油類防腐劑

防腐劑是指天然或合成的化學(xué)成分，用于加入食品、藥品、顏料、生物標(biāo)本等，以延遲微生物生長或化學(xué)變化引起的腐敗。亞硝酸鹽及二氧化硫是常用的防腐劑之一。

防腐劑主要作用是抑制微生物的生長和繁殖，以延長食品的保存時間，抑制物質(zhì)腐敗的藥劑。食品防腐劑能抑制微生物活動，防止食品腐敗變質(zhì)，從而延長食品的保質(zhì)期。絕大多數(shù)飲料和包裝食品想要長期保存，往往都要添加食品防腐劑。防腐劑是用以保持食品原有品質(zhì)和營養(yǎng)價(jià)值為目的的食品添加劑，它能抑制微生物活動、防止食品腐敗變質(zhì)從而延長保質(zhì)期。

我國只批準(zhǔn)了32種允許使用的食品防腐劑，且都為低毒、安全性較高的品種。它們在被批準(zhǔn)使用前都經(jīng)過了大量的科學(xué)實(shí)驗(yàn)，有動物飼養(yǎng)和毒性毒理試驗(yàn)和鑒定，已證實(shí)對人體不會產(chǎn)生任何急性、亞急性或慢性危害。只要食品生產(chǎn)廠商所使用的食品防腐劑品種、數(shù)量和范圍，嚴(yán)格控制在國家標(biāo)準(zhǔn)《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》(GB2760-96)規(guī)定的范圍之內(nèi)，是絕對不會對人體健康造成損害的，人們大可放心食用。但令人感到十分遺憾和極為擔(dān)心的是，許多食品生產(chǎn)企業(yè)違規(guī)、違法亂用、濫用食品防腐劑的現(xiàn)象卻十分嚴(yán)重。防腐劑分析能有效對防腐劑中的山梨酸，苯甲酸進(jìn)行有效的分析。

隨著食品工業(yè)的發(fā)展，食品防腐劑已成為加工食品不可缺少的物質(zhì)。同時，食品防腐劑的安全性問題也成為公眾關(guān)心的社會熱點(diǎn)，有效的檢測方法是對其進(jìn)行監(jiān)測控制的必要手段?，F(xiàn)代社會對于檢測方法的要求是有效、便捷、快速，并且有較高的靈敏度和良好的重現(xiàn)性。

科技的發(fā)展，使得越來越多的儀器被用于防腐劑的檢測。如高效液相色譜、氣相色潛、毛細(xì)管電泳、離子色譜及近年來發(fā)展迅速的液相色譜串聯(lián)質(zhì)譜。理想的防腐劑的檢測方法必須能夠在各式各樣復(fù)雜的食品基質(zhì)中準(zhǔn)確檢測出防腐劑的種類和含量;其中最為理想的方法應(yīng)該能夠同時對多種防腐劑進(jìn)行檢測?？茦?biāo)分析檢測中心根據(jù)多年的檢測經(jīng)驗(yàn)，一流的檢測技術(shù)，并利用色譜、光譜、質(zhì)譜相結(jié)合的高精端檢測方法，為客戶提供權(quán)威，專業(yè)，高效，快速的檢測服務(wù)。

GC是最早發(fā)展起來的色譜方法，過去很多防腐劑的測定方法都是采用氣相色譜方法。而近年來HPLC逐漸成為防腐劑檢測的主要手段，因?yàn)镠PLC前處理過程較為簡單，不像GC方法檢測一些難揮發(fā)性的化合物時往往需要將其轉(zhuǎn)化為可揮發(fā)的化合物，因此可以極大地提高檢測速度，減少檢測人員的勞動強(qiáng)度。盡管如此，GC方法在現(xiàn)行的防腐劑檢測方法中仍然占有一席之地。對于某些物質(zhì)GC方法在檢測靈敏度方面與HPLC相比具有優(yōu)勢，例如對脫氫乙酸的檢測中液相色譜的檢出限較氣相色譜法要高。近年來CE和IC不斷發(fā)展已經(jīng)成為HPLC有效的補(bǔ)充手段。離子色譜使用鹽溶液作為流動相，是一種環(huán)境友好，成本低廉的測定方法。毛細(xì)管電泳由于優(yōu)良的分離性能、較短的分離時間和較少的溶劑損耗，在分離分析防腐劑時優(yōu)勢日趨凸顯。液相色譜質(zhì)譜(LC-MS)可以極大地提高液相色譜檢測的靈敏度，必然成為防腐劑檢測的新趨勢。

木材防腐劑檢測標(biāo)準(zhǔn)如下:

GB/T 18260-2000 木材防腐劑對白蟻毒效實(shí)驗(yàn)室試驗(yàn)方法

GB/T 23229-2009 水載型木材防腐劑分析方法

GB/T 27654-2011 木材防腐劑

GB/T 27655-2011 木材防腐劑性能評估的野外埋地試驗(yàn)方法

LY/T 1283-2011 木材防腐劑對腐朽菌毒性試驗(yàn)室試驗(yàn)方法

LY/T 1284-2012 木材防腐劑對軟腐菌毒性實(shí)驗(yàn)室試驗(yàn)方法

LY/T 1635-2005 木材防腐劑

SB/T 10404-2006 水載型防腐劑和阻燃劑主要成分的測定

SB/T 10432-2007 木材防腐劑 銅氨(胺)季銨鹽(ACQ)

SB/T 10433-2007 木材防腐劑 銅鉻砷(CCA)

SB/T 10434-2007 木材防腐劑 銅硼唑-A型(CBA-A)

SB/T 10435-2007 木材防腐劑 銅唑-B型(CA-B)

SB/T 10502-2008 銅鉻砷(CCA)防腐劑加壓處理木材

SB/T 10503-2008 銅氨(胺)季銨鹽(ACQ)防腐劑加壓處理木材

SB/T 10558-2009 防腐木材及木材防腐劑取樣方法

SN/T 2145-2008 木材防腐劑與防腐處理木材及其制品中五聚苯酚的測定 氣相色譜法

SN/T 2308-2009 木材防腐劑與防腐處理后木材及其制品中銅、鉻和砷的測定 原子吸收光譜法

SN/T 3025-2011 木材防腐劑雜酚油及雜酚油處理后木材、木制品取樣分析方法 雜酚油中苯并[a]芘含量的測定

食品防腐劑檢測標(biāo)準(zhǔn)如下:

GB/T 5009.29-2003食品中山梨酸、苯甲酸的測定

GB 7658-2005 食品添加劑山梨糖醇液

GB 8850-2005 食品添加劑對羥基苯甲酸乙酯

GB 8851-2005 食品添加劑對羥基苯甲酸丙酯

SN/T 1121-2002 中藥制劑中苯甲酸、山梨酸和對羥基苯甲酸酯類防腐劑的檢驗(yàn)方法 液相色譜法

SN/T 2360.18-2009 進(jìn)出口食品添加劑檢驗(yàn)規(guī)程 第18部分:防腐劑

SN/T 2404-2009 玩具中防腐劑2-甲基-4-異噻唑啉-3-酮及其衍生物的測定

SN/T 2406-2009 玩具中木材防腐劑的測定

SN/T 3229-2012 食品消毒劑和防腐劑殺菌效果評價(jià)方法