中文名 | 預防性抗氧化劑 | 外文名 | preventive antioxidant |
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所屬學科 | 生物物理學 | 公布時間 | 2018年 |
《生物物理學名詞》第二版。 2100433B
金屬螯合劑類、與過渡金屬轉運和儲存相關的蛋白質以及抗氧化酶。如轉鐵蛋白、過氧化氫酶、超氧陰離子歧化酶或谷胱甘肽還原酶等。
抗氧化劑( Antioxidants)是阻止氧氣不良影響的物質。 它是一類能幫助捕獲并中和自由基,從而祛除自由基對人體損害的一類物質。作用:能防止或延緩食品氧化,提高食品的穩(wěn)定性和延長貯存期的食品添加...
在氧化還原反應中,獲得電子的物質稱作氧化劑與此對應,失去電子的物質稱作還原劑。狹義地說,氧化劑又可以指可以使另一物質得到氧的物質,以此類推,氟化劑是可以使物質得到氟的物質,氯化劑、溴化劑等亦然。(注:...
抗氧化劑是指能防止或延緩食品氧化,提高食品的穩(wěn)定性和延長貯存期的食品添加劑??寡趸瘎┑恼_使用不僅可以延長食品的貯存期、貨架期,給生產者、消費者帶來良好的經濟效益,而且給消費者帶來更好的食品安全。(1...
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據行業(yè)報刊介紹,巴斯夫公司已于日前推出了可用于提高橡膠與聚氯乙烯(PVC)聚合效率的新型液態(tài)抗氧化劑,為橡膠與PVC制品的生產提供了較大自由。
銅抗氧化劑3年抗氧化:銅保護劑MS系列產品(銅保護劑/銅抗氧化劑):
今天講一下抗氧化防衰老的最后一部分---其他抗氧化成分有抗氧化作用的成分太復雜,下面給大家介紹其中主要的兩類:硫醇類抗氧化劑:包括谷胱甘肽及其衍生物谷胱甘肽乙基乙酯、N-乙酰半胱氨酸、硫辛酸及其衍生物二羥基硫辛酸。谷胱甘肽是含有巰基小分子,有抗氧化作用和解毒作用,能有效保護UVB輻射導致的細胞毒性。和維生素C合用能提高谷胱甘肽的抗氧化效果。N-乙酰半胱氨酸(NAC)含巰基,臨床作為祛痰藥使用,其抗氧化效果明顯。硫辛酸按照氧化還原狀態(tài)分為氧化型(α-硫辛酸)和還原型(二氫硫辛酸),兩者均是良好的抗氧化劑,既溶于水也溶于油,非常方便化妝品中添加。酶類抗氧化物:由于酶類具有強大的催化效能,具有抗氧化作用的酶類能特異性清除機體內自由基的酶,抗氧化性能非常強,和其他抗氧化成分合用作用顯著。常見添加于化妝品的有超氧化物歧化酶(SOD),SOD能消除超氧化物自由基,減輕這些自由基造成的損害。谷胱甘肽過氧化物酶(GTP)能將過氧化物還原成無毒的羥基化合物,從而保護細胞膜不受損害。從木瓜中提取的木瓜硫基酶分子有大量活性巰基,能有效地清除體內超氧自由基和羥基自由基,防止組織細胞的損傷,使肌膚的衰老過程得以延緩。如需咨詢護膚和保養(yǎng)問題可以添加微信7743195!等你哦!
脂溶性抗氧化劑定義
脂溶性抗氧化劑指能均勻地分布于油脂中,對油脂和含油脂的食品能很好發(fā)揮抗氧化作用,防止其氧化酸敗的物質。分人工合成脂溶性抗氧化劑與天然脂溶性抗氧化劑兩大類。目前,各國使用的抗氧化劑大多數是人工合成的,使用較廣泛的有丁基羥基茴香醚(BHA)、二丁基羥基甲苯(BHT)、沒食子酸丙酯(PG)、叔丁基對苯二酚(TBHQ)等。天然的有愈創(chuàng)樹脂、生育酚混合濃縮物等。