn),且“珍珠菜”同名植物甚多,或?yàn)樗镆嗖豢芍?/p>
珍珠花形態(tài)特征
珍珠繡線菊(東北木本植物圖志)雪柳(山東土名),噴雪花(亨利氏中國(guó)植物名錄),珍珠花(花鏡) ,灌木,高達(dá)1.5米;枝條細(xì)長(zhǎng)開(kāi)張,呈弧形彎曲,小枝有棱角,幼時(shí)被短柔毛,褐色,老時(shí)轉(zhuǎn)紅褐色,無(wú)毛;冬芽甚小,卵形,無(wú)毛或微被毛,有數(shù)枚鱗片。葉片線狀披針形,長(zhǎng)25-40毫米,寬3-7毫米,先端長(zhǎng)漸尖?;开M楔形,邊緣自中部以上有尖銳鋸齒,兩面無(wú)毛,具羽狀脈;葉柄極短或近無(wú)柄,長(zhǎng)1-2毫米,有短柔毛。傘形花序無(wú)總梗,具花3-7朵,基部簇生數(shù)枚小形葉片;花梗細(xì),長(zhǎng)6-10毫米,無(wú)毛;花直徑6-8毫米;萼筒鐘狀,外面無(wú)毛,內(nèi)面微被短柔毛;萼片三角形或卵狀三角形,先端尖,內(nèi)面有稀疏短柔毛;花瓣倒卵形或近圓形,先端微凹至圓鈍,長(zhǎng)2-4毫米,寬2-3.5毫米,白色;雄蕊18-20,長(zhǎng)約花1/3或更短;花盤(pán)圓環(huán)形,由10個(gè)裂片組成;子房無(wú)毛或微被短柔毛,花柱幾與雄蕊等長(zhǎng)。蓇葖果開(kāi)張,無(wú)毛,花柱近頂生,稍斜展,具直立或反折萼片。花期4-5月,果期7月。