鑄鐵鍋

鑄鐵鍋是選用灰口鐵熔化用模型澆鑄制成的，傳熱慢，傳熱均勻，但鍋環(huán)厚，紋路粗糙，也容易裂；精鐵鍋是用黑鐵皮鍛壓或手工錘打制成，具有鍋環(huán)薄，傳熱快的特點。

鑄鐵鍋具有一個特性，當火的溫度超過200℃時，鑄鐵鍋會通過散發(fā)一定的熱能，將傳遞給食物的溫度控制在230℃，而精鐵鍋則是直接將火的溫度傳給食物。對于一般家庭而言，使用鑄鐵鍋較好點。因為鑄鐵鍋的優(yōu)點，由于是精鐵鑄成，雜質(zhì)少，因此，傳熱比較均勻，不容易出現(xiàn)粘鍋現(xiàn)象；由于用料好，鍋內(nèi)溫度可以達到更高；檔次高，表面光滑，清潔工作好做

與普通所謂無煙鍋、不粘鍋相比，其特有的鍋體無涂層設計從根本上杜絕了化學涂層和鋁制品對人體的危害，在保持不破壞菜肴的營養(yǎng)成份的情況下使全家盡享健康與美味。

鑄鐵鍋爐，分為燃氣和燃油式，不同于鋼制工業(yè)鍋爐使用的碳素鋼或者其他鋼制材料，其本體采用鑄鐵制造。并采用大氣預混式燃燒方式。

相較于鋼制鍋爐有以下優(yōu)點：

1、使用壽命長

因使用鑄鐵材料，一般設計壽命超過50年，多數(shù)產(chǎn)品的實際使用壽命都超過40年，鋼制鍋爐的壽命一般在20年左右。

2、免備份

一般鋼制鍋爐需要額外一臺做備份鍋爐。燃氣鑄鐵鍋爐模塊化運行，當其中任意一臺出現(xiàn)故障，都不會影響其他鍋爐的正常運行。

3、故障率低

維修率低于鋼制燃氣鍋爐。

4、節(jié)能效果出色

燃氣鑄鐵鍋爐系統(tǒng)可根據(jù)室內(nèi)外隨時間的變化而產(chǎn)生的溫度的變化，自動調(diào)節(jié)各個模塊鍋爐的出力，讓供熱需求和熱供給始終保持平衡，與大型單體鍋爐相比，可節(jié)能30%左右。

5、可適應復雜環(huán)境

普通鋼制鍋爐無法適應一些潮濕、腐蝕的環(huán)境，在這些環(huán)境中其使用壽命會大大降低，而燃氣鑄鐵鍋爐則不受環(huán)境影響。

6、安全性能好

燃氣鑄鐵鍋爐按常壓鍋爐方式安裝，采用大氣式燃燒方式,其鍋爐安全性更好。

7、安裝簡單，使用面積小

鑄鐵鍋爐的廣泛使用，以及受到市場的推崇，了解鑄鐵鍋爐的使用原理，更好的把握使用方法，讓溫暖伴隨著時間慢慢消化。

鑄鐵鍋爐包括鍋和爐兩大部分，鍋的原義是指在火上加熱的盛水容器，爐是指燃燒燃料的場所。鑄鐵鍋爐中產(chǎn)生的熱水或蒸汽可直接為生產(chǎn)和生活提供所需要的熱能，也可通過蒸汽動力裝置轉換為機械能，或再通過發(fā)電機將機械能轉換為電能。提供熱水的鍋爐稱為熱水鑄鐵鍋爐，主要用于生活，工業(yè)生產(chǎn)中也有少量應用。產(chǎn)生蒸汽的鍋爐稱為蒸汽鍋爐，又叫蒸汽發(fā)生器，常簡稱為鍋爐，是蒸汽動力裝置的重要組成部分，多用于火電站、船舶、機車和工礦企業(yè)。鑄鐵鍋爐承受高溫高壓，安全問題十分重要。即使是小型鍋爐，一旦發(fā)生爆炸，后果也十分嚴重。因此，對鍋爐的材料選用、設計計算、制造和檢驗等都制訂有嚴格的法規(guī)。

以為鑄鐵鍋爐非鋼非鐵，耐腐蝕，壽命長，得到廣大的喜愛，了解他的原理可以更好地使用。