節(jié)能廚具

高安全為低壓氣體，未做儲存火焰安定，機器一開，能源即來多重安全裝置，如溫度過熱、水量不足均自動斷電，保護設(shè)備及使用者之安全 高環(huán)保產(chǎn)生氣體可以完全燃燒不會有黑煙及一氧化碳的產(chǎn)生 高效能與乙炔、LPG等氣體所耗費用相較，既經(jīng)濟且實惠 熱能集中溫度不會擴散，可保持良好的工作環(huán)境，避免操作人員因受熱而疲勞 機動性高機體大小適中，底部加設(shè)腳輪，便于移動，適用于各種場所無需暖機，即可產(chǎn)生氣體，燃燒火焰，可長時間使用，用途相當(dāng)廣泛，大凡以氣體作為燃料（如瓦斯、乙炔）之工作，大部份可取而代之 。

節(jié)能廚具節(jié)能技術(shù)分有許多類型：通常炒灶的節(jié)能方法有爐頭節(jié)能、爐膛節(jié)能，小炒灶還有防空燒節(jié)能。蒸柜、蒸爐通常都使用蒸汽機節(jié)能。各種方法中爐頭節(jié)能最常見。也有采用綜合節(jié)能的，如恒采節(jié)能灶就是采用爐頭節(jié)能、爐膛節(jié)能加上防空燒幾種節(jié)能方式結(jié)合，所以節(jié)能率相當(dāng)高。

商用的節(jié)能爐灶是指酒店、餐飲企業(yè)使用的節(jié)能爐灶，此類節(jié)能爐灶又分為幾個種類：

1、使用節(jié)能爐頭的節(jié)能爐灶。酒店爐灶一般都是紅色火焰，原因是燃燒率低，很多燃?xì)饣蛘呷加蜎]有被充分燃燒白白流失，使用節(jié)能充分燃燒灶即可實現(xiàn)充分燃燒，充分燃燒的火焰是藍(lán)色的。國內(nèi)最先進(jìn)的節(jié)能燃燒灶是恒采節(jié)能科技的一體化節(jié)能爐頭的燃燒一體灶，該燃燒灶改變了了風(fēng)機和節(jié)能爐頭，具有火焰猛、紫火燃燒，熱值高等特點。

2、使用節(jié)能爐膛的節(jié)能爐灶。有紅外線反射爐膛、聚能鐵爐膛、熱反射盤爐膛。如今壽命較長耐用的是恒采科技的聚能鐵爐膛、鳶都的鐵爐膛。

3、采用免空燒技術(shù)的節(jié)能爐灶。廚師在燒菜過程中存在大量的空燒浪費，一般空燒浪費率占整個燒菜的30%以上時間，免空燒節(jié)能爐灶解決了空燒浪費的問題，達(dá)到“鍋到火起，鍋離火熄，避免空燒“的節(jié)能效果。這種爐灶國內(nèi)雖有十幾家廠家，但是大部分都因為穩(wěn)定性和耐用無法在市場上普及，國內(nèi)知名的廠家有恒采節(jié)能科技、揚州銀珠公司等。

4、蒸汽發(fā)生器技術(shù)：用較小的水管代替鍋底，改爐頭加熱的方式為火排加熱，加上電子打火，這樣可以減少燒水的體積，并利用燃燒尾氣的熱量，俗稱“水包火”，加快出蒸汽的速度，出氣控制較為靈活，基本可以節(jié)能20-30%。該類產(chǎn)品缺點是水垢會積在水管處造成堵塞、從而干燒燒壞水管造成漏水，另外由于高溫電子控制、風(fēng)機部分也故障率較高。該技術(shù)經(jīng)過改良自動化程度髙，如今來比較時髦。

使用酒店節(jié)能爐，節(jié)能效果好的一個爐灶每個月可以為酒店節(jié)省數(shù)百元，有的酒店一個灶每個月甚至能省兩、三千元，客戶對爐具的節(jié)能改造投資通常幾個月內(nèi)就能收回，選擇質(zhì)量好、節(jié)能率高的節(jié)能爐是酒店一個極佳的投資項目。

國內(nèi)使用節(jié)能爐灶的酒店和餐飲企業(yè)比例不到10%，節(jié)能意識亟待進(jìn)一步普及。 聯(lián)合國專家認(rèn)為，按照如今的使用速度，石油還能供人利用70年，煤還能用100年?，F(xiàn)階段，我國處于高速發(fā)展期，能源消費越來越大，隨之而來的能源危機已經(jīng)初現(xiàn)端倪，人們已經(jīng)意識到節(jié)能的時代要到來了，國家的一系列舉措都在鼓勵著人們節(jié)約能源。有人擔(dān)心，節(jié)能是否意味著生活質(zhì)量的下降？節(jié)能到底會給生活帶來多少不便？

節(jié)能廚具用途相當(dāng)廣泛，如鋼鐵焊接、鋼板切割和熱處理等，其實凡是用到火焰的地方，小到家庭爐具，大至焚化爐等都可應(yīng)用。過去使用乙炔或LPG（液化石油氣），有易爆炸、耗能高、價格貴、不完全燃燒之缺點。但「氫氧機」內(nèi)部唯一的燃料就是純水，此外就是一般的電源。即使熄火，散發(fā)的純氫氧氣也自然融入大氣中，對人體無害，亦對環(huán)境無污染。并且因為可立即分解，不需儲存，不會有氣爆的產(chǎn)生，完全可再生而不至匱乏，不需耗用地球有限的資源。尤其經(jīng)濟的是，1CC的水就能產(chǎn)生1700多倍的氣體，經(jīng)濟效益相當(dāng)龐大。 新能源氫氧焰能設(shè)備—特性 產(chǎn)氣快速、焰能集中、燃燒完全作業(yè)準(zhǔn)確性（焰能集中，焊接點準(zhǔn)確掌握）工作時間的縮短（高溫、高效率，省工時）切割面的平滑性（鋼鐵切割斷面平滑）。

爐頭以燃?xì)?、燃油等作為燃料，其熱效率的高低，關(guān)鍵的因素是燃?xì)馀c空氣的混合比例要充分利用燃料就必須使它完全燃燒。傳統(tǒng)的爐頭采用擴散燃燒技術(shù)、燃?xì)夂涂諝膺吇旌线吶紵?、其混合速度慢，火焰溫度低、燃?xì)鉄o法完全燃燒，容易產(chǎn)生大量一氧化碳、使人中毒，部分燃料也因此白白浪費。

家寶爐頭采用的是先進(jìn)的預(yù)混合處理技術(shù)，燃?xì)夂涂諝饨?jīng)過爐頭混合室的兩次混合在從爐頭表面的螺旋鋼圈、噴射燃燒。由于燃?xì)夂涂諝獾幕旌铣浞志鶆?，所以火焰溫度高火焰呈純藍(lán)色，火焰短而有力 。

黃石市鯨牌節(jié)能廚具設(shè)備廠成立于2010年5月11日，前身為黃石市格威科技開發(fā)有限公司（成立于2006年），是一家專注于商用節(jié)能廚具產(chǎn)品的研發(fā)、生產(chǎn)、銷售于一體的民營高科技企業(yè)。本廠坐落于美麗的礦冶文化之城——湖北黃石，地理位置優(yōu)越，交通便利。近年來，隨著科技的不斷發(fā)展，社會對商用廚具產(chǎn)品的環(huán)保和節(jié)能要求不斷提高，原有的技術(shù)已不能不滿足市場的需求，為此，黃石市鯨牌節(jié)能廚具設(shè)備廠與黃石市海成節(jié)能科技有限公司合作，聯(lián)合研制生產(chǎn)出國內(nèi)最先進(jìn)的集節(jié)氣節(jié)水于一體的系列節(jié)能灶具，節(jié)能率可達(dá)40%—70%，節(jié)水可達(dá)50%。 本廠具有專業(yè)的科研團隊，強大的研發(fā)實力，科學(xué)的管理體系，高效的生產(chǎn)能力和完善的銷售服務(wù)體系。并擁有多項國內(nèi)最新節(jié)能專利技術(shù)，特別是防空燒技術(shù)，是本廠與海成公司合作的產(chǎn)物，不僅確保了我廠的產(chǎn)品品質(zhì)，更將節(jié)能效率提升到了一個更高的水平。黃石市鯨牌節(jié)能廚具設(shè)備廠本著“誠信為本，科技領(lǐng)先，謙虛謹(jǐn)慎，不斷創(chuàng)新”的企業(yè)理念，竭誠為廣大客戶提供一流的服務(wù)，一流的產(chǎn)品。

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