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五金配件看似廚房中最不起眼的部分,卻是最不可忽視的。廚房潮濕、煙熏火燎的環(huán)境,對(duì)于五金件更要經(jīng)受考驗(yàn),不容易腐蝕、生銹、折斷是它必備的常態(tài)。通常,廚房五金配件包含抽屜把手、銜接門板的鉸鏈、各抽屜的滑軌系統(tǒng)、各式網(wǎng)籃,以及墻壁上的置物架等等,這些小部件的耐用、順手與否直接影響著日后的生活。
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炒，作為一種古老的烹調(diào)方法，使用廣泛，可以說是技藝之首。其變化多端，運(yùn)用自如，可以烹調(diào)出數(shù)不勝數(shù)的美味佳肴。休假之余，我親自實(shí)踐，以炒法創(chuàng)新，收獲不小?，F(xiàn)介紹幾則，供試作品嘗。
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