開放式廚房明亮、大氣,非常適合年輕一族的家居生活,要是在廚房里在配上一個(gè)吧臺(tái),坐在吧臺(tái)旁邊喝著酒,那就非常愜意了。開放式廚房設(shè)計(jì)要考慮到空間布局,將廚房與餐廳甚至客廳連接起來(lái),不但可以使居家空間更加通透寬敞,下面就為您說(shuō)說(shuō)開放式廚房怎么設(shè)計(jì)?

一、加強(qiáng)通風(fēng)

采用開放式廚房一定要做好通風(fēng)除煙,不然做菜時(shí)油煙會(huì)飄到餐廳、客廳,時(shí)間久了白墻壁會(huì)發(fā)黃,因此大功率多功能的抽油煙機(jī)是開放式廚房不可缺少的,開放式廚房最好能有大一些的窗子,這樣能確保良好的通風(fēng)性,以減除室內(nèi)的油煙味兒,而且也能讓室內(nèi)的光線更明亮。

二、空間改造

每個(gè)廚房空間在建造時(shí)均會(huì)有防火墻或過(guò)頂梁等基本結(jié)構(gòu),對(duì)廚房隔墻改造時(shí),一定要考慮結(jié)構(gòu)的現(xiàn)有情況,做到"因勢(shì)利導(dǎo),巧妙利用"。如要改造的墻體上有過(guò)梁,可將它改造成吧臺(tái)燈光頂,而不能將它拆除,以免影響建筑結(jié)構(gòu)的穩(wěn)定性。

三、留足空間

開放式廚房的臺(tái)面不要放很多廚具,可以保證臺(tái)面整潔、美觀,看起來(lái)更清爽。因此需要櫥柜的儲(chǔ)物功能盡可能大一些,讓所有的底柜都派上了用場(chǎng)。

四、協(xié)調(diào)統(tǒng)一

開放式廚房要保持餐、廚、客一體式的,就要考慮客廳、餐廳的家具與廚房家具的協(xié)調(diào)性。以確保開放式廚房能融入到整體家居氛圍中。開放式廚房的品質(zhì)也是非常重要的,否則一款難看的整體廚房還不如把它"封閉"起來(lái)。

開放式廚房更為符合現(xiàn)代簡(jiǎn)約的家居風(fēng)格,開放式廚房能使空間在視覺上放大。小戶型開放式廚房是必備品。小戶型因?yàn)槭褂妹娣e的局限,在生活區(qū)域的劃分上應(yīng)盡量兼容。

開放式廚房造價(jià)信息

市場(chǎng)價(jià) 信息價(jià) 詢價(jià)
材料名稱 規(guī)格/型號(hào) 市場(chǎng)價(jià)
(除稅)
工程建議價(jià)
(除稅)
行情 品牌 單位 稅率 供應(yīng)商 報(bào)價(jià)日期
功率99KW 容積460L 工作壓力1.8MPa 查看價(jià)格 查看價(jià)格 自由能

臺(tái) 13% 佛山自由能電器有限公司
單孔單把廚房龍頭 (鍍鉻) 查看價(jià)格 查看價(jià)格

瑞博

個(gè) 13% 天津市中瑞陶瓷潔具有限公司
單孔單把廚房龍頭 (鍍鉻,可拔花灑) 查看價(jià)格 查看價(jià)格

瑞博

個(gè) 13% 天津市中瑞陶瓷潔具有限公司
廚房龍頭 K-10415T-B-CP 查看價(jià)格 查看價(jià)格

個(gè) 13% 科勒(中國(guó))投資有限公司
廚房龍頭 K-18006T-B-CP 查看價(jià)格 查看價(jià)格

個(gè) 13% 科勒(中國(guó))投資有限公司
廚房龍頭 K-18141T-CP 查看價(jià)格 查看價(jià)格

個(gè) 13% 科勒(中國(guó))投資有限公司
凱迪廚房龍頭 K-668T-B-CP 查看價(jià)格 查看價(jià)格

個(gè) 13% 科勒(中國(guó))投資有限公司
雙把廚房龍頭 K-8674T-B4M-CP 古典型) 查看價(jià)格 查看價(jià)格

個(gè) 13% 科勒(中國(guó))投資有限公司
材料名稱 規(guī)格/型號(hào) 除稅
信息價(jià)
含稅
信息價(jià)
行情 品牌 單位 稅率 地區(qū)/時(shí)間
自行鏟運(yùn)機(jī) 斗容量7m3 查看價(jià)格 查看價(jià)格

臺(tái)班 汕頭市2012年4季度信息價(jià)
自行鏟運(yùn)機(jī) 斗容量12m3 查看價(jià)格 查看價(jià)格

臺(tái)班 汕頭市2012年4季度信息價(jià)
自行鏟運(yùn)機(jī) 斗容量12m3 查看價(jià)格 查看價(jià)格

臺(tái)班 汕頭市2012年3季度信息價(jià)
自行鏟運(yùn)機(jī) 斗容量7m3 查看價(jià)格 查看價(jià)格

臺(tái)班 汕頭市2012年2季度信息價(jià)
自行鏟運(yùn)機(jī) 斗容量10m3 查看價(jià)格 查看價(jià)格

臺(tái)班 汕頭市2012年1季度信息價(jià)
自行鏟運(yùn)機(jī) 斗容量10m3 查看價(jià)格 查看價(jià)格

臺(tái)班 汕頭市2011年4季度信息價(jià)
自行鏟運(yùn)機(jī) 斗容量16m3 查看價(jià)格 查看價(jià)格

臺(tái)班 汕頭市2011年4季度信息價(jià)
自行鏟運(yùn)機(jī) 斗容量12m3 查看價(jià)格 查看價(jià)格

臺(tái)班 汕頭市2011年3季度信息價(jià)
材料名稱 規(guī)格/需求量 報(bào)價(jià)數(shù) 最新報(bào)價(jià)
(元)
供應(yīng)商 報(bào)價(jià)地區(qū) 最新報(bào)價(jià)時(shí)間
開放式接口 開放式接口|18個(gè) 2 查看價(jià)格 廣聯(lián)達(dá)科技股份有限公司 全國(guó)   2022-07-19
開放式垃圾分類點(diǎn)做法 開放式|1套 3 查看價(jià)格 廣州冠慶廣告有限公司 廣東  江門市 2022-01-17
開放式支架 一款可提供55寸單屏承托,可內(nèi)部收納管理線材,可內(nèi)嵌智能盒子,前面有電源及HDMI,USB接口的,可移動(dòng)的大屏支架.|6個(gè) 1 查看價(jià)格 安徽天虹數(shù)碼科技股份有限公司 全國(guó)   2021-07-21
開放式書架1 8000×800×1500mm,雙面,長(zhǎng)度根據(jù)現(xiàn)場(chǎng)實(shí)際尺寸制作. 優(yōu)質(zhì)環(huán)保雙貼面實(shí)木多層板現(xiàn)場(chǎng)制作,經(jīng)久耐用,造型美觀,上層為開放式隔層,可放置各類書籍,底部為對(duì)開門.|2個(gè) 3 查看價(jià)格 廣東科萊爾教學(xué)儀器設(shè)備制造有限公司 全國(guó)   2020-12-09
開放式書架2 9800×800×1500mm,雙面,長(zhǎng)度根據(jù)現(xiàn)場(chǎng)實(shí)際尺寸制作 優(yōu)質(zhì)環(huán)保雙貼面實(shí)木多層板現(xiàn)場(chǎng)制作,經(jīng)久耐用,造型美觀,上層為開放式隔層,可放置各類書籍,底部為對(duì)開門.|2個(gè) 3 查看價(jià)格 廣東科萊爾教學(xué)儀器設(shè)備制造有限公司 全國(guó)   2020-12-09
開放式網(wǎng)絡(luò)橋架 400×100|8m 1 查看價(jià)格 寧波緯誠(chéng)科技股份有限公司 全國(guó)   2019-04-25
開放式機(jī)架 1.8米 高度(U):37U 總高度:1800|6573臺(tái) 4 查看價(jià)格 廣州市鈺洋網(wǎng)絡(luò)科技有限公司 廣東  廣州市 2015-07-07
開放式機(jī)架 0.8米 高度(U):17U 總高度:800|8735臺(tái) 4 查看價(jià)格 廣州市鈺洋網(wǎng)絡(luò)科技有限公司 廣東  廣州市 2015-04-13

一、物品分類

廚房里的東西很多,給人的感覺是有永遠(yuǎn)收拾不完的東西。我們?cè)谘b修的時(shí)候,一定要先分好區(qū),哪一區(qū)是放置什么東西的,然后再考慮用什么東西來(lái)裝。抽屜和柜子,這個(gè)在廚房里一定要多一些才能放下足夠的東西。

二、照明

有些業(yè)主為了節(jié)省開支,直接在廚房里頂上裝一個(gè)大燈就完事。其實(shí)這會(huì)給廚房的使用帶來(lái)很大不便,特別是晚上我們做飯切菜的時(shí)候,如果光線有死角,很容易造成危險(xiǎn)。所以我們最好是在吊柜的下面,吊柜上,還有做飯的地方都安裝上燈。這樣不管從什么角度,什么高度,都會(huì)有很好的光線。

三、餐臺(tái)

在廚房里準(zhǔn)備餐臺(tái),已經(jīng)用得很廣泛了。這樣的餐臺(tái)用處非常的多,不僅僅是字面上的可以用來(lái)吃一些餐點(diǎn)的設(shè)置。還可以用來(lái)放置買回來(lái)的果蔬菜點(diǎn),或者是在我們家里來(lái)客人,上的菜比較多的時(shí)候,也可以把這里當(dāng)成一個(gè)臨時(shí)的餐點(diǎn)配置放置點(diǎn)。

四、人性化

廚房是我們和孩子交流感情進(jìn)行親子互動(dòng)的一個(gè)比較好的場(chǎng)所,比如一起包個(gè)餃子什么的,讓孩子學(xué)一些簡(jiǎn)單的廚房勞動(dòng)是很有益處的。廚房里經(jīng)常會(huì)有刀叉,加上廚柜這些邊邊角角也容易碰著,這就要是在我們開放式廚房裝修之初,就可以把這些考慮進(jìn)去。

開放式廚房油煙機(jī)

開放式廚房抽油煙機(jī),首選是中島油煙機(jī),又稱吊掛式油煙機(jī),是配合島式開放型廚房開發(fā)出來(lái)的歐式風(fēng)格產(chǎn)品,全不銹鋼機(jī)身打造,整個(gè)機(jī)身塑造出一個(gè)經(jīng)典的廚房代表作。

隨著歐式家具及歐式生活文化的影響,國(guó)內(nèi)中高檔家具客戶越來(lái)越注重生活品質(zhì),特別是在廚房的風(fēng)格設(shè)計(jì)和家具選材等方面下足功夫,這其中表現(xiàn)最突出的就是開放式廚房,島式廚房的出現(xiàn)和發(fā)展。開放式廚房配套的抽油煙機(jī),更是風(fēng)格獨(dú)特,深受廚房愛好者喜愛。意米特廚房電器在中島油煙機(jī)生產(chǎn)制造領(lǐng)域已經(jīng)有6年的市場(chǎng)經(jīng)驗(yàn),在國(guó)內(nèi)外屬于行業(yè)中的佼佼者。島式櫥柜在國(guó)內(nèi)的生產(chǎn)制造技術(shù)已相當(dāng)成熟,市場(chǎng)前景良好,從而在家裝行業(yè)使得開放式廚房逐漸成為市場(chǎng)主流。

在和開放式廚房配套過(guò)程中,逐漸形成為櫥柜量身定制的一體化服務(wù),特別是在尺寸和外觀上,和不同風(fēng)格的櫥柜形成完美搭配。

油煙處理介紹

一、抽油煙機(jī)

解決油煙最為常見的就是抽油煙機(jī)。抽油煙機(jī)已經(jīng)有多年的發(fā)展歷史,是最為普遍使用的廚房廚器之一,在我國(guó)的絕大部分家庭都在使用。

抽油煙機(jī)分為兩種:

頂吸式抽油煙機(jī)。頂吸式抽油煙機(jī)是安裝在離灶面上方70CM左右處,通過(guò)強(qiáng)大的抽風(fēng)機(jī)把油煙吸走,但是由于離灶有70cm的距離,并不讓四處飄散的油煙全都吸走。側(cè)吸式抽油煙機(jī)。側(cè)吸式抽油煙機(jī)則是安裝在灶的側(cè)邊上,能教近距離吸取油煙,吸煙效果會(huì)比頂吸式好。

但是無(wú)論怎么樣,由于油煙是向四面飄散的,抽油煙機(jī)都不能完全吸走油煙。根據(jù)多方面的實(shí)際測(cè)試,抽油煙機(jī)的吸煙率是60%~80%,這兩種方式并不是開放式廚房的最佳選擇。

二、集成環(huán)保灶

而近五年來(lái)在我國(guó)廚器市場(chǎng)出現(xiàn)了一種叫做集成環(huán)保灶的整體廚具,這種吸煙效果受到普遍歡迎。油煙集成灶

油煙集成灶采用了側(cè)吸下排的吸煙方式,油煙凈化率能達(dá)到95%以上。有些集成灶更是達(dá)到了幾乎無(wú)煙的程度,如火星人集成灶,經(jīng)國(guó)家實(shí)驗(yàn)室認(rèn)證,X7油煙吸凈率達(dá)到99.95%。

集成灶的優(yōu)勢(shì)在于節(jié)省空間;抽油煙效果好;節(jié)能低耗環(huán)保;自動(dòng)熄火更安全。 很多人認(rèn)為相比較傳統(tǒng)油煙機(jī),集成灶更貴,但是用上集成灶裝修可省八件套,即上排風(fēng)油煙機(jī)、燃?xì)庠?、消毒柜、?chǔ)藏柜、隔墻、推拉移門、 一米 櫥柜面板、95×55×87cm3的整體櫥柜,節(jié)省裝修費(fèi)用。

三、導(dǎo)加抽煙

導(dǎo)煙機(jī)(安薪導(dǎo)煙機(jī))是最好的廚房油煙解決者,它利用特有的風(fēng)墻技術(shù),把油煙完全隔離起來(lái),讓抽油煙機(jī)把油煙全部吸走,真正做到廚房零油煙效果。導(dǎo)煙機(jī)由臺(tái)灣李水源先生發(fā)明創(chuàng)造,獲得20多項(xiàng)國(guó)際發(fā)明大獎(jiǎng),在歐美、臺(tái)灣、日本大受歡迎。家庭廚房排煙工作大都由抽油煙機(jī)來(lái)完成,抽油煙機(jī)雖然能排除掉廚房中的大部分油煙,但是它卻無(wú)力徹底解決烹飪中產(chǎn)生的油煙對(duì)整個(gè)廚房污染。而安薪導(dǎo)煙機(jī)的出現(xiàn),則完全改變了這一現(xiàn)狀。

四、活性炭墻

活性炭墻材應(yīng)用活性炭多孔原理,配以納米堿性物質(zhì),具有很強(qiáng)的吸附分解能力,能夠吸附油煙,并凈化室內(nèi)空氣,釋放出負(fù)氧離子,讓廚房回歸自然,享受雨后竹林之美?;钚蕴繅Σ氖歉V菘ú既R斯特環(huán)保科技有限公司的發(fā)明專利產(chǎn)品,獲得第六屆國(guó)家科學(xué)技術(shù)獎(jiǎng)一等獎(jiǎng),國(guó)家科學(xué)進(jìn)步獎(jiǎng)二等獎(jiǎng)。

五、節(jié)能鍋

德國(guó)康巴赫節(jié)能鍋運(yùn)用優(yōu)良不銹輔以特殊工藝制作而成,導(dǎo)熱快、無(wú)油煙、不沾不銹、節(jié)能40%,配以抽油煙機(jī),真正做到廚房零油煙的效果。為環(huán)保健康家居生活劃上了一個(gè)新時(shí)代。

開放式廚房設(shè)計(jì)常見問題

  • 誰(shuí)有開放式廚房設(shè)計(jì)案例?急

    您好,開放式廚房很大氣、敞亮,做開放式廚房使用空間大,沒有浪費(fèi)使用面積。這個(gè)還有根據(jù)自己房型來(lái)設(shè)計(jì),

  • 誰(shuí)有開放式廚房設(shè)計(jì)案例?急

    您好,開放式廚房很大氣、敞亮,做開放式廚房使用空間大,沒有浪費(fèi)使用面積。這個(gè)還有根據(jù)自己房型來(lái)設(shè)計(jì),

  • 哪位有開放式廚房設(shè)計(jì)說(shuō)明?

    開放式廚房好不好,主要是看個(gè)人了。如果是對(duì)于經(jīng)常要煮飯的人來(lái)說(shuō),開放式廚房并不理想的。如果您家做了開放式廚房的話,建議您安裝集成灶,吸油煙機(jī)效果比較好。我們來(lái)看看集成灶的選購(gòu)吧。 1、首先要注重產(chǎn)品的...

優(yōu)點(diǎn)

1. 美觀性

可以把兩個(gè)本來(lái)相對(duì)獨(dú)立的空間--廚房和客廳連接起來(lái),使得兩個(gè)空間的裝修風(fēng)格相融合,進(jìn)而整個(gè)家的裝修風(fēng)格可以統(tǒng)一、協(xié)調(diào)。因?yàn)樯倭烁魯啵蛷d內(nèi)的亮度變大了,更通透,陽(yáng)光更充足。

2. 省錢

在裝修上少了隔斷,所以裝修上將省出很多銀子。

3. 安全與娛樂

在開放式廚房里做飯,視線可遍及客廳、餐廳,可以邊烹飪美食邊和家人聊天。很多母親總會(huì)擔(dān)心寶寶會(huì)磕碰,尤其在做飯的時(shí)候心里更是緊張,開放式廚房,可便于你照顧寶寶。

4. 充分利用空間

利用地柜與吊柜的空間的墻面,安裝擱架,可以放置消毒柜微波爐或安裝擱板、掛鉤、杯、調(diào)料瓶、鏟子、勺子等,這樣就避免了它們占據(jù)櫥柜臺(tái)面。

櫥柜內(nèi)部放置物品后會(huì)留下些不大的間隙。針對(duì)小廚房的特點(diǎn),設(shè)計(jì)師在櫥柜門板上,釘裝掛鉤、掛桿,用來(lái)懸掛物品。還有部分家電,如電飯煲、微波爐、烤箱等,也可以內(nèi)置于櫥柜。

5. 方便

廚房作業(yè)時(shí),經(jīng)常有一些物品隨時(shí)取用。小廚房的有限空間決定了只能將這些物品放在櫥柜內(nèi)部,取用時(shí)非常麻煩。不妨使用一個(gè)連柜小推車解決這個(gè)問題,將平板設(shè)置于小推車的最上層,做臨時(shí)的操作臺(tái),用完后推回柜內(nèi)。

缺點(diǎn)

1. 統(tǒng)一難

裝修時(shí),客廳和廚房較難統(tǒng)一。

2. 打理難

廚房臟了不好用水沖洗,只能用拖把拖。

3. 污染重

灰塵多,容易臟,油煙問題。

開放式廚房類型

U型

依墻 而立的U型操作臺(tái),給廚房的中間區(qū)域留出很大空間,在操作臺(tái)的拐角處放置一張可折疊或可升降的餐桌,非常方便,不用時(shí)可以折疊收納起來(lái),取放物品觸手可及。

餐桌是附加出來(lái)的部分,顏色不必與櫥柜近似,有時(shí)跳脫一點(diǎn)的顏色反而有提亮的感覺。

在開放式廚房中,最引人注目的就是在廚房和客廳相通的部分做成一個(gè)吧臺(tái),平時(shí)可作為餐桌使用,朋友來(lái)了,調(diào)幾杯雞尾酒,頗有些異國(guó)情調(diào)。下面就來(lái)看看幾款適合廚房使用的吧臺(tái)吧!說(shuō)不定能找到一款適合你家的風(fēng)格。

吧臺(tái)型

吧臺(tái)設(shè)計(jì)中西結(jié)合,中西餐都能在此享受

開放式廚房基本概念

開放式廚房-T型操作區(qū)調(diào)和不同飲食習(xí)慣的餐桌

中西分廚不一定非得靠隔斷來(lái)實(shí)現(xiàn),利用T型操作區(qū)的中間區(qū)域, 左右分隔出兩個(gè)相對(duì)獨(dú)立的就餐空間。喜歡中餐的靠近灶臺(tái)一面,方便炒菜上桌;喜歡西餐的當(dāng)然守在烤箱和微波爐附近嘍。

這種餐桌往往采用異型臺(tái)面來(lái)延展,所以不免有一些尖銳的棱角,有小孩的家庭慎選。 正如吸油煙機(jī)是一種舶來(lái)品一樣,開放式廚房也是舶來(lái)品。開放式廚房主要是指將廚餐合一或是廚餐、起居合一的設(shè)計(jì)方式,無(wú)論何種設(shè)計(jì)方式均涉及備餐及用餐兩大重要組成部分。許多商家都捕捉到了這個(gè)商機(jī),紛紛打造所謂的"開放式廚房"概念。但是,大多數(shù)中國(guó)人的飲食習(xí)慣是,吃菜吃煎炒烹炸的,調(diào)料放酸甜苦辣的,不像西方人士以冷餐、煮餐、烤餐為主,那么廚房油煙問題將是個(gè)無(wú)法逾越的鴻溝。

國(guó)內(nèi)市場(chǎng)常見的吸油煙機(jī),均是仿德國(guó)、意大利等國(guó)機(jī)型的舶來(lái)品,這些舶來(lái)品忽略了中國(guó)家庭與西方家庭飲食習(xí)慣上的巨大差別,而將消費(fèi)者帶入了一個(gè)誤區(qū)。西式家庭做飯一般沒有明火,且油溫僅有130攝氏度左右,故油煙很小。而中國(guó)家庭的飲食烹飪習(xí)慣多為大火煎炸、猛火爆炒,油溫高達(dá)270攝氏度以上,產(chǎn)生大量油煙。而現(xiàn)有吸油煙機(jī)安裝高度一般在700mm左右,有效抽吸半徑大致在300mm-400mm,鍋面完全在風(fēng)機(jī)的有效抽吸范圍之外,只能吸走部分升騰的油煙,剩下大量逃逸的油煙沒辦法吸盡,逃逸的油煙彌漫在廚房空間里,甚至全家房間里都會(huì)充滿油煙味,沉積在廚房墻面、天花、地板、櫥柜,每過(guò)一段時(shí)間,物體表面都會(huì)粘糊糊。逃逸的油煙嚴(yán)重污染廚房環(huán)境,更危害人體健康。

市場(chǎng)上常見的抽油煙機(jī)為深罩型和淺罩型兩種:深罩型油煙抽凈率在50-60%,淺罩型抽凈率在40%左右。歐式煙罩屬淺罩型煙機(jī)。對(duì)于中餐猛火旺油,油煙四起的廚房環(huán)境來(lái)說(shuō),絕大多數(shù)歐式煙機(jī)沒有性能上的優(yōu)勢(shì)。

照此推算,使用傳統(tǒng)油煙機(jī)的廚房基本上有40%-60%的油煙不能排除,成為揮之不去的"廚房二手煙",最終危害人體健康。

正如有資深室內(nèi)設(shè)計(jì)師指出 傳統(tǒng)煙機(jī)油煙吸凈率低下情況下,并不是所有家庭、所有住宅都適合裝修開放式廚房。否則,即使下再大的功夫、投入再多的金錢,也未必能擁有一個(gè)時(shí)尚而又健康的生活空間??梢赃@樣說(shuō)當(dāng)前市場(chǎng)上所謂的"開放式廚房"幾乎都"中看不中用",在中國(guó)只是個(gè)商業(yè)偽概念,與中國(guó)傳統(tǒng)的飲食烹飪習(xí)慣相駁,不符合中國(guó)國(guó)情的"偽開放式廚房"。

廚餐合一或是廚餐、起居合一的設(shè)計(jì),均涉及備餐及用餐兩大重要組成部分。

先說(shuō)備餐部分。由現(xiàn)代廚具系統(tǒng)構(gòu)成的備餐空間,應(yīng)具備烹調(diào)、洗滌、調(diào)整配餐、貯藏等四項(xiàng)基本功能。為此,它必須具備烹調(diào)爐、洗槽、調(diào)理臺(tái)、電冰箱貯藏柜等基本設(shè)施。為保證廚務(wù)工作的高效率,由這四項(xiàng)功能構(gòu)成的廚具結(jié)合配備必須科學(xué)合理,否則難以充分發(fā)揮單位廚具的性能和提高使用中系列整體的綜合性能。因此,廚房設(shè)備必須滿足以下要求:

一、要求廚具首先應(yīng)滿足人、廚具、儲(chǔ)放物品在尺度、位置上的協(xié)調(diào)配合。現(xiàn)在許多國(guó)家都根據(jù)本國(guó)人體的計(jì)側(cè)數(shù)據(jù),以國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的形式制訂出廚具系統(tǒng)的各種尺寸標(biāo)準(zhǔn)。

二、從備餐到用餐的基本廚務(wù)流程可概括為:食品貯藏、準(zhǔn)備、洗滌、調(diào)制烹制、配餐、上餐桌。廚具系統(tǒng)的組合配列應(yīng)與這一基本流程相一致。

三、廚具的配列組合應(yīng)以"工作三角形原理"為依據(jù)。不同的廚具組合方式,其完成一定烹調(diào)作業(yè)的動(dòng)線各不相同。根據(jù)專家研究,由貯藏中心的冰箱、清洗中心的爐灶三點(diǎn)間的操作動(dòng)線可聯(lián)成一個(gè)三角形(通稱工作三角形)。一般來(lái)說(shuō),該三角形三個(gè)邊長(zhǎng)總和以不超過(guò)660厘米為好。超過(guò)時(shí),廚務(wù)效率便會(huì)降低。當(dāng)三角形三個(gè)邊長(zhǎng)總和在450厘米-660厘米時(shí),工作效率最高。

以工作三角形原理為依據(jù)形成的廚房配列有以下幾種基本形態(tài):

即一列型配列、走廊型配型、曲尺型配列、U型配列、半島形配列、變化型配列。

用餐部分包括餐桌椅和收藏餐具、茶具、酒具以及煙、酒、糖、茶等食品的柜類家具。開放型的廚餐設(shè)計(jì),并不是將廚餐兩個(gè)空間簡(jiǎn)單生硬地相加起來(lái),而是由現(xiàn)代廚房設(shè)備系統(tǒng)構(gòu)成的廚炊與餐功能的有機(jī)組合。因此,廚炊部分與用餐部分的組合,需注意與家庭成員的構(gòu)成、廚餐空間的平面布局以及空間形態(tài)等因素巧妙搭配。而將起居室活動(dòng)融入廚餐空間的設(shè)施,還需考慮與起居生活所需的沙發(fā)、茶幾、矮柜等家具的配合。

為了讓廚房更時(shí)尚美觀,與眾不同,業(yè)主進(jìn)行廚房裝修時(shí)都會(huì)向設(shè)計(jì)師提出各種各樣的時(shí)尚美觀要求。

設(shè)計(jì)師指出,凸顯廚房的功能性才是廚房裝修的核心,各種時(shí)尚美觀要求如果處理不好會(huì)成為廚房的美麗負(fù)擔(dān),會(huì)帶來(lái)如油煙、部分廚房材料變形等問題。

業(yè)主對(duì)廚房的要求越來(lái)越高,也越來(lái)越注重個(gè)性化,所以在戶型設(shè)計(jì)上,為迎合主人需要,設(shè)計(jì)師多將廚房面積加大,或是直接將廚房與餐廳連為一體。

參觀樓盤的樣板房,業(yè)主往往看到許多仿效國(guó)外廚房設(shè)計(jì),例如說(shuō)把廚房設(shè)計(jì)成餐廚一體化,甚至是餐、廚、客一體化的時(shí)尚廚房。這種開放式的廚房設(shè)計(jì)非常人性化,準(zhǔn)備美食的人視線中始終有家人的陪伴,可以一邊準(zhǔn)備美食一邊與家人拉家常。

開放式廚房具有很強(qiáng)的美觀性,設(shè)計(jì)也十分的人性化。但中國(guó)人的烹調(diào)習(xí)慣與一些西方國(guó)家有很大區(qū)別,烹調(diào)過(guò)程中會(huì)產(chǎn)生大量的油煙,而這些油煙如果不能及時(shí)排放,就會(huì)迅速蔓延到與廚房相鄰的餐廳或客廳,不但影響到在餐廳和客廳活動(dòng)的家庭成員,還增添了清潔這些地方的負(fù)擔(dān),為不少家庭帶來(lái)麻煩。

折衷的辦法就是,用不阻擋視線的玻璃材質(zhì)的板材將烹飪?cè)钆_(tái)"關(guān)閉"起來(lái),并選用功率比較強(qiáng)的抽油煙機(jī),以阻隔油煙擴(kuò)散。"即使這樣,仍然會(huì)有部分油煙擴(kuò)散開來(lái)。時(shí)間一長(zhǎng),油膩也會(huì)附著在廚房的柜面或墻面上,但至少不必為餐廳和客廳可能出現(xiàn)的油煙問題而煩惱。"

廚房裝修中一體化整體廚房用具越來(lái)越流行,但一些業(yè)主在使用后就會(huì)發(fā)現(xiàn),雖然整體廚房用具使用比較方便,但往往存在一些問題。整體廚房用具的設(shè)計(jì)都會(huì)充分考慮到人體工程學(xué)原理,快捷的工作線路、適中的高度、方便的使用方法,最大限度地減輕使用者的勞動(dòng)強(qiáng)度。但因缺乏針對(duì)每個(gè)使用者的個(gè)性化設(shè)計(jì),很難滿足每個(gè)業(yè)主的需要,加上對(duì)廚房規(guī)格等有一定的要求。

業(yè)主在DIY布局廚房 時(shí),往往會(huì)忽略一些細(xì)節(jié),影響整個(gè)布局效果。因?yàn)樵谌粘J褂弥幸呀?jīng)積累了一定的經(jīng)驗(yàn),所以業(yè)主在廚房布局上一般都會(huì)有自己的一些主張,根據(jù)自己的使用習(xí)慣去要求設(shè)計(jì)師對(duì)廚房進(jìn)行個(gè)性化設(shè)計(jì)。業(yè)主整體的布局或者非常適合本人的使用要求,但卻往往忽略一些細(xì)節(jié)。如洗菜盤最好靠近光線條件比較好的窗戶,以保證洗菜時(shí)的光線效果和避免不使用洗菜盤時(shí)因潮濕而滋生霉菌等問題;爐灶不宜靠近窗戶或受風(fēng)力影響比較大的地方,以免因火力不集中而浪費(fèi)煤氣和油煙過(guò)快擴(kuò)散而影響排放油煙的效果。"此外,現(xiàn)在大部分小區(qū)都設(shè)有專門煙道供業(yè)主排放油煙,在設(shè)計(jì)抽油煙機(jī)管道的時(shí)候,要考慮到油煙從煙道倒灌的可能性,抽油煙機(jī)軟管與煙道接口處要進(jìn)行密封處理。"

市場(chǎng)上的建材品種越來(lái)越多,業(yè)主對(duì)廚房裝修材料的選擇空間也越來(lái)越大,特別是在一些墻面磁磚、地磚、櫥柜門和臺(tái)面的選擇上,不少業(yè)主對(duì)一些時(shí)尚美觀的裝修材料情有獨(dú)鐘。而走進(jìn)一些讓業(yè)主眼前一亮的樣板房,具有濃郁鄉(xiāng)村田園風(fēng)格的松木臺(tái)面、色彩斑斕而表面形狀各異的地磚和磁磚、各種材質(zhì)的個(gè)性化櫥柜門被大量使用,更刺激了業(yè)主使用這些時(shí)尚建材的熱情。

廚房材料的使用多元化和個(gè)性化的一種趨勢(shì),但還是應(yīng)該堅(jiān)持以實(shí)用性為主。一些業(yè)主沒有根據(jù)自己對(duì)廚房的實(shí)際使用需要選用裝修材料,而是過(guò)分追求裝修材料的時(shí)尚性,如使用一些表面有著各種浮雕式圖案的磁磚,雖然可以給廚房營(yíng)造出各種時(shí)尚的裝修效果,但若廚房使用時(shí)產(chǎn)生的油煙比較多,這些磁磚就會(huì)成為使用者一個(gè)沉重的清潔負(fù)擔(dān)。"這些磁磚凹凸不平的表面,很容易成為藏污納垢的地方,滋養(yǎng)細(xì)菌。"

開放式廚房設(shè)計(jì)文獻(xiàn)

開放式廚房設(shè)計(jì)方案(最新) 開放式廚房設(shè)計(jì)方案(最新)

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裝修攻略 http://www.oceano.com.cn/zxgl 開放式廚房設(shè)計(jì)方案(最新) 廚房是烹飪美食的地方, 每個(gè)家庭都應(yīng)該要有廚房。 由于家居空間太小的關(guān)系, 有些人會(huì)采 用開放式的廚房設(shè)計(jì), 讓客廳和廚房直接沒有一層厚厚的強(qiáng)阻隔著, 將空間最大化的利用起 來(lái)。開放式的廚房雖然是非常好, 也能夠有效的節(jié)省空間, 但是具體應(yīng)該要怎么設(shè)計(jì)才能夠 妥當(dāng)呢 ?相信很多人都想要知道,下面看看裝修界小編找的開放式廚房設(shè)計(jì)方案。開放式廚 裝修攻略 http://www.oceano.com.cn/zxgl 房設(shè)計(jì)方案推薦方案一: 只封閉操作區(qū)房子空間小時(shí), 廚房做成全開放式的可以使空間顯得 大一些,別墅正相反。然而一樓餐廳、廚房的位置緊鄰客廳,如果做成開放式廚房,則很容 易弄得客廳內(nèi)都是油煙??扇绻褟N房做成正常面積全封閉式的則會(huì)使客廳顯得很悶 ;而把 廚房做得很小, 雖能夠保證客廳通

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淺論開放式廚房設(shè)計(jì)防油煙處理 淺論開放式廚房設(shè)計(jì)防油煙處理

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在現(xiàn)在的家居裝修中,開放式廚房的設(shè)計(jì)越來(lái)越受大眾的喜愛,但是中式廚房中產(chǎn)生的大量油煙成為開放式廚房設(shè)計(jì)中的最大障礙,如何防油煙是開放式廚房設(shè)計(jì)的關(guān)鍵,本文就此問題提出幾個(gè)解決方案。

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本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了住宅開放式廚房中術(shù)語(yǔ)和定義、設(shè)計(jì)、部品優(yōu)選尺寸、電器選擇、噪聲、EMC、空氣質(zhì)量、安裝和驗(yàn)收規(guī)則。 本標(biāo)準(zhǔn)適用于住宅開放式廚房的設(shè)計(jì)規(guī)劃、設(shè)施配置、升級(jí)改造,以下簡(jiǎn)稱廚房。

開放式廚房該如何裝修,在裝修之前不妨來(lái)看看開放式廚房的五個(gè)裝修順序。喜歡開放式廚房的不妨來(lái)看看,希望對(duì)你有幫助喔。

一、了解市場(chǎng)制定風(fēng)格和預(yù)算。在準(zhǔn)備裝修前,必然要先從市場(chǎng)情況了解起來(lái)。如今的市場(chǎng)產(chǎn)品豐富,選擇多多,切忌一無(wú)所知地購(gòu)買產(chǎn)品??梢愿鶕?jù)自己的情況制定大概的風(fēng)格和預(yù)算,以便于控制今后的裝修。

二、請(qǐng)教設(shè)計(jì)師。雖然現(xiàn)在大部分家庭會(huì)選擇把廚房設(shè)計(jì)重任交給廚柜設(shè)計(jì)師,但其實(shí)設(shè)計(jì)師對(duì)居室整體的把握能力更強(qiáng),如廚房布局的改造、基本功能的設(shè)置還有瓷磚色彩的選擇,設(shè)計(jì)師都很有發(fā)言權(quán)。但很有可能會(huì)與家居其它部分脫離。另外隱蔽工程的排線圖也是由設(shè)計(jì)師來(lái)畫的,排線的情況也能體現(xiàn)對(duì)廚房的要求。

三、購(gòu)買瓷磚、部分廚房電器和水槽。一般來(lái)說(shuō),在木工做活的時(shí)候,就該開始采購(gòu)瓷磚和部分廚房電器了。瓷磚采購(gòu)好,就可以請(qǐng)泥瓦師傅鋪貼。在聯(lián)系廚柜公司之前將如灶臺(tái)、油煙機(jī)、消毒柜和水槽類的東西買好是很必要的,因?yàn)閺N柜設(shè)計(jì)師要根據(jù)這些東西的尺寸設(shè)計(jì)廚柜。

四、聯(lián)系廚柜商。根據(jù)性價(jià)比,挑選廚柜商,這是廚房裝修很關(guān)鍵的步驟,廚柜是廚房最大件的家具。在跟廚柜設(shè)計(jì)師接觸之前,您必須做足功課,包括:

1、要親自丈量自己廚房的尺寸非常重要,有了基本的尺寸圖,在與廚柜公司的設(shè)計(jì)師或?qū)з?gòu)溝通時(shí)就有了前提,通過(guò)廚房的尺寸圖可以了解一個(gè)公司人員服務(wù)的專業(yè)素質(zhì)和廚柜的基本價(jià)格配置。

2、自己的櫥柜預(yù)算總價(jià)是多少?廚柜預(yù)算包括幾個(gè)部分:

(1)櫥柜的費(fèi)用;

(2)臺(tái)面的費(fèi)用;

(3)廚房電器的費(fèi)用;

(4)五金選配件的費(fèi)用。

3、這些東西需要提供給設(shè)計(jì)師。

(1)房屋的狀況(位置,戶型,平圖);

(2)廚房的狀況(管線的走向,朝向,天然氣管道的情況);

(3)家庭成員的情況(人數(shù),年齡,性格,愛好,有無(wú)特殊需求,家中主要烹飪?nèi)藛T的身高,是否是左撇子,烹飪習(xí)慣等);

(4)家中的廚房電器和飲食習(xí)慣,每天會(huì)在家中做幾頓飯,是不是喜歡聚餐?一些細(xì)節(jié)問題最好和設(shè)計(jì)師說(shuō)明;

(5)自己滿意的風(fēng)格(最好有圖片輔助更形象化,請(qǐng)?jiān)O(shè)計(jì)師以此為借鑒加以改善,這是最簡(jiǎn)明的方法)。

五、購(gòu)買冰箱、小家電以及五金掛件。等廚柜安裝好,也便差不多走到了最后一步:購(gòu)買冰箱、小家電以及五金掛件。購(gòu)買冰箱前要量好尺寸,小家電如微波爐如果要掛在墻上,就要事先買好擱架,五金小掛件也要根據(jù)實(shí)際情況配置,這些都可以請(qǐng)裝修隊(duì)的師傅安裝。

開放式廚房基本解釋

開放式廚房是指巧妙利用空間,將實(shí)用美觀的餐桌與廚房緊密相連,形成一個(gè)開放式的烹飪就餐空間。開放式廚房營(yíng)造出溫馨的就餐環(huán)境,讓居家生活的貼心快樂從清早開始就伴隨全家人。

開放式廚房基本功能

中等戶型的家庭會(huì)根據(jù)空間的特點(diǎn)來(lái)放置各種結(jié)構(gòu)的櫥柜,無(wú)論是島型操作區(qū),或是L型操作區(qū)、方正空間常用的U型操作區(qū)、具備分隔空間功能的T型操作區(qū),都能毫不費(fèi)力地開辟出擺放餐桌的位置。

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