園藝植物育種技術(shù)

前言

第一章 蘋果育種

第一節(jié) 蘋果的育種成就

第二節(jié) 蘋果的種質(zhì)資源

一、蘋果屬植物的種類

二、蘋果品種

第三節(jié) 蘋果的育種途徑

一、實(shí)生選種

二、芽變選種

三、人工雜交育種

四、人工誘變育種

第四節(jié) 蘋果的性狀遺傳規(guī)律

一、果實(shí)外觀性狀的遺傳

二、果實(shí)內(nèi)在品質(zhì)性狀的遺傳

三、果實(shí)成熟期的遺傳

四、果實(shí)耐藏性的遺傳

五、蘋果童期的遺傳

六、蘋果樹性的遺傳

七、蘋果抗病性的遺傳

第五節(jié) 蘋果的育種目標(biāo)

一、繼續(xù)選育晚熟耐貯的優(yōu)質(zhì)品種，更加注重果品質(zhì)量和產(chǎn)品多樣性

二、選育適合加工的品種

三、選育適于集約化栽培的緊湊型品種

四、選育抗寒、優(yōu)質(zhì)、耐貯且果形較大的品種

五、選育耐高溫多濕、抗病性強(qiáng)的高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)品種

第六節(jié) 現(xiàn)代蘋果主要育種方法

一、芽變選種

二、雜交育種

第七節(jié) 生物技術(shù)在蘋果育種中的應(yīng)用

一、離體無性繁殖

二、花藥培養(yǎng)

三、原生質(zhì)培養(yǎng)

四、超低溫冷凍保存種質(zhì)技術(shù)

五、基因工程

六、蘋果的分子標(biāo)記

主要參考文獻(xiàn)

第二章 葡萄育種

第一節(jié) 葡萄育種成就和現(xiàn)代育種目標(biāo)

一、葡萄的育種成就

二、葡萄現(xiàn)代育種目標(biāo)

第二節(jié) 葡萄主要經(jīng)濟(jì)性狀的遺傳規(guī)律

一、花型的遺傳

二、果實(shí)成熟期的遺傳

三、果實(shí)無核性狀的遺傳

四、抗寒性遺傳

五、果粒、果穗大小的遺傳

六、果實(shí)及果汁顏色的遺傳

七、果實(shí)含糖量的遺傳

八、果實(shí)香味的遺傳

九、抗寒性遺傳

十、抗病性遺傳

第三節(jié) 葡萄的種質(zhì)資源

一、葡萄屬的主要種及其在育種中的應(yīng)用

二、主要的優(yōu)良品種

第四節(jié) 葡萄育種途徑和技術(shù)

一、雜交育種

二、實(shí)生選種和芽變選種

三、人工誘變育種

第五節(jié) 生物技術(shù)在葡萄育種中的應(yīng)用

一、葡萄單倍性育種

二、葡萄細(xì)胞誘變育種

三、葡萄的原生質(zhì)體培養(yǎng)

四、葡萄的轉(zhuǎn)基因技術(shù)

五、分子標(biāo)記在葡萄種質(zhì)資源及育種研究中的應(yīng)用

六、葡萄生物技術(shù)輔助育種展望

主要參考文獻(xiàn)

第三章 桃育種

第一節(jié) 桃種質(zhì)資源

一、桃的種質(zhì)資源

二、重要的桃品種資源

第二節(jié) 桃的性狀遺傳規(guī)律

……

第四章 梨育種

第五章 大白菜育種

第六章 蘿卜育種

第七章 番茄育種

第八章 黃瓜育種

第九章 月季育種

第十章 菊花育種

第十一章 牡丹育種

第十二章 梅花育種

《園藝植物育種技術(shù)》以果樹、蔬菜和觀賞植物中比較重要的12種植物為代表，闡述了這12種植物近年的育種成就、種質(zhì)資源、育種目標(biāo)、性狀遺傳規(guī)律、現(xiàn)代育種途徑和技術(shù)等內(nèi)容。本教材有以下幾個(gè)方面的特點(diǎn)：一是新穎，本教材查閱了大量文獻(xiàn)資料，總結(jié)了近20年來園藝植物育種的研究成果，可為學(xué)生進(jìn)一步開展科學(xué)研究提供參考和啟發(fā)；二是先進(jìn)，在保證每個(gè)園藝植物種類自成育種體系的基礎(chǔ)上，重點(diǎn)突出現(xiàn)代的育種途徑，尤其是生物技術(shù)在園藝植物育種上的應(yīng)用，本教材用了大量的篇幅來介紹，促使學(xué)生用新的思維方式開展育種工作；三是實(shí)用，每個(gè)園藝植物種類的育種技術(shù)中重點(diǎn)部分進(jìn)行詳細(xì)介紹，并注重與育種實(shí)踐的緊密結(jié)合。

《園藝植物育種技術(shù)》共12章，每章內(nèi)容講授3～6節(jié)，全部約需40～60個(gè)課時(shí)，各院校在使用時(shí)可靈活掌握。當(dāng)然，用幾節(jié)課的時(shí)間不可能將一種植物的育種內(nèi)容全部學(xué)會(huì)，講授時(shí)可采取學(xué)生自學(xué)為主、教師引導(dǎo)答疑為輔的學(xué)習(xí)方式，這才是我們編寫本教材的初衷。

“園藝植物育種學(xué)”是中央廣播電視大學(xué)農(nóng)科園藝專業(yè)(本科)的一門必修課程。園藝植物育種學(xué)是在植物生理學(xué)、生物化學(xué)、遺傳學(xué)等課程的基礎(chǔ)上，從果樹、蔬菜及園林觀賞植物等園藝植物育種特性的角度，闡述果樹、蔬菜及園林觀賞植物的引種、選種、雜交育種和雜種優(yōu)勢的利用、誘變育種、生物技術(shù)育種、良種繁育的理論與應(yīng)用。

本教材突出了育種原理及其在園藝植物育種中的應(yīng)用，既系統(tǒng)介紹了植物育種的一般原理、方法，又針對園藝植物的特點(diǎn)，特別介紹了各種育種方法在園藝植物育種中的應(yīng)用。還對目前比較先進(jìn)的育種方法以及計(jì)算機(jī)在育種工作中的應(yīng)用進(jìn)行了介紹。本教材比較適合于自主學(xué)習(xí)的電大學(xué)生閱讀，也可作為從事園藝植物育種工作的廣大農(nóng)業(yè)科技人員的參考書。

全書共十二章，其中緒論、第三、五、八、十一章由中國農(nóng)業(yè)大學(xué)沈火林教授編寫，第一、四、十二章由王小蘭副教授編寫，第二、六、七、九、十章由張潞生副教授編寫。編寫過程中參考了大量有關(guān)教材、文獻(xiàn)資料；北京農(nóng)科院王永健研究員、中國農(nóng)科院連勇研究員、北京農(nóng)學(xué)院張喜春教授審閱原稿，并提出修改建議，在此一并致謝。

與本書配套使用的有講解重點(diǎn)的錄像教材，主要結(jié)合具體園藝植物對其育種方法進(jìn)行解讀，不僅適用于本課程的學(xué)習(xí)，還可作為園藝植物育種工作的參考。

《園藝植物育種學(xué)》是介紹園藝植物育種原理與技術(shù)的科學(xué)，學(xué)科應(yīng)用性強(qiáng)。為了進(jìn)一步適應(yīng)許多新升本科院校以及傳統(tǒng)本科院?！皯?yīng)用型本科教學(xué)內(nèi)容和課程體系改革”的需要，按照應(yīng)用型本科人才培養(yǎng)的要求，結(jié)合多年園藝專業(yè)育種學(xué)教學(xué)的實(shí)踐，組織編寫了這本《園藝植物育種學(xué)》。本書分上、下兩篇，主要介紹了種質(zhì)資源，選擇育種，常規(guī)雜交育種，優(yōu)勢雜交育種，生物技術(shù)育種，果樹育種，園林植物育種等內(nèi)容。 本書適用于以培養(yǎng)應(yīng)用型本科人才為主的院校中園藝、園林等專業(yè)學(xué)生使用，以及園藝、園林專業(yè)技術(shù)人員參閱。

緒論

第一節(jié) 園藝植物育種學(xué)及其發(fā)展變化

第二節(jié) 品種的概念與類別

第三節(jié) 園藝植物育種的主要目標(biāo)

第一節(jié) 種質(zhì)資源的概念與重要性

第二節(jié) 作物起源中心與中國園藝植物種質(zhì)資源

第三節(jié) 種質(zhì)資源的工作內(nèi)容

第一節(jié) 引種的概念和意義

第二節(jié) 引種的原理

第三節(jié) 引種的原則和方法

第一節(jié) 選擇育種的概念與遺傳學(xué)原理

第二節(jié) 園藝植物的繁殖方式與選擇的方法

第三節(jié) 株選的標(biāo)準(zhǔn)與方法

第四節(jié) 加速育種進(jìn)程的主要方法

緒論

第一節(jié) 園藝植物育種學(xué)及其發(fā)展變化

第二節(jié) 品種的概念與類別

第三節(jié) 園藝植物育種的主要目標(biāo)

第一章 種質(zhì)資源

第一節(jié) 種質(zhì)資源的概念與重要性

第二節(jié) 作物起源中心與中國園藝植物種質(zhì)資源

第三節(jié) 種質(zhì)資源的工作內(nèi)容

第二章 引種

第一節(jié) 引種的概念和意義

第二節(jié) 引種的原理

第三節(jié) 引種的原則和方法

第三章 選擇育種

第一節(jié) 選擇育種的概念與遺傳學(xué)原理

第二節(jié) 園藝植物的繁殖方式與選擇的方法

第三節(jié) 株選的標(biāo)準(zhǔn)與方法

第四節(jié) 加速育種進(jìn)程的主要方法

第四章 有性雜交育種

第一節(jié) 有性雜交育種的概念和類別

第二節(jié) 雜交親本的選擇與選配

第三節(jié) 有性雜交技術(shù)

第四節(jié) 有性雜交后代的處理

第五節(jié) 遠(yuǎn)緣雜交

第五章 雜種優(yōu)勢利用

第一節(jié) 雜種優(yōu)勢的概念及利用價(jià)值

第二節(jié) 雜種優(yōu)勢育種的一般程序

第三節(jié) 雜交種子的生產(chǎn)途徑

第四節(jié) 雄性不育系的選育利用

第五節(jié) 自交不親和系的選育利用

第六章 誘變育種

第一節(jié) 誘變育種的意義和特點(diǎn)

第二節(jié) 物理誘變育種

第三節(jié) 化學(xué)誘變育種

第七章 倍性育種

第一節(jié) 倍性育種的意義

第二節(jié) 多倍體育種

第三節(jié) 單倍體育種

第八章 植物細(xì)胞工程育種

第一節(jié) 細(xì)胞工程育種的概念與應(yīng)用

第二節(jié) 體細(xì)胞無性系變異和突變體篩選技術(shù)

第三節(jié) 體細(xì)胞雜交技術(shù)

第四節(jié) 單倍體誘導(dǎo)技術(shù)

第九章 植物分子育種

第一節(jié) 植物分子育種概念、應(yīng)用與意義

第二節(jié) 分子標(biāo)記輔助選擇育種

第三節(jié) 基因工程育種

第四節(jié) 轉(zhuǎn)基因植物的安全性評價(jià)

第十章 新品種保護(hù)與品種審定、推廣

第一節(jié) 新品種保護(hù)

第二節(jié) 品種審定

第三節(jié) 品種推廣

第十一章 良種繁育

第一節(jié) 良種繁育的意義和任務(wù)

第二節(jié) 良種繁育基本原理與方法

第三節(jié) 良種繁育制度、基本程序及技術(shù)路線

……

第十二章 計(jì)算機(jī)在園藝植物育種中的應(yīng)用