長(zhǎng)帝3.5版電烤箱CKTF-32GS試用之閃電泡芙

菜譜信息

做法步驟

1. 泡芙酥皮原材料一覽。

2.黃油切塊、 將水、切塊黃油、鹽、細(xì)砂糖倒入鍋中，小火加熱。待黃油化開起泡后（為防止水分蒸發(fā)，避免液體沸騰），從火上端下來。

3. 將過篩的低粉加入鍋中，木鏟使勁攪拌，拌勻后放回火上，煮掉多余水分

4. 當(dāng)面糊成團(tuán)，從火上拿下來后倒入盆中，散去余熱。

5. 200度上下火預(yù)熱烤箱。

6. 將打散的雞蛋，少量緩慢倒入6的面團(tuán)中，拌勻（蛋液分4-5次加入）

7. 加入適量蛋液調(diào)節(jié)面糊的軟硬程度，直到挑起面糊時(shí)，面糊呈現(xiàn)倒三角形狀，尖角到底部的長(zhǎng)度約4cm左右，并且不會(huì)滑落，這程度就可以了，不需要再加蛋。

8. 面糊放入加了裱花嘴的裱花袋中。

9. 擠出長(zhǎng)條。

10. 放入烤箱中層200度烤10分鐘定型，待定型完成后轉(zhuǎn)170度烤15 分鐘，最后5分鐘上火單獨(dú)調(diào)至180度烤出金黃的表層顏色。

11. 泡芙取出放涼。同時(shí)把白巧克力加紅色素一滴隔水隔水融化成液體。

12. 奶油加糖粉、可可粉打發(fā)。

13. 放入裱花袋，在泡芙反面戳孔擠入。

14. 然后把泡芙正面朝下蘸勻巧克力液后用玫瑰花瓣和糖粒裝飾點(diǎn)綴。

15. 烤好的泡芙如果不能馬上吃完，不要填充奶油。用保鮮袋封好放置冰箱保存，吃之前烤箱180度烤3-5分鐘，重新把表皮烤至酥脆即可。

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產(chǎn)品名稱：長(zhǎng)帝CKTF-32GS額定電壓：220V

額定功率：1600W（當(dāng)烤箱內(nèi)溫度達(dá)到設(shè)定溫度，加熱管將暫停工作，低于設(shè)定溫度時(shí)開始工作）

烤箱容量（值）:32L

加熱管數(shù)量:6個(gè)

溫度可控：40℃/60℃-230℃

定時(shí)范圍：常通/0-60分鐘溫控方式:上下管獨(dú)立控溫

顏色分類:不銹鋼

款式:臥式

控制方式:機(jī)械式

外觀尺寸：長(zhǎng)455×高343（帶腳）×深380（帶隔熱支架帶把手）mm

內(nèi)膽尺寸：長(zhǎng)331×高311×深311mm

兩腳距離：長(zhǎng)415×深265mm

*上下管獨(dú)立控溫，能夠靈活設(shè)置上下管溫度。

*6管平衡式加熱，溫場(chǎng)均衡，發(fā)熱效能增大，縮短烘焙時(shí)間，減少電能消耗。

*全溫型低溫發(fā)酵，除常規(guī)80-250℃溫區(qū)外，兼?zhèn)?0-60℃低溫區(qū)，發(fā)酵、解凍、脫水、復(fù)脆燒烤、烘焙等多功能。

*360°旋轉(zhuǎn)烤叉，讓食物慢慢旋轉(zhuǎn)，均勻受熱。

*立體熱風(fēng)循環(huán)，確保室內(nèi)溫度全方位均勻性，讓熱流滲透食物各處，避免局部烤焦。

*優(yōu)質(zhì)不銹鋼機(jī)身，高端質(zhì)感，堅(jiān)固耐用。

*立方體不粘油內(nèi)膽，食物與發(fā)熱管距離適中，不怕烤焦；內(nèi)膽不粘油，清潔方便。

*雙層密封條玻璃門，高效鎖住熱量。玻璃門可拆洗。*內(nèi)置耐高溫照明燈，方便查看食物著色情況。

*發(fā)藍(lán)技術(shù)不銹鋼烤管，耐腐蝕，使用壽命長(zhǎng)，并可迅速高溫高熱，更節(jié)能。

*歐盟A13生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，烤箱正常工作時(shí)，外殼和玻璃門溫度可常保持在60℃左右。

*32升家用首選容量，適合約5口家庭使用。

長(zhǎng)帝CKTF-25G電烤箱是一款專業(yè)烘焙型家用電烤箱，延續(xù)了長(zhǎng)帝烤箱25系列經(jīng)典的典雅紅妝外觀設(shè)計(jì)，同時(shí)也配備了家用電烤箱最全的功能配置。