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導(dǎo)語

油滴有兩類，一類是建窯油滴，一類是華北油滴。那么兩者的燒制難度有何差別呢？此篇，武夷建盞便精選李達老師所寫論文，對比分析建窯油滴與華北油滴燒制難度。

關(guān)于如何分辨建窯油滴和華北油滴，筆者在建窯油滴和華北油滴的差別一文中有過細述。建盞泰斗李達老師在《宋代油滴茶盞鑒賞》一文中提到：判斷一件瓷器的燒制難度，可以從坯、釉、窯溫和窯中氣氛這四個制瓷因素的制約程度考慮。

▲建窯油滴

一、華北油滴燒制難度問題

坯對華北油滴的形成沒有影響，在白坯或氧化鐵含量最高的黑坯上都可以燒成，而且因其燒成溫度較低，用黑坯也不易起泡、變形。

▲華北油滴

由于華北油滴的斑點取決于氣泡，在釉層厚度不變時，氣泡大小取決于溫度高低，若窯溫偏低，氣泡難逸出釉面，產(chǎn)品會留下泡痕，若窯溫偏高，氣泡破滅后的凹坑難填平，并且斑點不圓，甚至散開消失。所以華北油滴的燒制難度在于燒成溫度范圍很窄，而釉面斑點越大、越圓、越清晰的燒制難度就越大。但是宋代燒華北油滴沒有使用還原焰，所以斑點的分布和清晰度以及色彩等方面難與建窯媲美。

▲建窯油滴

現(xiàn)代燒制的有些華北類型的油滴，釉中含有強熔劑，就不易出現(xiàn)泡痕，其特征是釉面光澤度高，玻璃感強。所以內(nèi)行的人更欣賞光澤度低的釉。

▲華北油滴

二、建窯油滴燒制難度問題

建窯油滴受坯的影響很大，坯的性質(zhì)不同，斑點效果不同。建窯使用含鐵量高達8％左右的黑坯，盡管坯中含有較粗顆粒石英，但坯體仍經(jīng)受不住1300攝氏度之上高溫，產(chǎn)品極易變形或起泡，現(xiàn)代有些人使用白坯，雖然不易產(chǎn)生缺陷，但斑點效果不佳。建盞中有些坯的外觀呈褐色，是由于窯中后期氧化所致，坯內(nèi)部還是黑的。

▲建盞黑足殘片標(biāo)本

建盞坯和釉的配方不是一成不變的。歐洲有位藝術(shù)家說他經(jīng)過四十年的研究，費了九牛二虎之力，終于解決了建盞坯的問題，但我看他作品的斑紋與建窯兔毫比還有較大差距。宋代建窯雖然燒出了高品味的建盞，但成品率極低，現(xiàn)代情況也是如此。所以要想達到斑紋既優(yōu)美、成品率又高這一目標(biāo)，解決建盞的坯釉配方恐怕是永無終結(jié)的課題。

▲建窯油滴

▲華北油滴

建窯油滴燒成溫度范圍更窄，窯溫偏低，斑點難形成，窯溫偏高，斑點又易流成條形；而且由于釉流動性大，窯溫稍高或釉層稍厚或燒成時間稍長，釉就流下粘底，造成嚴(yán)重缺陷。

▲建盞瑕疵之粘底

注意：建盞的器形與花瓶不同，花瓶釉施到底部，釉粘底打磨后不會造成缺陷；另外花瓶口小不易變形，碗易變形；再則花瓶施一面釉，碗施兩面釉，對于敏感易變的釉，碗內(nèi)外析晶的條件就差別很大。

▲建窯油滴

由于油滴斑點是氧化鐵結(jié)晶體，氧化鐵中二價鐵與三價鐵的比例不同，斑點效果就不同，而還原氣氛控制二價鐵與三價鐵的比例，它對斑點的形態(tài)與色彩影響極大。

一般來說，油滴或兔毫中褐色的斑紋相對比較好燒，因為燒成前期雖需還原，但后期可轉(zhuǎn)氧化；▲建盞大師葉禮旺 束口黃兔毫

而銀色斑紋就難燒了，因為析晶時二價鐵與三價鐵的比例處于臨界狀態(tài)，若三價鐵稍高，斑紋就變灰色，灰色斑紋表面有臟物感，還不如褐色美觀；若二價鐵稍高，斑紋又易變模糊或消失；

▲建盞大師孫建興 銀兔毫盞

特別是銀色帶藍的斑紋，更是處于稍縱即逝的狀態(tài)。

▲建盞大師陸金喜 束口曜變盞

這就是為什么建窯許多銀兔毫的斑紋不如褐色兔毫明顯的緣故，而斑紋通達又清晰可見的銀兔毫是極少的，所以宋徽宗皇帝也會贊嘆“玉毫條達者為上”。

▲建盞大師孫莉 銀兔毫盞

由上可知，燒銀色斑紋，成功率就大大減少，若燒斑紋有色彩的，就更難了。曜變之所以難，根本原因就在這里，因為還原氣氛不僅影響色彩，還影響斑紋的形狀和清晰度等等。所以結(jié)晶釉在析晶時，受還原氣氛影響越大，其燒制難度就越大。這也是建盞釉與鐵紅釉以及其他結(jié)晶釉在燒成方面的一個重大區(qū)別。

▲建窯油滴

過去有人認為，建窯油滴和曜變是在燒兔毫?xí)r偶然得到的，實際未必如此。第一件油滴無疑是在燒兔毫?xí)r產(chǎn)生的，但效果不一定好，當(dāng)窯工發(fā)現(xiàn)這種特異斑紋后，肯定會想方設(shè)法追求更多更好的作品，從現(xiàn)存油滴和曜變這幾個碗的器形的完美程度可以判斷，它們的由最好的師父著意燒制的，這種有意識的創(chuàng)作，就不可能靠偶然之窯火。

▲建盞大師陸金喜

由于建盞的燒成同時受到坯、釉、窯溫和氣氛的嚴(yán)重制約，所以一件斑紋優(yōu)美且外觀沒有缺陷的優(yōu)秀建盞，是在大量廢品和次品的基礎(chǔ)上產(chǎn)生的。

▲建盞大師陸金喜正挑選精品曜變盞

當(dāng)我們走進古窯遺址，從那令人驚訝的如山包狀的廢棄物堆積就不難看出這一點，所以無論古今中外，優(yōu)秀的建盞非常稀少，市面上更是難得一見。

▲蘆花坪窯址堆積的建盞殘片

宋代建盞在龍窯中燒成，其燒成難度可從燒成幾率反映出來，銀兔毫燒成幾率比褐兔毫小得多；油滴更小，估計不會超過萬分之一；而曜變就象海市蜃樓般難展芳姿。

在中國陶瓷藝術(shù)建盞領(lǐng)域，一群懷揣著復(fù)興建盞曜變之夢的匠人，陸金喜便是其中之一。其研發(fā)復(fù)原的曜變建盞，是當(dāng)今世界上最接近宋代曜變建盞特征的，這一點，已經(jīng)得到了包括日本古瓷專家小林仁博士、福建博物院林忠淦研究員在內(nèi)的業(yè)界方家的一致認定。本期，武夷建盞便向各位藏友推薦陸金喜作品：曜變束口盞

此盞口徑9.1cm，足徑3.2cm，高5cm

內(nèi)壁油滴三五成群，每一個油滴都有光圈環(huán)繞，盞內(nèi)藍色與盞底黑色相銜接的位置，在自然光下，呈現(xiàn)出曜彩的金黃色。

盞的外壁均勻分布油滴，油滴大小以一種尺寸大小為主，錯落有致。

其釉面放射出道道霞光，閃爍著七彩，令人驚嘆不已。這樣的美盞雖多耗人工，但關(guān)鍵是靠天成，大物之美，往往是萬里成一。

陸金喜老師燒制的曜變建盞被兩岸三地、日本歐美多家博物館認可收藏，獲得省陶藝大師等稱號。武夷建盞與陸金喜老師一直保持著良好的合作關(guān)系，如想收藏其曜變作品不妨私信或評論武夷建盞進行咨詢。