烤箱注意問題

烤箱烤箱預(yù)熱

在烘烤任何食物前，烤箱都需先預(yù)熱至指定溫度，才能符合食譜上的烘烤時間?？鞠漕A(yù)熱約需時間，不足的話可能會未達(dá)到指定溫度，若烤箱預(yù)熱空烤太久，也有可能影響烤箱的使用壽命。

烤箱烘烤高度

用小烤箱烤東西，基本上只要把食物放進(jìn)去就可以了，但中型烤箱通常含有上、中、下三層高度可供選擇，只要食譜上未特別注明上下火溫度的，將烤盤置于中層即可；若上火溫度高而下火溫度低時，除非烤箱的上下火可單獨調(diào)溫，不然此時通常都是將上下火溫度相加除以二，然后將烤盤置于上層即可，但仍需隨時留意表面是否過焦。

烤箱食物過焦

小烤箱較容易發(fā)生過焦的情況，此時可以在食物上蓋一層鋁箔紙，或稍打開烤箱門散熱一下即可；中型烤箱因空間足夠且能控溫，除非爐溫過高、離上火太近或烤得太久，比較少會有烤焦的情況。爐溫不均時的處理 中型烤箱雖可控溫，但仍難媲美專業(yè)大烤箱。以制作中西點心為例，因中型烤箱爐溫不如專業(yè)大烤箱穩(wěn)定，所以在烘焙時必須要更小心注意爐溫的變化，必須適時將點心換邊掉頭或者降溫，以免蛋糕或面包兩側(cè)膨脹高度不均，或者餅干有的過焦有的未熟等情形發(fā)生。

烤箱避免燙傷

正在加熱中的烤箱除了內(nèi)部的高溫，外殼以及玻璃門也很燙，所以在開啟或關(guān)閉烤箱門時，最好要戴上隔熱手套，以免被玻璃門燙傷。

烤箱測溫測試

新入手的烤箱，上下獨立控溫、帶發(fā)酵、轉(zhuǎn)叉、熱風(fēng)、燈，烤盤位置有5層。

烤箱的做工很好，用材也不錯。

設(shè)定最高溫度空燒20分鐘后，用探針式電子溫度計測得溫度最高的頂殼114°C，玻璃門板110°C。符合歐盟A13標(biāo)準(zhǔn)，也符合了廠家自己給出的數(shù)據(jù)。114°C是個什么概念呢？就是手放上去會燙得你迅速縮回來，但不會造成傷害，如果要停留一秒的話，需要皮比較厚。

門把手是通過隔熱材料和門連接，完全不燙，只有39°C，如果是冬天會更低。這個笑傲雅**門把手一起加熱的設(shè)計。

在室溫25°C，相對濕度80%（上海黃梅天）環(huán)境下，發(fā)酵檔15分鐘后，在最低一層的位置，用感溫芯片溫度計測得溫度39.3°C，相對濕度53%。

首先不放烤盤，把測溫點位于烤箱容積的中心位置，：

設(shè)定上下150：測得165~170

設(shè)定上下180：測得188~193

設(shè)定下上220：測得229~234

如果不考慮萬用表誤差，我這臺烤箱偏高10~15°C，國家標(biāo)準(zhǔn)30°C。

說明書要求上下溫度設(shè)置不同時，必須放入烤盤隔熱。

烤盤放在中間位置，上測溫點位于烤盤上半部分的中心位置，下測溫點位于烤盤下半部分的中心位置：

設(shè)定上150，下180：測得上171~173，下191~195

設(shè)定上180，下220：測得上201~203，下239~242

烤盤放在最下一層，上測溫點位于上加熱管下方約10公分的中心位置，下測溫點位于烤盤上：

設(shè)定上150，下180：測得上176~177，下202~203

設(shè)定上180，下220：測得上211~212，下267~269

上述兩套數(shù)據(jù)中，上測溫點的實際位置是很接近的，從數(shù)據(jù)可見，烤盤離開下加熱管一定的距離，能起到更好的隔熱作用。實際使用中，在進(jìn)行上下獨立控溫時，烤盤放在倒數(shù)第二層或者中間層，也許更為合理。

順便發(fā)現(xiàn)，機(jī)械式的烤箱溫度計偏高10°C左右，還過得去，平時參考一下，比較方便。

因為越來越多的論壇網(wǎng)友開始使用上下獨立控溫烤箱，所以測了這么多點的數(shù)據(jù)，希望可以給網(wǎng)友們一點參考。

烤箱使用頻率

通常分為三控自動型（定時、調(diào)溫、調(diào)功率）、控溫定時型和普通簡易型。

控溫定時型已經(jīng)足夠，因為此類型的功能較齊全，性價比較高；三控自動型，各類烘烤功能俱全，但價格較為昂貴；普通簡易型是“入門級”的產(chǎn)品，此類型產(chǎn)品價格較便宜，但由于溫度和時間都是手動控制，需要使用者細(xì)心把握烘烤的火候，避免食物“夾生”或者烘烤過度，影響美味。

烤箱食物分量

電烤箱的容量一般是從9升到60升不等，所以選擇容量規(guī)格時必須要充分考慮買電烤箱的用途。電烤箱并不是功率越低越好，高功率電烤箱升溫速度快、熱能損耗少，反而會比較省電。家用電烤箱一般應(yīng)選擇1000瓦以上的產(chǎn)品。

烤箱內(nèi)外品質(zhì)

好的電烤箱，應(yīng)該做到密封良好，這樣才能減少熱量散失?？鞠涞拈_門方式大多是從上往下開，因此要仔細(xì)試驗箱門的潤滑程度。箱門不能太緊，否則用力打開時容易燙傷人；也不能太松，防止使用中不小心脫落。而電烤箱內(nèi)部燒烤盤、燒烤架位越多越好。

電烤箱是溫度驟變大的電器，所以要求烤箱用料厚實安全?？鞠洳牧腺|(zhì)量高的產(chǎn)品需要采用兩層玻璃，和行業(yè)高標(biāo)準(zhǔn)0.5mm厚冷軋板或不銹鋼面板材料。中高檔的產(chǎn)品至少應(yīng)該有3個烤盤位置，能分別接近上火、接近下火和位于中部。此外，烤箱內(nèi)部是否便于清潔也是考察的重點。

烤箱一般都不能自動調(diào)節(jié)溫度，烤箱的溫度調(diào)節(jié)器就是一自動開關(guān)，達(dá)到它的設(shè)定溫度就停止工作，低于溫度再繼續(xù)加熱。如果要控制溫度，只能人為去隔幾分鐘開開關(guān)關(guān)一下。

家用烤箱分為臺式小烤箱和嵌入式烤箱兩種。

臺式小烤箱

臺式烤箱好處在于非常靈活，可以根據(jù)需要選擇不同配置的烤箱，由于品質(zhì)，配置的不同，價位從幾百元到幾千元不等，國外的品牌通常比較貴，而國內(nèi)的產(chǎn)品性價比就比較高，很多國外的品牌也都是在國內(nèi)進(jìn)行的OEM代工。建議選擇帶有“不沾油內(nèi)膽”的機(jī)型，長期使用更潔凈。

嵌入式烤箱

另一種就是嵌入式烤箱了，是小烤箱的升級和終極版。因為其功率較大、烘烤速度快、密封性好（一般采用橡膠墊條密封）、隔熱性好（三層鋼化玻璃隔熱）、溫控準(zhǔn)確，受到越來越多人的喜愛。同時由于2007-2013年對健康的追求，外面蛋糕店里的食品由于添加劑過多，越來越多的中產(chǎn)家庭已經(jīng)注意到這個問題，開始食用自己烘烤的食品。

嵌入式烤箱可以沒有下發(fā)熱管不用上下獨立控溫?？鞠鋬?nèi)部右側(cè)有熱風(fēng)循環(huán)可做餅干酥類，但用風(fēng)爐烤箱更合適。直管比彎管更均勻，不是所有嵌入式烤箱都能烤雙層?？鞠湓酱笤骄鶆?，成功率越高。

由不銹鋼板、冷鋼板、角鋼制作，表面覆漆，工作室采用優(yōu)質(zhì)的結(jié)構(gòu)鋼板制作。有外殼與和工作室，外殼與工作室之間填充硅酸鋁纖維。形成了烤箱，加熱器根據(jù)實際情況安裝在底部、頂部或兩側(cè)。溫度控制儀表采用數(shù)顯智能表，PT100來控制溫度！通過數(shù)顯儀表與溫感器的連接來控制溫度，采用熱風(fēng)循環(huán)送風(fēng)方式，熱風(fēng)循環(huán)系統(tǒng)分為水平式和垂直式。

烤箱精密型

渦輪風(fēng)扇

矽膠迫緊

超溫保護(hù)：超負(fù)載自動斷電系統(tǒng)

循環(huán)方式：強制水平送風(fēng)循環(huán)

加熱方式：PID S.S.R

溫度范圍：室溫 20~260℃(300℃) 溫控器：PID微電腦控制 計時器：溫到計時；時間到切斷加熱電流 CZ-452A 及 RHDM-602A皆附玻璃

烤箱高溫型

特點：

外采用SECC鋼板、精粉體烤漆處理；內(nèi)采用SUS不銹鋼

全新耐高溫長軸心馬達(dá)

渦輪風(fēng)扇

耐高溫纖維

超溫保護(hù)：強負(fù)載自動斷電系統(tǒng)

循環(huán)方式：強制水平送風(fēng)循環(huán)

加熱方式：PID S.S.R

溫度范圍：室溫 20~500℃

溫控器：PID微電腦控制

計時器：溫到計時；時間到切斷加熱電流

本機(jī)臺另備有400℃型烘箱，可供選擇執(zhí)行與滿足標(biāo)準(zhǔn)及試驗方法

烤箱類型選購

一、簡易型家用電烤箱

這是早期投入市場的產(chǎn)品，其結(jié)構(gòu)是在金屬薄板制成的殼體中裝有片狀遠(yuǎn)紅外輻射電熱元件或電熱絲，裝上雙層薄板制成的拉門，直接接通220V電源，功率不能調(diào)節(jié)，溫度不能控制，烘烤食品時只能根據(jù)經(jīng)驗掌握時間，或用不時通斷電的辦法掌握火候，使用起來不方便，掌握不好，所烤食品不是生就是焦。2013年，這類產(chǎn)品已被逐漸淘汰。

二、普通型家用電烤箱

它是2013年市場上常見的品種，包含自動調(diào)溫型、自動定時型和自動調(diào)溫定時型產(chǎn)品。這類電烤箱主要由箱體、內(nèi)腔、發(fā)熱元件、溫度控制器、定時器，以及電源引線、烤盤、烤網(wǎng)、柄叉等附件組成。外殼表面噴涂彩色氨基烘漆，內(nèi)腔為裝卸式，兩側(cè)格架可以根據(jù)需要調(diào)整烤盤和烤網(wǎng)的高低位置。爐門大多采用彈簧結(jié)構(gòu)，中間鑲有耐高溫的鋼化玻璃透明窗。發(fā)熱元件有用金屬管狀電熱元件的，也有用乳白石英玻璃加熱元件，也有用片狀遠(yuǎn)紅外輻射電熱元件。面板上的溫度控制器是電烤箱的控制系統(tǒng)，并由紅、綠色指示燈顯示其工作狀態(tài)。溫度控制器采用雙金屬片式控溫元件，定時器一般為機(jī)械式。有的電烤箱還具有功率轉(zhuǎn)換開關(guān)，面火、底火能分別控制，可獲得不同的火候。

三、高級型家用電烤箱

這種高級電烤箱2013年在市場還較少見到。它和普通型電烤箱不同的是：結(jié)構(gòu)更嚴(yán)密，外形更美觀，功能更齊全。外殼用不銹鋼薄板沖壓制成，采用三層雙腔結(jié)構(gòu)，從而使外殼溫度大大降低，在控制方面，除具有普通型電烤箱的功能外，還設(shè)有溫度僅為36℃的低溫檔，專用于酵母菌發(fā)酵。裝有焦酥“強”與“弱”開關(guān)，用以控制溫度波動范圍，靈活掌握烘烤食品的焦酥程度。此外，定時器能適時發(fā)出鳴笛聲，及時反映烘烤結(jié)果。

烤箱功率選擇

功率:電烤箱功率一般在500～1200W。在選購時，首先要考慮家中所用電度表的容量及電線的承載能力。其次，如果家庭人口少且不經(jīng)?？局剖称?，可選擇500～800W；若家庭人口多，又經(jīng)?？局拼蠹澄?，應(yīng)選擇800～1200w。

烤箱注意事項

1）外觀檢查：外表面的烤漆應(yīng)均勻、色澤光亮、無脫落、無凹痕或嚴(yán)重劃傷等，箱門開關(guān)靈活、嚴(yán)實、無縫隙，窗玻璃透明度好。各種開關(guān)、旋鈕造型美觀，加工精細(xì)?？潭缺P字跡清晰，便于操作。假冒偽劣產(chǎn)品，往往采用冒牌商標(biāo)和包裝，或?qū)⒔M裝品冒充進(jìn)口原裝品，其箱體凸凹不平、有銹斑、外觀粗糙、各種開關(guān)不靈活、功能效果不明顯，通電后，升溫緩慢，達(dá)不到標(biāo)準(zhǔn)要求。2）檢查隨機(jī)附件是否齊全：如柄叉、烤盤、烤網(wǎng)等。3).電源插頭：接線要牢固，接地線完好并無接觸不良現(xiàn)象。

烤箱電烤箱

選購電烤箱時應(yīng)注意以下幾點：

1、具有自動調(diào)溫控制的電烤箱，爐溫應(yīng)能在100一250℃圍內(nèi)可調(diào)，控制的溫度誤差小于±10%。

2、具有自動定時控制的電烤箱，控制時間應(yīng)能在0—45min內(nèi)連續(xù)可調(diào)，走時誤差小于±10%。

3、內(nèi)腔溫度由室溫升高到200℃的時間不超過15min。

4、電烤箱熱效率大于60%。

5、功率偏差小于 5%、—10%。

6、內(nèi)腔鍍鉻層應(yīng)牢固、不銹、光亮;烤盤搪瓷應(yīng)耐熱牢固;烤網(wǎng)鍍鉻層應(yīng)光亮平滑。

7、加熱器工作壽命不小于1000h;爐門起閉壽命在5000次以上。

選購電烤箱的具體步驟如下：

1、檢查外觀

箱體烘漆光潔厚實無剝落;內(nèi)腔、烤網(wǎng)鍍鉻層光亮、平滑無剝落;爐門開閉自如。格架拆裝方便;加熱器安裝牢固，適當(dāng)用力可以拔下。

2、通電試驗

接通電源，將轉(zhuǎn)換開關(guān)轉(zhuǎn)到上部加熱器通電位置，上部升溫?zé)袅粒?min后，應(yīng)有溫升。再將轉(zhuǎn)換開關(guān)撥到下部加熱器通電位置，相應(yīng)指示燈亮，過幾分鐘后，要求有溫升。最后，將開關(guān)置于全接通位置，將箱溫控制值撥在200℃位置，要求在15min內(nèi)溫度升到200℃。

3、定時檢查

有定時器的電烤箱，應(yīng)檢查定時時間是否準(zhǔn)確。

4、恒溫檢查

試驗100℃和250℃定點恒溫性能。

5、其他檢查

要檢查關(guān)閉爐門后觀察密封性，并注意觀察玻璃是否光潔明亮。各功能旋鈕操作應(yīng)靈活自如。還要檢查電烤箱的烤盤、烤網(wǎng)、烤叉等備件是否齊全。

烤箱通電試驗

先看指示燈是否點亮，變換功率選擇開關(guān)位置，觀察上、下發(fā)熱元件是否工作正常。

烤箱恒溫性能檢查

可將溫度調(diào)節(jié)鈕調(diào)到200度，雙管同時工作20分鐘左右，烤箱內(nèi)溫應(yīng)達(dá)到200度。然后烤箱能自動斷電，指示燈熄滅。若達(dá)到如上要求，說明其恒溫性能良好，否則為不正常。

烤箱結(jié)構(gòu)和原理

工業(yè)烤箱是一種通用的干燥設(shè)備,由鋼板箱體、纖維填充物組成,配合熱風(fēng)循環(huán)系統(tǒng)使用。工業(yè)烤箱用于各種工業(yè)物料的干燥,在工業(yè)生產(chǎn)領(lǐng)域使用普遍。

1、工業(yè)烤箱的結(jié)構(gòu)

工業(yè)烤箱為內(nèi)外雙層結(jié)構(gòu),殼體為角鋼薄鋼板,內(nèi)外雙層殼體之間填充有纖維物質(zhì).工業(yè)烤箱使用的纖維物質(zhì)多為硅酸鋁,它能起到保溫的作用,形成可靠的保溫層.工業(yè)烤箱配置有熱風(fēng)循環(huán)系統(tǒng)及溫度測量與控制系統(tǒng).

2、工業(yè)烤箱的原理

工業(yè)烤箱在工作時,操作人員通過儀表和感溫器來獲得工業(yè)烤箱內(nèi)部的溫度值,在通過控制系統(tǒng)進(jìn)行操作.工業(yè)烤箱的熱風(fēng)循環(huán)加熱方式,與普通的散熱加熱方式相比,有著更好的氣體流動性,能加快工業(yè)烤箱內(nèi)物料的干燥速度.工業(yè)烤箱的熱風(fēng)循環(huán)系統(tǒng)由送風(fēng)馬達(dá)、風(fēng)輪和電熱器組成,送風(fēng)馬達(dá)帶動風(fēng)輪送出冷風(fēng),冷風(fēng)經(jīng)過電熱設(shè)備加熱攜帶熱能后經(jīng)風(fēng)道進(jìn)入工業(yè)烤箱的烘箱工作室.

工業(yè)烤箱的熱風(fēng)循環(huán)系統(tǒng)有利于提高空氣溫度的均勻性,在工業(yè)烤箱開關(guān)箱門運送物料的過程中,溫度值會受到影響發(fā)生變動,熱風(fēng)循環(huán)系統(tǒng)的均勻性則有利于在最大快速度內(nèi)恢復(fù)工作狀態(tài)的溫度值.

烤箱定制等

1.訂做

產(chǎn)能確定尺寸規(guī)格，滿足生產(chǎn)需求，產(chǎn)能高。可以選擇履帶式工業(yè)烤箱，就是我們說烘干生產(chǎn)線、隧道爐、烘道。

2.溫度

選擇比實際使用溫度高10度即可。根據(jù)工藝要求，計算好實際要求的溫差，以保證烘烤的效果。舉例：如果使用溫度是150度、220度、360度、440度，按最高設(shè)計溫度500度做。4個溫度，如果是同一種產(chǎn)品?？刂粕献詈眠x用可控硅。不同的產(chǎn)品，使用時低溫狀態(tài)下，溫差要稍微大一些。150度和220度的實際使用效果，沒有低溫烤箱好。使用中溫500度烤箱，150度烘烤溫差比低溫250度烤箱要高2~5度，還得看廠家的設(shè)備質(zhì)量好壞。

3.放料

怎么把產(chǎn)品放進(jìn)去?？梢越o烤箱分層，配置托盤，有網(wǎng)盤、實體盤、沖孔盤。多的話可以用料架、車架，但注意一個問題，就是操作人員是否方便操作。舉例說：一個高1500寬1500深度850mm的烤箱，如果做烤盤放物品，就要考慮操作人員能不能拿得動的問題。很多工廠里操作人員都是女孩子，身高也就1500mm多，如果要她舉起那個1500*850規(guī)格的烤盤，有點難度哦，還不說要烘烤的產(chǎn)品多重。

4.擺放場地

如果烤箱是放置在樓層上。要考慮能不能進(jìn)門、進(jìn)電梯。

其實，都是一些技術(shù)上要滿足的問題?？鞠錄]有多大的技術(shù)難度，結(jié)構(gòu)簡單，很容易被仿造。建議簽署技術(shù)協(xié)議進(jìn)行性能驗收比較好。

烤箱故障診斷

問題一、工業(yè)烤箱溫度不下降

解決方法：

1、工業(yè)烤箱的電熱接觸器觸頭燒壞咬死，電熱電源不能斷開，應(yīng)更換接觸器，

2、工業(yè)烤箱的溫度表損壞，應(yīng)更換。

3、工業(yè)烤箱的感溫線損壞，應(yīng)更換。

問題二、工業(yè)烤箱無風(fēng)或風(fēng)很小。

解決方法：

1、檢查工業(yè)烤箱風(fēng)葉輪是否反轉(zhuǎn)，若反轉(zhuǎn)應(yīng)把電源線任意兩線對換。

2、把工業(yè)烤箱風(fēng)葉輪掉下來，應(yīng)打開烤箱門，取下頂部風(fēng)葉輪蓋板，把風(fēng)葉輪重新裝上去，螺絲旋緊，再蓋上蓋板。

3、送風(fēng)馬達(dá)不轉(zhuǎn)，檢查電源是否缺相，缺相應(yīng)當(dāng)立即關(guān)機(jī)檢查電源線，或者馬達(dá)燒壞，應(yīng)更換馬達(dá)

問題三、工業(yè)烤箱溫度長不上

解決方法：

1、工業(yè)烤箱的發(fā)熱管繞壞，應(yīng)折掉烤箱右邊發(fā)熱管蓋板，更換發(fā)熱管。

2、工業(yè)烤箱的發(fā)熱管電源線燒斷或接觸不良，應(yīng)重新接線。

烤箱一般干燥箱

都采用先加熱真空室壁面、再由壁面向工件進(jìn)行輻射加熱的方式。在這種方式下，控溫儀表的溫度傳感器可以布置在真空室外壁。傳感器可以同時接受對流、傳導(dǎo)、和輻射熱。而處于真空室里的玻璃棒溫度計只能接受輻射熱，更由于玻璃棒黑度不可能達(dá)到1，相當(dāng)一部分輻射熱被折射了，因此玻璃棒溫度計反映的溫度值就肯定低于儀表的溫度讀數(shù)。一般講，200℃工況時儀表的溫度讀數(shù)與玻璃棒溫度計的讀數(shù)兩者相差30℃以內(nèi)是正常的。如果控溫儀表的溫度傳感器布置在真空室內(nèi)，玻璃棒溫度計的溫度值與儀表的溫度讀數(shù)之間的差異可以適當(dāng)縮小，但不可能消除，而真空室的密封可靠性增加了一個可能不可靠環(huán)節(jié)。如果從操作實用角度考慮不希望看到這個差異，可以采用控溫儀表特有的顯示修正功能解決。

烤箱電熱干燥箱

均設(shè)有溫度均勻度參數(shù)：自然對流式的干燥箱為工作溫度上限乘3%，強制對流式的干燥箱為工作溫度上限乘2.5%。惟獨電熱真空干燥箱不設(shè)溫度均勻度參數(shù)，這是為什么？真空干燥箱內(nèi)依靠氣體分子運動使工作室溫度達(dá)到均勻的可能性幾乎已經(jīng)沒有了。因此，從概念上我們就不能再把通常電熱（鼓風(fēng)）干燥箱所規(guī)定的溫度均勻度定義用到真空干燥箱上來。在真空狀態(tài)下設(shè)這個指標(biāo)也是沒有意義的。熱輻射的量與距離的平方成反比。同一個物體，距離加熱壁20cm處所接受的輻射熱只是距離加熱壁10cm處的1/4。差異很大。這種現(xiàn)象與冬天曬太陽時，曬到太陽的一面很暖和，曬不到太陽的一面比較冷是一個道理。由于真空干燥箱在結(jié)構(gòu)上很難做到使工作室三維空間內(nèi)的各點輻射熱的均勻一致，同時也缺乏評估方法，這有可能是電熱真空干燥箱標(biāo)準(zhǔn)中不設(shè)溫度均勻度參數(shù)的原因。

1、如果您要清潔家用電烤箱，那么請先拔掉電源插頭，并等其完全的冷卻后再進(jìn)行清潔。

2、烤架、烤盤的清潔，一定要用中性的清潔劑。

3、要避免使用堅硬、銳利與腐蝕性的清潔物品，烤盤的不沾涂層很脆弱。

4、清潔烤箱內(nèi)部，需要用柔軟的濕布來進(jìn)行擦拭。

5、用軟布沾一些清潔劑來清潔家用電烤箱表面的污漬。

6、清潔時注意不要將水滴入烤箱內(nèi)部，以免造成內(nèi)部元件損壞或漏電的危險，切勿將電烤箱浸入水中清洗。

1.第一次使用電烤箱的時候要注意清潔

先用干凈濕布將烤箱內(nèi)外擦拭一遍，除去一些塵埃。然后可以空著爐使用高溫烤一陣子，有時候可能會冒出白煙，這屬于正?，F(xiàn)象?？就旰笠⒁馔L(fēng)散熱。

2.清潔后過可以正常使用電烤箱了

在烘烤任何食物前，需先預(yù)熱至指定溫度，才能符合食譜上的烘烤時間?？鞠漕A(yù)熱約需10分鐘，若烤箱預(yù)熱空烤太久，也有可能影響烤箱的使用壽命。

3.小心正在加熱中的烤箱，以免被燙傷

除了內(nèi)部的高溫，外殼以及玻璃門也很燙，所以在開啟或關(guān)閉烤箱門時要小心，以免被玻璃門燙傷。將烤盤放入烤箱或從烤箱取出時，一定要使用柄，嚴(yán)禁用手直接接觸烤盤或烤制的食物。切勿使手觸碰加熱器或爐腔其他部分，以免燙傷。

4.烤箱在使用時，應(yīng)先將溫度調(diào)好

烤箱在使用時，應(yīng)先將溫度調(diào)好上火、下火，上下火調(diào)整好，然后順時針擰動時間旋鈕（千萬不要逆時針擰），此時電源指示燈發(fā)亮，證明烤箱在工作狀態(tài)。在使用過程中，假如我們設(shè)定30分鐘烤食物，但是通過觀察，20分鐘食物就烤好，那么我們這個時候不要逆時針擰時間旋鈕，請把三個旋鈕中間的火位檔，調(diào)整到關(guān)閉就可以了，這樣可以延長機(jī)器的使用壽命。這與微波爐的用法是不同的，微波爐可以逆轉(zhuǎn)。

5.每次使用完待其冷卻后應(yīng)進(jìn)行清潔

應(yīng)該注意的是，在清潔箱門、爐腔外殼時應(yīng)用干布擦抹，切忌用水清洗。如遇較難清除的污垢時可用洗潔精輕輕擦掉。電烤箱的其它附件如烤盤、烤網(wǎng)等可以用水洗滌。

6.烤箱一定要擺放在通風(fēng)的地方

不要太靠墻，便于散熱。而且烤箱最好不要放在靠近水源的地方，因為工作的時候烤箱整體溫度都很高，如果碰到水的話會造成溫差。

7.烤箱工作時，不要長時間守在烤箱前

不要長時間守在烤箱前面。 如果烤箱的玻璃門發(fā)現(xiàn)有裂痕之類的請立刻停止使用。

1、烤箱在功率 方面一定要設(shè)計合理，功率做小了生產(chǎn)效率低，功率做大了烤箱耗電嚴(yán)重，使用和選購烤箱的時候，一定要選專業(yè)生產(chǎn)廠家；

2、需根據(jù)烤箱產(chǎn)品溫度的不同，設(shè)置多個不同檔位。

3、不同的溫度開啟不同的加熱單位；從而達(dá)到省電的效果；

4、養(yǎng)成良好的操作習(xí)慣，烤箱在沒工作時必須關(guān)掉總開關(guān)；2100433B

烘烤箱主要分類有一下幾種：

1、工業(yè)烤箱

2、電鍍烤箱

3、電烤箱

4、食品烘烤箱

家用電烤箱分為臺式小烤箱和嵌入式烤箱兩種。臺式電烤箱好處在于非常靈活，可以根據(jù)需要選擇不同配置的烤箱，由于品質(zhì)，配置的不同，價位從幾百元到幾千元不等，國外的品牌通常比較貴，而國內(nèi)的產(chǎn)品性價比就比較高。很多國外的品牌也都是在國內(nèi)進(jìn)行的OEM代工。建議選擇帶有“不沾油內(nèi)膽”的機(jī)型，長期使用更潔凈。

太陽能烤箱，使用無電力消耗，使用壽命長，不污染環(huán)境，是電力缺乏地區(qū)的理想之選，只要有太陽的地方，都能使用太陽能烤箱。

太陽能烤箱是一款完全可以取代電器的成熟太陽能產(chǎn)品。

太陽能烤箱，太陽能灶，太陽能熱水器等一系列的太陽能產(chǎn)品，終會已其眾多優(yōu)點，在能源換代中取得一席之地。