園藝概論（第二版）

第二版前言

第一版前言

第一章結(jié)論

第二章園藝植物的種類與分類

第三章園藝植物生物學(xué)

第四章園藝植物的種質(zhì)資源和育種途徑

第五章種植園規(guī)劃和園藝生產(chǎn)設(shè)施

第六章園藝生產(chǎn)基本技術(shù)

第七章園藝產(chǎn)品的采收和采后處理技術(shù)

第八章食用園藝植物的栽培技術(shù)

第九章觀賞園藝植物的栽培與應(yīng)用

第十章荼園藝與荼文化

參考書目與文獻(xiàn)

本書共十章，包括緒論、園藝植物的種類與分類、園藝植物生物學(xué)、園藝植物的種質(zhì)資源和育種途徑、種植園規(guī)劃和園藝生產(chǎn)設(shè)施、園藝生產(chǎn)基本技術(shù)、園藝產(chǎn)品的采收和采后處理技術(shù)、食用園藝植物的栽培技術(shù)、觀賞園藝植物的栽培與應(yīng)用，以及茶園藝與茶文化。

本書將果樹、蔬菜、花卉和茶園藝結(jié)合，注重園藝學(xué)的綜合知識(shí)和基本技能。每章后設(shè)置了小結(jié)和思考題，書后附參考書目與文獻(xiàn)。

《園藝概論》共十章，包括緒論、園藝植物的種類與分類、園藝植物生物學(xué)、園藝植物品種資源和育種途徑、種植園的規(guī)劃和園藝生產(chǎn)設(shè)施、園藝生產(chǎn)基本技術(shù)、園藝產(chǎn)品采收和采后處理技術(shù)、食用園藝植物栽培技術(shù)、觀賞園藝植物栽培與應(yīng)用，以及茶園藝與茶文化?！秷@藝概論》將果樹、蔬菜、花卉和茶園藝結(jié)合，注重園藝學(xué)的綜合知識(shí)和基本技能。每章后設(shè)置了小結(jié)和思考題，書后附參考文獻(xiàn)。

《園藝概論》可作為高等農(nóng)林院校園藝專業(yè)及相關(guān)專業(yè)的本科生教材，也可作為其他院校有關(guān)專業(yè)本科生、研究生、科研人員和教師的參考用書。

本教材以學(xué)生以園藝植物物候期及季節(jié)特點(diǎn)為主線，重點(diǎn)介紹園藝植物栽培、育種及加工技術(shù)，其中融入園藝植物生物學(xué)特性、品種類型等基本知識(shí)。全書分為三個(gè)模塊：果樹技術(shù)（以我國(guó)北方特色樹種為依托，通過完成果樹基本生物特性、土肥水、花果管理、整形修剪、等一系列以物候?yàn)橹骶€的栽培任務(wù)與常見果品加工操作，來掌握果樹技術(shù)）、蔬菜技術(shù)（以典型蔬菜為項(xiàng)目載體，按照整地作畦、育苗、種子處理、播種及播后管理、加工技術(shù)等任務(wù)編寫）、觀賞植物技術(shù)。在編寫上，始終貫穿崗位能力本位的原則，貼近生產(chǎn)實(shí)際，教與材合一，適于自學(xué)者學(xué)習(xí)的原則。每一任務(wù)的編寫都按照學(xué)習(xí)目標(biāo)、資訊平臺(tái)、項(xiàng)目實(shí)施、問題探究、拓展學(xué)習(xí)、復(fù)習(xí)思考題的順序進(jìn)行，在項(xiàng)目實(shí)施中都以一個(gè)典型情境為例介紹教師教與學(xué)生學(xué)實(shí)施過程。在書中穿插知識(shí)拓展與知識(shí)窗欄目，為深入學(xué)習(xí)者提供平臺(tái)。另外書中插入較多圖片，圖文并茂，內(nèi)容理解更直觀，方便自學(xué)的讀者學(xué)習(xí)。