瓶裝水生產(chǎn)技術(shù)

《瓶裝水生產(chǎn)技術(shù)》是2006年由中國輕工業(yè)出版社出版的圖書,作者是郭明若。該書對國內(nèi)瓶裝水生產(chǎn)方面的相關(guān)企業(yè)和人員具有較好的參考意義。

瓶裝水生產(chǎn)技術(shù)基本信息

書????名 瓶裝水生產(chǎn)技術(shù) 作????者 郭明若
出版社 中國輕工業(yè)出版社 出版時(shí)間 2006年5月
頁????數(shù) 341 頁 定????價(jià) 24 元
裝????幀 平裝 ISBN 9787501952861

1 引言

1.1 概述

1.2 產(chǎn)品種類

1.3 立法

1.4 水的來源

1.5 瓶裝水包裝材料

1.6 其他要求

1.7 消費(fèi)者的選擇

1.8 瓶裝水的儲藏

1.9 瓶裝水中的微生物

1.10 瓶裝水的用途

1.11 環(huán)境問題

2 瓶裝水市場的現(xiàn)狀

2.1 概述

2.2 歷史背景

2.3 瓶裝水市場分割

2.4 瓶裝水市場中的巨人

2.5 全球展望

2.6 美國瓶裝水市場

2.7 歐洲瓶裝水市場

2.8 中國瓶裝水市場

2.9 瓶裝水市場的發(fā)展趨勢

3 水的化學(xué)成分、生理功能及其檢測

3.1 概述

3.2 水的性質(zhì)

3.3 水的化學(xué)成分

3.4 飲水與人體健康

4 瓶裝水的定義、分類及標(biāo)準(zhǔn)

4.1 概述

4.2 瓶裝飲用水的定義和分類

4.3 美國瓶裝飲用水法規(guī)

4.4 歐盟飲用水水質(zhì)指令(98/83/EC)

5 瓶裝水的微生物學(xué)

5.1 概述

5.2 水源的保護(hù)和監(jiān)督

5.3 水處理

5.4 天然存在的細(xì)菌

5.5 產(chǎn)品安全

6 水的處理

6.1 概述

6.2 物理處理方法

6.3 化學(xué)處理方法

6.4 添加式處理方法

6.5 能量場處理方法

7 灌裝設(shè)備

7.1 概述

7.2 灌裝生產(chǎn)線

7.3 電氣閥門系統(tǒng)

7.4 非碳酸化灌裝系統(tǒng)

7.5 瓶子的傳送

7.6 灌裝機(jī)配置

7.7 風(fēng)味料的添加

7.8 充氣

7.9 就地清洗(CIP)

8 瓶裝水的包裝材料與方法

9 瓶裝水的質(zhì)量管理

10 瓶裝水工廠的第三方檢查

11 礦泉水的定義、分類及標(biāo)準(zhǔn)

12 天然礦泉水的微生物學(xué)分析

附錄

l 瓶裝飲用純凈水(GB 17323—1998)

2 瓶(桶)裝飲用純凈水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)(GB 17324—2003)

3 天然礦泉水地質(zhì)勘探規(guī)范(CB/T 13727—1992)

4 飲用天然礦泉水(GB 8537—1995)

5 飲用天然礦泉水廠衛(wèi)生規(guī)范(GB 16330—1996)

6 飲用天然礦泉水檢驗(yàn)方法(GB/T 8538—1995)(節(jié)選)

主要參考文獻(xiàn)2100433B

瓶裝水生產(chǎn)技術(shù)造價(jià)信息

市場價(jià) 信息價(jià) 詢價(jià)
材料名稱 規(guī)格/型號 市場價(jià)
(除稅)
工程建議價(jià)
(除稅)
行情 品牌 單位 稅率 供應(yīng)商 報(bào)價(jià)日期
瓶裝水設(shè)備 YJ-TZ001 查看價(jià)格 查看價(jià)格

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超濾凈水生飲機(jī) 品種:凈器;說明:紫外殺菌;流量:1L/min;型號:MUL-UF0.2-0.2(UV); 查看價(jià)格 查看價(jià)格

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超濾凈水生飲機(jī) 品種:凈器;說明:普通型五級(外壓);流量:1L/min;型號:MUL-UF0.2-0.2(5); 查看價(jià)格 查看價(jià)格

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材料名稱 規(guī)格/型號 除稅
信息價(jià)
含稅
信息價(jià)
行情 品牌 單位 稅率 地區(qū)/時(shí)間
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水生美人蕉 【自然高】×冠幅30-40×10-20,容器直徑10,容器苗 查看價(jià)格 查看價(jià)格

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深圳市2022年9月信息價(jià)
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梅州市2022年2季度信息價(jià)
水生美人蕉 盆裝230苗高70cm 冠幅50cm 查看價(jià)格 查看價(jià)格

梅州市2022年2季度信息價(jià)
水生美人蕉 5斤袋苗高40-50cm 查看價(jià)格 查看價(jià)格

梅州市2022年1季度信息價(jià)
材料名稱 規(guī)格/需求量 報(bào)價(jià)數(shù) 最新報(bào)價(jià)
(元)
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瓶裝水設(shè)備 YJ-TZ001|5臺 1 查看價(jià)格 四川宜佳水處理科技有限公司 四川  成都市 2015-09-21
純化水生產(chǎn)設(shè)備組 C01-PPS-1201,Q=1m3/h,詳見圖紙|1套 1 查看價(jià)格 沃萃特(廣州)水處理設(shè)備有限公司 廣東  佛山市 2018-05-11
純化水生產(chǎn)設(shè)備組 C04-PPS-1201,Q=3m3/h,詳見圖紙|1套 1 查看價(jià)格 沃萃特(廣州)水處理設(shè)備有限公司 廣東  佛山市 2018-05-11
瓶裝 40-40-2.5|1瓶組 2 查看價(jià)格 廣州海安消防設(shè)備有限公司    2014-07-25
香蒲(水生) 苗高70-80cm,冠幅50-60cm,7斤袋|600株 1 查看價(jià)格 廣東  佛山市 2013-09-04
瓶裝 150-150-2.5|3瓶組 2 查看價(jià)格 廣州海安消防設(shè)備有限公司    2014-07-25
栽植水生水生鳶尾 1、苗木、花卉種類:水生鳶尾2、單位面積株數(shù):5芽/叢,20-25叢/㎡3、養(yǎng)護(hù)期:6個(gè)月|1m2 2 查看價(jià)格 中山市德華綠化工程有限公司 廣東   2018-06-30
生產(chǎn)廢水 見圖紙|1臺 1 查看價(jià)格 查看更多

地球表面三分之二被水覆蓋著,水是自然環(huán)境中最豐富的化學(xué)物質(zhì)之一,亦是生物體及食物的主要成分,水在工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過程與人類生活中是必不可少的最基本要素之一?!∑垦b水消費(fèi)的增長是21世紀(jì)食品工業(yè)的一個(gè)重要特色,在許多國家,瓶裝水已進(jìn)入千家萬戶。美國在2002年的瓶裝水消費(fèi)量已超過60億gal,瓶裝水在飼料消費(fèi)中已躍居第四,略少于啤酒和咖啡消費(fèi)量,其人均消費(fèi)量為21gal。同時(shí)瓶裝水的消費(fèi)正在以每年10%左右的速度增長?!‰m然瓶裝水生產(chǎn)工藝并不復(fù)雜,但要得到優(yōu)質(zhì)、安全的產(chǎn)品乃非易事。本書主要介紹瓶裝水的市場狀況、定義、分類及標(biāo)準(zhǔn),瓶裝水加工工藝操作,質(zhì)量管理,微生物學(xué)特性,水的化學(xué)成分與特性及其主要理化指標(biāo)檢測。同時(shí),也對礦泉水的有關(guān)特性、種類、概念略加介紹。

瓶裝水生產(chǎn)技術(shù)常見問題

  • 瓶裝水生植物都有哪些種類?

    挺水植物   挺水型水生植物植株高大,花色艷麗,絕大多數(shù)有莖、葉之分;直立挺拔,下部或基      挺水植物   部沉于水中,根或地莖扎入泥中生長,上部植株挺出...

  • 請問生產(chǎn)瓶裝水的生產(chǎn)線都需要哪些設(shè)備?

    1、 RO反滲透設(shè)備或超濾設(shè)備,對源水進(jìn)行凈化處理2、 消毒設(shè)備,一般采用臭氧機(jī)和紫外線殺菌,對水進(jìn)行消毒3、 紫外線滅菌燈,殺菌4、 全自動罐裝設(shè)備,5、 拔蓋刷桶機(jī),6、 自動或手動封膜機(jī)7、 水...

  • 薄頁紙生產(chǎn)技術(shù)

    許多年來簿頁紙都是造紙工業(yè)的一個(gè)重要組成部份。現(xiàn)今,簿頁紙生產(chǎn)能力的持續(xù)增長,是通過能滿足產(chǎn)品質(zhì)量的新技術(shù)而成為現(xiàn)實(shí)。多層流漿箱的發(fā)展,為簿頁紙生產(chǎn)中同時(shí)使用不同的原生纖維和二次纖維提供了機(jī)會,使最終...

瓶裝水生產(chǎn)技術(shù)文獻(xiàn)

瓶裝水工藝規(guī)程 瓶裝水工藝規(guī)程

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頁數(shù): 8頁

評分: 4.5

純凈水生產(chǎn)工藝規(guī)程 (瓶灌裝生產(chǎn)線) 編 號: JSJS70 編 制: ( 簽字 ) 年 月 日 審 核: ( 簽字 ) 年 月 日 批 準(zhǔn): ( 簽字 ) 年 月 日 生效日期: 發(fā) 放 號: 受控狀態(tài): 1、產(chǎn)品概述 本品是以生活飲用水為原水, 采用反滲透、離子交換的加工方法去除 水中礦物質(zhì)、有機(jī)成分、有害物質(zhì)及微生物等加工制得的不含有任何 添加物,可直接飲用的純凈水。 2、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn) 2.1 感官要求 感官要求應(yīng)任符合表 1的規(guī)定 表 1 感官要求 項(xiàng)目 指標(biāo) 要求 色度,度 ≤ 5 不得呈現(xiàn)其他異色 濁度,度 ≤ 1 臭和味 無異味、異臭 肉眼可見物 不得檢出 2.2 理化、衛(wèi)生指標(biāo) 質(zhì)量理化、衛(wèi)生指標(biāo)應(yīng)任符合表 2的規(guī)定。 表 2 理化、衛(wèi)生要求 項(xiàng)目 指標(biāo) PH值

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高端瓶裝水暴利 高端瓶裝水暴利

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頁數(shù): 2頁

評分: 4.7

不知何時(shí),普通一元多的瓶裝水已經(jīng)逐漸滿足不了消費(fèi)者的"胃",恒大冰泉、昆侖山和農(nóng)夫山泉等企業(yè)紛紛涉足高端水的制作??梢哉f瓶裝水市場正在經(jīng)歷從無到有、從有到富、從富到亂的發(fā)展歷程。進(jìn)而引發(fā)了一場場關(guān)于什么才是高端水?高端水和普通水的水源有什么不同?為何水比油貴?需求的存在和利潤的誘惑,讓今年的高端水市場爭奪戰(zhàn)提前打響。有數(shù)據(jù)顯示,近年來,高端水市場占有率持續(xù)增長,2012年零

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本書共分為五章,主要介紹礦泉水和瓶裝水的定義、分類、生產(chǎn)工藝

及設(shè)備、檢測方法、標(biāo)準(zhǔn)、法規(guī)、礦泉水的評價(jià)工作、合理開發(fā)利用及微

量元素對人體的作用,并對國外瓶裝飲用礦泉水的市場動態(tài)及最新發(fā)展?fàn)?

況進(jìn)行了分析。

本書可供食品飲料生產(chǎn)、衛(wèi)生防疫、商品檢驗(yàn)、水質(zhì)科研、水文地質(zhì)、

工程地質(zhì)的專業(yè)技術(shù)人員及有關(guān)大專院校師生參閱,

第一章 故礦泉水的分類、定義、標(biāo)準(zhǔn)和飲用礦泉水的研究

第一節(jié) 礦泉和礦泉水的概念

第二節(jié) 礦泉水的特征及一般標(biāo)準(zhǔn)

……

第二章 飲用礦泉水生產(chǎn)工藝

第一節(jié) 礦泉水引水工藝

第二節(jié) 曝氣工藝

……

第三章 礦泉水的評價(jià)與合理開發(fā)利用

第一節(jié) 礦泉水的正確評價(jià)

第二節(jié) 礦泉水水質(zhì)評價(jià)工作中必須注意的問題

……

第四章 國際礦泉水生產(chǎn)概況

第一節(jié) 回歸大自然成為國際飲料工業(yè)發(fā)展大趨勢

第二節(jié) 瓶裝天然飲料礦泉水的國際市場情況

……

第五章 瓶裝水研究及國外法令條例

第一節(jié) 飲水與人體健康

第二節(jié) 瓶裝水的定義、分類及標(biāo)準(zhǔn)

……

附錄一 英國天然礦泉水法規(guī)

附錄二 1981年聯(lián)合國糧農(nóng)組織/世界衛(wèi)生組織(FAO/WHO)標(biāo)準(zhǔn)

附錄三 原蘇聯(lián)國家標(biāo)準(zhǔn)

附錄四 中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn)

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隨著生活水平和保健意識的提高,凈水器在中國逐漸成為新趨勢。京東網(wǎng)輸入關(guān)鍵詞“凈水器”,顯示全網(wǎng)有超過7400件相關(guān)商品,不同品牌超百種。

中國家電網(wǎng)發(fā)布的《2017年上半年中國家電網(wǎng)購市場發(fā)展概況》報(bào)告顯示,去年我國上半年線上凈水設(shè)備零售量同比增長37.60%。

然而凈水器幾乎成為人們家庭裝標(biāo)配的同時(shí),仍然有很大一分部分人對瓶裝水情有獨(dú)鐘。至于其中原因,或許在這篇文章中你可以找到答案。

凈水器之痛

周期性更換濾芯帶來的麻煩

與凈水器飛入無數(shù)家庭的是關(guān)于凈水器的吐槽,這其中反映最多的是:凈水器剛買的時(shí)候較好,但使用一段時(shí)間后,出水量越來越小,并且水的味道也怪怪的。而導(dǎo)致這樣情況的原因是凈水器長時(shí)間沒有清洗或更換濾芯。

作為凈水器的核心,濾芯的品質(zhì)決定凈水器的過濾效果。凈水器每使用一段時(shí)間,都需要定期清洗、保養(yǎng)或更換濾芯,才能發(fā)揮較大的凈化功效。對目前主流凈水器的濾芯更換周期,我們做了簡單的調(diào)查,大家可以先感受下。

如果家里空調(diào)氟利昂一年一換麻煩,那你或許很難對凈水器產(chǎn)生好感。以最長使用的PP棉及活性炭這種一次性的濾芯為例,由于缺乏自動清洗功能,壽命較短,平均3~6個(gè)月就要更換一次。

頻繁更換濾芯,一定程度上也增加了用戶使用成本,而購買使用周期相對較長的RO反滲透膜濾芯,單價(jià)成本高同樣也是一筆開支。

或許有些銷售會在購買凈水器的時(shí)候強(qiáng)調(diào)濾芯可以不換,但這種極不專業(yè)的說法估計(jì)沒幾個(gè)人相信。

我們知道,濾芯的功能就是過濾截留有害物質(zhì),時(shí)間久了自然會堵塞或效能下降。另外,這與凈水器使用地區(qū)的水質(zhì)也有關(guān),如果水質(zhì)較差,雜質(zhì)在濾芯中嵌入得更深,很容易堵死濾芯,而這不及時(shí)更換濾芯,凈化出來的水則會造成二次污染。那如何才能解決凈水器之痛呢?

隨取即用的瓶裝水

讓健康飲水輕松簡單無煩惱

一個(gè)人一天需要喝200毫升的8杯水才能維持身體的水平衡,而且每天喝水的時(shí)間與水量都有要求,而這時(shí),瓶裝水便捷安全、容量靈活多樣、隨取即用等天然優(yōu)勢便一一表現(xiàn)出來。

據(jù)不完全統(tǒng)計(jì),2016年全球的瓶裝水零售量達(dá)到2626.41億升,人均消費(fèi)36升,其中,中國的瓶裝水零售量約420.64億升,人均消費(fèi)約30升。單從消費(fèi)數(shù)字,不難看出人們對瓶裝水的喜愛與依賴。

外在來看,目前市場最常見的350ml、550ml、1.5L容量瓶裝水,既滿足外出隨取即用的便攜功能,又能夠保障家庭飲用、果蔬清洗或是烹飪料理、煮粥煲湯等多用途用水。

而透過現(xiàn)象看本質(zhì),人們更在意的其實(shí)還是背后的飲水安全。瓶裝水受歡迎絕非只是家庭普遍凈水的不理想,而是由瓶裝水自身的安全優(yōu)勢決定的。

知名營養(yǎng)師顧中一認(rèn)為,選用規(guī)范大企業(yè)、大品牌的拼裝水,往往因其標(biāo)準(zhǔn)化的高要求而值得信賴。例如陪伴國人多年的康師傅包裝飲用水,水處理的“八道工序”榮獲了國家專利,是產(chǎn)品品質(zhì)的有力保障:

①粗濾(大顆粒雜質(zhì)) → ②超濾(細(xì)微雜質(zhì)) → ③活性炭過濾(除余氯及大部分有機(jī)物) → ④紫外殺菌(殺滅細(xì)菌病毒) → ⑤保安過濾(防活性炭進(jìn)入) → ⑥兩級RO反滲透過濾(重金屬兩次過濾) → ⑦臭氧殺菌(殺滅包材及水中微生物)→ ⑧終端過濾(鈦棒濾除孔徑大于3μm的雜質(zhì))

經(jīng)過規(guī)?;幚硐到y(tǒng)過濾的每一滴水,在走向市場,送到每個(gè)家庭手中前都需闖過這些高標(biāo)準(zhǔn)的硬關(guān)。

另外,不知道大家有沒有發(fā)現(xiàn),在目前市面上所有的大品牌瓶裝水中,由于康師傅包裝飲用水的高質(zhì)量安心品質(zhì),早已獲得廣大消費(fèi)者的信賴與認(rèn)可。但凡節(jié)日假期,各大型超市飲水區(qū)中的康師傅包裝飲用水的售賣情況也是真的好。

最后關(guān)于喝水帶來的健康生活方式,想必你應(yīng)該又get到一種新技能了吧!

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