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更新時間：2024.12.28
旅游管理星級酒店管理概述酒店管理

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（一）旅游管理專業(yè) (閩臺合作項目 ) 本專業(yè)為我校品牌專業(yè)， 已有近 20年辦學(xué)歷史， 近年來在教學(xué)質(zhì)量工程建設(shè)方面在省內(nèi)同專業(yè)處于領(lǐng)先 地位。本專業(yè)多年來積極開拓校企、校政合作辦學(xué)實踐，不斷完善校內(nèi)外實踐教學(xué)基地，注重學(xué)生實踐 能力培養(yǎng)和產(chǎn)業(yè)服務(wù)技能整體素質(zhì)的提升，充分體現(xiàn)旅游規(guī)劃和企業(yè)管理的學(xué)科專業(yè)特色。積極建設(shè)教 學(xué)質(zhì)量工程，提高人才培養(yǎng)質(zhì)量。本專業(yè)培養(yǎng)德智體全面發(fā)展，具有堅實的旅游管理專業(yè)知識的高級復(fù) 合應(yīng)用型專門人才。 授予學(xué)位：管理學(xué)學(xué)士。 本專業(yè)下設(shè) 旅游管理、會展策劃與管理、休閑管理 三個專業(yè)方向。 1.旅游管理方向 本專業(yè)方向開設(shè)了旅游商務(wù)英語、旅游規(guī)劃與開發(fā)、旅游調(diào)查與研究方法、國家公 園概論、觀光地理資訊系統(tǒng)概論、觀光環(huán)境美學(xué)、活動設(shè)計與營隊經(jīng)營、觀光服務(wù)品質(zhì)管理、環(huán)境規(guī)劃 概論、旅館管理、觀光游憩解說、商業(yè)游憩管理、民宿經(jīng)營管理、旅行社管理等核心課程，培養(yǎng)學(xué)生具

快捷星級酒店管理方案酒店管理

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快 捷 酒 店 管 理 方 案 根據(jù)酒店目前實際運營和管理狀況，特做如下工作計劃： 一、加強內(nèi)部管理 1. 儀容儀表和禮貌禮節(jié)的督導(dǎo)及日常培訓(xùn)。需按酒店規(guī)定著裝佩戴工牌，所有工 裝需在班前會換好，如卷袖子、不穿襪子、長發(fā)需要盤起等要求。 2. 勞動紀律的加強。完善考勤制度，員工（包含所有在編管理人員）需要簽到簽 退，嚴格做好請消假制度，加強當(dāng)班期間的勞動工作紀律。由人事部完善員工 手冊的制定和做好相關(guān)內(nèi)容的解釋。 3. 實施每日經(jīng)理例會制度。暫定為每日上午 8:30，會議先由昨日值班經(jīng)理匯報昨 日營業(yè)情況，值班員工工作狀態(tài)，有無重大突發(fā)事件等主要事項進行匯報，跟 進的問題完成情況和需要跟進的問題， 后由各部門匯報昨日和今日的主要工作 工作和計劃。最后店經(jīng)理總結(jié)布置工作， 會后由人事部及時形成書面會議紀要， 經(jīng)店經(jīng)理簽發(fā)后報至張總和各部門經(jīng)理， 第二天日例會各部門開始先匯報前日 例會店經(jīng)理布

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