住宿業(yè)專項(xiàng)職業(yè)技能規(guī)范起草人

住宿業(yè)培訓(xùn)資料 依據(jù)《中華人民共和國(guó)傳染病防治法》 、 《公共場(chǎng)所衛(wèi)生管理?xiàng)l例實(shí)施細(xì)則》 、《四川省 公共場(chǎng)所衛(wèi)生管理辦法》 、“衛(wèi)生部關(guān)于推行公 共場(chǎng)所衛(wèi)生監(jiān)督量化分級(jí)管理制度的通知 (衛(wèi) 監(jiān)督發(fā) [2009]5 號(hào)”文件、“四川省衛(wèi)生廳關(guān) 于推行公共場(chǎng)所衛(wèi)生監(jiān)督量化分級(jí)管理制度 的通知 (川衛(wèi)辦發(fā) [2009]126 號(hào)”文件、衛(wèi)生 部出臺(tái)的“旅店業(yè)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn) （GB9663—1996）”、 “衛(wèi)監(jiān)督發(fā) [2007]221 號(hào)《住宿業(yè)衛(wèi)生規(guī)范》 ” 等規(guī)定及要求，住宿業(yè)必須按照相關(guān)規(guī)定作出 以下布局設(shè)置及物品配備， 并辦理《公共場(chǎng)所 衛(wèi)生許可證》后方可營(yíng)業(yè)。 依法監(jiān)管： 依據(jù)《四川省公共場(chǎng)所衛(wèi)生管理辦法》 第 三十一條之規(guī)定：衛(wèi)生行政執(zhí)法人員應(yīng)當(dāng)依 法對(duì)公共場(chǎng)所進(jìn)行衛(wèi)生監(jiān)督檢查，任何單位 或個(gè)人不得拒絕或隱瞞。 住宿場(chǎng)所——是指向消費(fèi)者提供住宿及 相關(guān)綜合性服務(wù)的場(chǎng)所， 如賓館、 旅館、

住宿業(yè)衛(wèi)生管理制度 一、《衛(wèi)生許可證》必須懸掛于顯眼處。經(jīng)營(yíng)單位要有專職或兼 職的衛(wèi)生管理人員，制定并落實(shí)本單位相關(guān)的衛(wèi)生管理制 度；定期對(duì)本單位從業(yè)人員開展衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)學(xué)習(xí)及考核工 作。 二、遵守國(guó)家《公共場(chǎng)所衛(wèi)生管理?xiàng)l例》，自覺接受衛(wèi)生監(jiān)督機(jī) 構(gòu)和群眾的監(jiān)督。 三、從業(yè)人員（包括臨時(shí)工、幫工）必須進(jìn)行健康檢查和衛(wèi)生知 識(shí)培訓(xùn)，領(lǐng)取合格證明后方可持證上崗，每年體檢一次。 四、必須設(shè)有專用公共用具洗消間或洗消設(shè)施，并有明顯標(biāo)識(shí)。 公用茶具應(yīng)每日清洗消毒。 杯具的洗滌必須在專用的杯具消 毒間集中清洗消毒， 按照一洗二清三消毒四保潔的程序進(jìn)行 操作。嚴(yán)禁在客房衛(wèi)生間清洗杯具。茶具表面必須光潔、無 油漬、無水漬、無異味。 五、必須設(shè)專用干凈布草間（柜）和專用臟布草回收間。干凈布 草間應(yīng)設(shè)有帶門專用布草柜，布草應(yīng)分類存放，并有明顯標(biāo) 志。布草必須放置在專用的布草房分類入柜放置，柜內(nèi)不得 放置雜物，