精細(xì)化學(xué)品化學(xué)圖書目錄

第1章 緒論1

1.1 精細(xì)化學(xué)品的概念1

1.2 精細(xì)化學(xué)品的特點1

1.3 精細(xì)化學(xué)品的分類3

1.4 精細(xì)化學(xué)品的發(fā)展趨勢4

復(fù)習(xí)思考題5

參考文獻5

第2章 表面活性劑6

2.1 表面活性劑的特征、作用和分類7

2.1.1 表面活性劑的概念和特征7

2.1.2 表面活性劑的主要作用8

2.1.3 表面活性劑的分類9

2.2 陰離子表面活性劑9

2.2.1 烷基苯磺酸鈉(LAS)9

2.2.2 烷基磺酸鈉(SAS)10

2.2.3 α烯烴磺酸鈉(AOS)11

2.2.4 脂肪醇硫酸鹽(FAS)11

2.2.5 脂肪醇聚氧乙烯醚硫酸鹽(AES)11

2.2.6 酯、酰胺的磺酸鹽12

2.2.7 磷酸酯鹽13

2.2.8 羧酸鹽13

2.2.9 木質(zhì)素磺酸鹽14

2.3 非離子表面活性劑14

2.3.1 非離子表面活性劑的性質(zhì)14

2.3.2 脂肪醇聚氧乙烯醚(AEO)15

2.3.3 烷基酚聚氧乙烯醚15

2.3.4 脂肪酸酯類非離子表面活性劑15

2.3.5 烷基醇酰胺及聚氧乙烯脂肪酰胺18

2.3.6 烷基葡萄糖苷(APG)18

2.3.7 嵌段聚醚型非離子表面活性劑19

2.4 陽離子表面活性劑19

2.4.1 脂肪胺19

2.4.2 季銨鹽20

2.5 兩性表面活性劑21

2.5.1 烷基甜菜堿型21

2.5.2 咪唑啉型22

2.5.3 氨基酸型23

2.6 新型特種表面活性劑23

2.6.1 雙聯(lián)型表面活性劑23

2.6.2 有機硅表面活性劑24

2.6.3 有機氟表面活性劑24

2.6.4 冠醚型表面活性劑24

2.6.5 高分子表面活性劑24

2.6.6 表面活性催化劑25

復(fù)習(xí)思考題25

參考文獻26

第3章 染料和顏料27

3.1 光和顏色的關(guān)系27

3.1.1 光的性質(zhì)27

3.1.2 光和色的關(guān)系27

3.1.3 染料的結(jié)構(gòu)和顏色的關(guān)系28

3.2 染料的分類和命名30

3.2.1 染料的分類30

3.2.2 染料的命名32

3.3 重氮化與偶合反應(yīng)32

3.3.1 重氮化反應(yīng)32

3.3.2 偶合反應(yīng)33

3.4 常用染料的合成及應(yīng)用34

3.4.1 直接染料34

3.4.2 冰染染料38

3.4.3 活性染料40

3.4.4 還原染料42

3.4.5 酸性染料44

3.4.6 分散染料45

3.4.7 功能染料47

3.5 有機顏料48

3.5.1 偶氮顏料49

3.5.2 酞菁顏料52

3.5.3 有機顏料的顏料化52

復(fù)習(xí)思 題53

參考文獻54

第4章 膠黏劑55

4.1 概述55

4.1.1 膠黏劑及其發(fā)展概況55

4.1.2 膠黏劑的分類55

4.1.3 膠黏劑的組分及其作用56

4.1.4 膠黏劑的黏合理論簡介56

4.2 典型高分子膠黏劑的合成原理及工藝57

4.2.1 熱固性高分子膠黏劑--三醛膠57

4.2.2 白乳膠--聚醋酸乙烯及其共聚物59

4.2.3 聚氨酯膠黏劑60

4.2.4 丙烯酸系膠黏劑60

4.2.5 環(huán)氧樹脂膠黏劑61

復(fù)習(xí)思考題62

參考文獻62

第5章 涂料64

5.1 概述64

5.1.1 涂料的概念、作用和組成64

5.1.2 涂料的分類64

5.1.3 我國涂料工業(yè)的現(xiàn)狀和發(fā)展趨勢64

5.2 醇酸樹脂涂料65

5.2.1 基本結(jié)構(gòu)及合成方法65

5.2.2 油度及其對醇酸樹脂性能的影響65

5.2.3 羥值及其對醇酸樹脂性能的影響66

5.2.4 醇酸樹脂涂料的生產(chǎn)工藝66

5.2.5 水性醇酸樹脂涂料66

5.3 丙烯酸樹脂涂料68

5.3.1 丙烯酸樹脂的合成反應(yīng)68

5.3.2 丙烯酸樹脂涂料的種類、特點、典型配方和用途69

5.4 聚氨酯樹脂涂料70

5.4.1 異氰酸酯的化學(xué)反應(yīng)70

5.4.2 制備聚氨酯涂料的基本化學(xué)反應(yīng)和方法71

5.4.3 聚氨酯涂料的發(fā)展趨勢72

5.5 環(huán)氧樹脂涂料74

5.5.1 環(huán)氧樹脂的合成及主要化學(xué)性質(zhì)74

5.5.2 環(huán)氧樹脂的固化74

5.5.3 水性環(huán)氧樹脂涂料76

復(fù)習(xí)思考題77

參考文獻78

第6章 醫(yī)藥及中間體79

6.1 概述79

6.1.1 藥物的作用理論79

6.1.2 世界醫(yī)藥工業(yè)及原料藥的發(fā)展現(xiàn)狀及趨勢80

6.2 抗生素類藥物及中間體81

6.2.1 β內(nèi)酰胺類藥物及其中間體81

6.2.2 氯霉素的合成83

6.2.3 對氨基苯磺酰胺衍生物84

6.3 解熱鎮(zhèn)痛藥及中間體85

6.3.1 水楊酸衍生物85

6.3.2 苯胺衍生物86

6.3.3 吡唑酮衍生物86

6.3.4 2-芳基丙酸類非甾體類消炎藥87

6.4 心血管系統(tǒng)藥及中間體89

6.4.1 強心藥89

6.4.2 抗心律失常藥90

6.4.3 抗心絞痛藥91

6.4.4 抗高血壓藥92

6.4.5 降血脂藥92

6.4.6 周圍血管擴張藥93

6.5 消化系統(tǒng)藥及中間體94

6.5.1 消化性潰瘍治療藥94

6.5.2 止瀉藥95

6.6 抗病原性微生物藥96

6.6.1 抗病毒藥物96

6.6.2 抗真菌藥物97

6.6.3 喹諾酮類藥物98

6.7 抗癌藥物及其中間體100

6.7.1 烷化劑抗腫瘤藥物100

6.7.2 動植物類抗腫瘤藥物102

6.7.3 抗代謝物抗腫瘤藥物102

6.7.4 鉑絡(luò)合物抗腫瘤藥物103

6.8 精神病治療藥及中間體103

復(fù)習(xí)思考題105

參考文獻105

第7章 農(nóng)藥106

7.1 概述106

7.1.1 農(nóng)藥的種類106

7.1.2 農(nóng)藥工業(yè)的發(fā)展歷史、現(xiàn)狀及趨勢106

7.2 農(nóng)藥的作用形式與農(nóng)藥劑型107

7.2.1 農(nóng)藥的作用形式107

7.2.2 農(nóng)藥劑型107

7.3 殺蟲劑108

7.3.1 有機磷類108

7.3.2 氨基甲酸酯類109

7.3.3 擬除蟲菊酯類110

7.3.4 其他類型殺蟲劑112

7.4 除草劑114

7.4.1 氨基甲酸酯類114

7.4.2 均三嗪類114

7.4.3 酰胺類115

7.4.4 磺酰脲類116

7.4.5 有機磷類除草劑117

7.4.6 二苯醚類117

7.5 殺菌劑117

7.5.1 非內(nèi)吸性殺菌劑118

7.5.2 內(nèi)吸性殺菌劑118

7.5.3 生物源殺菌劑120

復(fù)習(xí)思考題120

參考文獻121

第8章 水處理劑122

8.1 概述122

8.2 阻垢劑122

8.2.1 阻垢劑的種類及作用機理122

8.2.2 阻垢劑的化學(xué)工藝123

8.3 緩蝕劑125

8.3.1 緩蝕劑的種類125

8.3.2 緩蝕劑的性質(zhì)與工藝125

8.4 殺菌滅藻劑127

8.4.1 殺菌滅藻劑的類型127

8.4.2 殺菌滅藻劑的化學(xué)工藝127

8.5 絮凝劑129

8.5.1 絮凝劑的分類129

8.5.2 有機高分子絮凝劑129

復(fù)習(xí)思考題131

參考文獻131

第9章 高分子材料助劑132

9.1 概述132

9.2 增塑劑132

9.2.1 增塑劑的定義和性能要求132

9.2.2 增塑劑的分類133

9.2.3 增塑機理134

9.2.4 增塑劑的結(jié)構(gòu)與增塑劑性能的關(guān)系135

9.2.5 增塑劑的主要品種136

9.2.6 增塑劑生產(chǎn)工藝實例--DOP137

9.2.7 增塑劑的發(fā)展趨勢138

9.3 抗氧化劑139

9.3.1 概述139

9.3.2 抗氧化劑的作用機理139

9.3.3 抗氧化劑的選用原則140

9.3.4 各類抗氧化劑簡介141

9.4 光穩(wěn)定劑142

9.4.1 概述142

9.4.2 各類光穩(wěn)定劑簡介142

復(fù)習(xí)思考題144

參考文獻144

第10章 食品添加劑145

10.1 概述145

10.1.1 食品添加劑的定義及分類145

10.1.2 食品添加劑的一般要求與安全使用145

10.1.3 食品添加劑的發(fā)展前景146

10.2 防腐劑和抗氧化劑147

10.2.1 防腐劑147

10.2.2 抗氧化劑148

10.3 食用色素150

10.3.1 食用合成色素150

10.3.2 食用天然色素151

10.4 酸味劑和甜味劑152

10.4.1 酸味劑152

10.4.2 甜味劑153

10.5 其他食品添加劑154

10.5.1 乳化劑154

10.5.2 增稠劑155

10.5.3 鮮味劑155

復(fù)習(xí)思考題156

參考文獻156

第11章 精細(xì)化工新材料與新技術(shù)157

11.1 功能高分子材料及其分類157

11.2 感光性高分子157

11.2.1 概述157

11.2.2 具有感光基團的高分子及其合成方法158

11.3 導(dǎo)電高分子161

11.3.1 導(dǎo)電高分子的特性161

11.3.2 導(dǎo)電高分子的類型161

11.3.3 光導(dǎo)電高分子(photoconductive polymer)162

11.4 生物醫(yī)用高分子(biomedical polymer)162

11.4.1 醫(yī)用高分子的分類162

11.4.2 對醫(yī)用高分子材料的基本要求162

11.4.3 生物降解醫(yī)用高分子材料163

11.5 高子分離膜與膜分離技術(shù)163

11.5.1 高分子分離膜(polymeric membrane for separation)的分類和材料163

11.5.2 典型的膜分離技術(shù)(membrane separation technology)及其應(yīng)用領(lǐng)域164

11.6 離子交換樹脂與大孔吸附樹脂165

11.6.1 離子交換樹脂165

11.6.2 大孔吸附樹脂167

11.7 新型催化劑及其在精細(xì)化工中的應(yīng)用168

11.8 生物工程及其在精細(xì)化工中的應(yīng)用171

復(fù)習(xí)思考題173

參考文獻173

實驗一 月桂醇聚氧乙烯醚的制備174

實驗二 活性艷紅X-3B的制備174

實驗三 苯乙烯丙烯酸酯共聚乳液的制備176

實驗四 丙烯酸酯聚氨酯涂料的制備179

實驗五 水質(zhì)穩(wěn)定劑--羥基亞乙基二膦酸的合成180

實驗六 安息香的輔酶合成181

實驗七 水楊醛的合成184

實驗八 高吸水性樹脂的制備185

精細(xì)化學(xué)品化學(xué)》針對目前國內(nèi)外精細(xì)化學(xué)品產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、生產(chǎn)特點和發(fā)展方向，涵蓋了目前主要的精細(xì)化學(xué)品，內(nèi)容包括緒論、表面活性劑、染料和顏料、膠黏劑、涂料、醫(yī)藥及中間體、農(nóng)藥、水處理劑、高分子材料助劑、食品添加劑、精細(xì)化工新材料與新技術(shù)11章，以及部分實驗。

《精細(xì)化學(xué)品化學(xué)》面向應(yīng)用化學(xué)、化學(xué)、化學(xué)工程與工藝專業(yè)的本、?？粕?，目的是培養(yǎng)學(xué)生綜合運用化學(xué)化工基礎(chǔ)知識的能力，讓學(xué)生了解和掌握精細(xì)化學(xué)品的基本概念和特點、化學(xué)結(jié)構(gòu)、合成和生產(chǎn)方法及其應(yīng)用，了解精細(xì)化學(xué)品國內(nèi)外發(fā)展的新特點、新動向。

本書分為精細(xì)化工概念、染料、熒光增白劑、有機顏料、涂料、香料、農(nóng)藥、化妝品、光譜增感染料及彩色顯影成色劑共10章,詳細(xì)論述了它們的化學(xué)結(jié)構(gòu)、合成化學(xué)、應(yīng)用性能及使用范圍。本書涉及面廣,內(nèi)容也較豐富。

本書可作為高等學(xué)校精細(xì)化工專業(yè)本科生的專業(yè)教材,也可供從事精細(xì)化工產(chǎn)品研究和生產(chǎn)的專業(yè)技術(shù)人員參考。

作/譯者:程鑄生出版社:華東理工大學(xué)出版社

出版日期:1996年11月 ISBN:9787562807087 [十位:7562807086]

頁數(shù):560 重約:0.525KG

定價:￥21.50

舊書普通用戶價:￥8.60 為您節(jié)省:￥12.90

舊書VIP用戶價:￥8.20 為您節(jié)省:￥13.30

團購優(yōu)惠價:￥7.30

第一章緒論

第一節(jié)概述

一、精細(xì)化學(xué)品的定義

二、精細(xì)化工產(chǎn)品的分類

第二節(jié)精細(xì)化工產(chǎn)品的特點

一、具有特定功能的化學(xué)產(chǎn)品

二、小批量、多品種、復(fù)配技術(shù)居多的生產(chǎn)特性

三、技術(shù)密集型產(chǎn)業(yè)

四、附加價值高、投資效率高

第三節(jié)精細(xì)化工產(chǎn)品的發(fā)展趨勢

一、新品種的開發(fā)

二、合成工藝與技術(shù)的改進

三、生產(chǎn)設(shè)備的完善

四、副產(chǎn)品的綜合利用

習(xí)題與思考題

參考文獻

第二章表面活性劑

第一節(jié)概述

一、表面活性劑的定義及分類

二、表面活性劑的結(jié)構(gòu)與性質(zhì)

三、表面活性劑的作用

四、表面活性劑的發(fā)展及前景

第二節(jié)陰離子表面活性劑

一、陰離子表面活性劑的結(jié)構(gòu)與性質(zhì)

二、常用的幾種陰離子表面活性劑

第三節(jié)陽離子表面活性劑

一、陽離子表面活性劑的結(jié)構(gòu)與性質(zhì)

二、常用的幾種陽離子表面活性劑

第四節(jié)非離子表面活性劑

一、非離子表面活性劑的結(jié)構(gòu)及性質(zhì)

二、常用的幾種非離子表面活性劑

第五節(jié)兩性表面活性劑

一、兩性表面活性劑的結(jié)構(gòu)及性質(zhì)

二、常用的幾種兩性表面活性劑

第六節(jié)其他表面活性劑

一、含氟表面活性劑

二、含硅表面活性劑

三、高分子表面活性劑

四、生物表面活性劑

習(xí)題與思考題

參考文獻

第三章煤炭化學(xué)品

第一節(jié)概述

第二節(jié)煤炭用捕收劑

一、捕收劑的作用

二、捕收劑的分類與結(jié)構(gòu)

三、非極性烴類油捕收劑

四、胺類捕收劑

五、兩性捕收劑

六、硫代化合物捕收劑

七、有機酸類捕收劑

第三節(jié)煤炭用起泡劑

一、起泡劑的結(jié)構(gòu)與性質(zhì)

二、起泡劑的作用

三、起泡劑的作用機理

四、起泡劑起泡性能的測定

五、常用起泡劑

第四節(jié)煤炭用調(diào)整劑

一、絮凝劑

二、分散劑

三、抑制劑

四、活化劑

五、pH調(diào)節(jié)劑

第五節(jié)煤炭用催化劑

一、煤氣化催化劑

二、煤液化催化劑

三、煤炭脫硫催化劑

四、煤炭脫硝催化劑

習(xí)題與思考題

參考文獻

第四章建筑化學(xué)品--水泥外加劑

第一節(jié)水泥概述

一、水泥原材料

二、水泥工藝概述

三、水泥的技術(shù)性能

第二節(jié)水泥外加劑

一、水泥外加劑的定義和分類

二、水泥外加劑對水泥工業(yè)發(fā)展的重要作用

第三節(jié)水泥助磨劑

一、水泥助磨劑的發(fā)展

二、水泥助磨劑的分類和組成

三、水泥物料的粉磨平衡

四、水泥助磨劑的作用

五、水泥助磨劑的作用機理

六、水泥助磨劑的主要單體及其作用

七、助磨劑研究存在的問題及發(fā)展方向

第四節(jié)水泥節(jié)煤外加劑

一、節(jié)煤外加劑的種類

二、節(jié)煤外加劑的作用機理

三、節(jié)煤外加劑使用中的問題及應(yīng)對措施

第五節(jié)生料速燒劑

一、生料速燒劑的背景

二、生料速燒劑

三、影響水泥燒成的主要因素

四、生料速燒劑的作用機理

五、生料速燒劑的應(yīng)用措施

習(xí)題與思考題

參考文獻

第五章建筑化學(xué)品--混凝土外加劑

第一節(jié)概述

一、混凝土原材料及生產(chǎn)工藝

二、混凝土外加劑的定義與分類

三、混凝土外加劑的發(fā)展趨勢和前景

第二節(jié)混凝土減水劑

一、普通減水劑

二、高效減水劑

三、新型超塑化劑

第三節(jié)混凝土引氣劑

一、引氣劑的作用

二、引氣劑種類及特點

第四節(jié)混凝土調(diào)凝劑

一、緩凝劑

二、促凝劑和早強劑

三、速凝劑

第五節(jié)其他外加劑

一、防凍劑

二、水溶性聚合物外加劑

三、膨脹劑

四、減縮劑

五、阻銹劑

六、堿集料膨脹抑制劑

七、加氣劑和起泡劑

習(xí)題與思考題

參考文獻

第六章石油化學(xué)品

第一節(jié)概述

一、石油化學(xué)品及其分類

二、石油化學(xué)品的發(fā)展及前景

第二節(jié)原油開采及處理添加劑

一、鉆漿添加劑

二、強化采油添加劑

三、原油處理用添加劑

第三節(jié)燃料油添加劑

一、抗震劑

二、清凈分散劑

三、抗氧劑

四、防冰劑

五、金屬鈍化劑

第四節(jié)潤滑油添加劑

一、潤滑油性能

二、增黏劑

三、清凈分散劑

四、抗氧劑

五、防銹劑

六、降凝劑

七、消泡劑

習(xí)題與思考題

參考文獻

第七章礦物精細(xì)化學(xué)品

第一節(jié)概述

第二節(jié)礦物阻燃劑

一、氫氧化鋁阻燃劑

二、氫氧化鎂阻燃劑

三、水滑石及類水滑石

四、可膨脹石墨阻燃劑

五、納米黏土礦物阻燃劑

第三節(jié)造紙礦物填料

一、碳酸鈣

二、滑石

三、高嶺土

四、鈦白粉

五、硅灰石

六、其他

第四節(jié)水處理礦物助劑

一、膨潤土

二、沸石

三、硅藻土

四、凹凸棒石黏土

五、電氣石

六、海泡石

第五節(jié)抗菌劑與催化劑礦物載體

一、沸石

二、硅藻土

三、膨潤土

四、海泡石

五、坡縷石

六、磷灰石

七、赤泥

第六節(jié)礦物顏料

一、藍銅礦礦物顏料

二、孔雀石礦物顏料

三、雄黃

四、雌黃

五、鉛丹

六、辰砂

七、赤鐵礦

八、白云母

九、高嶺石

十、鈦白石

十一、氧化鐵黃

第七節(jié)日用化學(xué)品礦物助劑

一、牙膏、化妝品與醫(yī)藥膨潤土

二、綠泥石

三、高嶺石

四、滑石

五、葉蠟石

習(xí)題與思考題

參考文獻

第八章礦物改性高分子填料

第一節(jié)概述

第二節(jié)聚烯烴礦物改性高分子填料

一、碳酸鈣

二、滑石

三、硅灰石

四、凹凸棒石黏土

五、工業(yè)固體廢棄物

第三節(jié)聚氯乙烯礦物增強填料

一、碳酸鈣

二、赤泥

三、粉煤灰

第四節(jié)尼龍礦物增強填料

一、納米黏土礦物增強尼龍復(fù)合材料的制備

二、納米黏土礦物增強尼龍復(fù)合材料的結(jié)構(gòu)

三、插層劑的選擇

四、蒙脫石

第五節(jié)環(huán)氧樹脂增強填料

一、納米黏土礦物

二、玄武巖纖維

第六節(jié)酚醛樹脂礦物增強填料

一、蒙脫石

二、凹凸棒石黏土

三、蛭石

第七節(jié)聚酰亞胺礦物增強填料

第八節(jié)天然橡膠

一、碳酸鈣

二、蒙脫石

三、凹凸棒石黏土

四、其他

第九節(jié)合成橡膠增強填料

一、碳酸鈣

二、高嶺土

三、蒙脫石

四、凹凸棒石黏土

習(xí)題與思考題

參考文獻

第九章高分子材料助劑

第一節(jié)概述

一、助劑的定義和作用

二、助劑的分類

三、助劑的特點

四、助劑的發(fā)展概況

第二節(jié)塑料添加劑

一、塑料添加劑的分類與作用

二、填料與增強劑

三、增塑劑

四、穩(wěn)定劑

五、潤滑劑

六、抗靜電劑

七、阻燃劑

八、著色劑

九、發(fā)泡劑

十、偶聯(lián)劑

十一、變定劑

第三節(jié)橡膠配合劑

一、硫化劑

二、硫化促進劑

三、硫化活性劑

四、防焦劑

五、防老劑

六、補強劑和充填劑

七、其他配合料

習(xí)題與思考題

參考文獻

第十章日用化學(xué)品

第一節(jié)概述

一、日用化學(xué)品及其分類

二、日用化學(xué)品在化學(xué)工業(yè)中的地位

第二節(jié)化妝品

一、化妝品的作用

二、化妝品的分類

三、化妝品的原料

四、護膚用化妝品

五、美容用化妝品

六、香水類化妝品

七、毛發(fā)用化妝品

第三節(jié)洗滌用化學(xué)品

一、合成洗滌劑

二、體用香皂

三、專用清潔劑

四、沐浴用化學(xué)品

習(xí)題與思考題

參考文獻

第十一章染料化學(xué)品

第一節(jié)概述

一、染料的概念

二、染料的分類

三、染料的命名

四、染料的商品化

五、染料索引

六、染料的發(fā)展與前景

第二節(jié)重氮化及偶合反應(yīng)

一、重氮化

二、偶合反應(yīng)

第三節(jié)酸性染料

一、強酸性染料

二、弱酸性染料

三、酸性媒介染料與金屬絡(luò)合染料

第四節(jié)活性染料

一、活性染料的概念

二、活性染料的分類

三、活性染料的染色機理

四、幾種主要類型的活性染料的合成

第五節(jié)分散染料

一、偶氮型分散染料

二、蒽醌型分散染料

第六節(jié)還原染料

一、靛類還原染料

二、蒽醌類還原染料

第七節(jié)冰染染料

一、色酚

二、色基

第八節(jié)功能染料

一、紅外吸收染料

二、激光染料

三、壓熱敏染料

習(xí)題與思考題

參考文獻

第十二章造紙化學(xué)品

第一節(jié)概述

一、造紙過程中的主要工序

二、造紙化學(xué)品的定義及分類

第二節(jié)制漿用化學(xué)品

一、蒸煮助劑

二、廢紙脫墨劑

三、漂白助劑

四、其他的制漿助劑

第三節(jié)造紙用化學(xué)品

一、增強劑

二、施膠劑

三、助留劑、助濾劑

第四節(jié)涂布加工用化學(xué)品

一、涂布膠黏劑

二、涂布顏料分散劑

三、涂布消泡劑、阻泡劑

四、涂布防腐劑、防霉劑

五、涂布用憎水劑、防水劑

第五節(jié)其他造紙用化學(xué)品

一、紙張柔軟劑

二、熒光增白劑

三、阻燃劑

習(xí)題與思考題

參考文獻

第十三章皮革化學(xué)品

第一節(jié)概述

一、皮革的加工過程

二、皮革化學(xué)品及其分類

三、皮革化學(xué)品的發(fā)展和前景

第二節(jié)皮革用酶制劑

一、酶制劑的定義及分類

二、酶制劑在制革中的應(yīng)用

第三節(jié)皮革鞣劑及復(fù)鞣劑

一、鉻鞣劑

二、合成鞣劑

三、皮革助鞣劑

第四節(jié)皮革加脂劑

一、天然產(chǎn)物加脂劑

二、合成加脂劑

三、復(fù)合型加脂劑

第五節(jié)皮革涂飾劑

一、簡述

二、幾種常用涂飾劑

第六節(jié)皮革助劑

習(xí)題與思考題

參考文獻

第十四章食品添加劑

第一節(jié)概述

一、食品添加劑的定義

二、食品添加劑的衛(wèi)生管理和要求

第二節(jié)食用色素

一、食用天然色素

二、食用天然色素的特性及提取方法

三、幾種常見天然色素

四、食用合成色素

第三節(jié)營養(yǎng)強化劑

一、簡述

二、常用的營養(yǎng)強化劑

第四節(jié)防腐劑

一、常用的防腐劑

二、影響防腐劑作用的因素

第五節(jié)抗氧化劑

一、常用的抗氧化劑

二、抗氧化劑的作用原理

第六節(jié)酸味劑

一、酸味劑的作用原理

二、常用的酸味劑

第七節(jié)其他食品添加劑

一、乳化劑

二、增稠劑

三、調(diào)味劑

四、發(fā)色劑和漂白劑

五、品質(zhì)改良劑

習(xí)題與思考題

參考文獻

第十五章香精香料

第一節(jié)香料

一、香料的基本概念及分類

二、天然香料

三、合成香料

第二節(jié)香精

一、香精的基本概念

二、香精的分類

第三節(jié)香料香精的香氣強度

一、香氣強度的定性分析

二、香氣強度的定量表示

三、分子結(jié)構(gòu)對香味的影響

第四節(jié)香精的鑒別與分析

一、香味和色澤檢驗

二、物理常數(shù)的測定

三、化學(xué)常數(shù)的測定

第五節(jié)香料香精的發(fā)展及在國民經(jīng)濟中的作用

習(xí)題與思考題

參考文獻

附錄實驗